البرسيم الأصفر الحلو

صارم! بالنسبة لرباعي الأرجل ، يجب أيضًا أن تكون متنوعة ، مثل طعامنا. مثالي لجمعها هو مرج طبيعي. يحتوي على خمسين نوعًا مختلفًا من الأعشاب أو أكثر.

لم يبدأ مجد زبدة فولوغدا في حقل مزروع ، ولكن في مرج فولوغدا البري. زيت سيبيريا "وايت سوان" جاء أيضا من المروج البرية ، مساحات سيبيريا من بارابا. لكن ماذا يمكنك أن تفعل ، العالم صغير. من الضروري تخصيص مساحة للمباني والطرق والأراضي الصالحة للزراعة. المروج البرية رائعة ، لكن المزروعة تعطي كتلة أكبر من كل متر مربع. عليك أن تزرع. بدلا من خمسين عشب واحد. أو عدة. لكن ليس عشرة أو خمسين.

ماذا نزرع؟ الشيء الرئيسي هو الحبوب: تيموثي ، فيسكو ، القنفذ. رفقائهم الأبديين هم البقوليات: البرسيم ، البرسيم ، sainfoin. لا تزال Sedges مدرجة في فئة أسوأ الحشائش ، ولا أحد يزرعها.

لا يزال لدينا أعشاب. هناك العديد من الأعشاب المزهرة الجميلة. ويعتقد الخبراء أن الزهور الجميلة هي علامة على مرج سيء. ومع ذلك ، هناك العديد من الأعشاب القبيحة من بين الأعشاب ، وهي ضرورية للغاية ، على الرغم من أنها ربما تكون مغذية بشكل سيء أو غير مغذية على الإطلاق. الكمون ، نبات القراص ، اليارو وخاصة الشيح. حتى يومنا هذا ، يعتبر نبات القراص "علفًا ساخنًا" للماشية ، وعلى الرغم من أنهم لا يزرعونه عن قصد ، يجب عليهم ذلك. صحيح ، هناك ما يكفي حتى الآن مما ينمو في الساحات الخلفية. نحن لا نزرع الشيح أيضًا ، على الرغم من أن لدينا خبرة بالفعل. تعتمد صحة الأغنام على الشيح. عند العودة من أفضل المراعي ، يجب أن ترعى الأغنام التي نمت فيها الدهون لمدة أسبوع على نظام غذائي ضئيل من الشيح. للوقاية. هذه الأغنام لا تخاف من أي فصل الشتاء في وقت لاحق.

ومع ذلك ، فإن الطعام ليس فقط عن الأعشاب. وتشمل هذه الفاصوليا ، والبنجر ، والملفوف ، واليقطين العلف.

يعتبر عشب البرسيم الحلو مغريًا لأنه يمكن استخدامه لحل ثلاث مشاكل في وقت واحد: الحصول عليها عسل، وتحسين التربة ، وحتى الأعلاف الخضراء. من بداية الصيف حتى النهاية ، هناك ميزة إضافية أخرى للبرسيم الحلو: فهو لا يخاف من الجفاف. عندما يحترق كل شيء حولك ، يظل البرسيم الحلو أخضر. علاوة على ذلك ، فإنه يعطي العسل. حتى أنا بونين لاحظ ذلك وعلق:

أخي ، في حذاء مغبر ،
رميت زهرة تنمو في أزواج على حافة النافذة ،
زهرة الجفاف - البرسيم الأصفر الحلو.
نهضت من الكتب وذهبت إلى السهوب ...
حسنًا ، نعم ، الحقل كله ذهبي ،
ومن كل مكان تطفو نقاط النحل في حرارة المساء الجافة ...

يسبح النحل حقًا إلى المليلوت في كتل مثل أي عشب آخر. وفي الصباح. وفي فترة ما بعد الظهر. وفي المساء. وخاصة في الحرارة. عندما تأتي الحرارة ، يرمي النحل الحنطة السوداء: رحيقها يثخن ويجف. البرسيم الحلو طازج في أي حالة جافة. لا تضعف حتى في الأحوال الجوية السيئة. يحدث أن يقوم مربي النحل بزراعة عشبة عسل خاصة بالقرب من خلايا النحل. في حالة الجفاف ، لا يجلس النحل والفاسيليا. يطيرون للبحث عن البرسيم الحلو.

زهور المليلوت جذابة للغاية للنحل لدرجة أن هذا يؤدي إلى خسارة. عندما يبدأون في جز البرسيم الحلو بالحصادة ، يموت النحل في كتل. ربما تخيفهم الآلة الهادرة ، لكنهم لا يستطيعون أن يبتعدوا عن الرحيق. بعد كل شيء ، يحتوي على ما يقرب من نصف الجلوكوز ونفس كمية الفركتوز!

لحفظ مجمعات العسل ، قام المشغلون بتركيب جهاز خاص في Zhytomyr. يتم تثبيت عوارض أمامية ، مثل السيقان على مركب شراعي. يتم سحب سلك بينهما بالتوازي مع جزء القطع. يهز السلك النحل عن العشب قبل أن تلمسه السكاكين.

العشب والأبقار الغادرة ليست أقل إغراء ، على الرغم من أن المهندسين الزراعيين لديهم آراء مختلفة حول هذه المسألة. أفضل متذوق البرسيم الحلو ، المهندس الزراعي ن. أرتيوكوف ، جادل مرة مع معجب آخر بالبرسيم الحلو ، ن. سالاماتين. قال سالاماتين: "أبقارك لا تأكل البرسيم الحلو لأنك لا تزرعه. نحن نزرع. أكلتنا ".

اعترض أرتيوكوف قائلاً: "في المرج تجاوزوها لثلاثة أميال!"

أومأ سالماتين برأسه موافقاً: يتجولان حتى يعتادا عليه. ومن الجدير إطعام البرسيم الحلو لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، ثم لا يمكنك جره من الأذنين.

لجعل هذه المحادثة أكثر قابلية للفهم ، اسمحوا لي أن أوضح: نفور الأبقار الأولي من عشب العسل يعتمد على مادة الكومارين ذات الرائحة ، التي يستخدمها الصيادون كطعم للأسماك. الأسماك مثل الكومارين والأبقار لا تفعل ذلك في البداية.

افركي ورقة البرسيم بأصابعك - اشعر على الفور بالرائحة النفاذة. يمكن التعرف على Melilot حتى في الظلام ، حتى مع عيون مغلقة. بالطبع ، سوف يتعرف بورنكي عليه أيضًا. لكن ثلاثة أيام مرت - واعتادوا على ذلك. وبعد ذلك ، على العكس من ذلك ، بدأوا في طلب البرسيم الحلو. كلما كان العشب أكثر ، كلما أكلوا بشكل أفضل.

في مزرعة حكومية بالقرب من روسوش ، أجرى معهد علمي تجربة: تقرر التحقق من مقدار حلوب البرسيم التي تحبها الأبقار. دعهم يذهبون إلى المرعى. اليوم الأول لم يجلب الفرح. استقبلت الأبقار الطعام غير المألوف بحذر. أكلوا ببطء. في اليوم التالي ، انخفض إنتاج الحليب. أصبح الرعاة الذين يخدمون القطعان قلقين. ومع ذلك ، كان لابد من استكمال التجربة. تم اختيار قطيع تجريبي مكون من 100 رأس ، والذي تم وضعه على البرسيم الحلو. تم ترك مائة بقرة أخرى في مرج عادي. لمدة يوم أو يومين ذهبت المنافسة لصالح فوربس. بعد ثلاثة أيام ، زاد إنتاج حليب الأبقار التي أكلت البرسيم الحلو زيادة حادة. تسلل منحنى إنتاج الحليب إلى الأعلى بسرعة. وكان قطيع التحكم لا يزال ينتج معدل الحليب القياسي.

كان العلماء يستعدون للاحتفال بالنصر ، عندما فجأة بعد أسبوع بدأ نهر حليب من قطيع السيطرة يتدفق بنفس القوة. بورنكي ، يلتهم فوربس ، سرعان ما لحق بمنافسيه. غلة الحليب متساوية. اهتز مجد البرسيم مرة أخرى. لم يتوقع الباحثون مثل هذا التحول في القضية. في البداية كانوا مرتبكين ، لا يعرفون كيف يفسرون الموقف. ولم يكن أحد ليخمن ما كان الأمر لولا المهاجم المحلي. عند عودته من العمل ليلًا ، وجد رعاة يقودون أبقارًا للتحكم ... البرسيم الحلو! كانوا يرعونهم سرا طوال الليل على عشب العسل ، وفي الصباح أعادوهم إلى مرعيهم المعتاد. كانت التجربة مدمرة. ومع ذلك ، كان الجميع راضين. كل من العلماء والرعاة. لقد تأكدنا من أن البرسيم الحلو يجعل أنهار الحليب تتدفق بالكامل.

ومع ذلك ، كان بعض علماء الحليب يخشون أن يفسد هذا العشب الجديد طعم الحليب والزبدة. ذات يوم يأتي مفتش إلى إحدى مزارع الدولة الكبيرة. علمت أن الأبقار تم نقلها إلى البرسيم الحلو. جربت الزيت وقلت: "الزيت ممتاز ولكن هناك مذاق كريه ، رائحة الكومارين ..."

اتصلوا بالطبيب وسألوه: "بماذا تتغذى الأبقار؟" - "التبن العادي. سنقوم بتشغيل البرسيم الحلو من الغد ".

بدا الأمر للأخصائي ... ثم قاموا بفحص الحليب والزبدة أكثر من مرة. لم يتغير لون ولا طعم.

لكن الزيت تم تخزينه لفترة أطول - لعبت المبيدات النباتية لعشب العسل دورًا. أما بالنسبة للرائحة ، فقد استخدمها السويسريون ، حيث ابتكروا نوعًا جديدًا من الجبن - "Gruyger".

إذن هل البرسيم الحلو هو نبات العلف المثالي؟ تحفة بلا عيوب؟ لا سلبيات؟ لا جوانب الظل؟

بالطبع لا. مثل أي كائن حي ، له أيضًا جوانب ظل. هناك ثلاثة منها على الأقل. أولاً: البرسيم الحلو عشب. ثانياً: لا ينمو في التربة الحمضية. ثالثاً: لا يصمد أمام هجمة الأعشاب البرية المحلية.

دعنا نحاول فهم أوجه القصور هذه بالترتيب. العيب الأول: الحشيش. في الواقع ، تظهر سلاسل شجيرات هذا العشب البقول باستمرار على طول الطرق الجديدة. تظهر غابة كاملة في الحقول المهجورة. عندما حاول المهندس الزراعي أرتيوكوف لأول مرة تربية البرسيم الحلو وتلقى عدة أطنان من البذور ، جعله مدير المزرعة يتبرع بالبذور ... إلى الطيارين! لقد تم زرعهم في المطار. كان المدير خائفًا من أن تغمر الأعشاب حقول المزارع الحكومية. وكان لديه أسباب.

قوة الحشيش في البذرة. هناك الكثير منهم ، ولا ينمو بشكل جيد. يحتوي Melilot على مليون زهرة لكل متر مربع. تبعا لذلك ، الكثير من البذور. يمكن تخزين البذور في التربة لمدة عشر سنوات. وحتى عشرين. ثم تنبت بشكل غير متوقع. عندما تبدأ كل بذرة في النمو ، لا يمكن لأحد التنبؤ. هذا يعني أن أي ثقافة في الميدان من تحت البرسيم الحلو ستظل دائمًا مثل تحت سيف ديموقليس (ماذا لو ارتفعت وسد؟). بشكل عام ، هناك مثل هذه الفرصة (ليس بدون سبب يخشى المخرج!).في عام 1926 ، في منطقة فورونيج ، ظهرت فجأة جحافل لا حصر لها من البرسيم الأصفر الحلو. على الودائع المهجورة منذ الحرب الأهلية ، ارتفعت في مثل هذا الجدار بحيث كان الفارس بالكاد مرئيًا. حاولنا القص ، ولكن هناك! لذلك بقيت طوال الصيف. فقط النحالين كانوا راضين. كل هكتار من الأرض القاحلة ينتج دلو من العسل كل يوم. لكن في المنطقة المجاورة ، نمت هذه الحشائش وأذهلت خبز الحبوب.

ومع ذلك ، بمعرفة طبيعة النبات ، يمكنك تجنب المواقف غير السارة. دونيك بينالي. في السنة الأولى ، كان ينتج الخضر فقط. البذور في الثانية. تحتاج فقط إلى منعها من التفتح في السنة الثانية. جز عندما تبدأ البراعم بالملء. سيكون العلف مفيدًا للماشية ، وستبدأ آثاره في النمو من القنب. سوف تزهر وتعطي العسل. هنا مرة أخرى تحتاج إلى الإسراع والجز حتى يعطي البرسيم الحلو البذور.

العيب الثاني: لا ينمو في التربة الحمضية. وما هو النبات الذي ينمو بشكل جيد عليهم؟ تصحيح الوضع ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. أضف الجير وهذا كل شيء. العيب الثالث: عدم التوافق مع الجيران. في بعض الأحيان يكون مفيدًا. منذ وقت ليس ببعيد ، فحص علماء من معهد الحفاظ على الطبيعة حفرًا من الفحم البني في منطقة تولا. لا شيء نما عليهم. لقد زرع العلماء برسيم حلو. الاستفادة من غياب الجيران ، نمت البرسيم الحلو في بعض الأماكن حتى في مقالب الفحم. ربما تمر سنوات - والأعشاب المحلية سوف تطرد الشخص الغريب ، ولكن بحلول هذا الوقت سيكون قد أنجز مهمته بالفعل ، وهي تحسين خصوبة التربة.

لذا فإن نطاق هذه العشبة المفيدة آخذ في التوسع. لكن حتى الآن ما زلنا نعرف القليل عنها. لا يزال علماء الأحياء غير قادرين على فهم سبب تغير رائحة البرسيم الحلو سبع مرات خلال اليوم؟ ماذا يعطي هذا للنبات؟

أ. سميرنوف. قمم وجذور

منشورات مماثلة

شاي أوراق مرج الغرنوقي المخمر (الملا عشبة)

الشاي المخمر والألياف من الأعشاب العطرية

أعشاب بروفنسال