محضرة الطعام كينوود (2)

[اينا]

اينانعم ، ربط)
يمزج عجين الجاودار كينوود بشكل مثالي.
لذلك لا تخف ، جربها.

قبض على

حسنًا ، نعم ، في كثير من الأحيان الأغصان.
شكرا لك كسيوشا))

في ، لدي تمامًا مثل Ksyusha ، في 023 24 هناك 12 قضيبًا فقط وهي بالتأكيد أرق من ماشا.

شكرا ... سوف أتقن ذلك. من الجيد أن يكون هناك مكان يمكنك أن تتعلم فيه الكثير.

يا رجل ، لا يزال بإمكانك التقاط صورة لخطاف العجين؟

لذلك ، أردت أيضًا أن أكتب أن لدي 12 قضيبًا ، أي 24 مثبتًا وهذه القضبان بارتفاع 4 صفوف ، وهي أرق مما كانت عليه في سلسلة 80.

[الفتيات،]

الفتيات، من يصنع عجين خبز الجاودار ، يرجى مشاركة الوصفات.

[Natusichka]

Natusichka، أنا أصنع حبوب الجاودار وفقًا لوصفة دارنيتسكي من فوغاسكا. لم أفعل قط الجاودار النقي ، وهو أمر مثير للاهتمام أيضًا.

[Natusichka]

Natusichka، حبي بورودينسكي ، لكنني خبزت بالعجين المخمر مع إضافة شراب الشعير. شيء من هذا القبيل (لا أعرف ما إذا كان يمكن عمل روابط مباشرة) ليس فقط في آلة الخبز ، ولكن في الفرن. في سبتمبر ، ماتت الخميرة ، لا يمكنني إخراج واحدة جديدة ، أريد تكييف وصفة الخميرة في الوقت الحالي ، لا أعرف ما إذا كانت ستنجح ... اتضح أنها لذيذة جدًا مع الشعير

هي ، الرابط لم يتم حفظه ، لكن إذا قمت بدفعه إلى محرك البحث ، فهذا ...

نعم لم تفتح ...

حسنًا ، أنا لست أصدقاء مع العجين المخمر بعد ... أود وصفة بدون عجين مخمر ... ربما يشاركها أحد ...

[الفتيات،]

الفتيات، من يصنع عجين خبز الجاودار ، يرجى مشاركة الوصفات.

Natusichka، أنا أخبز باستمرار

لدي 020 قضيب أرق ، لكن يوجد 24

نعم ، لدي 24 أيضًا.

في Yulmart ، انخفض Kenwoods بشكل جيد للغاية ، من 8 إلى 14 ألف.

لدي أيضًا 24 حاملًا على الحافة في 040

يا فتيات ، أنا مستاءة. فتح زوجي Inokcenti. أمي عزيزتي ما كان يحدث هناك !!! كل شيء ، كل شيء وبعيد وعميق في الدقيق كان ، الكاكاو ، إلخ.
نظفت كل شيء ، نظفته ، جمعته. لكنه ما زال ينطفئ (((((أنا في حزن
يتم إيقاف تشغيله عند تشغيل الأجهزة الأخرى (ميكرو ، فرن ، موقد الحث)

سوف نبحث عن ورشة عمل

حسنًا ، الآن أستخدم غطاء بلاستيكيًا عند عجن العجين. كم هو غير ملائم ((((((

الفتيات ، أخذت لي في ألمانيا. قل لي ، هذا الضمان لمدة 5 سنوات ، حصريًا للمعدات التي اشتريتها في 2014؟ ربما يمكنك محاولة التسلل من خلال بلدي 2013؟
معلومات وجدت. 040 الخاص بي لم يندرج تحت هذه الحالة على الإطلاق ((((

[أنيوتا]

أنيوتا، لذلك ربما لا يكون لديك جهد كافي إذا تم إيقاف تشغيله عند تشغيل جهاز آخر؟ بدون تشغيل شيء آخر ، إنه يعمل - ألا ينطفئ؟

في وقت سابق كان يعمل كالساعة بنفس الجهد السيئ!
الآن زدنا الكيلوواط الذي يدخل المنزل وهو (((((
في المساء لم أقم بتشغيل أي شيء ، لقد نجحت بشكل مثالي. هو فقط ليس مضطرًا لذلك

[لام @ stochka]

لام @ stochka، تحقق مما إذا كانت جهة الاتصال المسؤولة عن الانفصال عند رفع الرأس ليست مغبرة بعد.
من الممكن أن هذا هو بالضبط ما ينجح. بعد كل شيء ، يجب أن ينطفئ إذا حركت الرافعة ورفعت رأسك. من المحتمل أن تكون هذه الحماية فعالة: إذا تم غبار كل شيء بالدقيق هناك ، فمن الممكن أن يكون هناك اتصال سيء ، والذي ينطفئ عندما تحرك (تهز) رأسك.

[ناتاشا!]

ناتاشا! شكرا على الاكرامية.
لقد فهمت بشكل صحيح أنك تقوم بإعداد حصتين من العجين (كل شيء في الوصفة مضروب في 2) ، ثم تعجن بخطاف وعلى الفور ، لا تتركها تتناسب مع ذاكرة التخزين المؤقت ، ولكن على الفور في القوالب وتناسبها 2/3 ، وبعد ذلك وضع في الفرن؟ هل تضعه في فرن مسخن مسبقًا؟
أريد تنويع الخبز قليلاً ، وإلا فإنني أخبز كل شيء سواء كان أبيض أو من دقيق الحبوب الكاملة ... وأحيانًا أريد الأسود.

[الفتيات]

الفتيات، أوه ، لقد تعرضت للتعذيب أثناء عجن خبز الجاودار (400 جم. دقيق الجاودار و 100 جم. psh.).أولاً أضع الخطاف - لم أعجنه ، ثم غيرت الخلاط إلى الفوهة - قمت بعجنه ، لكنني قمت بخلطه على نفسي. ثم صببت الدقيق المتبقي ، واضطررت إلى وضع الخطاف مرة أخرى ، ومساعدة الملعقة ، قاموا بعجنها. لا أفهم الخطأ الذي أفعله ، هل يمكنني أولاً تقديم الفقراء الجافة ، لكنني فعلت العكس؟ أم أن عجينة الجاودار تفوق قوة حتى كيشا؟ قل لي من يصنع خبز الجاودار ...

يمكن لـ Keshe التعامل مع أي عجين - تم فحصه!

جرب مبدأ "الطحين في الماء" وأضف الدقيق تدريجياً حتى تصبح العجينة طرية (وليست سائلة!) ، ثم ستنتهي العجين بالتأكيد.
صب الماء (السائل) كما هو مكتوب في الوصفة ، وأضف الدقيق - قد يتضح أن كمية الدقيق لن تتوافق تمامًا كما هو الحال في الوصفة. هذا كما ينبغي ، سيأخذ السائل القدر المطلوب من الدقيق للعجين العادي

[مشرف]

مشرفشكرا ... لقد عجنها بفوهة الخلاط بينما كانت العجينة طرية. ولكن بعد ذلك ، عندما بدأت في إضافة الدقيق المتبقي ، إلى الاتساق الذي عادة ما أخبزه ، كان علي أن أضع خطافًا وأساعد ...
صببت الدقيق في فتحة الغطاء - من الجانب ، ربما يكون من الضروري سكبه في المركز ... أو العكس ، اعجنه وفقًا لمبدأ "الماء في الدقيق".
حسنًا ، سأجرب ...

[مشرف]

مشرفشكرا ... لقد عجنها بفوهة الخلاط بينما كانت العجينة طرية. ولكن بعد ذلك ، عندما بدأت في إضافة الدقيق المتبقي ، إلى الاتساق الذي عادة ما أخبزه ، كان علي أن أضع خطافًا وأساعد ...
صببت الدقيق في فتحة الغطاء - من الجانب ، ربما يكون من الضروري سكبه في الوسط ... أو العكس ، اعجنه وفقًا لمبدأ "الماء في الدقيق".
حسنًا ، سأجرب ...

لفعل هذا: يعجن عجينة الخبز (قمح وحبوب الجاودار) في حشو ويدوي
ولا تحتاج إلى دفع كل الدقيق تمامًا إلى العجين ، فقط بقدر ما تحتاجه العجين - قد يكون القليل من الدقيق ، أو العكس ، تحتاج إلى إضافة المزيد. يعتمد ذلك على محتوى الرطوبة للدقيق في لحظة الخلط.

يا! تاتيانا! ولديك 10 مخبأ ، أليس كذلك؟ هل الخطاف من إعدادات المصنع غير مشدود؟ سأحتاج إلى المسافة من الحافة إلى الجوز في الأعلى جدًا ، ولدي 4.4 سم الآن ، لا أعرف ما إذا كان ذلك صحيحًا أم لا

[مشرف]

مشرف، وصفة ممتعة للغاية ، سأجربها في وقت ما. الحقيقة هي أن هناك نسبة من الطحين. و psh. آخر ، وبالتالي يعجن ذلك. ولدي 4 أضعاف الجاودار في وصفتي من القمح. أقوم دائمًا بإضافة الدقيق فقط إلى القوام المطلوب ، وليس بالوزن. سوف احاول...

[الفتيات]

الفتياتهل استلم احد كتاب الوصفات بالبريد؟ كان لدي قسيمة مع قطع من الورق لكتاب وصفات مجاني. لقد ملأته وأرسلته إلى البريد الإلكتروني المحدد. العنوان ، يكتب البريد أن العنوان ليس هو نفسه. أفكر ، هل يعقل إرسالها بالبريد؟ حسنًا ، أريد حقًا كتابًا ...
وإذا أمكن ، كتب شخص ما في الموضوع أنه في شكل إلكتروني ، من فضلك أرسله ، إن لم يكن صعبًا inna_tihonova @

[لام @ stochka]

لام @ stochka، تحقق مما إذا كانت جهة الاتصال المسؤولة عن الانفصال عند رفع الرأس ليست مغبرة بعد.
من الممكن أن هذا هو بالضبط ما ينجح. بعد كل شيء ، يجب أن ينطفئ إذا حركت الرافعة ورفعت رأسك. من المحتمل أن تكون هذه الحماية فعالة: إذا تم غبار كل شيء بالدقيق هناك ، فمن الممكن أن يكون هناك اتصال سيء ، والذي ينطفئ عندما تحرك (تهز) رأسك.

شكر!
هل رأيت أي منتديات أو مواضيع إصلاح أو مقاطع فيديو تحليلية؟
يبدو أننا بحثنا بالفعل في كل شيء على الشبكة: في كل من Google و Yandex. بعض المبيعات في كل مكان والإعلان عن Kesha نفسه

حاول أن تذهب إلى 🔗
ربما هناك مثل هذا الموضوع. أو على الأقل اسأل حول مكان معالجة مشكلتك ، فربما ينصحون منتدى آخر.
هنا أيضًا في المنتدى ، ساعد الدكتور لا في مثل هذه القضايا ، لكنه لم يظهر لفترة طويلة.
حاول أن تطرق على رئيس الوزراء ، فربما يجيب.

[مشرف]

مشرف، وصفة ممتعة للغاية ، سأجربها بطريقة ما. الحقيقة هي أن هناك نسبة من الطحين. و psh. آخر ، وبالتالي يعجن ذلك. ولدي 4 أضعاف الجاودار في وصفتي من القمح. أقوم دائمًا بإضافة الدقيق فقط إلى القوام المطلوب ، وليس بالوزن. سوف احاول...

نعم ، لا يتعلق الأمر بنسخ الوصفة إلى فلس واحد. محادثة حول عجن العجين في الجمع
هنا أنا 🔗 وكذلك العجن في الجمع ، وكذلك مبدأ الطحين في الماء.

حظا سعيدا!

يا! تاتيانا! ولديك 10 مخبأ ، أليس كذلك؟ هل الخطاف من إعدادات المصنع غير مشدود؟ سأحتاج إلى المسافة من الحافة إلى الترباس في الأعلى جدًا ، ولدي الآن 4.4 سم ، ولا أعرف ما إذا كان هذا صحيحًا أم خطأ.

إيرا ، لم أفهم شيئًا عن الخطاف ، لم أغير شيئًا في الإعدادات ، ما الذي يجب قياسه؟ يعمل مثل الوحش لسنوات عديدة

نعم ، لا يتعلق الأمر بنسخ الوصفة إلى فلس واحد. محادثة حول عجن العجين في الجمع

بعد كل شيء ، يعتمد عجن العجين بشكل مباشر على الوصفة: فكلما زاد طحين الجاودار في الوصفة ، قل الغلوتين ، واتضح أن العجين متناسق مختلف ، لذلك لم تصنع كيشا كعكة ...
سأجرب الوصفة الخاصة بك لحساب الدفعة ، ربما لاحقًا سيتضح أنها جودار "نقي".
لكن على الرغم من ذلك ، حتى بدون kolobok ، تبين أن الخبز لذيذ جدًا

ixbt

شكرا جزيلا! كيف نسيته !!! ؟؟؟ أحبه كثيرًا)))) عندما بدأت القراءة عن كينوود منه ، ثم وجدت غصينًا هنا

لا يتم تشكيل عجينة الخبز دائمًا في كعكة أثناء العجن.
على سبيل المثال ، العديد من وصفات خبز القصدير لا تتضمن أي kolobok على الإطلاق. بل هو من سمات الموقد.
حول الغلوتين وهلم جرا. خذ وقتك في عجن العجين على الفور.
أولاً ، قلبي الدقيق بالسوائل (بدون دهون) حتى يبلل الطحين تمامًا ، واتركيه لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك فقط أضيفي الدهون وشغلي العجن ، - أولاً على سرعة منخفضة حتى تصبح العجينة موحدة ، لمعرفة ما إذا تم الحصول على القوام المطلوب ، تذوق المذاق ، صحيح ، إذا كانت هناك حاجة إلى شيء ما ، ثم بالكامل. في ذاكرة التخزين المؤقت 080 الخاصة بي يوجد تبديل الموضع "2"
بعد ذلك ، عندما تبدأ في الشعور جيدًا بما يحدث وكيف يحدث في كل مرحلة من هذه المراحل ، ستعمل على تطوير التكنولوجيا الخاصة بك التي تناسبك.
لكن من المهم ترطيب الدقيق ثم إضافة الدهون.

إرسالها إلى البريد الإلكتروني المحدد. العنوان ، يكتب البريد أن العنوان ليس هو نفسه. أفكر ، هل يعقل إرسالها بالبريد؟ حسنًا ، أريد حقًا كتابًا ...

أرسلته إلى elektr في ديسمبر. العنوان ورسالتي "يسار" ، والآن بعد الإجازات أعيد إرسال واستلام رسالة من mail و gmail ، لا يتم تسليمها. اتصل بخط ديلونجي الساخن - قالوا أرسلوا طلبًا عبر البريد ، لقد أرسلت رسالة ، وسنرى ..

على الخط الساخن ، توجد فتيات غامقات تمامًا ، رداً على أي من أسئلتك ، يفتحن موقعًا يمكنك فتحه ، ويقرأن لك بصوت عالٍ ما يمكنك قراءته بنفسك.
لذلك ، فإن نصيحتهم مجانية بقدر ما هي غير مجدية.
حاول الاتصال

إيفجينيا ياكوفليفا
مدير العلامة التجارية للقنوات البديلة
ديلونجي ، ذ
بناء. 27/3 ، شارع Suschyovskaya ،
موسكو ، الاتحاد الروسي ، 127055

هاتف:
التليفون المحمول:

كانت هي التي تعاملت مع كتب القسائم هذه.

ملاحظة. أزالت الهواتف ، حيث اتضح أن Evgenia في إجازة أمومة. دعونا نهنئها على هذا ولن نضايقها.

بعد كل شيء ، يعتمد عجن العجين بشكل مباشر على الوصفة: فكلما زاد طحين الجاودار في الوصفة ، قل الغلوتين ، واتضح أن العجين متناسق مختلف ، لذلك لم تصنع كيشا كعكة ...
سأجرب الوصفة الخاصة بك لحساب الدفعة ، ربما لاحقًا سيتضح أنها جودار "نقي".
لكن على الرغم من ذلك ، حتى بدون kolobok ، تبين أن الخبز لذيذ جدًا

إينا ، تمشى هنا محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز" - العديد من المواضيع حول عجين الجاودار والخبز ، بالصور - ستنال إعجابك

[أولغا]

أولغا، شكرا جزيلا لك! بالتأكيد سأتصل بالفتاة

لذلك كنت أعجن الخبز في كيش.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397639.0
يوجد خليط من الدقيق والجاودار والحبوب الكاملة وقطرة من القمح.
العجين ثقيل.
كيشا فعلت ذلك بضجة!
لكن ش. أنا لست 020 ، لكن 086 وخطافتي مختلفة تمامًا.
خطافتي رائعة للغاية ، ليس لدي كلمات لوصف بها فرحتي

[أولغا]

أولغا، انظر ، الهاتف الأرضي لا يعمل ، اتصلت بهاتفها المحمول - Evgenia الآن في إجازة أمومة ، لذلك من الأفضل عدم إزعاجها)) قالت إذا تم إرسالها عن طريق البريد ، فمن الناحية النظرية يجب أن يأتي

[الفتيات]

الفتيات، شكرا للجميع...
julia_bb، أرسل أيضًا خطابًا إلى العنوان الموضح على موقع الويب مع القسيمة. ننتظر...

جوليا هل سألت لماذا لم يصل البريد الإلكتروني؟ ماذا لديهم مع هذا البريد الإلكتروني. عنوان؟

لم تكن على دراية ، من الواضح أن لديهم نوعًا من الاضطراب هناك ، ربما لا يعمل الهاتف الأرضي

إيرا ، لم أفهم شيئًا عن الخطاف ، لم أغير شيئًا في الإعدادات ، ما الذي يجب قياسه؟ يعمل مثل الوحش لسنوات عديدة

تانيا ، نظرًا لأنني أفعل كل شيء بجرعات صغيرة ، فقد قررت خفض جميع الفوهات أقل قليلاً مما كانت عليه ، وإلا فإن الكورولا لم تصل حتى إلى خصية واحدة. وتبين أن الخطاف ملتوي ، لا يمكنك خفضه ، لكنني قمت بالفعل بلفه. الآن أريد إعادته إلى موضعه السابق ، لكني لا أعرف الآن كيف كان هناك. أحتاج إلى المسافة من طرف الخطاف (الجزء العلوي حيث يتم إدخاله) إلى الجوز ، حسنًا ، اضبط نفس المقدار من سم. لدي الآن 4.4 سم.

مرحبا ايها الرفاق في السعادة :)
قرأت وقرأت لك وأخيراً قررت أن أسأل.
وما هو شكل الكوبون والقرص الذي تمت مناقشته؟ اشتريت 086 قبل NG والآن لا يمكنني العثور على أحدهما أو الآخر. إما أنه لم يكن (وهو أمر غريب ، تم شراؤه في Kupikenwood) ، أو فقد في صخب رأس السنة الجديدة. تعليمات-ضمانات في مكانها الصحيح ، ولكن قرص القسيمة ذهب.
إنه لعار

[الكسندرا]

الكسندراعلى ما يبدو ، انتهى هذا العرض الترويجي مع القسيمة - هناك الكثير ممن ليس لديهم ، والذين اشتروا في الخريف والشتاء

[كوفكا]

كوفكا، كان لدي أيضًا كتاب ملون وهناك قطعت هذه القسيمة))

[التقط صورة للجزء الذي تريد قياسه.]

تانيا ، نظرًا لأنني أفعل كل شيء بجرعات صغيرة ، فقد قررت خفض جميع الفوهات أقل قليلاً مما كانت عليه ، وإلا فإن الكورولا لم تصل حتى إلى خصية واحدة. وتبين أن الخطاف ملتوي ، لا يمكنك خفضه ، لكنني قمت بالفعل بلفه. الآن أريد إعادته إلى موضعه السابق ، لكني لا أعرف الآن كيف كان هناك. أحتاج إلى المسافة من طرف الخطاف (الجزء العلوي ، حيث يتم إدخاله) إلى البرغي ، حسنًا ، اضبط نفس المقدار من السنتيمترات. لدي الآن 4.4 سم.

إيرا ، يبدو أنها بدأت تفهم شيئًا ما
ايرا ، التقط صورة للجزء الذي تريد قياسه. لدي فجوة في الأسفل ، بين الملعقة وقاع الإناء ، الأصغر ، لكن الملعقة لا تلمس أي شيء وتعجن جيدًا ، لا شيء ولا تلمس أي مكان.

[كمان]

كمان, julia_bb، شكر!
سأبحث في المنزل عن كتاب ملون. حسنًا ، حسنًا ، يمكن لزوجي التخلص من القرص الذي يحتوي على عبارة "كل شيء يمكن تنزيله" ، ولكن من غير المحتمل أن تكون إحدى يديه قد رفعت إلى الكتاب

وسؤال آخر. كيف يمكنك تتبع هذه القمم الأكثر نعومة أثناء خفق البيض "للوصول إلى قمم ناعمة"؟ يبدو لي أنهم يتحولون على الفور إلى حالة "القطع بالسكين". الحصاد السابق هو bosh mum 4 *** ، كما أنه كوكبي ، ولكن من حيث الجلد لم يكن قريبًا.

[كوفكا]

كوفكا، مثل هذه الكتب الصغيرة ، في قسيمة رمادية.