لا يعمل الخبز في باناسونيك

بلدي "خمسة سنتات".
أوافق على أنه وفقًا لوصف المشكلة ، يوجد دقيق أكثر من اللازم.
طالما لا توجد موازين ، فهناك طريقتان.
1. انتظر منهم.
2. خذ كأسًا بسيطًا وقياس الدقيق به. زجاج رقيق (250 مل) - 160 جم ​​دقيق ، متعدد الأوجه (200) - 130 جم.
والأهم من ذلك ، لا تيأس! كل شيء سوف يعمل مع موقدنا!

إذا كانت الكعكة مستلقية بطريقة خاطئة ، فماذا تفعل؟

سأحاول إضافة القليل من الماء. لكنني رأيت بالفعل كيف يجب أن تبدو الكعكة. لكن بدون خبرة ... ربما تخاطرون بها؟

يمكنك المجازفة 4 مرات))) غدًا فقط سنخاطر مع زوجي))) شكرًا لكم جميعًا!
خلاف ذلك ، في الصباح ، فتحت الغطاء مرة أخرى ولا تزال الكعكة نفسها

أنا أصر على تشخيصي. وأعتقد أن المسؤول سوف يؤكد ذلك.

الخبز المسطح والدقيق غير المخلوط علامات على وجود الكثير من السوائل ، أو بالأحرى نقص الدقيق!

كوب 300 جرام يحتوي على حوالي 200 جرام دقيق!

عند ضبط البرنامج الرئيسي ، ستظهر الشاشة 4:00 ، ثم اضغط على بدء. بعد 0: 20-1: 00 (من 20 دقيقة إلى ساعة) ، سيبدأ العجن. يجب تتبع الدفعة. بعد خمس إلى عشر دقائق من بدء الدفعة ، يجب أن تتكون كعكة (اقرأ الروابط الواردة في أول مشاركة للموضوع!) ، وسوف تحتاج إلى تصحيح.

[الانتباه للمبتدئين! تهانينا على انضمامك إلى شركة الخبازين الصديقة!]

الانتباه للمبتدئين! تهانينا على انضمامك إلى شركة الخبازين الصديقة!

لدى صانعي الخبز من باناسونيك اختلافات في التشغيل مقارنة بالآخرين.
من فضلك لا تكن كسولاً لدراسة التعليمات.
إذا كان لديك أي أسئلة ، اقرأ الموضوع
ميزات ماكينة صنع الخبز 254-257 من باناسونيك.

لا تحاول أو تحاول التعامل مع وصفة خبز غريبة أو برنامج خبز سريع على الفور! ابدأ بخبز القمح العادي في البرنامج الرئيسي!

اقرأ "دليل لخبز الخبز في آلة الخبز" والدراسة "قاعدة كولوبوك" (انظر الروابط الضرورية أدناه ، فهي "قابلة للنقر") - هذا هو الحد الأدنى الخاص بك... يرجى ملاحظة أن الوصفات غالبًا ما تركز على معيار دقيق معين قد لا يفي به الدقيق المباع في متاجرنا! لذلك ، تسمح قاعدة kolobok ضبط العجين في مرحلة الخلط.

لا حاجة إلى أي شيء آخر للبدء.

نقرأ الباقي بالفعل بعد الحصول على الحد الأدنى على الأقل ، أي أول تجربة مع صانع الخبز!

اعلم أن حجم الطعام ووزنه ليسا نفس الشيء!
250 مليلتر (الزجاج القياسي) عبارة عن 160 جرام فقط من الدقيق!

على المقاييس الإلكترونية ، يمكن أن يكون المقياس إما بالكيلوجرام أو الجرام ، أو بالأوقية والجنيه. كن حذرا!
في الفصل تلميحات مفيدة وتساعد في خبز الخبز
هناك جميل فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا,
يعير انتباها خاصا لحكم kolobok

يتم النظر في جميع القواعد والأخطاء والروابط المحتملة إلى حلولهم في الموضوع
الخبز لم ينجح مرة أخرى ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟
انتباه! يوجد خطأ في الوصفة في التعليمات "الأصلية" لباناسونيك - كمية الماء في خبز نخالة الجاودار. انظر هنا



تذكر أن جميع وصفات صنع الخبز في آلة الخبز مناسبة لجميع موديلات آلات الخبز.

للمبتدئين (وليس فقط) يوجد قسم "أسهل أنواع الخبز لمصانع الخبز"الذي يحتوي على وصفات بسيطة وبأسعار معقولة لخبز القمح والجاودار.

مشرف

ملاحظة. أذكرك أيضًا أنه يمكن إزالة عبارة "شكرًا" البسيطة الموجودة في الموضوع عن طريق تقليل عدد المشاركات لزيادة سهولة قراءة الموضوع. إذا أعجبتك الوصفة أو حصلت على معلومات مفيدة ، انقر على "شكرًا" أسفل الصورة الرمزية لمستخدم المنتدى الذي تشعر بالامتنان له. مثل هذا الامتنان سوف يستمر إلى الأبد.

P. ضخمة من فضلك للمبتدئين أن ينتبهوا إلى المعلومات التالية.يقرأ معظم أعضاء المنتدى المواضيع وإخطارات الردود الجديدة التي تصل إلى البريد (أي تلك التي كتب فيها هؤلاء الأعضاء شيئًا ما مرة واحدة على الأقل). وحول الموضوعات الجديدة لا تأتي أي إشعارات
وبالتالي ، فإن إنشاء مواضيع جديدة من "ZERO" أمر منطقي - فأنت تخاطر بعدم تلقي الإجابات في الوقت المحدد أو حتى على الإطلاق!

في القسم الخاص بالباناسونيك ، توجد موضوعات تغطي 99.9٪ من المشكلات التي نشأت أثناء تشغيل المخبز. من فضلك اسأل ، اتصل بالموضوعات الموجودة بالفعل !!!


================================================

يمكن تنزيل كتيبات إرشادات المتجهات هنا:

تعليمات التشغيل SD-2501 و SD-2500:
#

تعليمات التشغيل SD-ZB2502:
#

================================================

هنا كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

وهنا إعادة حساب عدد المكونات في وصفة الخبز. مساعدة للمبتدئين https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
مشرف

يمكنك المجازفة 4 مرات))) غدًا فقط سنخاطر مع زوجي))) شكرًا لكم جميعًا!
خلاف ذلك ، في الصباح ، فتحت الغطاء مرة أخرى ولا تزال الكعكة نفسها

أعتقد أنه سيكون من الأفضل أن تقابل زوجك بخبز طازج. لا تنتظر الغد. لقد اخترت الخميرة الصحيحة ، لكنني كنت سأغيرها على أي حال. أنت لا تعرف قبل أي سنة مكتوبة هناك. ربما تم القبض على دفعة من الخميرة. كان لدي مثل هذه الحالة ، وكان هناك كعكات. علاوة على ذلك ، بعد الرغيف الحادي عشر الناجح! كيف! يمكنك مشاهدة:
الصفحة 15 "رد # 280 فبراير 24. 2013 ، 22:23 "
لقد أنقذني العالم أجمع ، وهذه هي النتيجة في الصفحة 23 "رد # 448 03 آذار / مارس 2013 ، 14:56"
وبالتالي حاول خبز "Basic Fast" اليوم على البرنامج 02. سيبدأ العجن فور الضغط على زر "Start". وبعد ساعة و 55 دقيقة. سيكون الخبز جاهزًا. لذيذ جدا. ملحوظة! ل M الخاص بك ، متوسط ​​، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و ع / زبدة و 2 ملعقة شاي. الخميرة ساف لحظة.
لقد تخلصت منه بطريقة ما وحصلت فقط على ملعقة صغيرة من الخبز المعجل. على غير العادة. ومع ذلك ، تبين أن الخبز لذيذ. ربما قام فقط أقل.
أنصحك بنسخ علامة Nokki الرائعة في الصفحة 17 ”رد # 323 فبراير 26. 2013 ، 15:28 "واستخدمه للتنقل في الوقت المناسب.
سوف تنجح!

هل حصلت على مثل هذا الخبز؟

قل لي ماذا حدث لخبزتي ؟؟؟

]

الخلفية ... تم شراؤها قبل يومين فقط من باناسونيك SD-2501 ، لم يتم خبز الخبزين الأولين ، بدوا مثل كعكة نيئة (5 سم من الطاولة) ، لم يتم خلط العجين. وفقط شكرا !!!!!!!!!!!!!!! انت والمنتدى !!!! وأدركت أنها لم تبلغ عن العذاب في المقام الأول. أي غرام و مل - لم تأخذ في الاعتبار. ثانياً - لم أنظر إلى الأمر ، وكان مجرد رعب. هنا أضعه مرة أخرى. كل شيء حسب الوصفة هنا بالجرام بالملليترات ، لكن ذلك لم يرتفع. ربما سقطت في كثير من الأحيان أثناء الصعود؟ حسنًا ، ليس جيدًا في كثير من الأحيان ، ربما مرتين خلال الثانية.

هل تعلم ماذا حدث له؟ لم أتذوقه أو أقطعه بعد. أخرجته للتو.

أو هكذا؟

حاولت المحاولة الأولى - اتخذت الخيار الحجم الأساسي M - من الكتاب إلى صانع الخبز

1. لم أفهم ما هي الخميرة R و Yeast-B ، صببت 2 ملعقة صغيرة. جاف
2. دقيق Sokolnicheskaya ، بعد قراءة الموقع ، أدركت أنني كنت مخطئًا مع الدقيق - قمت بقياسه في كوب قياس حتى القسم 260 ، معتقدًا أنه 260 غرام.
3. السكر والملح وزيت عباد الشمس - بوصفة طبية
4. اضبطي عداد الوقت بحيث يصبح الخبز جاهزًا في الساعة 7 صباحًا.

في الصباح استيقظت من رائحة الخبز وركضت لألقي نظرة - وانزعجت بشدة - ظهر شيء بارتفاع 5 سم. غير قابل للتمثيل في المظهر

نكز أنفك في أي شيء آخر خطأي غير كمية الدقيق؟

رينا ، ما الذي يحدث مع الصور؟ نوع من النقانق وليس صورة؟
وظهر الخبز ، كما أعتقد ، مثل الخبز الموجود في الصفحة 15 "الرد رقم 280 في 24 فبراير. 2013 ، 22:23 ".
لا أعرف كيف أسحب صورة من هناك
/]
/]

: ياهو: لقد نجحت !!!

أعتقد أنه سيكون من الأفضل أن تقابل زوجك بخبز طازج. لا تنتظر الغد. لقد اخترت الخميرة الصحيحة ، لكنني كنت سأغيرها على أي حال. أنت لا تعرف قبل أي سنة مكتوبة هناك. ربما تم القبض على دفعة من الخميرة. كان لدي مثل هذه الحالة ، وكان هناك كعكات. علاوة على ذلك ، بعد الرغيف الحادي عشر الناجح! كيف! يمكنك مشاهدة:
الصفحة 15 "رد # 280 فبراير 24. 2013 ، 22:23 "
لقد أنقذني العالم أجمع ، وهذه هي النتيجة في الصفحة 23 "رد # 448 03 آذار / مارس 2013 ، 14:56"
وبالتالي حاول خبز "Basic Fast" اليوم على البرنامج 02. سيبدأ العجن فور الضغط على زر "Start". وبعد ساعة و 55 دقيقة. سيكون الخبز جاهزًا. لذيذ جدا. ملحوظة! ل M الخاص بك ، متوسط ​​، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و ع / زبدة و 2 ملعقة شاي. الخميرة ساف لحظة.
لقد تخلصت منه بطريقة ما وحصلت فقط على ملعقة صغيرة من الخبز المعجل. على غير العادة. ومع ذلك ، تبين أن الخبز لذيذ. ربما قام فقط أقل.
أنصحك بنسخ علامة Nokki الرائعة في الصفحة 17 ”رد # 323 فبراير 26. 2013 ، 15:28 "واستخدمه للتنقل في الوقت المناسب.
سوف تنجح!

هل ما زلت أعذبك؟
لذلك أخبز الخبز الأبيض العادي. الحجم M ، لكنني أضع ملعقتين من الخميرة في الحجرة إذن؟ الباقي في القائمة. الشيء الوحيد الذي لا أملك موازين في الوقت الحالي ، هل يوجد كوب مكتوب فيه حجم 250 مل هو 160 جرام دقيق (كتبت الفتاة أعلاه) ، دقيق وصفة طبية يحتاج إلى 400 جرام ، هل هو 2.5 كوب؟

ولكن كيف تتحقق من الخميرة قبل الخبز هل هذا طبيعي أم لا؟

هل ما زلت أعذبك؟
لذلك أخبز الخبز الأبيض العادي. الحجم M ، لكنني أضع ملعقتين من الخميرة في الحجرة إذن؟ الباقي في القائمة. الشيء الوحيد الذي لا أملك موازين في الوقت الحالي ، هناك كوب بحجم 390 مل ، ولا أعرف باقي الأكواب كم. تحتاج 400 جرام من الدقيق الموصوف ، كم عدد الأكواب التي تحتاجها؟

نعم باجالستا! نبدأ بالترتيب.
1. نأخذ الخميرة الطازجة المشتراة حديثًا "Saf-moment". صب الخميرة في كوب صغير يسمى "ملعقة صغيرة" في التعليمات. افتح موزع الخميرة وأظهر له الشكل. وصب الخميرة في دلو.
نكرر العملية. لذلك ، يوجد في دلو ملعقتان صغيرتان (كوبان صغيران) من الخميرة.
2. نأخذ كيس دقيق ، تحقق من المنشور الذي أرسلته لنا المنسقة رينا اليوم الساعة 12:52. هذا أعلى. لقد قرأت بالفعل كل شيء هناك والآن تعلم أن "250 مليلتر (كوب قياسي) عبارة عن 160 جرامًا فقط من الدقيق" وهذا يعني أن تناول كوبين من الدقيق نحصل على 160 × 2 = 320 جرامًا. نأخذ نصف كوب آخر. سيكون 160: 2 = 80 غرام. نضيف إلى 320gr لدينا. نحصل على 320 + 80 = 400 غرام!
3. نخل الدقيق من خلال منخل. يتم خلط الطحين بالهواء و ... حسنًا ، هكذا ينبغي أن يكون!
4. تنام بعناية ، حتى لا تراب ، في دلو الحق على الخميرة.
نعم فعلا !!!!!!!! يجب إخراج BUCKET من ماكينة الخبز والوقوف على الطاولة أو على كرسي أو في أي مكان يناسبك.
هنا!
5. املأ 260 مل. بعض الماء من كوب القياس المزود مع صانع الخبز.
6. تنام لمدة ساعة. ل. ملح ، 1 طاولة. ل. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. دوار الشمس. زيوت.
7. ضع الدلو بحذر وببطء في صانع الخبز ، وقم بلفه قليلاً حتى يتم قفله في وحدة الدوران.
8. تذكر إذا نسيت تركيب المحرك في الدلو. يبدو أنهم قاموا بتثبيته - إنه ليس على الطاولة وتحت الطاولة.
9. نقوم بتشغيل صانع الخبز في الشبكة - يظهر "01" على الشاشة ... أو أي شيء آخر. نكشف عن البرنامج 02 بالضغط على زر القائمة ثم M في المنتصف.
كل شىء!
10. اضغط على زر "ابدأ"
نسمع عبارة "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" - بدأت الدفعة.
نفتح الغطاء (إذا نسيت إغلاقه ، فلن تحتاج إلى فتحه بعد الآن) ونبدو مفتونًا لأن الملعقة (لحسن الحظ لم تُنسى) تبدأ في تدوير كل شيء تضعه هناك. لا يمكنك الصعود هناك مع ملعقة في يديك. ستعجن الآلة كل شيء بنفسها وتلتقطه. إذا كانت الأعصاب مهترئة بالفعل ، فقم بإزالة شريط العجين اللاصق من الحائط أو في الزاوية. كيف تشارك في الدفعة. اتبع لوحة النتائج! عندما يتوقف الخلط ويعمل وضع "Rise" ، أغلق الغطاء فورًا وركض إلى غرفة أخرى. ثم كتبت بالفعل ماذا أفعل!
سوف تنجح!!!

يوجد في أعلى الصفحة مربع "بحث" اكتب "كيفية اختبار الخميرة" وامش!
ليست هناك حاجة للتحقق من أي شيء! شراء جديدة وهذا كل شيء. لم أختبره بعد.

لا ، خميرة Saf لا علاقة لها بها - من الواضح أنه كان هناك الكثير من الماء. لقد فكرت أيضًا عبثًا بنفسي ، لكن اتضح أنه بسبب الأمطار أصبح الطحين رطبًا وبدلاً من 310 جرام من الماء (كان عليه أن يصب كثيرًا في الأشهر 2-3 الأخيرة!) أسكب الآن 250 جرامًا - لا تنفجر القشرة ولا تسقط. لقد حدث أن نفدت الخميرة القديمة ، التي خبزت عليها بالأمس رغيفًا طويلًا ، وأفسحت الحرارة المجال للمطر ، وبعد يوم واحد وضعت رغيفًا جديدًا من نفس الدقيق - خرج بارتفاع 4 سم.
خميرة SAF = 10 سنوات من الخبز المثالي

أبدأ الفرن))) لاحقًا سأشطب النتيجة

2 ملعقة صغيرة. خميرة 400 جرام من دقيق القمح ليس كثيرا؟ نوع من الإعجاب ل
400 غرام من الدقيق في ملاعق الكل × 1 ،
500 جرام × 1.5 ،
600 جرام × 2.

أضاف كل شيء. بمجرد أن انتقلت إلى "الصعود" لمست الكعكة اللاصقة ، لكن وفقًا لقاعدة الكعكة ، لا ينبغي أن يحدث هذا ، فماذا يجب أن أفعل؟ أنا في انتظار ما سيحدث بعد ذلك ...

[الادادى]

أعتقد أيضًا أن هناك الكثير من الخميرة. في تعليماتي لأبسط خبز أبيض بشكل عام ، 3/4 ملعقة صغيرة.
الادادى وكم مكتوب لهذه الوصفة في تعليماتكم؟ ربما ينبغي إضافة الكثير.

[الادادى]

2 ملعقة صغيرة. خميرة 400 جرام من دقيق القمح ليس كثيرا؟ نوع من الإعجاب ل
400 غرام من الدقيق في ملاعق الكل × 1 ،
500 جرام × 1.5 ،
600 جرام × 2.

يبدو لي أيضًا أنه يحتوي على الكثير من الخميرة. في تعليماتي لأبسط خبز أبيض بشكل عام ، 3/4 ملعقة صغيرة.
الادادى وكم مكتوب لهذه الوصفة في تعليماتكم؟ ربما ينبغي إضافة الكثير.

للصيام ، تحتاج إلى الكثير من الخميرة - ملعقتان صغيرتان ، لا تخلط بين الفتاة.
يمضغ الذكاء كل شيء مناسب لها. نحن ننتظر النتيجة!

للصيام ، تحتاج إلى الكثير من الخميرة - ملعقتان صغيرتان ، لا تخلط بين الفتاة.
يمضغ الذكاء كل شيء مناسب لها. نحن ننتظر النتيجة!

أوه نعم ، دعونا لا نشوش ، المواقد مختلفة. لدي مباشرة الخميرة الاقتصادية بعض: 1 ملعقة شاي سريعة فقط. مع هذه المدخرات ، يمكنك أن تصبح ثريًا

أضاف كل شيء. بمجرد أن انتقلت إلى "الصعود" لمست الكعكة اللاصقة ، لكن وفقًا لقاعدة الكعكة ، لا ينبغي أن يحدث هذا ، فماذا يجب أن أفعل؟ أنا في انتظار ما سيحدث بعد ذلك ...

أثناء العجن ، ماذا كانت كعكة؟

[خلال الدفعة الثانية ، لا تفوتها ، فهي تستغرق 5 دقائق فقط في الوضع الرئيسي]

أضاف كل شيء. بمجرد أن انتقلت إلى "الصعود" لمست الكعكة اللاصقة ، لكن وفقًا لقاعدة الكعكة ، لا ينبغي أن يحدث هذا ، فماذا يجب أن أفعل؟ أنا في انتظار ما سيحدث بعد ذلك ...

Nastya ، معلومات للعمل - دقيق Makfa جيد جدًا (ومكلف) مقارنة بالدقيق الآخر المباع في أوكرانيا لدينا ، لذلك هذا ما لاحظته ، في الوصفة المستخدمة من قبل الشركات المصنعة الأخرى ، يتطلب دقيق Makfa سائلًا أكثر قليلاً ، لذلك في نهاية الدفعة الأولى المس الكعكة بيدك ، إذا كان كل شيء مرنًا وناعمًا ، فاكتب الوصفة (عندما تكون المقاييس متوفرة) - إذا كنت مشدودًا قليلاً ، يمكنك إضافة السوائل بلطف ، شيئًا فشيئًا خلال الدفعة الثانية ، لا تفوتها ، فهي تستغرق 5 دقائق فقط في الوضع الرئيسيقم بإمساك kolobok في إحدى الزوايا ، وإلا فإنه سوف "يدور ويسحق" ، إذا كان kolobok مائيًا ، أضف القليل من الدقيق إلى kolobok ، وإلا فسيتم غبار الدقيق. هذه النصيحة رغم عدم وجود موازين ، نظرًا لاختلاف كثافة الحشوة ، من الصعب جدًا وزن الدقيق بالكؤوس - سيساعد ذلك فقط على لمس اليد على الكعكة.
نصيحة أخرى للخميرة ذات الحجم الصغير تكفي 1.25 ساعة. ل. خميرة كبيرة الحجم - 1.5 ملعقة صغيرة. خميرة 2 ملعقة صغيرة إذا كانت الخميرة جيدة. تم التحقق.

أثناء العجن ، ماذا كانت كعكة؟

فعلت كل شيء أمس حسب التعليمات! لقد قرأت حتى الآن الرسائل التي أضع فيها الكثير من الخميرة ، وبدأت أشعر بالتوتر ، ولكن من المحتمل أن تكون 2 ملعقة صغيرة بشكل صحيح.))) كان رجل خبز الزنجبيل لزجًا في نهاية الدفعة الثانية ، ولكن عندما تم تشغيل وضع التسخين ، أغلقت الغطاء ، على أمل الأفضل
وبالنتيجة لما فتحته وكان هناك خبز وليس كعكة.فرح لا تعرف حدودا !!!!!!
شكرا جزيلا على نصيحتك !!!!!!

[ولكن ربما لا تزال صحيحة 2 ملعقة شاي]

فعلت كل شيء أمس حسب التعليمات! لقد قرأت الرسائل حتى الآن لدرجة أنني وضعت الكثير من الخميرة ، وبدأت أشعر بالتوتر ولكن ربما لا تزال صحيحة 2 ملعقة شاي.))) كان رجل خبز الزنجبيل لزجًا في نهاية الدفعة الثانية ، ولكن عندما تم تشغيل وضع التسخين ، أغلقت الغطاء ، على أمل أن يكون أفضل
وبالنتيجة لما فتحته وكان هناك خبز ولم يكن هناك كعكة مسطحة عرفت الفرح بلا حدود !!!!!!
شكرا جزيلا على نصيحتك !!!!!!

تهانينا على خبزك المحظوظ!
أناستازيا ، 2 ساعة. ل. خميرة فقط للوضع السريع فقط. إذا قمت بخبز هذه الوصفة بالطريقة المعتادة (الزر رقم 1) ، فسيكون الوقت 4 ساعات ، وبالتالي ، ستحتاج الخميرة إلى ساعة واحدة. ل.

وبالنتيجة لما فتحته وكان هناك خبز وليس كعكة.فرح لا تعرف حدودا !!!!!!
شكرا جزيلا على نصيحتك !!!!!!

: rose: تهانينا ، Nastenka ، على أول خبز ناجح لك! الآن تحصل دائمًا على كل شيء!

الوراء !!!

لكن أتقن النظرية ... بدونها في أي مكان.

الوراء !!!

لكن أتقن النظرية ... بدونها في أي مكان.

انا أنضم! وفي تأكيد فائدة المعرفة النظرية والتعليمية. تكتب ، Nastenka: "... حتى الآن قرأت الرسائل التي أضع فيها الكثير من الخميرة ، وبدأت أشعر بالتوتر ..." افتح التعليمات مرة أخرى في الصفحة 21 واقرأ وصفة "الخبز الأبيض العادي" مرة أخرى. لوحة بحجم M تحتوي على نوعين من الخميرة
ب - 1 ملعقة صغيرة.
ص - 2 ملعقة صغيرة
ننظر إلى الرابط في أسفل الصفحة بجوار الرقم 21. نقرأ "خميرة R: للخبز السريع". هذا برنامج 02. فهل يجب أن تكون متوتراً ؟! كل التوفيق لك!

صحة جيدة للجميع!
الرجاء المساعدة بالنصيحة!
لدي صانع الخبز باناسونيك sd-zb2502. لقد كنت أخبز فيه لمدة عام الآن. نادرا ما أخبز. خبز القمح في الغالب. غالبًا ما أخبز القمح لمدة برنامج واحد ، 4 ساعات. الخبز كان دائما جيدا الآن قمت بنقل صانع الخبز إلى داشا. وعند الخبز ، بدأت قشرة الخبز تنفجر. ذلك يزعجني. اريد ان افهم لماذا على الرغم من أنني أفعل وأضع كل شيء كما هو الحال دائمًا. مساعدة بالنصيحة! شكر!

P. ضخمة من فضلك للمبتدئين أن ينتبهوا إلى المعلومات التالية. يقرأ معظم أعضاء المنتدى المواضيع وإخطارات الردود الجديدة التي تصل إلى البريد (أي تلك التي كتب فيها هؤلاء الأعضاء شيئًا ما مرة واحدة على الأقل). وحول الموضوعات الجديدة لا تأتي أي إشعارات
وبالتالي ، فإن إنشاء مواضيع جديدة من "ZERO" أمر منطقي - فأنت تخاطر بعدم تلقي الإجابات في الوقت المحدد أو حتى على الإطلاق!

في القسم الخاص بالباناسونيك ، توجد موضوعات تغطي 99.9٪ من المشكلات التي نشأت أثناء تشغيل المخبز. من فضلك اسأل ، اتصل بالموضوعات الموجودة بالفعل !!!

مشرف

عزيزتي سيليفيكا ،
على وجه التحديد لأنك طرحت سؤالك في موضوع منفصل ، لم يرد عليك أحد حتى الآن. أتمنى أن تعود إلى منتدانا وتكون قادرًا على قراءة الإجابات التي ستظهر بالتأكيد.

حتى الآن ، يمكنني أن أفترض أن الطحين في البلد أكثر جفافاً (أو تم شراء آخر ، أو أن الطحين المعتاد فقد الرطوبة) ، ويمكن استخدام خميرة أخرى (أكثر نشاطًا).

صحة جيدة للجميع!
وبعد ذلك ، عند الخبز ، بدأت قشرة الخبز تنفجر. ذلك يزعجني. اريد ان افهم لماذا على الرغم من أنني أفعل وأضع كل شيء كما هو الحال دائمًا. مساعدة بالنصيحة! شكر!

ولا يمكنك نشر صورة لتقدير مقدارها. ينفجر سقفي أيضًا قليلاً ، لكنه لا يزعجني على الإطلاق - لا يزال الخبز لذيذًا. عندما كنت طفلة ، أتذكر أن جدتي تناولت خبزًا طازجًا بسقف محطم. ولقد جاهدت لتمزيق المنشعب في مكان التفجير - بدا لذيذًا جدًا في هذا المكان. والآن أدركت أن خبز الخبز هو نفس إبداع طهي الأطباق الأخرى. على سبيل المثال بورشت أو شرحات. بعد كل شيء ، البرش المطبوخ مع الملفوف ، المقطوع في الحديقة ، يختلف تمامًا عن المتجر. وباستبدال الطماطم بالطماطم الطازجة ، تحصل على طعم مختلف تمامًا. أنا لا أقول أيهما أسوأ أم أفضل. طعمها مختلف فقط. الآيس كريم أو الحلوى لذيذة أيضًا بطرق مختلفة.
ولكن إذا مزق السقف بشدة ، سأغير أولاً كمية السائل. يتفاعل الدقيق من المصانع المختلفة بشكل مختلف مع السائل (الماء ، الحليب ، الكفير ، مصل اللبن أو الخليط). كل التوفيق لك! سوف تنجح!

مرحبا!
لا يمكنني نشر صورة لأسباب فنية: عفو: وعن الدقيق والسائل والخميرة سأقول التالي: جميع المكونات هي نفسها كما هي دائمًا وبنفس الكمية. لم يغير أي شيء. في موسكو ، خبزت خبزًا ممتازًا بقشرة ممتازة (يجب أن تعترف ، إنه لطيف عندما لا يكون الخبز لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا) ، ولكن في البلد مع قشرة متشققة. علاوة على ذلك ، فإنه دائمًا ما يتشقق في أماكن مختلفة.

داشا: هواء مختلف ، رطوبة مختلفة.: الطعام يتصرف بشكل مختلف ، أنا لا أمزح) ولكن كلما زادت الرطوبة ، كلما زاد عدد الطحين. حسنًا ، أو الدقيق من الدفعة التي جمعت المزيد من الماء

مرحبا!
شكرا للجميع على النصيحة. على الأرجح أنك محق في أن الكوخ لديه ماء ورطوبة ودرجة حرارة مختلفة. لذلك ، "تتصرف" المنتجات بشكل مختلف. وفقًا لذلك ، يختلف الخبز.

هل تتبع الكعكة عند العجن؟ في بعض الأحيان يصبح زلقًا جدًا أو شيء من هذا القبيل. السطح ليس غير لامع ، لكنه لامع ورطب.ثم أرشها قليلاً بالدقيق ، وأخرجها من الدلو وشكلها بنفسي بأشجار النخيل المرشوشة بالدقيق. أحقق سطحًا غير لامع وأعدته في الدلو. لكن هذا كان الحال في بداية الرحلة. كما سعى إلى الجمال. ثم أدركت أن هذا لا يؤثر على الذوق. على الأقل لم ألاحظ.
🔗

شكرا على النصيحة. الآن أنا أخبز الخبز. رجل كعكة الزنجبيل من سطح غير لامع.

مرحبا جميعا.

يتم خبز صانع الخبز لمدة عامين دون أي مشاكل. وهنا ليس من الواضح لماذا بدأت في تحقيق مثل هذه النتيجة المحزنة؟ ما هذا؟ طحين؟ خميرة؟ أم أن هناك مشكلة في صانع الخبز نفسه؟

1. نقدر ما كان يمكن أن يتغير في الفترة التي تدهورت فيها جودة الخبز.
2. إذا بدا أنه لا توجد تغييرات (المكان لم يتغير ، ولم تتغير ماركة الدقيق ، ولم تتغير الخميرة ، وما إلى ذلك) ، فإننا نبدأ في البحث عن السبب. نحن نفعلها هكذا. نخبز خبز القمح بأبسط وصفة (دقيق ، خميرة ، ماء ، ملح ، سكر (؟) ، زبدة). نخبز الخبز التالي ، ونغير منتجًا واحدًا فقط - الخميرة أولاً ، ثم الطحين ، ثم الماء (يحدث أيضًا أنه يسبب ارتفاعًا سيئًا). هذا عادة ما يكون كافيا.
3. إذا كان الدقيق الجديد والخميرة في الوصفة الأساسية لا يعطي نتيجة جيدة ، فإننا سنخطئ في الموقد.
يمكن للحليب الزبادي المشتراة ، والدقيق الفاسد ، والخميرة الميتة ، وبعض الإضافات التي تبدو ضئيلة للغاية ، على سبيل المثال ، "زرع" نمو العجين.

بالأمس اشتريت دقيق جديد وخميرة جديدة. النتيجة هي نفسها. المياه لم تتغير منذ 10 سنوات - بئر خاص بها. للخدمة؟

بالأمس اشتريت دقيق جديد وخميرة جديدة. النتيجة هي نفسها. المياه لم تتغير منذ 10 سنوات - بئر خاص بها. للخدمة؟

بما أن الخبز مخبوز ، فإن عنصر التسخين جيد. ولكن هنا قد لا يعمل المستشعر الحراري عند التبديل إلى وضع "Rise". في هذا الوضع ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الداخل ، على ما يبدو ، 40 درجة أو أكثر - لا أتذكر. وإذا لم يبدأ المستشعر الحراري في التسخين ، فلن يرتفع العجين. وفي وضع "الخبز" ، لا يتم تشغيل عنصر التسخين من مستشعر درجة الحرارة ، ولكن من مرحل في وقت معين. هذا هو التفكير النظري البحت لفهم: ما هو السبب. لتفريغ كل شيء على الموقد ، تحتاج فقط إلى عجن الكعكة مرة أخرى وإخراجها ووضعها في مكان دافئ للرفع. وإذا ارتفعت العجينة (وارتفعت!) ، أعدها إلى HP وقم بتشغيل وضع "الخبز". خلال 40 دقيقة لن يكون لديك أي أسئلة. كل التوفيق لك!
نعم! وتجربة أبسط وصفة كما نصحت رينا.

بالطبع ، سأرى ما هو مع kolobok. لكنني متأكد من أن العجين لا يرتفع - وضع الارتفاع لا يعمل. هل فشل هذا المستشعر الحراري ويساعد الاستبدال فقط أم يمكن تنظيفه بطريقة ما؟ لم أعتقد أبدًا أن باناسونيك ستخذلك بعد العمل لمدة عامين

بالطبع ، سأرى ما هو مع kolobok. لكنني متأكد من أن العجين لا يرتفع - وضع الارتفاع لا يعمل. هل فشل هذا المستشعر الحراري ويساعد الاستبدال فقط أم يمكن تنظيفه بطريقة ما؟ لم أكن أعتقد أبدًا أن باناسونيك ستخذلك بعد العمل لمدة عامين

في هذا الموضوع https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 مجرد مناقشة كل أنواع المشاكل. ربما سوف يدفعون. لا أعرف ، لكني أظن أنه بديل فقط. من المضر بشكل عام أن تلمسه. أتذكر إذا لمسته بدلو؟

لا يتم تشغيل عنصر التسخين من مستشعر درجة الحرارة ، ولكن من مرحل في وقت معين.

تخيل اثنين من أصحاب HP ، أحدهما لديه جهد 200 فولت في الشبكة والآخر لديه 240 فولت.إذا قمت بتشغيله في الوقت المناسب ، فسيصبح الخبز الأول شاحبًا ، وقد يحترق الثاني ...
ترتبط مشكلة باناسونيك بـ "الحيلة" - أوقات تدقيق مختلفة حسب درجة الحرارة المحيطة. لسبب ما ، يعتقد الموقد خطأً أنه الآن "زغب الحور ، الحرارة ، يوليو" ويساوي درجة الحرارة لمدة ساعة ونصف بدلاً من نصف ساعة.

مرحبا جميعا.

يتم خبز صانع الخبز لمدة عامين دون أي مشاكل. وهنا ليس من الواضح لماذا بدأت في تحقيق مثل هذه النتيجة المحزنة؟ ما هذا؟ طحين؟ خميرة؟ أم أن هناك مشكلة في صانع الخبز نفسه؟

وماذا عن درجة الحرارة خارج ماكينة الخبز؟ كم من الوقت تستغرق المحاذاة؟ الآن مثل هذا الموسم الحدودي بحيث يمكن لصانع الخبز أن يتفاعل معه.أي أنه ليس باردًا بعد ، بحيث يقوم HP بتشغيل التسخين أثناء التسوية ويزيد من وقت التدقيق تلقائيًا. لكنها لم تعد دافئة بما يكفي لكي يتأقلم HP خلال 3 ساعات. يمكنك محاولة "اللعب" بجهاز استشعار درجة الحرارة بشيء من الفريزر. أو قم يدويًا بزيادة وقت التدقيق. هذا لم يعد HP تلقائي ، ولكن "الرقص مع الدف" ، ولكن من أجل تحديد سبب الفشل ، يمكنك الرقص.

هنا مع جهاز استشعار حراري ، لا أوصي "باللعب"

درجة الحرارة في الخارج مريحة للعيش بالمنزل - التدفئة الخاصة. لكنني لن أقول بالضبط بالدرجات. ومع ذلك ، لم تقدم مثل هذه النتيجة بالأمس ، إنها فقط في الأشهر القليلة الماضية كنت كسولًا وأجلت عملية خبز الخبز قليلاً - أخبز 1-2 لفات في الأسبوع. في البداية اعتقدت أنني خلطتها في الوصفة (على الرغم من أن الإشارة المرجعية قد وصلت إلى التلقائية خلال عامين من الاستخدام) ، ثم فكرت في المكونات. أمس أخذت دقيقًا وخميرة أخرى - والنتيجة هي نفسها .. اليوم ، إذا كان هناك وقت ، فسوف ألقي نظرة على عملية العجن / العرض والتقاط صورة ...

بالطبع ، سأرى ما هو مع kolobok. لكنني متأكد من أن العجين لا يرتفع - وضع الارتفاع لا يعمل. هل فشل هذا المستشعر الحراري ويساعد الاستبدال فقط أم يمكن تنظيفه بطريقة ما؟ لم أكن أعتقد أبدًا أن باناسونيك ستخذلك بعد العمل لمدة عامين

ما هو وضع الرفع؟ في x / موقد؟
بعد العجن ، تدخل العجينة إلى مرحلة الارتفاع (الإثبات) ، في هذا الوقت تبدأ الخميرة في العمل بنشاط - والآلية بأكملها!
في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى لرفع العجين حوالي 28 درجة مئوية ، وهو ما يتم ملاحظته في الفرن - ويمكن قياس ذلك بنفسك عن طريق وضع مقياس حرارة في الدلو. ولكن الآن الجو في المنزل ليس مثل هذا الجو البارد بحيث لا يرتفع العجين من تلقاء نفسه في وعاء على الطاولة (بما في ذلك في دلو من x / الفرن) - يجب أن يرتفع ببطء ، ولكن خاصة إذا كانت الخميرة عالية الجودة!

إذا كنت في شك ، تحقق من نشاط الخميرة قبل وضعها في العجين ، كيف يتم فحص وتفعيل الخميرة؟ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

يمكنك اختبار خبز الخبز بشكل مختلف. لعجن العجين ، كل تدقيق العجين والخبز في الفرن - عندها سيكون واضحًا تمامًا في أي مرحلة توجد مشكلة ، وأين بالضبط

هنا مع جهاز استشعار حراري ، لا أوصي "باللعب"

"لعبت" مرات عديدة ومتعددة في هذا الموضوع. لا جريمة. نقوم بإيقاف تشغيل الموقد من الشبكة لمدة نصف ساعة ، ثم نضع قطعة من الثلج (أو أي شيء موجود في الفريزر) في المستشعر الحراري لبضع دقائق. ثم نقوم بتوصيل القابس بالمقبس وعلى هذا النحو ، على "الرئيسي" ، نبدأ. إذا نجحت الحيلة ، فسيعتقد الموقد أنه قد تم تشغيله في مكان ما على العمود وتشغيل عنصر التسخين على الفور لبضع ثوان. يمكن تحديد ذلك من خلال النقرات المميزة للترحيل وسيصبح السخان دافئًا بالكاد. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه في هذه الحالة ستبدأ الدفعة الأولى بعد نصف ساعة من البداية. وجميع البراهين هي الأطول. إذا تبين أن الخبز طبيعي ، فكل شيء على ما يرام مع المكونات.

لكن الشيء الأكثر أهمية هو أنه في هذه الحالة ستبدأ الدفعة الأولى بعد نصف ساعة من البداية. وجميع البراهين هي الأطول. إذا تبين أن الخبز طبيعي ، فكل شيء يكون على ما يرام مع المكونات.

ما هي خدعة؟ أعلم بالفعل أن أول دفعة لها تبدأ في 30-40 دقيقة بعد تشغيل البرنامج

"لعبت" مرات عديدة ومتعددة في هذا الموضوع. لا جريمة.

ثم هذا هو الخيار الأنسب لفحص مستشعر درجة الحرارة. علاوة على ذلك ، فقد تم اختباره بالفعل أكثر من مرة. أنا فقط لا أعرف مدى تشغيل مستشعر درجة الحرارة هذا. افترضت أنه في مكان ما في النطاق +10 (وفقًا للحس السليم ، لا يتم خبز الخبز في الشارع أو في حظيرة). يمكنك أيضا المحاولة

ما هي خدعة؟ أعلم بالفعل أن أول دفعة لها تبدأ في 30-40 دقيقة بعد تشغيل البرنامج

هل نتحدث بالتأكيد عن باناسونيك؟ ما هو مكتوب عن هذا في التعليمات؟ معادلة درجة الحرارة 30-90 دقيقة حسب درجة الحرارة المحيطة.