محضرة الطعام كينوود (2)

لم تكن لدي ترجمة روسية متاحة ، لذلك اضطررت إلى تعذيب الإنترنت

غريب جدا ، ربما لديك على اليسار؟
يجب أن يكون هناك روسي.

[ايرينا]

Devuli ، قرأت هنا

🔗
هناك يمكنك أن تقرأ عن الفتحات والسيارات وكل شيء.
ايرينا، وتختار النموذج مع الاستقراء. هي ، في رأيي ، مثل KM 080.
Zhenechka، أتطلع إلى الانضمام إليك!

أين حصيرة. درس الجزء.

لدي إلكترونيا. من يحتاج - إرسال بريد إلكتروني - سأرسل

هي ، في رأيي ، مثل KM 080.

ريتا شكرا! من الغريب أن لدي كتابين صغيرين بهما تعليمات بأي لغة ، ولكن ليس باللغة الروسية. ونعم ، واحدة لطراز 080.

وبصراحة ، فإن عدم وجود تعليمات باللغة الروسية يزعجني!

زينيا! لا تقلق ، فهذه ليست مشكلة بفضل ريتا الرائعة لدينا. لقد بدأت بالفعل في الدراسة.
أخبريني الآن يا بنات أين تخزنين إكسسوارات كيشا؟

[ايرينا]

ايريناأنا في المخزن. شغل رفًا كاملاً. في الغالب في صناديقهم الخاصة - من الأسهل التكديس بهذه الطريقة. أبقي الخطاف والمضرب والعروة على مقربة مني - أستخدمها كثيرًا. لسوء الحظ ، لم أجد مكانًا لهم في المطبخ.

أنا في صندوقين كبيرين. عندما قمت بالإصلاحات ، قمت بالفعل بتخطيط مكان الفتحات مسبقًا.

كسيوشا هل غسلت مفرمة اللحم في المساء؟
هل لديك مطبخ ايكيا؟ هل أنت راض؟ كم سنة من العمل؟

كسيوشا هل غسلت مفرمة اللحم في المساء؟

بلى
مطبخ Ikeevskaya. أنا مسرور جدا معها. الحشوة الداخلية خاصة. تم التفكير في كل شيء ويمكنك الشراء إذا كنت بحاجة إلى شيء ما. يمكن للصناديق تحمل الأحمال الثقيلة. لدي بعض أواني سبتر ، فهي ثقيلة. جميع القدور والمقالي موجودة في درج واحد. الدرج يفتح ويغلق بسهولة.
عمر المطبخ أكثر من عامين. هناك عائلتان مألوفتان لديهما منذ حوالي 8-10 سنوات. كل شيء على ما يرام أيضا. هم من تمت مقابلتهم في المقام الأول.

الفتيات! أهنئني على جلب هذه المعجزة التكنولوجية! أتجول ولا أعرف من أين أبدأ؟

مبروك على شرائك دعه يخدم بأمانة)

وها أنا يا فتيات ، لا يمكنني تكوين صداقات مع خطاف العجين. شيء لا يجمع الكرة مني ، على العكس من ذلك ، يلطخها على الجدران. ثم عندما تخرجها بيديك ، يتضح أنها كانت كرة منذ فترة طويلة ، أي على الطاولة مرة أو مرتين وأن الكرة جاهزة وحتى كثيفة جدًا ، كان من الممكن أن تكون أكثر ليونة. هل لدى الجميع هذا أم ما الأمر؟ لدي شعور بأنه يجب أن يقترب كما لو كان أقرب إلى الجدران. ولكن يبدو أنه لا يمكن لمس الخطاف (ومن الصعب القيام بذلك).

في درجين كبيرين. عندما قمت بالإصلاحات ، قمت بالفعل بتخطيط مكان الفتحات مسبقًا.

واو ، كم من المساحة. لم أفكر في الأمر حتى الآن. سوف أنشر على طول الطريق كيف سأشتري. الآن جميع الكورولا موجودة في صندوق من الورق المقوى الذي جاءت فيه التعليمات. فقط صالح. أعتقد أنه سيكون هناك كذب وإرادة. ووضعت غلاية مزدوجة في الأعلى. على الرغم من أنني ، بصراحة ، لا أعتقد أنني سأحتاج أبدًا إلى باخرة على الإطلاق.

أضع الباخرة في الخزانة. لا أحتاجه على الإطلاق.
أوكسان ، بأي سرعة تعجن العجين بخطاف؟ بشكل عام ، إنه أمر غريب ، لم أحصل عليه من قبل حتى لا يتجمع العجين إذا كانت العجين بالحالة المطلوبة بالفعل. الاستثناء هو عجين الجاودار. لا يتجمع أبدًا في مقطعي.

وبأي سرعة تعجن العجين بخطاف؟

على الحد الأدنى ورفع إلى واحد. لقد فات الأوان الآن ، كرة يدي تتفكك بالفعل. سأجعل العجين أحد هذه الأيام وألتقط صوراً لما يمكنني فعله.
عادة (مع العجن اليدوي) يأخذ 250 غرام من السائل و 75 غرام من الزبدة و 2 بيضة: 500-600 غرام من الدقيق. لكن اليوم أخذني 450 جرامًا من الدقيق فقط مقابل 150 جرامًا من السائل. حسنًا ، لقد تناولت أيضًا بيضتين و 50 جرامًا من الزبدة. لمسته ، كان لا يزال لزجًا بعض الشيء ، لكن ضعه على المنضدة ، وعصرته قليلًا في الدقيق ، لذا توقف عن الالتصاق على الفور ، حتى أنني اضطررت إلى إزالة الدقيق وتقليبه قليلاً في الزيت النباتي حتى لا يجف.

لا أعرف حتى لماذا يحدث ذلك. وكم من الوقت يعجن؟ أعجن لمدة 12-15 دقيقة على الأقل. وإذا كان هناك الكثير من السوائل في الوصفة (أكثر من نصف الدقيق) ، فكل ذلك من 20 إلى 25 دقيقة. كل شيء يسير في كتلة.

[كسينيا]

كسينيامن فضلك اخبرني هل الوقت الذي حددته هو العجن المستمر؟ أو في مرحلة ما تقوم بإيقاف تشغيله وترك السيارة ترتاح؟

[كسينيا د]

... وكم من الوقت يعجن؟

25-30 دقيقة ، الآن 27 دقيقة متبقية.
الآن قمت بتكوين البسكويت المملح ، ووضعه في الإثبات ، لنرى ما سيحدث بعد ذلك
كسينيا د، وما هي كمية الدقيق التي تعجنها عادة؟ ربما ليس لدي كمية كافية؟

هنا قرأت وفهمت أن شراء كيشا يشبه اقتناء حيوان أليف: يجب عليك أولاً التفكير في الأمر جيدًا ، وتخصيص مكان له ، ومكان لقطع غياره ...

قرأت هنا وأدركت أن شراء كيشا يشبه اقتناء حيوان أليف: يجب عليك أولاً التفكير في الأمر جيدًا ، وتخصيص مكان له ، ومكان لقطع غياره ...

لا يزال ، لأنك تنشئ صداقة لفترة طويلة ، عليك التفكير في الأمر مرة أخرى
على الرغم من أنني ، كما هو الحال دائمًا ، أقوم بحل المشكلات بمجرد وصولها. لكن الحاصدة القديمة تم نقلها بالفعل إلى بارنو

[أديلينالينا]

أديلينالينا، أنا جالس هنا وأقوم بالفعل بتوصيل جميع أدوات المطبخ. سأترك فقط multi ، TM ، ولأول مرة سيعيش Filipok مع مكعبات. دع الخزائن تملأ الخزانة بأكملها ..... إيه ، إذا كان زوجي فقط يدور على Avitovsky Kesha

أولغا وكسينيا وجميع الفتيات ، شكرا لك!

مطبخ Ikeevskaya

كسينيا ، لفتت الانتباه على الفور إلى الصندوق الذي تخزن فيه الأقراص. أدركت أن Ikeevsky. والآن نشأ السؤال ، ولكن ربما يمكن شراء مثل هذه المقسمات للصناديق في Ikea؟

إيه ، إذا كان زوجي فقط يدور على Avitovsky Kesha

لن يوافق زوجي إذا كان لدي الكثير من أي تقنية أخرى
حتى أنه يقبل تلميحاتي الطفيفة عن رسم كاريكاتوري صغير لخبز اللحم بعدوانية. ربما أهدأ إذا توليت دفع الكهرباء. وهكذا ، بينما يدفع ثمنها ، يجب أن أعمل بشكل انتقائي للغاية ونادرًا ما باستخدام ذاكرة التخزين المؤقت ، إيه ، لكني أريد

والوقت الذي حددته هو العجن المستمر

كحد أدنى ، أعجن لمدة 2-3 دقائق ، ثم أتوقف لمدة 10 دقائق وأبدأ لمدة 15 دقيقة.

كم دقيق عادة تعجن؟

في الآونة الأخيرة ، كنت أقوم بخبز حصتين من الخبز ، وأقطع أجزاء منه وأجمدها ، لأنه لا يوجد وقت للقيام بذلك في منتصف الأسبوع. اتضح 900-1000 جم ، في وقت سابق ، على التوالي ، 450-500.

ومثل هذه المقسمات للصناديق ، على الأرجح ، يمكن شراؤها في ايكيا؟

الآن لا توجد مثل هذه الفواصل ، لأن مطابخهم قد تغيرت. المناظرة أوه ، لقد تغيرت الفواصل الداخلية. اشتريت في الوقت المناسب بهامش ، لذا إذا كان بإمكاني إضافة شيء ما.

لقد قمت بخبز البسكويت المملح الخاص بي ، لقد خرج معوجًا بعض الشيء ، لكن هذا عمل أيدي الخباز الملتوية) وخرج البسكويت نفسه جيدًا جدًا ورقيقًا ولينًا ، ولم أستطع العمل بشكل جميل بيدي.

أعوج قليلا

حسنًا ، هكذا ينبغي أن يكون. أول فطيرة ... إذًا سيكون أفضل

الفتيات ، من فضلك قل لي ، هل طلب أحد من خلال متجر الإنترنت الداخلي؟
LLC "نيوتن"
تسوق "نيوتن"
TC "بايونير"
مورمانسك ، شارع سامويلوفا ، 14 أ
هاتف. (815) 234-78-10 ، (815) 234-23-06
الأسعار مغرية للغاية :)

هل طلب أي شخص من خلال متجر الإنترنت الداخلي؟

حاولت لكنهم لم يتصلوا بي قط. لا يمكن أن تمر أيضا

ربما هناك فتيات من مورمانسك يعرفن حقيقة وجود هذا المتجر؟

الفتيات!!!!!! أخدتها !!!! يستحق ، يتكبر !!!!

[زينيا!]

زينيا!تهانئي القلبية!!! الصيحة!
بل شارك انطباعاتك معنا!

ريتوتشكا ، شكرا لك!
أقول لكم: بالطبع ، أول شيء فعلته هو ضرب بيضة واحدة! : yahoo: سعيد بالنتيجة! حتى أكثر!
ثم قررت التحقق من الفتحات في وضع الخمول ، قام زوجي بخفض الخفاقة إلي قليلاً ، ولم أقم بلوي أي شيء آخر بعد! ولكن ربما تحتاج الفوهة الناعمة المنحنية إلى الالتواء ، لأن التعليمات توضح ما هو مطلوب. حتى تصل إلى القاع ، لكنني لا أفعل.
أول شيء فعلته هو ضرب 5 بيضات على البسكويت ... حتى زوجي أعجب ...
كعكة الإسفنج مخبوزة في رسم كاريكاتوري.
كنت أرغب حقًا في صنع المزيد من العجين لخبزنا المحبوب ، لكن ليس لدي وقت - لن يكون لدي الوقت لأخذ ابنتي إلى مدرسة الموسيقى قريبًا ، ولن يكون لدي الوقت لأترك مسافة / تشكيل / مرة أخرى / اخبز. غدا بالفعل. وأريد حقًا أن أصنع عجينًا من أجل إكلايرس .... إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي أي ملحقات ، فإن أول شيء سأفعله هو المعكرونة !!!! لذلك هذه الفوهات في مكاني الأول الآن!
البنات بشكل عام انا سعيدة جدا لحد الان !!!!! وربما سأستجيب لنصيحة غالينا (حفل 10) ، وسأغسل مساعدتي الجديدة الليلة

[يفغينيا]

يفغينيا، تهانينا! إنه لأمر رائع عندما تتحقق الأحلام!

وأغسل مساعدي الجديد الليلة

Nuuuu ذلك ، svyatoooye !!!

[Zhenechka]

Zhenechkaحسنًا ، رائع! أنا سعيد جدا من أجلك. حقيقة. يجب أن تكون متعة العمل مع التكنولوجيا موجودة ، وإلا فلا شيء آخر.
من فضلك شارك وأخبرنا! واحرص على إظهار البسكويت!

[دخان]

دخان، مع شراء ، دعه يخدم بأمانة

وأنا لم أحاول حتى صنع بسكويت في ذاكرة التخزين المؤقت حتى الآن. بادئ ذي بدء ، لقد صنعت كافيار الخيار ، ثم فطيرة choux للدونات. ثم خبزت رغيفًا ، وهنا نوعان (أو بالأحرى ثلاثة) من المعجنات. بالأمس مع الجبن ولحم الخنزير وحده. واليوم اثنان مع الجبن والمشمش المجفف. إنه لأمر مؤسف أن تكون الطاولة صغيرة ، وكان لدي ما لا يقل عن متر ونصف من المساحة الحرة ، وإلا فإنني أتحرك بسرعة ، ولا أستدير بدبوس دوار ، ولا يمكن أن تتحول البسكويت المملح بالتساوي من هذا.
كما أنني لاحظت أن الطريقة التي تعلمنا بها في المدرسة ليست مناسبة جدًا. يقال إنه يجب أولاً عجن العجين بالبيض ، ثم السائل مع إضافة الخميرة ، لكن بهذه الطريقة شخصياً لم أحصل على عجينة موحدة ، فقط بعد أن أصبحت ناعمة بدون كتل.
بالأمس لم أصنع العجينة بشكل صحيح ، لأنني كنت كسولًا جدًا لتسخين الحليب ، ثم دفعته في المخبأ ، وخلطته مع الخميرة ، وانتظرت قليلاً حتى تبدأ الخميرة في العمل (وضعتها في الثلاجة لمدة أسبوعين) ، ثم وضعت البيض والدقيق ، إلخ ، ثم كانت العجين أكثر اتساقًا.
بشكل عام ، وعدت أن تظهر في الصورة كيف "يتدحرج" العجين في الماكينة.

خلال الدفعة

لقد أوقفته بالفعل قبل الانسحاب

وهذا أنا على الطاولة ، تقريبًا بدون طحين مختلط قليلاً.

بشكل عام ، من السهل جدًا وسريع التجميع باستخدام يديه في كرة جميلة ، صب الدقيق في الوعاء ، وأخشى أن يكون جافًا جدًا. لكن بشكل عام سأقول أن المعجنات أفضل من العجن اليدوي. ترتفع العجينة إلى القمة تقريبًا وهذا مع الأخذ في الاعتبار أن العجين النهائي خرج 1400 جم في مكان ما.
من هذه الكمية من العجين ، ظهر اليوم صديقان ملتويان:

[أوكسانا]

أوكساناما أجمل البسكويت ..... ولا شيء منحنيات!
البنات ، بسكويتي مخبوز ...: إغماء الفتاة: عندما اشتريت Bomann ، وضربت البيض فيه من أجل بسكويت ، ولأول مرة في حياتي حصلت على مثل هذا البسكويت ..... لم يكن هناك حد لاستيائي ... لذلك اليوم ، بعد تكرار الوصفة ووقت الخبز بالضبط ، ولأول مرة في حياتي ، حصلت على مثل هذا البسكويت - لقد استقر على الشاشة الواقية لجهاز الطهي المتعدد ... طويل وجيد التهوية ببساطة! إنه لأمر مؤسف أن ألمسه ، يتنفس بشكل مستقيم! سأريكم الصورة لاحقا ، مازالت تبرد في الوعاء ... لكنني مصدومة ...

طويل ، جيد التهوية ببساطة! إنه لأمر مؤسف أن ألمسه ، يتنفس بشكل مستقيم! سأريكم الصورة لاحقا ، مازالت تبرد في الوعاء ... لكنني مصدومة ...

عظيم
أنا بصراحة ، أيضًا ، كنت في صدمة سارة من أي نوع من المعجنات التي يتم الحصول عليها ، يختفي حشوها ببساطة. هذا ما لدي في السياق

اثنان من هؤلاء الأصدقاء المعجنات الملتوية:

ما أجمل المعجنات ، اللذيذة التي يسيل لها اللعاب.

أخدتها !!!! يقف ، يتكبر

ومبروك!
وأنا أتعلم حصيرة. جزء!

[شون]

وأنا أتعلم حصيرة. جزء!

إيرين ، أنهي التدريس. دعونا نبدأ العمل العملي.
شون، المعجنات رائعة! قسن ، شارك الوصفة من فضلك!
Zhenechka، في انتظار البسكويت! ولا أعرف كيف أخبز البسكويت على الإطلاق. لقد حاولت ذلك عدة مرات. لم تعمل. منذ ذلك الحين ، لم أعد أحاول ذلك.

[أوكسانا]

أوكسانا، الانضمام ، وصفة البريتزل في الاستوديو !!!!!

نعم هذه هي الوصفة القياسية:
500 جرام طحين (ربما أكثر قليلاً ، لدي بالفعل الكثير في ذاكرة التخزين المؤقت)
250 جرام حليب
20 جرام خميرة مضغوطة
1 ساعة ل. ملح
75-100 جرام سكر
60 جرام زبدة
20 جرام زيت نباتي (بدون رائحة)
4 أشياء. الهيل (بذور سحق)
سكر الفانيليا حوالي 10-20 جم حسب كثافته.
3 بيضات.
أقوم أولاً بتسخين الحليب إلى 37 درجة ، وأضيف 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الطحين والخميرة ، أخلط كل شيء وأتركه يبدأ في العمل قليلاً (يرتفع الغطاء فوق الحليب) ، ثم أسكب الحليب في الدقيق ، وأخلط البيض والسكر والملح والهيل في نفس المكان ، وعندما أعجن بالفعل بدرجة كافية ، أسكب القليل من الزبدة الطرية بالزيت النباتي. ويعجن مرة أخرى.
اليوم ، عجن كشكا كل شيء لمدة 35 دقيقة ، وأضفت الدقيق على طول الطريق. عرضت ما حدث في النهاية.
ثم أقوم بتكوين كرة ، وأعيدها إلى المخبأ ، وأغطيها واتركها لمدة ساعة ونصف ، وأقوم بعجنها كل 30 دقيقة. ثم أسحبها للخارج وألفها إلى طبقة ، ثم أي حشوة حسب الرغبة ، صنعتها اليوم مع الجبن القريش ، لكنني جافة قليلاً ، في sl. سأحاول مرة واحدة مع الكسترد والكرز.
بشكل عام ، قم بتدوير الطبقة على الجدول بأكمله ، وقم بقصها إلى نصفين بطول الطول بالكامل. دهن الحشوة أو رشها بالفواكه المجففة ، والتفاح ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك ، إذا كانت الفواكه فقط ، فيمكن ضغطها قليلاً ، (إذا كان هناك أي كريم ، فأنت بحاجة إلى دهن السطح بالكامل به ، وتركه على حافة واحدة (أنا على طول الطبقة بالكامل عادةً ما أقوم بإخراج النقانق من كيس المعجنات) بحيث يكون الكريم مرئيًا عند التقطيع) ثم لف لفتين متطابقتين ولفهما معًا.
اتركه للتدقيق لمدة 30-40 دقيقة.
خلال هذا الوقت صنعت streusel.
عندما تستقر البريتزل ، دهنها ببيضة ورشها باستخدام ستريوسيل.
أقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، وعندما أضع البسكويت المملح ، أقوم بتخفيضه إلى 180 ، في الواقع ، أعتقد أنه يمكن تقليله إلى 170 ، لأنه بعد نصف ساعة ، تخرج المعجنات المظلمة جدًا (في رأيي). حسنًا ، بشكل عام ، خبزت على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

وأنا أتعلم حصيرة. جزء!

ويا لها من حصيرة. جزء؟

وبصراحة ، فإن عدم وجود تعليمات باللغة الروسية يزعجني! حتى أكثر! ريتوتشكا ، أنضم إلى إيرينا - يرجى مشاركة مكان الحصيرة. درس جزء ...

و! هذا هو هذا!

بالمناسبة لدي الروسية في التعليمات ...

بالمناسبة لدي الروسية في التعليمات ...

سعيد الحظ

[ايرين]

اتصلت بالخط الساخن اليوم. صحيح ، لا يتعلق الأمر بالتعليمات تحديدًا ، لكنني ما زلت أسأل عنها.
لا يُقال إن جميع الأطراف التي لديها تدفئة بالحث يتم تزويدها بالتعليمات باللغة الروسية.
لأكون صادقًا ، لست بحاجة إليها بعد الآن.
وبالتالي،ايرين، حان الوقت للبدء في العمل.
Zhenechka، وإظهار البسكويت؟

سأريكم ، سأريكم ، وصلنا للتو إلى المنزل ، وكنا في مدرسة الموسيقى حتى السابعة! الآن سأكتشف العشاء وأطعم الغجر وأريهم دائمًا !!!!

حان الوقت لنبدأ العمل.

حان الوقت ، سوف أتحسن. ما مدى سهولة البدء؟

إيرا ، يا عزيزتي ، يدي تحكّان ، لكن ليس هناك وقت على الإطلاق ... توجهت الآن إلى المتجر لشراء الخبز ، لكنه ليس موجودًا ... هذه علامة! اليوم في الليل سأختبر أيضًا Kenka من خلال الاختبار الخاص بي!
وحتى قبل ذلك بشكل رهيب ، أرغب في لف النقانق وأعجن اللحم المفروم مثل الرجل الأبيض ......: yahoo: Kenkoy ...

بالمناسبة ، ليس لدي أيضًا تعليمات روسية. لكن هنا أعطوه في الشبكة ، وقمت بتحميله على جهاز الكمبيوتر الخاص بي ، والآن لدي نسخة إلكترونية
بالمناسبة ، يا فتيات ، هل لديكم كتاب يحتوي على وصفات من طاهٍ ألماني أيضًا؟

حسنًا ، بشكل عام! تم اجتياز الامتحان لأول مرة بواسطة Kesha تمامًا !!!! حتى 5 ++++
لم أر هذا من قبل ...
يوضح الوعاء مقدار ارتفاعه أثناء عملية الطهي.



استراح بالفعل ضد الشاشة الواقية من طباخ متعدد



وها هو ...



يقطع

[دخان]

دخان، بسكويت جيد جدا. كم بيضة صنعت؟ ما هو قطر متعدد؟