كعك العجين المخمر ريفي كالفيل

[كعك العجين المخمر ريفي كالفيل]

كعك العجين المخمر ريفي كالفيل

وصفة البلد الأصلي للخبز المسطح

العجين المخمر من كالفيل - 240 جم
خميرة جافة - 0.5 جم
دقيق الجاودار - 390 جم
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ل.
سكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي -1 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم المفروم (أو بذور الكراوية) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 310 مل
نبتة كفاس - 1.5 ملعقة صغيرة.

ثم يصبح كل شيء كالمعتاد - نقوم بالنحت والخبز وفقًا للوصفة الموجودة في الصفحة الأولى.
هذه المرة صنعت شقوقًا بسكين بكرة مجعد لملفات تعريف الارتباط. لعبت هذه الشقوق دورًا مزدوجًا - فقد أعطت الكعك بعض التألق وكانت بمثابة دليل لكسر العجين أثناء الخبز. إذا ارتفعت العجينة بشكل كبير ، فلن يتم تمزيقها بشكل عشوائي ، ولكن وفقًا للنمط. يمكن رؤية هذا في الصورة. يسمح بالمسافة حوالي 20 دقيقة ، مدهون بالماء ويخبز على حرارة 230 درجة بالبخار لمدة 12 دقيقة .. كل شيء كالمعتاد. الشيء الوحيد هو أنه عندما يتم خبزها بالعجين المخمر ، فإنها تنتفخ أكثر قليلاً من الخميرة.

كعكات الجاودار النقية!

كعكات الجاودار النقية!

لا ، لا يتحولون إلى حبوب الجاودار البحتة ، لأن عجين كالفيل المخمر يعتمد على ... دقيق القمح. لكن طحين الجاودار يسود بشكل كبير.

جميل مثل خبز الزنجبيل!