كيك العسل معجنات شو

الفتيات ، حسنًا ، أخبرني شخص آخر من فضلك ، أريد أن أخبز الكعكة مرة أخرى وما زلت أفعل كل شيء بشكل صحيح حتى تكون هناك رغوة.

وأنت تطرق شخصيًا لمالك الوصفة ، ربما لم تراه.

وكيف يمكنك تحضير العجين إذا لم يكن هناك موقد (الفرن مكسور ((((((. يوجد رسم كاريكاتوري وميكروويف

صنعت لقضاء عطلة. جعلت الكعك رقيقًا ، وقطره حوالي 40 سم ، وحصلت على 5 قطع. عند جمعها ، تبين أن ارتفاع الكعكة حوالي 6 سم. كريمة الكاسترد + زيت. ويا له من لذيذ! غادر في الصباح ، تذوق لقمة ، جاء في المساء - بقيت قضمة. اختفى الباقي في 3 أكلة: لول: شكرا لك ، كوين!

[Qween]

Qweenشكرا جزيلا على الوصفة لك. اتضح 6 كعكات بقطر 27 سم ، وكانت الكعكة طويلة.
بعد الخبز ، كانت الكعك ناعمة وجيدة التهوية وممتلئة. وزن الكيك 970 غرام. كريمة الكريمة الحامضة والكاسترد + الكرز.
بعد الوقوف لبضع ساعات ، كانت الطاولة ناعمة بالفعل.

فودكا 2 ملعقة كبيرة. ل.

قل لي ، ماذا تفعل الفودكا ، كيف يتغير العجين. لدي وصفة مماثلة ، لكن بدون الفودكا ، أخبرني ما الفرق؟

يبدو لي أن الكعك أكثر نعومة ورقيقًا وأكثر تهوية.

لدي شكر كبير للمؤلف على الوصفة! من بين جميع صانعي العسل الذين جربتهم ، أحببت هذه العجين أكثر! الآن يبدو أنني سأخبزه دائمًا.أخبز جزءًا كاملًا ، ولف الكعك بشكل رقيق ، وتحولت إلى 8 كعكات ونصف الكيك الآخر للرش (حسنًا ، الحواف من 8 هي أيضًا للرش). قطعت الكعك النهائي إلى نصفين ووضعت كل نصف في طبقات مع كريمة مختلفة ، وفي النهاية جربوا كلاً من القشدة الحامضة (الكريمة رقم 1) وخثارة الزبدة (الكريمة رقم 2). كلاهما لذيذ جدًا ، لكن مع الكريم رقم 2 أحبها الجميع أكثر من ذلك بقليل
وها هو تقريري المصور.
مع الكريم رقم 1:

مع الكريم رقم 2:

البنات ، هل وزنت الكعكة الجاهزة؟ أنا دائما أخبز هذه الوصفة ، فقط ادهنها بالكاسترد. الجحيم دائمًا لنفسي ولم يدخل رأسي لأزنه. ثم طلبوا 2 كجم. هل تكفي حصة واحدة؟ إذا كان حجم الكعك حوالي 1 كجم ، فأنت بحاجة إلى حساب وزن الكريمة ، وسأعرف على الأرجح وزنًا تقريبيًا على الأقل.

[ليدي]

ليدي، هنا ألقي نظرة على ملاحظاتي) وزن الكعك 6 قطع وقطر 26-27 سم - 970 غرام.
الوزن مع الكريما الحامضة وكريمة الكرز - 2.230 كجم
قطع للتسوية - 2.150 كجم
حصلت على مثل هذه الحسابات. نعم ، لقد طهيت الكريم لوجبتين. غرام 150 مكتوب على اليسار.

[ليدي]

ليديفيرا ، لقد خبزت وفقًا لهذه الوصفة واستخدمت كريمتين: الكريمة الحامضة وخثارة الزبدة ، أي قطعت الكعك إلى نصفين وكان لكل نصف كريمة خاصة به. وزن نصف مع كريمة حامضة 770 جم ، مع زبدة وخثارة - 960 جم

[نانسي]

نانسيناتاشا ، وشعرت الجبن في الكريمة؟

تبين أن الكيكات كانت 9 قطع بقطر 24 سم ووزن 965 جرام. لقد اتصلت بالعميل ، وهم يأكلون الجبن ، والآن من المهم بالنسبة لي أن أعرف ما إذا كان سوف يجف بمثل هذا الكريم؟

فيرا ، الكعكة لم تكن جافة على الإطلاق ، ناعمة جدًا ، غارقة ، فقط لا تضعها في الثلاجة على الفور ، اتركها تنقع على الطاولة أولاً. الجبن القريش محسوس بالذوق ، لكن ليس في الحبوب ، لقد تناولت خثارة اللبن الرائب كما في الوصفة ، فهي طرية ، بدون حبوب. أنا شخصيا لم أكن أتوقع أنني أحب كعكة العسل مع هذه الكريمة كثيرا ، فطوال حياتي كنت من محبي كعكة العسل بالقشدة الحامضة

البنات لدي سؤال. هل يمكن استخدام هذه الكعكة للمصطكي؟ كيف يحافظ على شكله؟ يجب أن تكون هناك أزهار في الأعلى. شكرا جزيلا مقدما !!! نعم وطوال المساء ستقف الكعكة بدون برد ...

وسؤالي هو - هل يمكنني خبزه في طباخ متعدد؟ كيف تقوم بذلك؟

[أنطوكس]

أنطوكس، بالتأكيد يمكنك! فقط قم بمحاذاة مع الغاناش وسوف يقف كل شيء

وسؤالي هو - هل يمكنني خبزه في طباخ متعدد؟ كيف تقوم بذلك؟

لا أعتقد ذلك ، يجب أن تكون الكعك رقيقة ، ويجب أن يتم لفها. لكنني لن أجادل ، ربما شخص ما وأخبز

بنات ، شكرا جزيلا لك يا فيرا ولينا. إنها عطلة يوم السبت ، ثم سأكتب كيف سارت الأمور. الموقع هو مجرد هدية لمثل هؤلاء المبتدئين. شكرا للمساعدة!!!

[Qween]

Qween، عالج أمس مرة أخرى أسنان الحلويات بكعكة حسب وصفتك.
يعجبني مع الكريمة الحامضة + كريمة السكر. لقد فعلت ذلك أيضًا مع الكسترد والجبن القريش.
بالأمس كان مع الموز (المرة الأولى) والجبن القريش.



لا تظهر الصورة أن الجزء العلوي والسفلي من الكعكة مختلفان في اللون. تحول كريم الموز إلى اللون الرمادي.
كيف كان من الممكن تجنب هذا؟
المزيد من ملاحظاتي:
1) غيرت كمية الزيت لأعلى - كانت الكعك طرية جدًا ومع الكريمة الدهنية لم يكن النصف جيدًا (حسب ذوقي)
2) زيادة كمية الدقيق أثناء التخمير - صلب ، لكن للتخزين في الثلاجة ، هذا هو الشيء ، ثم تنقع الكريمة الحامضة جيدًا
3) يضاف السكر البني - لا يذوب ويطحن على الأسنان ولكن الناس لم ينتبهوا
4) قلل من كمية الدقيق عند التخمير - ثم اضطررت للتدخل عند لف الكعك (لم أستطع دحرجته بطريقة أخرى)

لم أفعل كل هذا عن قصد. عادة ما أطبخ كل شيء ثم أبدأ في الخلط. أحيانًا على عجل أضع كل شيء في عيني اليسرى (أحيانًا أكثر ، وأحيانًا أقل). شيء واحد يمكنني قوله ، من الأفضل عدم الخروج عن الوصفة. كل شيء عنه مثالي. كما أنها مريحة لأنه حتى بعد شهر من التخزين في الثلاجة (كانت التجربة) الكعك رائع (أقوم دائمًا بتخزين العديد من الكعك لي).
الكعكة تعمل دائمًا! هذه كعكة مفضلة الآن لجميع أقاربي وأصدقائهم!

اريد ان اقول شكرا لك على الوصفة! الكعك لذيذ جدًا ، وهو ما كنت أبحث عنه لفترة طويلة!

شكرا على وصفة كعكة رائعة. تحضر الكعكة وتخبز بسرعة. الشيء الوحيد المطلوب هو لف الكعك بجهد ، يتصرفون كعجينة ضيقة. وقد فوجئت أيضًا كيف أن الكعك ، بعد نقعه بالكريمة ، ينتفخ أمام أعيننا مباشرةً ومن ثم يتذوق طعمه كما لو كان هناك الكثير من الكعك في الكعكة ، ولكن في الواقع 4-5.

بنات مؤلفة هذه الوصفة الرائعة تستيقظ بعد الجراحة. نتمنى لها الصحة!

سيما ، انضممت ، بصحة قوية وقوية لسنوات عديدة !!! ولكي تستمر في إسعادنا بوصفاتها التي لا تضاهى!

نعم نعم! ونتطلع إلى العودة إلى المنتدى بصحة جيدة وبوصفات جديدة!

وأتمنى لكم بصدق الشفاء العاجل !!! الصحة والعافية مرة أخرى!

[Qween]

Qween، الشفاء العاجل لكم ، حظا سعيدا وكل التوفيق!

[Qween]

Qween، تعافى قريبًا ولا تمرض بعد الآن!

سأخبز كعكة العسل الخاصة بك - شكرًا لمشاركتك كل وصفاتك اللذيذة!

شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة ، لقد خبزت كعكتك ، لذيذة جدا. صحيح ، كان الكريم عبارة عن كاسترد ، بناءً على طلب العميل ، لكن في المرة القادمة سأجرب بالتأكيد نسختك مع الخثارة بنفسي! وصفة بسيطة ، يتم خبز الكعك بسرعة كبيرة. لقد قمت بجزء مزدوج ، ووضعت 6 أكواب من الدقيق. اتضح أن العجينة لزجة قليلاً ، ووزعيها بأيدي مبللة بالزيت النباتي ورشها بالدقيق ولفها. ولكن حتى بعد التبريد ، ظلت الكعكات طرية. لم أصنع طبقة رقيقة جدًا من الكريمة ، لكن تم امتصاصها بالكامل تقريبًا ، الكعكة ناعمة جدًا ولذيذة جدًا ، شكرًا جزيلاً مرة أخرى! قطعي

الكعكة ، على الرغم من كونها ناعمة جدًا ومبللة ، فهي مناسبة للمصطكي ، بعد التحضير المناسب ، يتم تقطيعها جيدًا وتحافظ على شكلها. كان لدي مثل هذه الكعكة من كعكة العسل هذه

شكرا على الوصفة للكاتب: قبلة: والفتيات على الإشارة إليها.
هذا شيء !!!! إنه لذيذ جدًا ويتم طهيه بسرعة ، ولم أتمكن من التعامل مع كعكة العسل لفترة طويلة ، ولكن هنا كل شيء نجح في نفس واحد :-)

[أولكا أنا]

أولكا أناحسنًا ، قلنا لك! :))) هذه صورة لذيذة لديك ، على ما أعتقد ، أحب العسل أكثر من أي شيء كريم صنعته؟ في الآونة الأخيرة ، الأهم من ذلك كله مع القشدة الحامضة والكاسترد مثل

[ناتاليا]

ناتاليا، هذا الكاسترد مع الحليب المكثف المغلي كان ، بالأمس أخبزته أيضًا من أجل العمل ، لم أندم أبدًا لأنني توقفت عن اختياره :-) تمكنت من قطع قطعة لنفسي وتقرر أن أخبز كعكة كاملة لنفسي من أجل الإفراط في تناول الطعام وعدم الحلم بعد الآن: -) 6 كعكات بقطر 24 سم

كان هذا واحد مع كاسترد الحليب المغلي المكثف

أوه ، وأنا لم أجرب كعكة العسل مع الحليب المكثف المغلي ، سأحاول في المرة القادمة ، شكرًا!

تجولت في المتجر ، لا أفهم أي نوع من اللبن الرائب؟ التي هي في طلاء الشوكولاتة؟ أو بعض كتلة اللبن الرائب ؟؟؟ هل مازال هناك فلك صداقة؟

أنا لا أفهم أي نوع من اللبن الرائب؟ التي هي في صقيل الشوكولاتة؟

كما هو الحال في طلاء الشوكولاتة ، فقط بدون طلاء لا حاجة للصداقة والمدار
بشكل عام ، جرب هذه الكعكة مع كريمة الكاسترد الحامضة ، فمن السهل تناولها! على الرغم من أنها لذيذة أيضًا مع الأقارب من الوصفة ، إلا أنك لن تجد الجبن فجأة

لقد وجدت أجبانًا طويلة المعاناة ، لكنني تحمست في المدار)))))) ، لكن لا توجد مثل هذه الأشياء في نظامي الغذائي ، لذلك لا أفهمها ، سأحاول الطهي اليوم

واليوم قمت بخبزها)) لقد أضفت الكاكاو حقًا إلى العجين وصنعت كريمًا كما هو الحال في براغ وأضفت الفول السوداني والخوخ (تمنى الذواقين) ، ولكن عندما قمت بتجريب الحواف ، جربت قطعة وبدا لي أنني بحاجة إلى نقع شيء ما)) بطريقة ما اتضح أنها جافة جدًا ربما))) ربما يقف ويصبح أكثر ليونة))) مباشرة لتجربة البداية

ربما جافة قليلاً)))

لا أعرف كيف مع كريمة براغ ، لكنني صنعت كريمة الموز ، كانت منقوعة تمامًا طوال الليل ، مثل هذه الكعكة الرقيقة!

[Qween]

Qweenجئت لأقول شكرا على الوصفة! لديّ خاصتي ، لكن هذا سيجعله منافسًا جيدًا !!! لا يوجد قطع ، تم صنع الكعكة حسب الطلب ، لكنني أعدك بالتقاط صورة في أول تكرار للعائلة. سنة جديدة سعيدة!!!
كيك هنا

أود أن أعبر مرة أخرى عن امتناني لمؤلف هذه الوصفة للشهية!
أنا أخبز فقط وفقًا لهذه الوصفة لشعبي ، لأنهم يطلبون ويطالبون.
لذا في DR و NG لدينا كعكة عسل ، حسنًا ، الجميع يحبها ، لكنني لا أقاوم (على الرغم من أنني من محبي الشوكولاتة).
نقوم بإعداد ما يطلبونه لأحبائهم.
سنة جديدة سعيدة ، مضيفة!
أرجوك اعتن بنفسك!

لقد خبزت كعكات اليوم حسب هذه الوصفة.
قدم وجبتين.
في الجزء الأول من العجين أضفت 3 ملاعق كبيرة. صببت الدقيق والدقيق ، أزلت العجين من حمام الماء. العجينة طرية ، طرية ، لزجة بعض الشيء ، لكن عند دحرجها فقط زرع الدقيق. الكعك رقيقة ومقرمشة.
صب 4 ملاعق كبيرة في الجزء الثاني. دقيق (كما في الوصفة) ، ويخلط في الدقيق عندما يكون العجين في الحمام. أصبح العجين مطاطيًا. كان من الصعب جدًا طرحه ، فقد كان يتقلص باستمرار ويتحرك ويغير شكله. عند خبزها ، ارتفعت الكعك ، وأصبحت ممتلئة الجسم ، لكن قطرها انخفض.
من الدفعة الأولى ، صنعت 11 كعكة بقطر 25 سم ، من الثانية - 7 كعكات.
لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الذوق حتى الآن.

ومرة أخرى خبزت قطعتين ، تعجن كل منهما على حدة. مرة أخرى كنت مقتنعًا أنك بحاجة إلى إضافة 3 !!!! أكواب من الدقيق.
سكبت كأسين أثناء وجود العجين في الحمام ، والثالث - بإخراج الوعاء من إناء الماء.
لذا ، أيتها الفتيات ، حاولي تقليل كمية الدقيق حتى لا ينبت العجين.

لذا ، أيتها الفتيات ، حاولي تقليل كمية الدقيق حتى لا ينبت العجين.

كما أنني دائمًا ما أضع كعكة عسل أقل ، وأحيانًا يكون من المستحيل لفها ، أحب أن ألطخها على الورق أو ورقة بها أقلام في دائرة ، ثم يتعلمون كعكات الهواء ، وليس مسدودًا بالدقيق.
حول هذه الوصفة ، مع ذلك ، يمكنني القول ، حتى خبزتها. لكنني سأجمع نفسي بطريقة ما!
شكرا للمؤلف على الوصفة !!

هل حاول أحد استبدال الجبن الرائب بجبن الكريمة؟

اشتريت جبن قريش طري محلي الصنع من السوق ، وأضفت الكريمة الحامضة إلى القوام المرغوب وخفقته في الخلاط. ثم صنعت كريمًا طبيًا. نحاول شراء المنتجات الطبيعية ، بينما لا يزال بإمكانك العثور عليها

كما أنني دائمًا ما أضع كعكة عسل أقل ، وأحيانًا يكون من المستحيل لفها ، أحب أن ألطخها على الورق أو ورقة بها أقلام في دائرة ، ثم يتعلمون كعكات الهواء ، وليس مسدودًا بالدقيق.
حول هذه الوصفة ، مع ذلك ، يمكنني القول ، حتى خبزتها. لكنني سأجمع نفسي بطريقة ما!
شكرا للمؤلف على الوصفة !!

ثم كيف تطلق النار؟ على ماذا تخبز؟ كيف يمكنك لفها ، بالكاد أستطيع ، العجين يلتصق بالطاولة ميتة ، إذا كان هناك القليل من الدقيق
ها هي كعكتي مقطوعة

ثم كيف تطلق النار؟ على ماذا تخبز؟ كيف يمكنك لفها ، بالكاد أستطيع ، العجين يلتصق بالطاولة ميتة ، إذا كان هناك القليل من الدقيق

أضع كمية أقل من الدقيق ، حوالي 3 أكواب ، وأطرحها على ورق الخبز ، ورشها بالدقيق ، بعد الخبز تتم إزالته تمامًا

وبالكاد أقلعت

لنجرب !!!

شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة !!! أخيرًا ، الكعك على حق! ناعم ورقيق. فقط قمت بتعديل كمية الدقيق إلى 3 أكواب. مصنوع من الكاسترد الكلاسيكي. في المرة القادمة سأحاول مع القشدة الحامضة.

ذهبت لأخبر المؤلف عن الوصفة ضخمة وهائلة ، شكرا لك من عائلتي وأصدقائي ومن نفسي! كنت أبحث عن كعكة العسل اللذيذة لفترة طويلة وأعتقد أنني وجدتها ، لقد قمت بخبزها بدقة وفقًا للوصفة ، واتضح أن الكعك كان طريًا للغاية ولينًا ورقيقًا ، وتضخم قليلاً مع الفقاعات ، ولكن عند تجميع الكعكة ، تم تصحيح كل شيء بسهولة. اكتشاف منفصل هو كريم الزبدة الرائب! لذيذ جدا! سارت الامور بشكل جيد مع الاضافات المختلفة. بالمناسبة ، يكتب الجميع هنا أنك بحاجة إلى تناول الجبن المصنوع منزليًا من الجبن ، لقد كلفت 5 ٪ من المتجر المعتاد ، ومع ذلك ، فهو من مزرعة محلية ولذيذ جدًا في حد ذاته. شكرا جزيلا للمؤلف على العلاج اللذيذ!