طباخ الحليب - الطهي في "حمام مائي"

وأيضًا من دواعي سروري أن يطبخ banosh Galinkin-Malinkin ، أو مثل عصيدة hominy. آمل أن مولدافيا لن تمطرني بالنعال. أعلم أنه من الضروري الطهي في مرجل ، وما إلى ذلك ، ولكنه أسهل في طباخ الحليب. ويمكنك أن تندم على HP. منذ ما يقرب من أسبوع ، كنت أرفض بشدة أن تقوم عائلتي بطهي البانوش. ومع ذلك ، فقد أطعمتني في أيام العيد.

لقد طلبت صانع خبز PS-257 في متجر على الإنترنت ، وسيتم توصيل طباخ الحليب Teskom في 4 ساعات ...

تهانينا!

نحن ننتظر تقارير عن الخبز محلي الصنع والحبوب المختلفة

[النعيم]

أخذت قدر الحليب الذي اشتريته في الصيف من والدتي للاستخدام المؤقت وأخيراً طهيت الكاسترد في قدر الحليب - النعيم! الآن نحن بحاجة ماسة للبحث عن مكان لها في المطبخ وأموال إضافية لنشتريها لأنفسنا!

أخبرتني الفتيات ، من كييف ، عن مكان وجود متاجر Bergner ، ويفضل إذا كان هناك بالقرب من محطة مترو Vokzalnaya أو في منطقة Golosievsky ، فإن الابن ذاهب إلى المنزل ، أريده أن يطلب طباخ الحليب.

مرحبا! لقد كنت أقرأ هذا الموقع لفترة طويلة والآن قررت أيضًا أن أرمي قرشتي الجميل في هذا الموضوع.
نحن نستخدم طباخ الحليب منذ الثمانينيات من الألفية الماضية. لذلك ، أريد أن أشارك عاداتي.
1. لا داعي لانتظار الماء في قدر الحليب حتى يغلي ثم نضيف الحبوب. أغسل الحبوب على الفور ، وأصب الماء في الفوهة ، وأضع الحبوب وأملأها بالماء. كل شىء! أنا لا أقدم أي حضور آخر ورصد لعملها. يكفي مجرد الاستماع إلى الصفارة حتى لا يحترق قدر الحليب بدون ماء. مرة واحدة ، انجرفت براتيلا مع الكمبيوتر وحرق قدرًا واحدًا. أنا لا أتناول العصيدة أبدًا ، لكني أضف السكر إلى العصيدة الجاهزة. تنطبق هذه الطريقة على جميع الحبوب باستثناء السميد. أقوم بتقليب العصيدة السائلة عدة مرات.
2. لا يمكنك طهي العصيدة فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي الحساء في قدر الحليب. في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، عندما لم نسمع بعد عن طباخ متعدد الوظائف ، نجح طباخ الحليب في استبداله لي ووفر الكثير من الوقت. لقد ملأت أيضًا جميع المكونات وتم طهيها دون مراقبة ، واتضح أن الحساء كان لذيذًا جدًا.
فقط ، إذا كانت المقلاة مصنوعة من الألمنيوم ، فيجب سكب (نقل) العصيدة والحساء (إن وجد بالطبع) في وعاء آخر.
لذا ، حظًا سعيدًا ، آمل أن يساعد قرشي في توفير الوقت والحصول على طعام لذيذ.

لذا ، حظًا سعيدًا ، آمل أن يساعد قرشي في توفير الوقت والحصول على طعام لذيذ.

شكر! قرش لطيف - استثمر روبل كامل

تهانينا!

نحن ننتظر تقارير عن الخبز محلي الصنع والحبوب المختلفة

شكر!!!! بينما لم تصل الأيدي بعد إلى هذه المعجزة

ها هي ، جميلتي الآن ألقت خبزها الثالث على التوالي (هل يحسب كل الخبازين المبتدئين خبزهم؟) وجلست أخيرًا لتقرأ وصفات لطباخ الحليب. مهتم بوصفة الكاسترد .... OOOOOO !!!! يا له من زوج لدي أسنان حلوة ...
إذا لم أجد وصفة الكريمة الآن ، أطلب منك أن تطغى بإصبعك ، لا تلومني
تعقيد آخر هو قياس كمية الماء بين الجدران ... ربما شخص ما لديه نفس Tescom ، وسوف تخبرني كم مل يجب وضعه هناك ...

الفتيات!!!!!!! إعطاء pliz وصفة للكاسترد في طباخ الحليب !!!!!

الفتيات!!!!!!! إعطاء pliz وصفة للكاسترد في طباخ الحليب !!!!!

صنعت حسب الوصفة: 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 200 غرام سكر ، 400 مل من الحليب. ثم 200 غرام من الزبدة (أو بشكل عام ، انظر حسب الذوق ، أقل ممكن)
2.5 حصة تتناسب مع 2 لتر بهدوء.

صنعت حسب الوصفة: 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 200 جم سكر ، 400 مل من الحليب. ثم 200 غرام من الزبدة (بشكل عام ، انظر إلى المذاق ، أقل ما يمكن)
2.5 حصة تتناسب مع 2 لتر بهدوء.

شكر!!!!!
+
واليوم حصلت على "معمودية النار" الأولى لي ، سكبت 600 مل من الماء - أحضروا لي قدر Tescom من متجر على الإنترنت ، ولم يتم إرفاق أي تعليمات به
لذلك ، بالطبع ، كان هناك الكثير من الماء - بدأ يبصق على الموقد تحت صفارة الصافرة ... لقد قمت بطهي عصيدة الأرز ، النسبة من 1 إلى 2. بالنسبة لكوب من الأرز ، 2 كوب من الحليب .... في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى المزيد من الحليب ، تكون العصيدة جافة نوعًا ما ..
بينما كانت العصيدة تغلي ، كنت أقفز حول المقلاة ، بدا لي أنه لم يتبق ماء في الخزان ... لم أجد المحقنة ... ليس لدي علبة سقي ... صافرة
لقد أحببت حقيقة أنه ليس هناك حقًا حاجة للتدخل في العصيدة ، واتضح أنها متجانسة حسنًا ، كل شيء آخر سيأتي مع الخبرة

لا تخف إذا سكب الماء من الصافرة. بعد غلي الماء مباشرة ، إذا كان لديك موقد غاز ، فأنت تقوم بإيقاف تشغيل الغاز ، باستخدام موقد كهربائي ، وتعيين قيمة أقل ثم لا يغلي الماء بشكل مكثف ولا يتدفق من الصافرة ، لذلك ليست هناك حاجة لإضافته. لكنك لست بحاجة لإخراج الصافرة. إذا غادرت ولم تسمع نهاية الصفارة ، فيمكنك أن تفقد مساعدك بسهولة. كما كتبت أعلاه ، أحرق أخي قدرًا واحدًا بهذه الطريقة. إذا كنت بحاجة إلى إضافة الماء ، فخذ ملعقة صغيرة ، وضعها في صنبور ، صب الماء في وعاء صغير (يفضل زجاجة عصير زجاجية) وقم بإمالة الملعقة بزاوية طفيفة ، أضف الماء في مجرى صغير. من الأسهل تعبئة إبريق الشاي العادي المزود بفوهة. تحتاج إلى ملء الماء الساخن حتى لا يتوقف الغليان. نعم ، والسكب في البداية ، لتسريع عملية الغليان ، أفضل أيضًا بالماء الساخن من الصنبور.

لا تخف إذا سكب الماء من الصافرة. بعد غلي الماء مباشرة ، إذا كان لديك موقد غاز ، فأنت تقوم بإيقاف تشغيل الغاز ، باستخدام موقد كهربائي ، وتعيين قيمة أقل ثم لا يغلي الماء بشكل مكثف ولا يتدفق من الصافرة ، لذلك ليست هناك حاجة لإضافته. لكنك لست بحاجة لإخراج الصافرة. إذا غادرت ولم تسمع نهاية الصفارة ، فيمكنك أن تفقد مساعدك بسهولة. كما كتبت أعلاه ، أحرق أخي قدرًا واحدًا بهذه الطريقة. إذا كنت بحاجة إلى إضافة الماء ، فخذ ملعقة صغيرة ، وضعها في صنبور ، صب الماء في وعاء صغير (يفضل زجاجة عصير زجاجية) وقم بإمالة الملعقة بزاوية طفيفة ، أضف الماء في مجرى صغير. من الأسهل إعادة الملء من إبريق الشاي العادي المزود بفوهة. تحتاج إلى ملء الماء الساخن حتى لا يتوقف الغليان. نعم ، والسكب في البداية ، لتسريع عملية الغليان ، أفضل أيضًا بالماء الساخن من الصنبور.

موقدي الكهربائي غبي ، ولا يمكنني تغيير درجة الحرارة بسرعة ، لقد حاولت فك الصافرة ، لكن الصفارة لا تزال غير واقعية - للشقة بأكملها ...

شاهدت اليوم على شاشة التلفزيون قطعة من إعلان لطهي الحليب. من ضحكتي ، طارت القطة من المطبخ بخوف. اتضح أن الصافرة تعلن جاهزية الحليب والحبوب!

بالأمس فقط قامت ابنتي بطهي العصيدة في قدر الحليب لطفل صغير. حسنًا ، لقد تم سكب الكثير من الماء ، من الواضح أنني كنت خائفًا من نقص المياه. كان علي أن أضع قالبًا لجوليان تحت طباخ الحليب المبصق - الماء مقطر هناك. الصافرة ، إما أغلقتها بحماسة ، أو أنها انحشرت ، أردت حقًا خلعها ، لذلك صرخت ، لم ينجح الأمر ، خفضوا النار إلى الحد الأدنى ، صافرت كل نفس ، هذه هي المرة الأولى ، على ما يبدو ، كان هناك الكثير من الماء ... قام طباخي المؤسف بتغطيته بخرقة من فوق - ولم يصدر الشوب صفيرًا ، حسنًا ، لقد وقفت هناك حتى نهاية الطهي - هربت حتى لا أضحك كثيرًا - حسنًا ، كان علي أن أتعلم ... لذلك لم ينجح الأمر "بدون يدين" أمس. ...

وقمت بفك الصافرة منذ فترة طويلة - لعبت بما فيه الكفاية وتعبت. يمكنك سماع كيف يغلي الماء. أسكب 150 مل من الماء في 1.5 لتر MV - يكفي لطهي العصيدة على نار متوسطة الحرارة... إذا طهيت شيئًا أطول ، أضف الماء.

بالمناسبة ، ولعصيدة طفلي (وليس لها فقط) لدي وعاء طهي الحليب ، وعاء العصيدة هذا مثالي تمامًا!

لقد اهتممت ، نظرت إلى المعلومات - الفكرة الرئيسية في هذا القدر هي حمام مائي ، والمكافأة هي صافرة. الحمام المائي هو نفس الغلاية المزدوجة !!!!
ربما شخص ما يغلي الحليب في غلاية مزدوجة ؟؟؟ أم تفكيري - هراء ؟؟؟

[ا نيوتكا]

ا نيوتكا، طباخ الحليب له مميزاته. الطبخ على الغاز ، يمكن طهي حجم صغير (قاع ضيق). لا تفلون. و ... أقل متاعب. (مع قدر بخاري ، يجب عمل المزيد من telovidzheniya في الصباح الباكر). حتى أنه يطبخ السميد! بالمناسبة ، قامت على الفور بفك الصافرة - حتى لا تصفر ...

Elenka69 ، شكرًا لك ، أثمن المعلومات! الآن سأبحث ، إذا رأيت واحدة غير مكلفة - سأشتري

سعر الإصدار حوالي 100 جرام. بيرجنر

لدي بالفعل طباخان للحليب ، 1 لتر و 2 لتر. تم الإعلان أيضًا عن العراب وتزويده به ، والآن أصبحت أمي هي التالية في الصف.
ويا لها من دواعي سروري الآن أن تطبخ الثلج لنفس كعك براغ ، لا شيء يحترق ، أيها الصف
الآن أحلم بطباخ كبير للحليب ، 4-5 لتر ، أوه ، أحلام ، أحلام ، من أين يمكنني الحصول عليها.

[بوكا]

لدي بالفعل طباخان للحليب ، 1 لتر و 2 لتر.

بوكا
اي واحدة؟

الفتيات اللاتي لديهن طباخ حليب Berhof ، أخبرني على الموقع هل يتم وضعه أيضًا كطباخ حليب؟ أو أي شيء آخر؟
لدي الآن فرصة شراء أطباق Berhof ، لكن لا يمكنني العثور عليها على موقع الويب الخاص بهم

الفتات ، اللتر - فيستا ، بدون غطاء ، و 2 لتر بيترهوف مع غطاء. صحيح ، كان هناك صنبور صغير جدًا للمياه في Peterhof ، ويمكن ملؤه فقط بحقنة (بدون إبرة). في Vestovskaya بشكل عام ، الجمال - ضعه تحت مجرى الماء من الصنبور للمرشح وأنت انتهيت.
اشترى كومي وأمي برجر بسعة 1.5 لتر مع غطاء ، ولديناها هنا في كل كشك منزلي.

[بوكا]

بوكا هل يطلق عليهم "طباخ الحليب" أم شيء آخر؟

[دي جي]

دي جي يسمي بعض البائعين أيضًا صانع الحليب ، وهناك خيار آخر هو قدر الحليب ، ولكن بشكل عام ، نعم ، قدر الحليب.
عندما اشتريت لترًا من Vesta لأول مرة ، رأيته في النافذة وطلبت إظهاره ، لذلك لم يفهم البائع ما أعنيه جيدًا ، وتبين أن البائع الثاني أكثر دراية ، كما أنني قرأت محاضرة للبائع الثاني حول طباخ الحليب.

قرأت الموضوع بالكامل ، أردت حقاً العصيدة ، على الرغم من أنني لا أحبها حقًا ، ولا أعرف كيف أطبخها ، لأنني اعتقدت أنني لا أحب العصيدة. والآن أردت ، على ما يبدو العمر ، الأذواق تتغير. اشتريت بالأمس حلة طهي الحليب TimA سعة 2 لتر. الآن أنا طهي عصيدة الدخن. لذيذ جدا. أكلته بسرور. وكان زوجي سعيدا.

عندما لم يكن هناك ضوء وكان من المستحيل تشغيل الطباخ البطيء ، حتى أنني صنعت الحليب المخبوز في طباخ الحليب ، والصفير لمدة 4 ساعات ، فقط في هذه العملية كان علي تعبئة المياه مرة واحدة. لكن تبين أن اللبن ممتاز - دسم: نيام: بقشرة

قل لي ، pliz. كيف لطهي الحليب المخبوز في هذه القدر الرائعة؟

وأعطيت أمي لأمي بعد الشراء ، والآن أنا آسف لذلك - هذا هو الشيء الذي نحتاجه للطهي في حمام مائي. لا يبدو أنها تستخدمها ، لكن من غير الملائم استلامها

قل لي ، pliz. كيف لطهي الحليب المخبوز في هذه القدر الرائعة؟

الأمر بسيط للغاية ، ما عليك سوى غلي الحليب على الموقد لعدة ساعات ، حوالي 3-4 ساعات ، حتى يكتسب الحليب لونًا ورائحة مميزة من الكراميل. ولكن في هذه العملية ، هناك إزعاج واحد ، سيكون عليك إضافة الماء إلى جوانب المقلاة. يعتاد بعض الناس على ذلك ، يفعلون ذلك باستخدام حقنة ، لكنني قمت للتو بتصريف الحليب ، وسكبه بالطريقة المعتادة ، من خلال علبة سقي ، واستمر في عملية الغليان

بعد قراءة الموضوع ، تسلقت الإنترنت بالكامل ولم أجد شيئًا ، باستثناء من Tivishop مقابل 300 غريفنا. مكلفة. ثم رأيت في إحدى الصحف المحلية إعلانات أنهم يبيعون ألومنيوم 3 لترات مستعملة مقابل 50 غريفنا. حيرة من الألمنيوم. ثم وجدت في السوق طنجرة حليب مع صفارة لـ 2 لتر من Bohmann مقابل 110 غريفنا. اشتريته. الحقيقة بلا غطاء. مشيت بين الصفوف واشتريت غطاء زجاجي منفصل ، على ما يبدو من قدر ما.
كانت تغلي الحليب ، ولم يركض شيء ، والصافرة لم تطلق صافرة ، بل هسهسة.
رأيت للبيع في نفس السوق وبيرجنر 1.5 لتر.مثل (أصغر من Bohman) ، بغطاء معدني مقابل 158 غريفنا.

[مشرف]

مشرف شكرا على الموضوع المفيد والمفيد!
الفتيات- كل من كتب في هذا الموضوع شكرا جزيلا لك!
أنا بحاجة ماسة إلى هذا القدر الرائع! رأيت في دميتروف قبل عام والطاعون ، لم أشتريه. نحن لا نبيع.
مشرف مساعدة ، أين يمكنني شراء في دميتروف؟
في يوم من الأيام سأذهب إلى أوشان ويذهبون إلى هناك؟
رأسي يدور ، لكني أريد قدرًا.

[مشرف]

مشرف شكرا على الموضوع المفيد والمفيد!

مشرف مساعدة ، أين يمكنني شراء في دميتروف؟

طبخ من أجل الصحة

لن أخبرك فورًا بمكان الشراء ، كقاعدة عامة ، يلفت انتباهك عندما لا تكون هناك حاجة إليها! سوف أضع في الاعتبار وأعطيك تلميحًا

شكرًا لك ، لكن لا يوجد شيء للطهي بعد.

[لعبة لياليا]

لم أغلي الحليب أبدًا تقريبًا - إنه صغير جدًا ، يتم دائمًا شراء الحليب أكثر من سعته. لكن لطهي الكريمة فيه جمال!
وأيضًا عصيدة الحليب 2-3 مرات يوميًا أحيانًا (قد يرغب الأطفال في أشياء مختلفة). انا مسرور جدا! ربما كنت أطبخ فيه منذ عام الآن. لقد وجدتها بالصدفة في متجر أطباق صغير ليس بعيدًا عن المنزل. بالصدفة ... لم أصدق عيني ، ظننت أنني سأبحث عن ، أقود حول المدينة ، أسأل.
لهذا السبب، لعبة لياليا، ربما القدر الخاص بك في مكان قريب.

الفتيات ننظر هنا 🔗
تعال بسعر سخيف. اشتريت الثاني من الفولاذ المقاوم للصدأ مقابل 250 ريال (1.5 لتر). يكفي طهي العصيدة مقابل لتر من الحليب. الآن هناك 300r. فقط قم بالتنزيل بشكل دوري

[إلينكا 69]

إلينكا 69 شكرا على الدعم . اليوم سأذهب لاقتحام المتاجر المحلية ، وسينظر أحد الأصدقاء في دميتروف. أحتاجه لتسخين الحليب من أجل الزبادي ، وليس غليه ، وأريد أيضًا أن أحاول تكييفه لصنع الصابون ، لذلك أحتاج إلى تناول 2 مرة واحدة.
ايلينا بو لقد بحثت هناك بالأمس ، لكن كل شيء بعيد وليس رخيصًا ، لكنني سأبحث هناك. شكر!
الفتيات، ولم يحاول أحد طهي البطاطس باللبن في قدر الحليب؟

[لعبة لياليا]

لعبة لياليا
يبدو لي أن لينا ليست مناسبة جدًا للعمليات التي تتطلب نطاقًا واضحًا لدرجة الحرارة - مثل الزبادي.
لن تكون قادرًا على التحكم في العملية دون حركات غير ضرورية: على سبيل المثال ، تحتاج إلى تسخين الحليب إلى 40 جرامًا ، وتسخينه وصبه على الفور في وعاء آخر - نظرًا لأن الماء في قدر الحليب يكون أكثر سخونة وسيستمر في تسخين الحليب حتى عند إزالته من الموقد ... ولا يتم التحكم في الماء ، في قدر الحليب الخاص بي بالتأكيد (لا يوجد مكان لوضع مقياس حرارة).
أي عندما تقتصر العملية على إطارات t ، تكون أكثر ملاءمة بالطريقة القديمة - فمن الأسهل إخراج قدر صغير من قدر به ماء ووضعه جانبًا ...

لكن بالنسبة للكاسترد (شارلوت ، خثارة الليمون ...) لا يمكن الاستغناء عن جهاز طهي الحليب ، بالإضافة إلى الحبوب ، بالطبع

من فضلك قل لي كيف أطبخ الكاسترد في طباخ الحليب ، لطالما أردت طهي كردي ليمون وأريد أيضًا خبز Creme De Parisienne وفقًا لوصفة Qween. هذه هي كعك الكسترد

[ناجيرا]

ناجيرا إيرا ، ربما كتبته بشكل غير مفهوم. لا أريد أن أصنع الزبادي في طنجرة الحليب ، أريد تسخين الحليب من أجل الزبادي ، ولست بحاجة إلى الغليان. في القدر الخاص بي ، إما أنه لا يسخن أو يسخن ، لذلك أريده في قدر الحليب.

بالمناسبة ، حول اسم قدر الحليب ، وجدته تحت اسم "حافظة الحليب")))))))))))

لقد اشتريت اليوم إبريق حليب Bergner بسعة 2 لتر بدون غطاء ، ومن الجيد أن غطاء القدر قد ظهر. أنا سعيد للغاية ، وعائلتي أيضًا ، لقد شرب رجالي بالفعل الحليب المذاب اليوم. حتى جدتنا الأسيرة قالت أن هذا حليب مخبوز حقيقي. طلب الزوج الآن كريمة الكاسترد ، مثل الحلوى. هل يمكنك أن تنصح ماذا تفعل

اليوم قمت بطهي اللبن الرائب في قدر الحليب. أنا لا أكتب الوصفة ، لأنها موجودة في الموقع من مستخدمين اثنين. يا له من جمال. الطبخ بسيط للغاية وسريع ، دون الاضطرار إلى الحمام المائي. شكرا مرة أخرى ل Admin على القدر.

طبخ من أجل الصحة ، لن ينصح المسؤول السيئ

بعد قراءة الموضوع ، تسلقت الإنترنت بالكامل ولم أجد شيئًا ، باستثناء من Tivishop مقابل 300 غريفنا. مكلفة. ثم رأيت في إحدى الصحف المحلية إعلانات أنهم يبيعون ألومنيوم 3 لترات مستعملة مقابل 50 غريفنا.حيرة من الألمنيوم. ثم وجدت في السوق طنجرة حليب مع صفارة لـ 2 لتر من Bohmann مقابل 110 غريفنا. اشتريته. الحقيقة بلا غطاء. مشيت بين الصفوف واشتريت غطاء زجاجي منفصل ، على ما يبدو من قدر ما.
كانت تغلي الحليب ، ولم يركض شيء ، والصافرة لم تطلق صافرة ، بل هسهسة.
رأيت للبيع في نفس السوق وبيرجنر 1.5 لتر. مثل (أصغر من Bohman) ، بغطاء معدني مقابل 158 غريفنا.

شكرا جزيلا على النصيحة لك. توقف أيضًا عن السعر في TVshop - 300 غريفنا. وجدت على معلوماتك في الإنترنت Bohmann مقابل 120 غريفنا (مع غطاء ، كما هو متوقع). الآن يمكنك شرائه بالفعل.

[لوزجا]

لوزجا لكن لا تشارك الإكرامية. لقد بحثت بالفعل في البازار المحلي بأكمله ، ولا أحد لديه. وجدت فقط على Kidstaff مقابل 260 غريفنا ، لكنني أريد شيئًا أرخص

وجدت على معلوماتك في الإنترنت Bohmann مقابل 120 غريفنا ...

لقد وجدت نفس الشيء في أغسطس من هذا العام في أوديسا على "الكيلومتر السابع" مقابل 75 جرامًا. أخذت 4 قطع دفعة واحدة ، وانخفض السعر إلى 70 غرامًا.

لقد وجدت نفس الشيء في أغسطس من هذا العام في أوديسا على "الكيلومتر السابع" مقابل 75 جرامًا. أخذت 4 قطع دفعة واحدة ، وانخفض السعر إلى 70 غرامًا.

ماذا انت ذكي! لا توجد مثل هذه الأسعار! شراء جيد جدا!
أحب هذه القدر كثيرًا لدرجة أنني أريد حقًا شراء واحدة أخرى ، فقط في حالة - "شوب بولو".

لقد وجدت نفس الشيء في أغسطس من هذا العام في أوديسا على "الكيلومتر السابع" مقابل 75 جرامًا. أخذت 4 قطع دفعة واحدة ، وانخفض السعر إلى 70 غرامًا.

هنيئا لك. أعتقد أن رحلة صانع الحليب إلى أوديسا ستكلفني أكثر.