كل شيء عن الكوليسترول

الكوليسترول ينتمي إلى فئة الدهون. الدهون هي مواد لا تذوب في الماء ، ولكنها عرضة للمذيبات العضوية مثل الكلوروفورم. تشمل الدهون الأساسية الأخرى الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية. تلعب الدهون دورًا مهمًا في ضمان النشاط الحيوي للجسم.

وظائفها الرئيسية في جسم الإنسان:

- مصدر وتخزين الطاقة

- جزء مهم من الغشاء المحيط بكل خلية جسدية

هي اللبنات الأساسية التي يتكون منها عدد من الهرمونات (الرسل الكيميائي) والأحماض الصفراوية (العصارات الهضمية).

- مكونات الجهاز العصبي.

تدخل كمية صغيرة من الكوليسترول إلى الجسم مع الطعام ، ولكن ، مع ذلك ، فإن الجزء الأكبر من الكوليسترول ينتج مباشرة عن طريق الجسم ، وخاصة في الكبد ، من الدهون المشبعة (الدهون الحيوانية والحليب).

يوجد الكوليسترول في كل خلية في الجسم ويشكل جزءًا حيويًا من الغشاء المحيط بها ، وبالتالي يحمي الخلية من "التسرب".

يعمل الكوليسترول أيضًا كمكون للعديد من الهرمونات اللازمة لتنظيم النمو والحفاظ على الحيوية. الهرمونات الحاملة للكوليسترول:

الإستروجين والبروجستيرون

ينتج المبيضان هذه الهرمونات وهي مسؤولة عن الخصائص الجنسية للإناث والدورة الشهرية.

التستوستيرون

يتم إنتاج هذا الهرمون من الخصيتين وهو مسؤول عن الخصائص الجنسية الذكرية وإنتاج الحيوانات المنوية.

الكورتيزول

يتم إنتاج الكورتيزول عن طريق الغدد الكظرية الموجودة في الجزء العلوي من كل كلية. ينظم الكورتيزول استجابة أجسامنا للتوتر.

الألدوستيرون

مثل الكورتيزول ، الألدوستيرون هو هرمون الغدة الكظرية. وهي مسؤولة عن تنظيم توازن الملح في الجسم.

1،25-ديهيدروكوليكالسيفيرول (شكل نشط من فيتامين د)

يدخل فيتامين (د) إلى جسم الإنسان من الطعام بنظام غذائي متوازن ؛ كما يمكن أن تظهر على الجلد نتيجة التعرض لأشعة الشمس ، خاصة خلال أشهر الصيف من العام. يتم تحويل فيتامين (د) عن طريق الكبد والكليتين إلى هرمون ، 1،25-ثنائي هيدروكولي كالسيفيرول ، والذي بدوره يتحكم في امتصاص الكالسيوم في الأمعاء وهو ضروري لنمو العظام السليم والصحة العامة. يؤدي نقص فيتامين د لدى البالغين إلى تليين العظام ، وهي حالة تسمى لين العظام.

الأحماض الصفراوية يتم إنتاجه أيضًا في الكبد من الكوليسترول ويلعب دور "المذيب" في الأمعاء ، حيث يقوم بتكسير الدهون من الطعام.

وهي ضرورية لعملية الهضم وامتصاص الدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون (أ ، د ، هـ ، ك). إذا لم تدخل الأحماض الصفراوية الأمعاء من المرارة ، حيث يتم "تخزينها" ، لا يتم هضم الدهون بشكل صحيح وهذا يؤدي إلى الإسهال ؛ يصبح البراز شاحبًا ورائحته كريهة.

على الرغم من أنه ثبت أن الكوليسترول الزائد يمكن أن يسبب أمراض القلب ، إلا أنه بدون وجوده في الجسم ، سيكون الأداء الطبيعي مستحيلاً.

نيسبيت ت.