ماكينة المطبخ كينوود: تعمل مع المرفقات

[ليزانا أليسا]

أي لن يذهب إلى CHEF (مقبس السرعة المتوسطة)؟ هل الجبل مختلف هناك؟

أضيف يوم الجمعة 17 فبراير 2017 03:42 م

بنات ، هل AT 980 مناسب لـ CHEF 010؟

أفهم أن الحامل مختلف.
حول AT 980 ، عندما كنت أبحث عن آلة تمزيق صغيرة ، لم أجد سوى هذه المعلومات عن التوافق مع الآلات:
لا يمكن استخدامه إلا مع KENWOOD Chef أو Major KM001 - KM008
بصراحة ، أنا لا أعرف حتى ما هي هذه النماذج. كنا مثل في البداية لم تكن أقل من KM010. لكن هنا يمكن أن أكون مخطئا.

تاريخ النشر السبت 18 فبراير 2017 11:50 ص

ليزانا أليسا, أنيتا، أنا أيضا أنضم إلى الطلب LenaPena), ايلينا.

أصنع عجينة كلاسيكية للبسكويت الرقيق: 450-500 جرام من الدقيق ، 250 جرام من الزبدة (توقفت عن استخدام السمن في المخبوزات ، لكن يمكنك استخدامه أيضًا) ، بيضة واحدة ، 2/3 كوب من الماء المثلج و 1 ملعقة كبيرة. ل. خل. ثلاثة زبدة على مبشرة ، مع الدقيق نضعها في وعاء ونمزجها مع كناسادكا (يمكنك استخدام يديك ، لكن يدي ساخنة والزبدة دائمًا ساخنة جدًا ... لم أجربها بالسكاكين في معالج الطعام حتى الآن). في وعاء منفصل ، اخلطي بيضة مخفوقة قليلًا (فقط اخلطي بياض البيض وصفار البيض جيدًا بالشوكة) والماء (اسكبيها في كوب قبل الطهي وضعيها في الفريزر أثناء تنفيذ الخطوات السابقة ، تبرد) والخل. يُسكب هذا المزيج تدريجيًا في الدقيق والزبدة ويقلب بأدنى سرعة حتى تتكون كتلة واحدة ، لا داعي للعجن. قسّم العجين الناتج إلى قطع صغيرة (أصنع حوالي الثلث أكثر مما أريد الكعك) وضعه في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة.
أقوم بتدوير كل قطعة إلى حالة رقيقة على آلة لف العجين وأخبزها كما تم لفها. لقد قمت بتكييف لوحة ikeevsky مربعة لنابليون وكسرت الكعك الجاهز لتناسب شكله (شخص ما يحب تشكيله على الفور ، ثم تحتاج إلى دمج البسكويت الملفوف). أنا أصنع كريمة الكاسترد وفقًا لجيمي أوليفر ، فقد اتضح أنها سائلة وتنقع الكعك تمامًا. أجعل الكعك رقيقًا جدًا ، وأخبز كل 5-7 دقائق عند 200 درجة.
لدي وصفة أخرى لنابليون ، لكنني فقدتها) أخبز الوصفة التي تم العثور عليها أولاً. هم نفس زائد أو ناقص. لا يمكنني ترتيب الأشياء في الوصفات.
فرشاة عادية بشعيرات صناعية قاسية. الشكل يشبه الشكل الذي يتم تطبيق أقنعة الوجه عليه.
الشيء الرئيسي هو تنظيفه على الفور.

أقوم بتكسير الكعك الجاهز تحت شكله (شخص ما يحب التشكيل على الفور ، ثم تحتاج إلى دمج الكعك الملفوف)

هنا لا أفهم تمامًا ... تقسيم الكعك المخبوز بالفعل إلى قطع عشوائية ، ثم طبقة من الكريمة ، ثم كسرها مرة أخرى ، وما إلى ذلك؟

هنا لا أفهم تمامًا ... تقسيم الكعك المخبوز بالفعل إلى قطع عشوائية ، ثم طبقة من الكريمة ، ثم كسرها مرة أخرى ، وما إلى ذلك؟

يتم لف الكعك في مستطيلات ، وأنا أخبزها وأقطعها لتناسب.

شكرا 😊

[بيلكا 13]

مرحبا

وصلت إلى المصنع.
قررت أن أبدأ مع الحنطة السوداء.



درجات مختلفة من الطحن تحت الكابح.

في كل مرة يكون فيها اليسار أكبر ، يكون اليمين أصغر.
من التوقف - 4 - 3 - 2 - 1 وعدة مرات 1.

1. قرب نقش القدمين - 4



اقترب أكثر


2. 4 - 3



اقترب أكثر


3. 3 - 2



اقترب أكثر


4. 2 - 1



اقترب أكثر



5. بدت الخطوة الأخيرة كبيرة بالنسبة لي ، على الرغم من أنها كانت بالفعل جيدة نسبيًا للمس. لذلك ، طاردت مرات أكثر قليلاً.

في الصورة باتجاه عقارب الساعة:
الساعة 12 - المرة الثانية
الساعة 3 - الثالثة
الساعة 6 - الرابعة
الساعة 9 - الخامسة



يبدوان متشابهين ، لكنهما يشعران باختلاف شديد.

أي ، في المجموع ، لقد حققت نتيجة مرضية.
لمطاردة مرات عديدة - كان من المثير للاهتمام بالنسبة لي ، في الواقع ليس من الضروري.عدة مرات - بالتأكيد لا تؤذي ، ولكن الرابعة والخامسة - بشكل مفرط.

من ناحية أخرى ، يختلف طحين الحنطة السوداء عن دقيق القمح ، لكنه لم يختلف عن دقيق الذرة المطحون جيدًا الذي اشتريته من المتجر (اشتريته من مصنع سوكولنيكي ، في عشان).

أنا أخبز الخبز الآن ، وسأحصل على المزيد من الفطائر في ذلك اليوم.

***
لكن هناك أيضًا لحظة غير سارة.

هذا ما حدث عندما أزلت المرفق.
هل كانت كذلك؟ ربما هذا لأنني غيّرت باستمرار درجة الطحن أثناء الاختبار؟


قمت بتنظيفه باستخدام مكنسة كهربائية.

***

لكن ، بشكل عام ، أحببت الفوهة.
بسرعة نسبيا ، كانت النتيجة النهائية مرضية.

سأظل أصنع حبوبًا أخرى ، إذا كنت مهتمًا ، يمكنني أيضًا تصوير درجات مختلفة من الطحن.

مرة أخرى أود أن أقول شكرا جزيلا لك بيلكا 13بفضل الذي لدي مطحنة

وأريد حقًا فوهة موسلي ، لكن لا يوجد مثل هذا بالنسبة لكينوود
هناك لـ Ankarsrum و Jupiter و نوع مثل Kitchenaid. كنت غير صبور ، بالفعل رعب. من المكلف شراء جهاز منفصل لهذا (35 ألف منا ، 23 من إيباي).

[anna_k]

anna_k، وأي نوع من الموسلي؟
تبين لي pzhlst.

هل الطحن الخشن لا يعمل بالتأكيد؟
حسنًا ، ليس الحنطة السوداء بالطبع.

***
بالمناسبة ، نسيت أن أكتب عن الحنطة السوداء.

3ka - فعلتها.
وبين 3 و 2 (أو حتى 2) ، إذا قمت بالغربلة ، فيمكنك الحصول على جريش سمولينسك ، الذي تنصح به كتب الطبخ الروسية القديمة في الحشوات ، والأوعية المقاومة للحرارة والحلويات.

هذا ما حدث عندما أزلت المرفق.
هل كانت كذلك؟ ربما هذا لأنني غيّرت باستمرار درجة الطحن أثناء الاختبار؟

لسوء الحظ ، ستكون بناءة للغاية. كل المطاحن تخطئ. ولكن هناك أيضًا ملعقة من العسل إذا كانت موجودة ، فإن الطاحونة تطحن جيدًا حقًا

[فلاد رو]

فلاد روأي هل هو طبيعي؟
نوع الاتجاه العكسي؟

جيد - هذا مؤكد.
أعتقد أنه سيتصرف بشكل مختلف قليلاً مع الحبوب المختلفة.

وتشمل الخطط الأرز وحبوب القمح والذرة ودقيق الشوفان والدخن. أخطط لتقليل الحمص والبازلاء والفول باستخدام مفرمة صغيرة مسبقًا.
PS قشرة دافئة من خبز الحنطة السوداء قد تكسرت بالفعل ، لذيذة

أي هل هو طبيعي؟
نوع الاتجاه العكسي؟

نعم جيد.
أعتقد أنه يشبه الكهرباء الساكنة.

يمكن للفتيات والأولاد رسم خطاف لعجن العجين من الحث. إنهم يريدون محاولة صنع مثل هذا الخطاف ، لا يمكنني شراء واحدة جديدة ، إنها باهظة الثمن ، لكن على طول km020 القديم ، العجين يزحف طوال الوقت. شكر

لم أحاول طحن الحنطة السوداء. فقط القمح المطحون والشعير للخبز (كان القمح الخشن ضروريًا للوصفة). بعد أفضل ثلاث عمليات طحن ، ما زلت أحصل على رقائق (رغم أنها أدق ، نعم) ، ولكن ليس الدقيق.
ليس لدينا الجاودار في حبوبنا ، وإلا كنت سأجرب الجاودار المطحون بشكل خشن من أجل الخبز الألماني.

أستخدم الطاحونة كثيرًا ، وبما أن ميراندا لم يكن لديها أبدًا (مم) ، يبدو أن مالكي هذه الفوهة أيضًا لم يكتبوا عن أي كهرباء. قليلا ، كما كان ، الغبار من الخارج ، لكن لم يكن لدي ذلك لحشو القاعدة. القمح والجاودار والحنطة السوداء - في كثير من الأحيان والأرز والشوفان والذرة - في بعض الأحيان. لكنني ما زلت لا أستطيع فعل ذلك كما هو الحال في المتجر ، ولكن على الأرجح بغض النظر عن مقدار المحاولة ، لن تنجح هذه النتيجة ، وتبقى بعض التحبب ، لكن كل شيء يناسبني ، أنا سعيد جدًا بهذا المرفق. الآن قررت شراء مطحنة بأحجار الرحى ، لقد أحببتها كثيرًا مثل Admin- Tatiana ، خاصة أنه لا توجد مشاكل مع الحبوب.

أستخدم الطاحونة كثيرًا ، وبما أن ميراندا لم يكن لديها أبدًا (مم) ، يبدو أن مالكي هذه الفوهة أيضًا لم يكتبوا عن أي كهرباء. قليلا ، كما كان ، الغبار من الخارج ، لكن لم يكن لدي ذلك لحشو القاعدة. القمح والجاودار والحنطة السوداء - في كثير من الأحيان والأرز والشوفان والذرة - في بعض الأحيان. لكنني ما زلت لا أستطيع فعل ذلك كما هو الحال في المتجر ، ولكن على الأرجح بغض النظر عن مقدار المحاولة ، لن تنجح هذه النتيجة ، وتبقى بعض التحبب ، لكن كل شيء يناسبني ، أنا سعيد جدًا بهذا المرفق. الآن قررت شراء مطحنة بأحجار الرحى ، لقد أحببتها كثيرًا مثل Admin- Tatiana ، خاصة أنه لا توجد مشاكل مع الحبوب.

نعم. أنا أيضًا لم أسد أي شيء بالداخل. لذلك ، الغبار الناعم.

anna_k ، وأي نوع من الموسلي؟

لم يظهروا النتيجة النهائية في الفيلم.
المطحنة في كينوود تصنع رقائق أيضًا.
ماذا عن المكسرات والفواكه المجففة لصنع موسلي؟
هذا هو الجزء الأصعب. لم أجد حتى الآن جهازًا واحدًا يمكنه طحن الفواكه المجففة اللزجة. قتلت مولينيت المروحية قليلاً بينما كانت تحاول طحن الزنجبيل المسكر للحصول على فطيرة.
المكسرات - لصنع الحبوب - لم تعرف بعد كيف.
بالنسبة للفطائر ، يجب تقطيع جميع مجففات الفاكهة يدويًا ...

[ليوستروج]

ليوستروج، حسنًا ، هل صحيح حقًا أنه يمكنك تجربة مطحنة قياسية ...

بالمناسبة ، تعمل أداة تقطيع الكيشين الزجاجية بعمل جيد مع الفواكه المجففة ، وتحولت الحلويات من التمور ، ولكن من الأفضل تقطيع خمس حبات في وقت واحد ، لا أكثر.
وبفضل المكسرات ، تعمل المروحيات اليدوية بشكل أفضل ، ولدي الآن طاحونة تفتق ، قبل ذلك كان لدي تيفال. هناك ، بسبب الثورات الصغيرة ، لا يتم إطلاق النفط ، ولكن يتم الحصول على القطع بالضبط

لم يظهروا النتيجة النهائية في الفيلم.

هذا أمر مؤسف ، نعم.

حول فوهة كينوود - يمكنني تذوق بعض الحبوب ، فقط أخبرني ما هو ممكن ، وماذا يمكنني ذلك.

بالأمس عندما بحثت في غوغل ، رأيت شيئًا من Markatov ، والذي يصنع الدقيق والرقائق (تحت جناح الفيديو ، نظرًا لأنه ليس موضوعًا ، بالمناسبة ، على الموقع الإيطالي حيث يتم شراء جميع بكرات العجين ، ليس باهظ الثمن)

واعتقدت أن فوهة كيشينا يمكن أن تكون قادرة على ذلك.

***

بعد أفضل ثلاث عمليات طحن ، ما زلت أحصل على رقائق (رغم أنها أدق ، نعم) ، ولكن ليس الدقيق.

ثم سأبلغ عن الحبوب الأخرى.

عند اللمس ، كانت الحنطة السوداء بعد تكرارها مرتين مثل دقيق الذرة في المتجر - شعرت حبيبات الرمل المجهرية ، ولكنها ناعمة. اعتقدت أنه بالنسبة للذرة والحنطة السوداء لا بأس بذلك. وأي نوع من تخزين الحنطة السوداء - لا أتذكر.

بعض الحبوب متبقية ، لكن كل شيء يناسبني ، سعيد جدًا بهذه الفوهة

لذلك أعجبني ذلك.
بالنسبة للمسحوق الذي يتم شراؤه من المتجر ، ربما تحتاج إلى أحجار الرحى ، وهو سعر مختلف تمامًا وحجم الجهاز.

سألقي نظرة على الغبار. ربما يكون صحيحًا أنني غيرت درجة الطحن ذهابًا وإيابًا ، وهناك فجوة من هذا.

من الأنسب وضع الفوهة عندما تكون في أصغر طحن ، وعندما يسير الدبوس ذهابًا وإيابًا على فوهة كبيرة ، من الصعب الدخول في الأخدود ، نظرًا لأن الدبوس يمر في الفوهة ، فقط الطرف يبرز ولا يتشبث بالأخدود. هنا ، وربما كانت الفجوة.
***

يمكن لأي شخص رسم خطاف لعجن العجين من الحث

أخشى أن يقوم أحد المتخصصين بعمل رسم هنا.
منذ + - 1-2 ملم. وسيكون الأمر سيئًا.

[ميراندا]

ميراندا، لدي مطحنة ، ربما أحتاج إلى التجربة.

رأى Marcato ، بما في ذلك المراجعة (متوفر باللغة الروسية ، ومتوفر باللغة الإنجليزية). لقد نظرت بالفعل في الكثير من ذلك.
أنت لا تريد وحدة يدوية عندما تعتاد على "الضرب والاستعداد" لتتحول إلى كسول شديد ، حتى لو كان ذلك سهلاً.
وبسعر حوالي 10000 لماركاتو أو كومو فليك فلوك (مطحنة يدوية) ، كنت سأختار كومو فلوكمان (كهربائي ، رائع ، 23 تسليم).
ماركاتو بمحرك ضخم جدًا وقبيح بالنسبة لي

[anna_k]

anna_k، أوافق ، إذا كنت معتادًا على المحركات ، فلا أريد استخدام يدي على الإطلاق. علاوة على ذلك ، الحبوب ، مثل هذا العمل اليدوي يبدو لي صعبًا ، مثل طحن القهوة.

مثل هذا الماركاتو مناسب لأولئك الذين لديهم بالفعل قاطعة معكرونة بمحرك ، لأن المحرك مناسب هنا وهناك.

فليكن هناك أجمل خيار لك!

ويبدو لي أن مطحنة كينوود يمكنها إنتاج شوفان كبير - قريب من المطلوب.

ومن المثير للاهتمام ، أنه توجد مطاحن للحبوب فقط وهناك مطاحن تطحن الحبوب والبذور.
🔗

[ليوستروج]

ليوستروج، لذلك أنظر إلى فلوكمان. سيكون مجرد مرفق ذاكرة التخزين المؤقت أرخص بكثير وأكثر إحكاما

ويمكن أن تتعثر بسهولة مع زوجها ...

حسنا. انها ليست صغيرة جدا. كينوود. حجم الصندوق حوالي 40 * 30 * 30.
وأنا أفهم ذلك في القريب. الوقت لن تصل يدي إلى أي نوع من الخبز (هناك حفيدتان صغيرتان وللطهي. والأكثر من ذلك ، الخبز ، لم يتبق وقت) ، لذلك أنظر إليها باستمرار وأفكر ، أوه ، في أي مكان آخر سأحصل فيه على الوقت والطاقة.

[ليوستروج]

ليوستروج، لدي مطحنة ، تقع في الزاوية البعيدة للخزانة ، عمليا لا تشغل مساحة.

[ليوستروج]

ليوستروج، لقد كنت أكذب لمدة شهر تقريبًا ، وأوبخني. على الرغم من أنني وجدت لها مكانًا جيدًا حتى لا تُرى. لكنها عاشت في الذاكرة ومن هناك توبيخ

لكن المطحنة لديها مثل هذه الفوهة - مرة واحدة في الشهر ، أو حتى شهرين. ليس كل يوم. وإذا كان لدى شخص ما حاجة قوية وعلى نطاق واسع ، فمن المحتمل أن يكون هؤلاء بأحجار الرحى.

يجب عليك أيضًا الحصول على الحبوب ، ولكن شراء الحقائب يعد أمرًا مربحًا. حسنًا ، إلخ.

البنات لدي سؤال. قرأت هذا الموضوع بعناية ، حتى أتقن نصفه فقط قراءة غنية بالمعلومات ومثيرة
لكن السؤال الآن يعذبني حقًا ، لا يمكنني تحمله حتى نهاية القراءة ، على الرغم من أنه من الممكن العثور على إجابة سؤالي
هل يوجد ملحق محضر طعام للحواس؟
إذا كان لدي كل المبشرات وآلات التقطيع ، فهل يمكن أن يكون مفيدًا لي بشكل أساسي لشيء لا يستطيع أي شخص آخر القيام به؟ حتى الآن ، لاحظت فقط إمكانية عجن الزلابية بسرعة. لكن في الموضوع كتبوا أنهم يستخدمون الخلاط أيضًا. حاولت ، وتعلم صغيرتي درسًا ، ثم حركت في الوعاء وأضف الماء. وفي النهاية كان كل شيء لفترة طويلة ... كان على Mozhkt فقط وضع الفتات في الحقيبة وتركها ترتاح؟ على الرغم من أنه بدا لي أن الخلاط يعجن الفتات أيضًا بدون لذة ..

وسؤال آخر ، لا يتعلق بالتحديد بمعالج الطعام الكاشين ، ولكن حول المعالجات من حيث المبدأ. قبل ذلك ، كان لدي حصادة طاقة قديمة وكنت أستخدم بشر فقط. ولم أخرج الدبوس الرئيسي بالعقد مطلقًا. ما هو؟ للعجين واللحوم (بدلاً من مفرمة اللحم؟) تعذبني شكوك غامضة أنني لا أعرف شيئًا معروفًا عنه
في الصور لمثل هؤلاء الكوميدين ، عادة ما تكون هناك صورة بشيء مثل سلطة الخضار الجميلة (الطماطم ، البصل ، إلخ) - ما لم يتم وضع كل هذا فيها ، فلن تتحول إلى عصيدة متجانسة؟ صوري إذا كان السؤال غبيًا

[نيو]

نيو, فاليرياسواء كانت العصيدة تعتمد على السرعة والوقت ، أي إذا لم تكن العصيدة ، فعلى الأرجح لن تكون متساوية جدًا.
وهذا ينطبق أيضًا على اللحوم والعجين والفطائر والأشياء الأخرى التي يجب تقطيعها جيدًا.
لكني أستخدم السكاكين فقط للعجين ، وكل شيء آخر - فرامات أخرى ، - خلاط ، مفرمة متعددة ، ولدي أيضًا مفرمة في خلاط غمر منفصل ، لذلك في ذاكرة التخزين المؤقت في المعالج بالسكاكين ، أقوم فقط بصنع عجينة من أجل الزلابية المعكرونة ونادرًا جدًا البصل ، عندما تحتاج إلى الكثير وفي حالة من الفوضى. يتم طحن العديد من اللحوم ، وخاصة الدواجن ، - كما أنهم سعداء بالنتيجة.

[نيو]

نيو,

تعذبني شكوك غامضة لأنني لا أعرف شيئًا معروفًا عنه
في الصور لمثل هؤلاء الكوميدين ، عادة ما تكون هناك صورة بشيء مثل سلطة الخضار الجميلة (الطماطم ، البصل ، إلخ) - ما لم يتم وضع كل هذا فيها ، فلن تتحول إلى عصيدة متجانسة؟ صوري إذا كان السؤال غبيًا

لماذا سؤال غبي؟ عادي ، لا يمكنني تكوين صداقات مع النظارات أيضًا
إلى جانب ما قيل ، يمكنني أن أضيف:
- معجون الكبد
- تقطيع الكعك إلى فتات
- طحن المكسرات كثيرا للرش
- فرك الجبن
- كل ما تحتاجه لعمل البطاطس المهروسة ، لكن الغمر ليس مناسبًا
- عندما تحتاج البسكويت المنقوع إلى فرم اللحم المفروم

وبالطبع للعجين - المفروم ، الرمل ، الزلابية ، كتبت أولغا بالفعل أعلاه

وأنا بدون معالج طعام مع سنس في داشا بدون يدين. الكل منزعج (((لا يستبدلونه بالنسبة لي ، لا مبشرة منخفضة ولا عالية السرعة ... أخذت مساعدًا إلى داشا الخاص بي بدلاً من Filippok القديم ... هو ، مثل الخلاط والعجن ، بالطبع ، لذا ، بعبارة ملطفة ... كنتيجة لذلك ، أنا حزين (((في المنزل لدى كيشا محضر طعام. وفي دارشا ، كان هناك مزيج مع وعاء وقطاعة أنيقة ومجموعة من الأقراص / المبشرات. ابشر الخضار على الحساء أو طبق جانبي وأفرغ الوعاء - ثانية واحدة ... الدفوف مباشرة (((وتقف (معالج entont) kapets خارج الميزانية (((

[زانيك]

زانيك، وإذا كان الدبوس رشوة؟
كينوود kw715664

صحيح أنه ليس في روسيا

أو بيع هذا واحد وشراء واحدة جديدة واحدة عالية السرعة في CU؟

[زانيك]

زانيك، مع CU 7000-7500 مع التسليم ، ليس مخيفًا جدًا

غوغل ، حسنا ، في كييف - من فضلك ، مقابل 2600-2700 روبل.يحول الدبوس معالج الطعام إلى مقبس عالي السرعة.

ولدينا خيار واحد فقط لـ 9+ آلاف ، وهذا غير متوفر. وإذا كان هناك ، فلماذا هو لهذا النوع من المال.

بنات شكرا! لكن الدبوس لن ينقذني! أنا في دارشا لمدة ثلاثة أيام ، وأربعة في المدينة (((((لا أحمل معي وعاءًا أو طعامًا مبشورًا. ولهذا السبب ، لدي العديد من الأجهزة والمرفقات) ، والتي ، بالطبع ، لا يمكن إلا أن ترضي روحًا مجردة)) ولكن سعر الطعام - يحير المعالج (
وكتبت لحقيقة أن محضر الطعام بالنسبة لي شيء مريح للغاية))) فقط فوق الفتاة التي سألت عنه ...

يا فتيات ، لا تخبرني عن قرص عالي السرعة ما هو أفضل قرص لتقطيع الملفوف؟
شيء ما أكبر ، أود أن أكون أنحف.

شكر! لذلك لا أحتاج إلى معالج طعام من أجل عجينة زلابية واحدة فقط. كل شيء آخر أقوم به مع الملحقات الأخرى - مصفاة وخلاط وأكواب ومبشرات. حتى تتمكن من القيام بذلك :)

yudinel ، ملفوف على قطاعة رقيقة - من المهم وضع الملفوف في حجرة الاستقبال بطريقة يتم فيها الحصول على القش على القطع ، أي يتم وضعها عموديًا (يتم الحصول على ورقة الكرنب بشكل عمودي على مستوى الطاولة) ، ثم يتم الحصول على قش رفيع جيد. وإذا شقلبة ، فإن القطع والمربعات تنزلق. لكن هذا لا يفسد النظرة العامة بالمناسبة.

الفتيات ، لدي مثل هذا السؤال ، مرة أخرى ، ربما لا أعرف ما هي التفاصيل الدقيقة. يعجبني شكل الملفوف المفروم ، لكن اتضح أنه خشن وجاهز. هل يعتمد على تنوع الملفوف ، أم يحتاج إلى طحن بطريقة إضافية ، أو ما هي التلاعبات الأخرى؟ ليس لدي القوة لطحنها باليد من أجل النعومة .. لكن لا يمكنني التفكير في أي تقنية.

أريد أن أقول شكراً جزيلاً لكم (لسوء الحظ لم أتذكر من) - في النصف الأول من الموضوع قدموا وصفة للمايونيز في كوب - بالأمس ولأول مرة في حياتي جربت المايونيز محلي الصنع وبالنسبة لي كان مجرد اكتشاف لأمريكا - اتضح أنه سريع وبسيط للغاية!
بالمناسبة ، قمت بعصر عصير الليمون بفوهة الحمضيات ، وبالطبع ربما توجد فوهات أفضل. لكنني مندهش جدًا من أنه يمكن القيام بكل شيء تقريبًا بجهاز واحد ويتم إجراؤه بشكل جيد وفعال. فقط نذل :))
إنه لأمر مؤسف أن Kesha لا تصنع القهوة ، سيكون الجهاز المثالي هو :)))

[فاليريا]

إنه لأمر مؤسف أن Kesha لا تصنع القهوة ، سيكون الجهاز المثالي هو :)))

من لا يطبخ؟ فاليريا، هل جربته؟ أيضا يقلب السكر!

حسنًا ، لدي إحساس عادي ، لذا لا ، فهو لا يطبخ :)))) علاوة على ذلك ، أشرب بدون سكر وأحب ذلك بحيث لا يتم الضغط على زر واحد ولا مزيد من حركات الجسم. بشكل عام ، بينما تكون آلة القهوة بجوار ذاكرة التخزين المؤقت ، لم يكن من الممكن طردها :)))

[فاليريا]

إنه لأمر مؤسف أن Kesha لا تصنع القهوة ، سيكون الجهاز المثالي هو :)))

يوافق على

من لا يطبخ؟ فاليريا، هل جربته؟ أيضا يقلب السكر!

تحتاج إلى محاولة!

... يجب أن يفرك كشيء إضافي ، أو ما هي التلاعبات الأخرى؟ ليس لدي القوة لطحنها باليد من أجل النعومة .. لكن لا يمكنني التفكير في أي تقنية.

أعجن سلطة الملفوف بفوهة K (في نفس الوقت أخلطها). ومؤخراً قمت بتشغيل الحث عند 40 درجة - اتضح أنه أكثر عصارة.

[أولغا]

الفتيات ، ألا يمكنك عجن العجين على الزلابية بخطاف في الوعاء؟ يبدو أن الكثيرين قد كتبوا عنها. لقد عجن على vak-belyashi ، عجين مماثل ، رائع ، اتضح جيدًا.

يا لها من فكرة جيدة لتحريك الملفوف بفوهة. لم أكن لأفكر في ذلك.

لكن لا يمكنني اتخاذ قرار بشأن فوهة At340 ، هل أحتاجها أم لا؟ لدي قاطع متعدد الاستخدامات من Philips HR1388 / 50 ، وهو يقف على الطاولة ، ويتم تجميعه دائمًا في متناول اليد ، ومن السهل تجميعه وتنظيفه ، ويبدو أنه يناسب الجميع. تبدو فوهة كيشينا مرهقة إلى حد ما ... هل هي أفضل / أكثر ملاءمة من فيليبس من بعض النواحي؟ بشكل عام - يغسل بسرعة؟

أولغا، يجمع ويغسل بسرعة. إنه ضروري لأحجام كبيرة من العمل ، على سبيل المثال ، للفراغات. أخرجها فقط في الموسم الذي أقوم فيه بالتواءات. وهكذا ، لصنع سلطة - لا ، بالنسبة لي من الأسهل أن أتخلص من البرنر.

أولغا ، قبل ذاكرة التخزين المؤقت كان لدي ماكسويل متعدد القطع. لقد أحببته كثيرًا في البداية ، لكن سرعان ما سقطت في حالة سيئة. هناك اوك.محرك ضعيف كما اتضح (لم أكن أنتبه على الإطلاق من قبل ، لكنها كانت لحظة مهمة)
أنا حقا أحب فوهة كيشينا. القوة محسوسة على الفور
بالمناسبة ، إنها قاطعة مضغوطة تمامًا وأقل مكعبًا. من السهل تفكيكها وغسلها ، وأنا أفضل أن أفرك حتى جزرة واحدة عليها بدلاً من اليد.
وبصفة عامة ، أدركت بالفعل أنه من الأنسب لي استخدام جهاز واحد ، مع ظهور ذاكرة التخزين المؤقت ، لم أخرج الأجهزة الأخرى مطلقًا :)
ناقشنا قبل بضع صفحات عجينة نابليون - ابشر الزبدة واخلطها مع الدقيق. لقد قمت بالفعل بفرك الزيت على مبشرة خشنة منخفضة السرعة عدة مرات. مجمدة مباشرة من الفريزر. النتيجة رائعة! صب الدقيق على الفور في وعاء الكاجو ، ضعه تحت المبشرة ، رش الزبدة ، أخلطها قليلاً بالدقيق ، مباشرة بملعقة. ثم أضعه في العش وأخلطه بفوهة. اتضح أنها مجرد فتات مثالية!
بشكل عام ، لقد أحببت حقًا هذه المبشرة! كان للموضوع مراجعات سلبية وفكر في عدم تناوله في البداية. لكنني اشتريته وأنا سعيد جدًا. الزبدة المجمدة والجبن والجزر للحساء على سبيل المثال. أنا جيد جدا. بونرا.

من فضلك قل لي لماذا تستخدم مثل هذه المبشرة لها - ثقوب مستديرة ذات شقوق؟

زيت على مبشرة - هل يعني عند 340؟

قصدت مبشرة منخفضة السرعة ، والتي تشبه مفرمة اللحم وتناسب فتحة السرعة المنخفضة. (لم أتعلم أرقام المرفقات بعد :))

نيو ، إذن يا جزر شوربة على سرعة عالية أم منخفضة السرعة الثالثة؟ هل السرعة المنخفضة أسهل في التنظيف والتفكيك؟

أولغا ، أفرك على الشخص الذي أحتاجه أكثر في هذه اللحظة. بمعنى أن الأسرة كبيرة ، يتم إعداد العديد من الأطباق في وقت واحد وأجد ما سأفعله أيضًا. على سبيل المثال ، إذا قمت بتقطيع الملفوف ، فأنا أخرج الكرنب عالي السرعة وهذا كل شيء. إذا كان الجبن - فأنا أحصل على السرعة المنخفضة. وأحيانًا كلاهما في وقت واحد :))
الجزر مفيد لكليهما. ببساطة الخضار القاسية النيئة بسرعة منخفضة أطول وأقل ملاءمة. بمعنى ، إذا كان لدي أكثر من جزرة ، فأنا بالتأكيد سأختار واحدة عالية السرعة ، شيء من هذا القبيل :)

ماذا تفعل أيضا بسرعة منخفضة؟ من أجل الجبن ، ربما لن أجمعه ، إنه أسهل مع مبشرة عادية ... أغادر عند 340 ، والآن أفكر في مبشرة منخفضة السرعة ...
هناك حاجة إلى مساحة كبيرة لهذه المرفقات ...

أولغا ، من السهل جدًا تجميع ذلك لجزرة واحدة وقطعة من الجبن! 3 قطع غيار بالضبط - عربة ، مبشرة وحلقة خارجية. علاوة على ذلك ، فإن الحلقة ليست مثل تلك الموجودة في مفرمة اللحم (كما قد تبدو) ، ولكن قم بتشغيلها وتشغيلها قليلاً على طول الطريق - ليس من الضروري إحكام ربطها مثل مفرمة اللحم). إنها حقًا مسألة ثوانٍ. إذا كانت ذاكرة التخزين المؤقت ثابتة على الطاولة ، فقم بتجميع / تفكيك هذه المبشرة في نفس وقت الحصول عليها يدويًا. يغسل أيضا لم يعد. حسنًا ، الفرك متعة :)
بينما كنت أبشر الزبدة المجمدة (هذه العملية أسعدتني!) ، الجبن ، لحم الخنزير ، الجزر والبنجر المسلوق. لكن لدي مبشرة فقط لمدة أسبوعين ، بينما لم يكن هناك شيء آخر :)

هل يُفرك البنجر المسلوق جيدًا؟

نعم ، البنجر رائع.
هذه المبشرة لها إزعاج واحد فقط - تحتاج إلى الوقوف بملعقة أثناء العملية وإخراج الرث ، فهي لا تسقط من تلقاء نفسها (ولكن من ناحية أخرى ، لا تتطاير عن بعضها :))

[نيو]

من فضلك قل لي لماذا تستخدم مثل هذه المبشرة لها - ثقوب مستديرة ذات شقوق؟

نيو، ليس لدي مثل هذه الفوهة بنفسي ، كما أفكر ، أبلغت الفتيات في المنتدى عن هذه المبشرة لفطائر البطاطس والخضروات الأخرى للمعالجة حرفيًا في البطاطس المهروسة ، تذكرتها لأنني لم أحب فركها لفترة طويلة. أعتقد أن هذا أمر شخصي ، حاول واكتب.

[بيتر بوش]

بيتر بوش، لكنني رأيت في بعض مقاطع الفيديو أنهم نصحوا هذه المبشرة بالشوكولاتة والجبن الصلب.

ونفس الشيء في معالج الطعام لهم.

لسوء الحظ ، لم أجد الجهاز بعد. مما سيقطع الجزر بشكل جيد وبدون عمل يدوي.

[ميراندا]

لقد رأيت في بعض مقاطع الفيديو أنهم نصحوا هذه المبشرة بالشوكولاتة والجبن الصلب.

ونفس الشيء في معالج الطعام لهم.

ميراندا، كتبت أنني أتذكر من المناقشات هنا في منتدانا ، ولكن بالنسبة للشوكولاتة والجبن ، بالطبع ، سيفعل ذلك (كنت أفكر في هذا من فيليبس) ، لكن ليس هذا بالطبع ، ولكن أولاً وقبل كل شيء ، نحن بالفعل نتكيف مع هذا درانيكوف.

ليوستروج

أعتقد أنه إذا أخذت مبشرة عالية السرعة وقرصًا من نوع البطاطس المقلية (القرص الأصغر من الاثنين) ، قطعت الجزر إلى قطع يبلغ حجمها حوالي 5 سم ووضعتها أفقيًا في المبشرة ، ستحصل على شيء مثل هذا. على الأقل لدي هذا الخيار في رأسي من أجل بيلاف ، لكنني لم أجربه بعد. من المحتمل أن يتحول إلى حجم أكبر قليلاً ، لكنني أعتقد أنه سيغلي كما ينبغي وسيكون غير محسوس في بيلاف النهائي.
إذا اتضح أنها سميكة ، فيمكنك تقطيعها إلى شرائح يدويًا (أو باستخدام قرص تقطيع) ، ثم وضع أكوام القضبان عموديًا في المبشرة وتقطيعها إلى قطع.
أتمنى أن أكون قد كتبتها بوضوح :)) بالطبع إنها صعبة ، لكنها لا تزال أسرع من بيديك ، خاصة إذا كنت بحاجة إلى الكثير ..

تمت الإضافة الأحد 26 فبراير 2017 9:51 مساءً

أبلغت الفتيات في المنتدى عن هذه المبشرة لفطائر البطاطس

يبدو أنني بحاجة إلى تعلم العتاد .. اعتقدت أن فطائر البطاطس تشبه فطائر البطاطس من البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة .. ومن البطاطس المهروسة - شرحات :)))))

الفتيات ، ألا يمكنك عجن العجين على الزلابية بخطاف في الوعاء؟

هذا هو الشيء الوحيد الذي أفعله

لسوء الحظ ، لم أجد أي أجهزة حتى الآن

قام Boshik بقص أشياء مختلفة بدون قرص.
جزر ، بصل ، كوسة ، طماطم.



أعتقد أن قرص كينوود مماثل سوف يتكيف.
لكن هذه الأقراص تدور قليلاً في كل مكان.

[ميراندا]

ميراندا ، لدي مثل هذه الفوهة. ولكن من هناك تخرج الجزرة كبيرة جدًا. لقد اشتريته للتو لتقطيع الجزر. لكن. حاولت ذلك مرة واحدة وقررت. أن هذه "الصومعة" لا تناسبني. على الأقل أستخدمه لقطع حشوة التفاح.
بعد كل شيء ، حجم وشكل الشرائح أمر بالغ الأهمية لاتساق الطعام. ، برأيي المتواضع.

[ليوستروج]

ليوستروج، من الصعب تحديد الحجم المطلوب من الصورة.
اعتقدت انه مشابه

أنا أتفق تمامًا حول الحجم والأهمية.