تاريخ الحبوب - ماذا تعني أسماء الحبوب

أسماء محاصيل الحبوب غير معتادة ، وغير مفهومة للغالبية ، على الرغم من أن قلة من الناس يفكرون عمومًا في أصلهم. ولكن إذا بحثت في كل اسم ، يمكنك أن تجد الكثير من الظواهر الغريبة.

على سبيل المثال ، كلنا نحب القمح ، الذي يصنع منه معظم المخبوزات والخبز. بدون دقيق القمح ، أو بالأحرى بدون مادة رابطة لزجة تسمى الغلوتين. تأتي كلمة قمح من الكلمات حرث ، حرث. علاوة على ذلك ، كان سلف الكلمة لا يزال هو كلمة الدخن ، والتي تم تحضير عصيدة الدخن المغذية والمغذية. يعتبر الجاودار ثاني أكثر أنواع الحبوب شيوعًا في تحضير منتجات الدقيق. لا يمكنك صنع المخبوزات منه ، لكن لا يمكنك خبز الخبز الحلو والصحي والمغذي بدونه. الأسود محبوب جدًا من قبلنا جميعًا ، لأنه يمكن صنعه بنسبة كبيرة من المواد المضافة (القفزات ، الشعير ، النخالة ، إلخ).

كلمة الجاودار تعني الصدأ والأحمر وهي مشتقة من نوع الحبوب نفسها. أحمر ، مشمس ، يمتص طاقة الشمس نفسها. وهذا هو سبب ولادته. الجاودار ، امرأة في المخاض. الحبوب التي تمنح القوة والتغذية. نبات جذري أصلي ، بدونه ستنخفض القيمة الغذائية لمنتجات الخبز إلى الحد الأدنى. بالمناسبة ، إذا رجعنا إلى الدلالات الأقدم للكلمة ، فإن كلمة الصدأ يمكن أن تعادل رع ، الشمس.

الصورة من تصوير كروشيه

يمكن استخدام الحبوب الأخرى مثل الشوفان في خبز الخبز. الشوفان ، كمصطلح ، له نفس الأساس السليم في العديد من لغات العالم. هذه هي الكلمات: owies ، ovsa ، wows ، aviza ، oves ، ovos ، avena. أليست متشابهة جدا؟ يشير هذا ، أولاً وقبل كل شيء ، إلى أنه من غير المنطقي البحث عن المقارنات والدلالات الدلالية لاسم الحبوب باللغة الروسية ، ولكن من الضروري الخوض في الأسس اللغوية القديمة. تعني كلمة أفينا في الواقع الحبوب ببساطة ، وهذا يعني أن الشوفان قد مُنح النخلة في الأصل باعتباره أهم وأهم الأطعمة المغذية في كل العصور.

بعد ذلك ، نتطرق إلى الحنطة السوداء وحبوب الحنطة السوداء. كما أنها تستخدم لصنع إضافات للخبز وصنع أنواع معينة من الخبز ، على الرغم من عدم وجود الغلوتين تقريبًا في دقيق الحنطة السوداء والخبز منه هش ومتفتت. عند استخدام هذا الدقيق ، يجب إضافة البيض أو الشوائب الأخرى. إذا كان من المستحيل شراء الدقيق ، فيمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الطحين الأجهزة المنزلية للمطبخ، نفس المطحنة. تأتي كلمة الحنطة السوداء من كلمة الحنطة السوداء ، جريشوت اليونانية. في البداية ، تم زراعة الحنطة السوداء في الهند ، حيث تم استخدامها كنبات طبي ، وتم استهلاك الساق والفواكه والنورات والجذور في الغذاء والاحتياجات المنزلية.

وأخيرًا ، الكلمة هي خبز! من أين أتى؟ دعونا نتغذى بخبزنا. سوف نتغذى على المن السماوي. تعابير الكتاب المقدس. ومن هناك من الضروري استخلاص المعلومات التاريخية الأولية. خبز ، خبز ، ملاط ​​، شراب ، كلبانوس (أواني لطهي الطعام) ، يخنة. ماذا تعني هذه الكلمة؟ حول الغرض الدلالي. البلع يعني تناول السوائل وملء الطعام. الخبز طعام. مجرد طعام. عندما نشعر بالجوع ، تحل شريحة بسيطة من الخبز محل نظامنا الغذائي بالكامل ، ولا يوجد شيء أغلى من الخبز الحلو المخبوز بالحليب البسيط. حتى لو لم يكن هذا صحيحًا من الناحية التغذوية ، لكن كم هو لذيذ!