فطيرة

[كيك:]

فطيرة

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
لبن مكثف	1 علبة
بيض	حاسب شخصي 1.
دقيق القمح	3 ملاعق كبيرة.
الصودا (مقطوع)	1 ملعقة صغيرة
قشدة كاستر:
حليب	500 مل
دقيق القمح	4 ملاعق كبيرة. ل.
بيض	2 قطعة
السكر	1.5 كوب
الفانيليا السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة / سمن	200 جرام

طريقة طهو

• كيك:
• اعجن العجينة (اتضح أنها طرية) حتى لا تلتصق بيديك وافردها جيدًا (كن حذرًا ، لا تحرك الدقيق ، وإلا سيكون هناك كعكات صلبة). نضع مقلاة على الموقد للتدفئة. قسّمي العجينة إلى 8 أجزاء ، افرديها إلى حجم أكبر بقليل من قطر المقلاة ، وخزيها في عدة أماكن بشوكة وضعيها في مقلاة جافة. بعد دقيقة ، اقلب (تقلى الكعك بسرعة كبيرة ، لذلك عليك التأكد من أنها لا تحترق). قطع الكعكة التي تم إزالتها (ستذهب القصاصات بعد ذلك إلى رش الكيك). يستغرق الأمر 30 دقيقة كحد أقصى لعجن العجين وخبز الكعك.
• قشدة كاستر:
• مفكرة: بدلا من 4 ملاعق كبيرة. أخذت 2 ملعقة كبيرة طحين. ملاعق (مع شريحة). وبدلاً من تناول 1.5 كوب من السكر ، تناولت كوبًا واحدًا من السكر.
• لذلك ، ضعي جميع المكونات في قدر (باستثناء الزبدة) ، واخفقيها بمضرب واتركيها على نار خفيفة مع التحريك حتى تتكاثف. أضيفي الزبدة إلى الكريمة الساخنة واخفقيها بالخلاط. دهن الكعك بالكريمة الساخنة.
• كل شىء! في المجموع ، لديك كعكة جاهزة في غضون ساعة! دعها تنقع لمدة ساعة و BON Appetit! "
• والآن تعليقاتي.
• بدلاً من الصودا ، أضع ملعقتين صغيرتين في العجين. مسحوق الخبز. أضع الكعك على المقلاة بيدي ، ولم أخدش بالشوكة. في البداية حاولت دحرجة العجين بدون طحين ، حتى لا يتم "المطرقة" ، ولكن لنقلها هو رقم ميت ، لذلك صب الدقيق أثناء الدرفلة ، دون قشط. هذه المحاولة استغرقت وقتا طويلا. كانت الكعك ملفوفة بالدقيق مثل الساعة. خبزت الكعك أولاً ، ثم صنعت الكريمة. يتم خبز الكيك بسرعة كبيرة ، لا تتثاءب أو تعد الغربان التي حصلت عليها 7 كعكات ، قطر المقلاة 21-22 سم ، لكن في المرة القادمة سأقوم بتدوير العجين بحيث يخرج 8 كعكات.
• صنعت القشطة من لتر حليب باستخدام 360 جرام زبدة (لا نستخدم السمن) ، IMHO ، كمية الزبدة وبشكل عام وجودها في الكريمة ، كل منها يختلف حسب مذاقه ، وضعت 360-400 جرام سكر (وزني ، لكني لم أكتب ، لذلك لا أتذكر بالضبط). بالتأكيد ليست هناك حاجة إلى المزيد من السكر لذوقنا. يتم تحمير دقيق الكريمة في مقلاة بحيث يكون للكريمة طعم مميز. بكمية الكريم لم أفقد! ولكن إذا كنت تحب الكعك الجاف ، فيمكنك تقليل كمية الكريمة ووقت النقع. لم تضغط على الكعك حتى يبقى الكريم كله بينهما.
• استغرق تحضير الكعكة ساعتين ، لكن سيقل ذلك كثيرًا إذا بدأت في لف الكعك على الفور على الدقيق.
• أصبحت الكعكة ألذ بكثير بعد يوم ونصف: تم الكشف عن كل من الطعم والرطوبة أكبر. وبعد يومين هي مجرد أغنية! لذا ، سأقوم الآن بإعداد هذه الكعكة قبل يوم واحد على الأقل من شرب الشاي. كلنا أحب هذه الكعكة! من السهل التحضير ، لكن ليس من العار أن نضعها على طاولة الأعياد ، لأنها لذيذة !!! الآن أنا بالتأكيد لست بحاجة إلى شراء فرن لداشا ، سأصنع الكعك في مقلاة..
• أتمنى لك وجبة شهية!
• PySy: كانت الكعكة تجربة واحدة ، مخصصة لشرب الشاي في المنزل ، لذا فهي لا تختلف في الزخرفة. الكعكة العلوية أصغر في القطر ، لأنه في البداية كان يجب أن تكون مفتتة ، ولكن بعد ذلك سيكون هناك بعض بقايا الكريمة.

وقت الطبخ:

90 دقيقة

ملحوظة

تعتمد كمية السكر والزبدة على كمية الحليب.

الوصفة مع SEI 7. مؤلف المنشور علي.
وصفة المؤلف ، صورتي.

أحب كعك الكسترد

أحب كعك الكسترد

متبادل
سأكون سعيدا جدا إذا كنت تحب الكعكة.لم أتوقع منه شيئًا غير عادي. ولكن عندما جربها زوجي وصرخ: "VKUSNOOO!" ، كان الأمر ممتعًا للغاية. ومن المؤسف أن تصبح الكعكة ألذ بكثير عندما لا يكون هناك ما يكفي منها
لا يمكن أن تساعد ولكن مشاركة الوصفة

لا يمكن أن تساعد ولكن مشاركة الوصفة

إنه لأمر رائع أنهم شاركوا مثل هذه الوصفة المجيدة.

[SkoNaNi]

SkoNaNi او فاتني او لم تكتب كمية الزيت التي تحتاجها في وصفة الكاسترد ...

[SkoNaNi]

أحب كعك الكسترد

فقط أحب الكعك !!!!
SkoNaNiوصفة رائعة

[SkoNaNi]

SkoNaNi او فاتني او لم تكتب كمية الزيت التي تحتاجها في وصفة الكاسترد ...

فاتني هذا شكرا لملاحظة

فقط أحب الكعك !!!!
SkoNaNiوصفة رائعة

شكر!!!

الوصفة رائعة!
خاصة لمن ليس لديهم فرن. وإلا فإنني أواصل النظر في الوصفات - بل وأبكي! أريد شيئًا لذيذًا بيدي ، والفرن ببساطة ليس مصممًا للكعك ... ولكن الآن كل شيء على ما يرام ، سأرضي أصدقائي ، شكرًا

[يا ماما]

يا ماماسأكون سعيدًا جدًا إذا أحببت أنت وأحبائك الوصفة

شكرا على الوصفة الرائعة - سهلة التحضير جدا. لقد فعلت ذلك باستخدام كريمات مختلفة - ومع سوفليه والجبن والزبدة السميكة - كل شيء لذيذ جدًا!! لكن الشيء الرئيسي هو ألا تحاول حقًا قبل يوم واحد.

[ميركا]

ميركا، لصحتك !!!! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة وأنك جربت مجموعة متنوعة من الكريمات. شكرًا جزيلاً على الخبرة والتعليقات والاهتمام بالوصفة.

أجعل كعكتك رائعة ، ولدي سؤال ، ماذا لو أضفت طبقة من مربى العنب ... أم أنها غير مناسبة؟ قل لي ، وإلا فإنك تريد الأفضل ... أو ربما سينجح ...

[مياوم]

مياوم، مرحبا! لسوء الحظ ، لم أحاول تكوين طبقات ، على الرغم من أن لدي فكرة من هذا القبيل أيضًا. أعتقد أن الأمر لن يزداد سوءًا. أتمنى أن تجربها وتشارك تجربتك
أعرف شيئًا واحدًا فقط ، وهو أنه يُنصح بتناول الكعكة فقط في اليوم الثاني بعد التحضير ، وتصبح ألذ بكثير

جمعت الكعكة ، إنها في الثلاجة ، سنجربها غدًا ، الفتيات هنا في المنتدى أثنكنني عن الطبقة ، لم أجرؤ على فعل ذلك ، لقد صنعت الكريمة بالسكر أقل بقليل من 1.5 كوب ، جربتها بشكل منفصل حلوة لذوقي ، سأضع أقل مرة أخرى ، ربما كل شيء لن يكون حلوًا جدًا في المجمع

[مياوم]

مياوم، ولماذا ثني ، من جادل؟ اعتقدت أنه يمكن تسخين المربى ووضعه على الفور على الكعكة.

لقد كان أنا))). لأنه كان من المفترض أن تكون هناك طبقة من العنب سميكة بالنشا ، أعتقد أنها ستكون أكثر ملاءمة لكعكات البسكويت.