كب كيك زيبرا

كب كيك زيبرا

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زجاج 250 مل
مارجرين ناعم	125 جرام
السكر	1.5 كوب
الكريمة الحامضة	100 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس
طحين	1.5 كوب
مسحوق الخبز	1.5 ملعقة صغيرة.
كاكاو	2 الجدول. ملاعق
عسل	1 طاولة. الملعقة

طريقة طهو

• يُطحن السمن مع السكر + بيض مخفوق بالقشدة الحامضة + سكر الفانيليا + دقيق بالبيكنج باودر. نقسم العجينة إلى قسمين. أضف العسل إلى جزء ، والكاكاو إلى الآخر. يُبطن قالب بقطر 26 سم بورق الخبز ويُسكب العجين بالتناوب - فاتح ، داكن ، إلخ. يُخبز على درجة 160 درجة. الاستعداد للتحقق مع الشظية. صب كريمة التزيين على الكيك النهائي:
• 3 طاولة. ملاعق كبيرة من السكر + 3 ملاعق صغيرة. ملاعق كاكاو + 3 مائدة. يُغلى القشدة الحامضة في الغليان ، ويُضاف حوالي 30 جرامًا من البرقوق. الزيت ، واتركه ليغلي مرة أخرى. نتركه يبرد قليلاً ويسكب فوق الكعكة.

وصفات مماثلة

كب كيك بالزبيب على كونياك (ماكينة خبز باناسونيك -2502) (فاليريا 12)

كب كيك "فورونيج" GOST اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية (تاشا)

كب كيك البرتقال على اللبن (تانيا 79)

[ستيرن]

وكان هذا "زيبرا" خبز الليلة الماضية. كل ما تبقى ...



أكل ابن الأخ قضمة الليلة الماضية وهذا الصباح ، لذلك في كل مرة يعض ويقول "كم هو لذيذ ..."

شكر، ستيرننقاط... من كل أكلة لدينا.

Stérn، هل كعكة الحمار الوحشي مع الطفل. اتضح أنه لذيذ جدًا (لا توجد صورة بسبب عدم وجود كاميرا ، لكنها تبدو جيدة جدًا). قبل ذلك قمت بذلك وفقًا للوصفة من "دلي" - لم ينجح الأمر على الإطلاق.
شكر!
حسنًا ، نظرًا لعدم وجود الكثير من أكلة الطعام في المنزل ، فإن الشكر أيضًا من فريقي في العمل

[شكرا لك ، Stеrnushka!]

جئت لأقول شكرا. تحولت كب كيك رقيق جدا ولذيذ.



شكرا لك ، Stеrnushka!

كم بيضة؟ في المكونات ليست على الإطلاق ، ولكن في الوصفة - بيض مخفوق بالقشدة الحامضة ...؟

أنا أعتذر!
3 بيضات.

شكرا على الاجابة. لقد وضعت للتو 3 بيضات ، وفكرت: umnik2: ما هو الخطأ؟ ربما لا يكفي الطحين؟ لكن الكب كيك لم يعمل. بتعبير أدق ، اتضح أنها جريئة جدًا ((((((((((((((غير ممكن

ثلاثة خبز كب كيك رائع ... لم يسأل أحد عن البيض
أتساءل كيف خبزوا ؟؟

ثلاثة خبز كب كيك رائع ... لم يسأل أحد عن البيض
أتساءل كيف خبزوا ؟؟

خلاف ذلك ، فقد البيض ببساطة في عملية إعادة صياغة الوصفة بطريقة جديدة. وانظر إلى المراجعات - كلها تقريبًا في العام الماضي وحتى قبل ذلك - عندما كانت الوصفة بالطريقة القديمة ، لكنها كانت تحتوي على بيض!

آه ، لقد فهمت كل شيء ...

شكرا على الاجابة. لقد وضعت للتو 3 بيضات ، وفكرت: umnik2: ما هو الخطأ؟ ربما لا يكفي الطحين؟ لكن الكب كيك لم يعمل. بتعبير أدق ، اتضح أنها جريئة جدًا ((((((((((((((غير ممكن

125 جرام من المارجرين ليس كثيرا. لماذا جريئة؟
إذا حكمنا من خلال حقيقة أن ثلاثة منهم عملوا بشكل جيد مع الوصفة ، فهذا يعني أن شيئًا ما تم القيام به بشكل خاطئ ، في مكان ما انحرفوا فيه عن التكنولوجيا. اكتب بالتفصيل ، دعنا نحاول معرفة ذلك معًا.

أنا أيضًا لم أفهم تعريف "الدهون" ...
أحيانًا أخبز كعكة ، لذلك هناك 170 جرامًا من الزبدة (السمن) ولا شيء.
ربما لم يتم خبزها؟
يوصي Sеrn بالخبز عند 160 ، ولكن هذا مع الحمل الحراري ، إذا فهمت بشكل صحيح. نفسه في الغاز بدون الحمل الحراري لـ 180 درجة.

يخفق البيض بالخلاط ويضاف الكريمة الحامضة. السمن المطحون بشكل منفصل ، كان لدي دهن بالسكر الأبيض. دقيق ممزوج بالبيكنج باودر. ربط كل شيء. نقسمها بالتساوي ، يضاف الكاكاو إلى جزء ، والعسل على الجزء الثاني كل شئ كان جميل جدا.
peklasraza عند 160 على المخبوزات الرقيقة ، بعد 40 دقيقة ، تم ضبطها على 180 ، وإلا لم يتم خبز أي شيء على الإطلاق. 25 دقيقة أخرى ويبدو أنه قد انتهى.
لكن عندما أخرجته ، فتحته ، كان دهنيًا جدًا ، وكان من المستحيل تناوله. والمشارب غير مرئية.
مساعدة ، من فضلك ، ما الخطأ الذي فعلته؟

أثناء رحيل Stеrnushka ، سأحاول الإجابة.

يبدو لي أن الخطأ في البداية كان اختيار السبريد. إنه مخصص للسندويشات فقط ، ولا يدخل في الخبز ، ولا يوجد سوى دهون نباتية رخيصة ، لذلك "يقطر" أثناء المعالجة الحرارية.

أنا أستخدم الزبدة فقط عند خبز المافن (لكن هذه هي الصراصير ، أنا فقط لا أحب السمن) ، وأتناولها في درجة حرارة الغرفة (لينة ، ولكن ليست سائلة) وأضربها بالسكر حتى يذوب تمامًا (يتم الحصول على كتلة كريمية) ، ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، تغلب لمدة دقيقة على الأقل في كل مرة. ثم نصف دقيق + بيكنج بودر ، كريمة حامضة ودقيق مرة أخرى ، اخفق في كل مرة.

[أذن]

أذن، شكر!!
خبز كب كيك. بسيط جدا! وهو لذيذ !!!
العسل والشوكولاته دويتو رائع !!

الشيء الوحيد: لم أتمكن من توزيع العجين بشكل صحيح في شكل قابل للفصل من أجل كعكة ، كل شيء أعاقه ثقب في المنتصف
نعم ، وشيء فاشل بالنسبة لي ، كل شيء يلتصق بالقاع ، رغم أنه قد تم تزييته ورشه ،
لكن لا يزال قليلاً من العجين اللزج.

في المرة القادمة سأخبزها في قالب كعك ، بحيث تصبح ملعقة من الأبيض ملعقة من الأسود.
لذلك ، لم أحصل على حمار وحشي ، بل زرافة.
سكبت الجزء العلوي الجريح بالتزجيج النهائي ، وأذوبته في الحمام.



نقاط. عجينة لذيذة!

من فضلك قل لي ، أنا أصنع هذه الكعكة الآن ، اتضح أنها خليط ، مثل القشدة الحامضة ، هل يجب أن تكون؟ ثم ما أفضل طريقة للخبز: في فرن حراري ، ثم كل نفس في أي درجة حرارة ، أو في طباخ بطيء؟

[المحتال]

المحتال العجينة سائلة مثل القشدة الحامضة
لن أقول أي شيء عن الرسوم المتحركة ، ليس لدي ، ولكن في الفرن الحراري على 160 ، كما يوصي المؤلف.

سيداتي ، ما الذي يزعجك زيبرا؟ لدي وصفة مختلفة قليلاً ، لقد كنت أخبزها لمدة 20 عامًا ، وأقوم بالخبز في الخدمة. أنا أخبز في المارجرين ، والزبدة ، وأحيانًا كلاهما ، فإن انتشار هذا العجين أسوأ حقًا. أنا لا أفرك أي شيء. في وقت سابق ، قبل كينوود ، كنت أخفق البيض قليلاً مع السكر ، ثم القشدة الحامضة ، والسمن المذاب (الزبدة) ، والفانيليا ، دون أن أكون شديد الحماس ، أخفقه ، والصودا + الخل ، والدقيق. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تكون العجينة سائلة للغاية. أخبز بدون حمل حراري لمدة ساعة على الأقل عند 170 درجة. من المستحسن أن يكون للشكل ثقب في المنتصف ، يخبز بشكل أفضل ، بدون قبة في المنتصف.

شكرا لكم جميعا على النصيحة الكعكة مخبوزة بالفعل عند درجة حرارة 170 جرام.

الفتيات ، أشكركم جميعًا على المساعدة والنصائح والتقارير!

أنا أيضا لا أزعج "الحمار الوحشي" ، ودائما يتم الحصول على نتيجة ممتازة. ويمكنني وضع الزبدة وشحم الخنزير بدلاً من المارجرين والزبدة والشحم ، ولدي موقد بدون تحديد درجة الحرارة على الإطلاق ، كل شيء بالعين .. لكن اليوم أضع كل شيء في رسم كاريكاتوري ، وأخبز هناك لأول مرة ، وسنرى ..
يحدث أن أقطعها إلى نصفين ودهنها بالكريمة ..

تحولت الكب كيك في طباخ بطيء !!! لكن شكرًا خاصًا على طلاء الشوكولاتة ، لم أحصل عليه مطلقًا ، لكن هنا رائع فقط !!!! لقد التقطت صورة لابنتي على هاتفي ، ولا يمكنني تحميلها بنفسي ، لكن ابنتي وعدت بالمساعدة! سوف ارفعه لاحقا ..

[ماوكلي]

ماوكلي ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الجليد وأن الكعك ظهر في الطباخ البطيء!
أنا في انتظار الصورة!

حسنًا ، لقد تعلمت كيفية إدخال الصور ... معجناتي الأولى في Toon Supra .. كعكة زيبرا

[ماوكلي]

ماوكلي ، كب كيك فاتح للشهية ، لذا الشوكولاته!

وهنا كب كيك خاصتي

فتى جميل!

وهنا كب كيك خاصتي
]

وكيف قمت بالطلاق بهذا الشكل؟

[Stelochka]

مثمر بو في شكل يحمل نفس الاسم الجحيم "الحمار الوحشي":





كان طعامي محلي الصنع لذيذًا جدًا !!!

وضع السكر 150 غرام ، لأولئك الذين لا يحبون المعجنات السكرية ، هذا كل شيء !!!

في المرة القادمة سأضع 120 جرامًا ، من الأفضل أن أضيف المزيد من العسل ...

Stelochkaشكرا على الوصفة !!!

شكرا على الوصفة ، لذيذ جدا

ماذا يمكنني أن أقول - فقط "حمار وحشي" ... فقط لذيذ. 10 دقائق من الطهي ، وساعة في طباخ بطيء - وبسكويت لذيذ ورقيق وطري للشاي.

الفتيات ، شيء ما لم ينجح بالنسبة لي أيضًا. يبدو أنني مزجت كل شيء وفقًا للوصفة ، وقمت بقياسها بكوب كبير. مارجرين الغرفة ، لقد حصلت أيضًا على الكريمة الحامضة مسبقًا. ولكن كان هناك الكثير من العجين لقالب (قالب السيليكون). ومع ذلك ، حتى على الرغم من حقيقة أن العجين كان في مقل العيون ، فقد قمت بحشوها بالكامل هناك (ربما يكون هذا خطأ ؟؟) بعد ساعة و 5 دقائق ، كانت القشرة الموجودة في الأعلى تشبه الرائحة المحترقة ، وتحتها كل شيء يتمايل مثل الهلام ((((( لم أخرجه بعد ، إنه يبرد الآن في الموقد.لكن السيخ كله رطب ، ويمكنك أن ترى بصريًا أنه ينتشر بشكل رهيب ولا يتم خبزه ((ما الخطب؟ هل هو حقًا بسبب كمية العجين الكبيرة؟

سيداتي ، اتضح !!!! احترقت الحواف في بعض الأماكن لكن نصف ساعة من التبريد في الفرن أعطت نتائج مفيدة. )) على ما يبدو ، أحتاج في الفرن إلى درجة حرارة منخفضة ووقت أطول))

لا استطيع تحميل صورة ((

[تينكا]

تينكاكل شيء على ما يرام!

نعم!!!! والآن يبتسم بشكل مشؤوم مع الصورة ، لأن نصفه لم يعد على قيد الحياة))

[تينكا]

تينكا, عيد الحب، مجرد ابتسامة من الأذن إلى الأذن!