الريحان "الإيطالي" الحار: مفضل طبي للذواقة

الطعم المميز الذي لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء آخر ، الرائحة الحارة لهذا النبات ، اكتسبت الريحان شعبية تحت أسماء مختلفة.

يشير الكافور باسل النعناع إلى الشفتين: كورولا زهرية بيضاء ذات شكل أنبوبي بشفة علوية بأربعة فصوص ، ويمكن ملاحظة الجزء السفلي كله في الإزهار من يونيو إلى أغسطس. يعتقد الإيطاليون ، الذين جعلوا الريحان تقريبًا من التوابل الوطنية ، أنه وصل إلى ذروة "نكهته" خلال هذه الفترة ، وبالتالي لا تستخدم أوراق الريحان فحسب ، بل النورات الصغيرة أيضًا في الوصفات الإيطالية.

اكتسب اسم "الكافور" ريحان بعد دراسة شيقة قام بها العالمان الفرنسيان سي بيرجيريت وم. تيتو ، والتي يمكن قراءتها في عملهما المشترك "العلاج بالنباتات المتجددة". عند تبريده ، يطلق زيت الريحان العطري مادة ستيروبتين ، تسمى كافور الريحان. تم عزل هيدرات تيربين جنبًا إلى جنب.

بالإضافة إلى التانين والجليكوزيدات والسابونين ، تم العثور أيضًا على بيتا سيتوستيرول في الريحان ، والذي أثبت نفسه مؤخرًا كوقاية من تصلب الشرايين.

كونه نبات ذو نكهة حار ، يحتوي الريحان في أوراقه وسيقانه على العديد من المواد الأساسية ، مما يجعله يستخدم على نطاق واسع في الدورتين الأولى والثانية ، سواء الجافة أو الطازجة

لا غنى عنه في التتبيلات المختلفة ، والأجبان المنكهة بدقة ، النقانق، اللحوم المعلبة.

يوصي خبراء التغذية باستبدال الفلفل المطحون بمزيج من أوراق الريحان وإكليل الجبل للحصول على نظام غذائي لطيف على الجهاز الهضمي.

زيت الريحان الأساسي مشبع جدًا ، يحتوي على تربين ، سينول ، ميثيل سيانوميد (حتى 15٪) ، ميثيل هافيكول ، محتوى منه في الزيت المستخرج حوالي 60٪ ، ليمانول يصل إلى 40٪ ، يوجينول حتى 35٪.

التأثير الطبي للريحان له طيف واسع: كعامل مضاد للحمى ومضاد للاختلاج في حالة التسمم بالستركنين أو الكورازول.

يعمل مستخلص كحولي قوي مضاد للتشنج المعوي من الريحان بفعالية على عضلات الأمعاء. ينحسر ارتفاع ضغط الدم التشنجي في الأمعاء ، وخلل حركة المرارة ، وأمراض الحصوة والعديد من الأمراض الأخرى باستخدام علاج فعال مثل مستخلص كحولي من الريحان.

حتى المستخلصات المائية لهذا "الإيطالي الحار" تستخدم في علاج التهاب المعدة والمغص والتسمم الغذائي.

يتم أخذ نقيع من سيقان وأوراق الريحان للسعال ونزلات البرد. يتم تخمير ملعقة كبيرة من هذه المادة الخام بكوب من الماء المغلي ويتم غمرها لمدة 10 دقائق. بعد التصفية من خلال القماش القطني ، يتم أخذ التسريب يوميًا ، ثلاث مرات قبل الوجبات.

كعلاج مهدئ للصداع ، يستخدم الشاي المصنوع من الريحان والزعتر الزاحف بالتساوي. أوراق وأزهار هذه النباتات (لها أقوى تأثير خلال فترة الإزهار) يتم سحقها ، وتناول ملعقتين صغيرتين لكل 200 جرام من الماء المغلي ، والإصرار لمدة 12-15 دقيقة ، ولف الوعاء بقطعة قماش دافئة ، وشرب مثل شاي، في الليل ، في خطوتين. لا ينصح بتحلية هذا الشاي.

عندما تكون دافئة ، يمكن أن يكون هذا الشاي بمثابة الغرغرة عندما التهاب الفم في الأطفال ، يتم استخدام الجرعة على جرعتين.

كارلوفا أ.