حليب مكثف محلي الصنع

أنا حقا أريد أن أكثفها. اخبريني اغلني الحليب هل يمكنك الطبخ في قدر الضغط ؟؟؟ وإلا فإن المشكلة هي عدم وجود قدر بقاع سميك

[Lenhcik]

Lenhcikولا يوجد فاصل سواء؟

لا ، لكن غدًا سأذهب وأسأل جدتي ، ربما كانت مستلقية.

[Lenhcik]

Lenhcik أعتقد أنه أفضل على الفاصل منه في قدر الضغط. هناك شك في أن اللبن الموجود في قدر الضغط قد يحاول الهروب.

لم أشغل السمن قدر الضغط 5 لترات. وأريد أن أسكب لترًا من الحليب. تحتاج إلى محاولة

وتبين أن حليبي المسكر كان بلون الحلوى الداكنة ، وعندما أصبح كثيفًا ، أصبح طعمه مثل حلوى "البقرة". لماذا يمكن تسويتها؟ تناولت 0.5 كجم من السكر مقابل 0.9 لتر من الحليب. حليب "سيدة من كورينوفكا" 3.2٪

وفقًا لوصفتي ، يتم استخدام 50 جرامًا من السكر مقابل 275 جرامًا من الحليب كامل الدسم ويتم غلي كل هذا حتى الثلث ، أي ما يصل إلى 100 جرام تقريبًا
في كثير من الأحيان أتجاوز معيار السكر قليلاً. اتضح أيضًا أن لونه بني أيضًا ، لكن حدث أن ظهر اللون الأبيض. على ما يعتمد عليه ، لم أفهم. أطبخ من حليب مأخوذ من أصدقاء جيدين. أنا أطبخ لفترة طويلة جدا. الآن ، مجرد الوقوف على الموقد لليوم الثاني.

أقوم بطهي الحليب المكثف تقريبًا وفقًا للوصفة الثانية ، وقد تغيرت النسب فقط إلى هوية 100٪ مع الحليب المكثف المشتراة من المتجر ، الموجود في العلب. اتضح 1 في 1 في المظهر والكثافة والذوق - من المستحيل التمييز.

للحصول على 0.5 لتر من الحليب المكثف ، أتناول:

- 360 مل حليب كامل الصنع
- 100 جرام حليب بودرة
- 280 جرام سكر

قلب كل شيء جيدًا في الخلاط حتى لا تكون هناك كتل وضعيه في حمام مائي لمدة ساعة. يقلب من حين لآخر. نحن لا نمزق ما يلتصق بجوانب المقلاة ، وإلا فسوف تطفو في كتل في الحليب المكثف! بعد ساعة ، قم بإزالة الرغوة بعناية من الأعلى وتخلص منها ، واسكب الحليب المكثف في إناء سعة نصف لتر واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة ، ثم ضعيها في الثلاجة. هذا كل شيء ، نصف لتر من الحليب المكثف الحقيقي جاهز! لتناول الطعام يمكنك أن تأكل مباشرة بالملاعق دون أن تنفق من تحب.

التقط صورة واعرضها ، لكن الكاميرا بعيدة المنال الآن. بشكل عام ، خذ متجرًا للحليب المكثف وانظر إليه ، ها هو لي - بالضبط نفس الشيء.

[لوزجا]

لوزجا، فماذا تفعل مع ما يلتصق بجوانب المقلاة ، ونزعها عند الضرورة وهل هي ضرورية على الإطلاق؟

[لوزجا]

لوزجا، فماذا تفعل مع ما يلتصق بجوانب المقلاة ، ونزعها عند الضرورة وهل هي ضرورية على الإطلاق؟

ثم أنقع القدر وسوف ينقع. لا أوصي بتحويله إلى حليب مكثف. كل ما في الأمر أنك لست بحاجة إلى التقليب بشكل مكثف أثناء الطهي وسيبقى الحد الأدنى على الجدران.

[لوزجا]

لوزجا، فماذا تفعل مع ما يلتصق بجوانب المقلاة ، ونزعها عند الضرورة وهل هي ضرورية على الإطلاق؟

كيف - ماذا تفعل؟ راوغ في الفم!

كيف - ماذا تفعل؟ راوغ في الفم!

لا ، حسنًا ، من الواضح أنه لا يمكنك التخلص من مثل هذا الخير ، لقد اعتقدت أنه في النهاية يجب أن أخلط كل شيء معًا. حسنًا ، لا ، لا ، لا ، نحن كذلك تأكل أكل ولعق القدر.

[لوزجا]

لوزجا، لقد قمت بطهي الحليب المكثف بالأمس ، ولكن بعد حوالي 30 دقيقة من الغليان تحول إلى اللون البني. سوف نأكله ، بالطبع ، طعمه رائع ، لكني أود أيضًا الحصول على اللون. إضافة قليل من صودا الخبز ، هل يمكن أن يؤثر على اللون؟

[لوزجا]

لوزجا، لقد قمت بطهي الحليب المكثف بالأمس ، ولكن بعد حوالي 30 دقيقة من الغليان تحول إلى اللون البني. سوف نأكله ، بالطبع ، طعمه رائع ، لكني أود أيضًا الحصول على اللون. إضافة قليل من صودا الخبز ، هل يمكن أن يؤثر على اللون؟

لماذا صودا الخبز؟ هذا في الخيار الحليب + السكر يعطي الصودا. وفي هذا الإصدار ، ليست هناك حاجة إلى الصودا.لفعل كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، خذ حليبًا كاملًا محلي الصنع ، وراقب النسب ، حمام مائي ، بدون صودا - أضمن النتيجة. إذا قمت بتغيير شيء ما في الوصفة ، فلا يمكنني ضمان النتيجة.
اللون والبنية والرائحة والطعم مثل تلك الموجودة في الحليب المكثف. أطبخ مرة أو مرتين في الشهر.
وعندما جربت الخيار السكر + الحليب + الصودا لأول مرة ، نعم ، لقد أغمق كثيرًا بالنسبة لي أيضًا ، أضعه في المخبوزات. لذلك ، رفضت هذا الخيار. نعم ، يبدو لذيذًا وحتى يبدو مثله ، لكن ليس كذلك.

لماذا صودا الخبز؟ هذا في الخيار الحليب + السكر يعطي الصودا. وفي هذا الإصدار ، ليست هناك حاجة إلى الصودا. لفعل كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، خذ حليبًا كاملًا محليًا ، وراقب النسب ، وحمام مائي ، ولا توجد صودا - أضمن النتيجة. إذا قمت بتغيير شيء ما في الوصفة ، فلا يمكنني ضمان النتيجة.
اللون والبنية والرائحة والطعم مثل تلك الموجودة في الحليب المكثف. أطبخ مرة أو مرتين في الشهر.
وعندما جربت الخيار السكر + الحليب + الصودا لأول مرة ، نعم ، لقد أغمق كثيرًا بالنسبة لي أيضًا ، أضعه في المخبوزات. لذلك ، رفضت هذا الخيار. نعم ، يبدو لذيذًا وحتى يبدو مثله ، لكن ليس كذلك.

حسنًا ، لقد أضفت الصودا لتأمين الحليب حتى لا يغلي ، وكل شيء وفقًا للوصفة بدقة. اليوم أحاول بدون الصودا.

حسنًا ، لقد أضفت الصودا لتأمين الحليب حتى لا يغلي ، وكل شيء وفقًا للوصفة بدقة. اليوم أحاول بدون الصودا.

ولماذا يتخطى إذا كان طازجًا ومصنوعًا منزليًا؟ لم أحاول القيام بذلك في المتجر.
غالبًا ما يحدث معي أنني أتناول الحليب المغلي بالفعل ، لأنني أغلي كل شيء مرة واحدة ، أثناء إحضاره ، وهو طازج ، بحيث يظل لفترة أطول. ثم في اليوم التالي ، أخرج مباشرة من الثلاجة وأطبخ الحليب المكثف عليها. وأحيانًا أفعل ذلك مباشرة من الجديد. النتيجة هي نفسها.

[لوزجا]

لوزجاوما نوع مسحوق الحليب الذي تستخدمه؟ لقد فعلت ذلك وفقًا لوصفتك ، عندما قمت بخلط الحليب (لقد قمت باختبار واحد منزليًا) مع جاف ، أصبح الخليط بنيًا بالفعل. بطبيعة الحال ، أثناء عملية الطهي ، لم يخفف. يقف في الثلاجة ويمكن رؤيته مباشرة أن المادة المترسبة تتشكل في الجرة ، أكثر من النصف. أي أن الجزء العلوي يبدو أكثر شفافية ، وفي الأسفل يبدو كما لو كان به رواسب. أعتقد أنه لا يزال يعتمد على جودة مسحوق الحليب

[لوزجا]

لوزجاوما نوع مسحوق الحليب الذي تستخدمه؟ لقد فعلت ذلك وفقًا لوصفتك ، عندما قمت بخلط الحليب (لقد قمت باختباره منزليًا) مع جاف ، تحول المزيج بالفعل إلى اللون البني.

رائع. لم يكن لدي أي شيء مثل هذا من قبل. هذا مؤكد أنك حصلت على مثل هذا الحليب الجاف ، مع شيء مختلط ، على ما يبدو. إذا قمت فقط بخلط الحليب مع مسحوق الحليب ، فلن يتحول إلى اللون البني بأي شكل من الأشكال ، إنه بالفعل نوع من التفاعل الكيميائي.
أنا أشتري فقط بالوزن في السوق ، على الرغم من صعوبة الحصول عليه هناك. لكن دائمًا ما جاء العادي عبر ، الهيئة العامة للإسكان.

إنه لأمر مؤسف ، لقد نفد الحليب المجفف ، سأريكم العملية برمتها بالصور.

الفتيات! جلبت الصور. لذا ، خطوة بخطوة ، مع صور وصفة الحليب المكثف الخاصة بي:

- 350 مل من الحليب الطازج كامل الصنع (لدي حليب مسلوق من الثلاجة)
- 100 جرام حليب بودرة
- 280 جرام سكر

امزج جيدًا في الخلاط لتجنب الكتل. اتضح مثل هذا:



نضعه ليغلي في حمام مائي:



قلبي كثيرًا لمدة 15 دقيقة الأولى ، حتى يذوب السكر في قاع القدر. حركي برفق حتى لا يلتصق الكثير بالجدران. بعد حوالي 15 دقيقة ، يبدو الأمر هكذا (رغوة بيضاء في الأعلى ، تحتها - خليط من الحليب المكثف بالفعل ، ولكن لم يكن سميكًا بعد)



ثم يمكنك التحريك كل 10-15 دقيقة ، وغالبًا ما لا يكون ذلك ضروريًا ، فلا شيء يلتصق بالقاع ، لأن لدينا حمام مائي. بعد 30 دقيقة من البداية:



بعد ساعة من بدء الطهي ، قم بإزالة الرغوة بملعقة. وهنا حليبنا المكثف ، بدون رغوة بالفعل:



تصب في وعاء نصف لتر. هاهو:



نظرًا لسوء الإضاءة في مطبخي ، لا يمكنني نقل اللون في الصورة بالكامل. بطريقة ما مثل هذا.
خلال هذه الساعة ، ليس من المنطقي إزالة الرغوة ، لأنها ستعاود الظهور ، لكن الحليب المكثف سيقل عند الخروج إذا قمت بإزالته طوال الوقت. حسنًا ، ومن الجدران ، لا تكشط ما هو عالق هناك في حليب مكثف ، لأنه بعد ذلك سوف يطفو في كتل.
عند الخروج ، قد يبدو الحليب المكثف سائلًا بالنسبة لك. لا تقلق ، فبعد التبريد ستزداد قوتها قليلاً ، وستصبح أكثر سمكًا في الثلاجة. وسيكون الشيء ذاته.

بالمناسبة ، قرأت الكثير من شغفك بالحليب المجفف وكنت قلقة بعض الشيء ، لأنني اضطررت هذه المرة لشراء الحليب المجفف في مكان آخر ، وليس المكان الذي أحصل عليه عادةً. لكن بدا الأمر طبيعيًا ، ولم تكن هناك حوادث.

لوزجا ، شكرا على درجة الماجستير !!! هل طعمه مثل الحليب المكثف؟ اللون رائع فقط!

لوزجا ، شكرا على درجة الماجستير !!! هل طعمه مثل الحليب المكثف؟ اللون رائع فقط!

لتذوق 1 في 1 كحليب مكثف تم شراؤه. عندما وجدت هذه الوصفة لأول مرة على الإنترنت وقمت بطهيها ، كانت النتيجة مختلفة قليلاً عن الحليب المكثف الذي اشتريته. لذلك ، قمت بتغيير النسب قليلاً وحققت تشابهًا تامًا. ها هي النسب الخاصة بي ، معروضة على الذهن.

أنا أحب الحليب المكثف كثيرًا ، حسنًا ، جدًا ، لكنني لم أستطع طهيه على الإطلاق ، حتى أن المنتج الناتج عن بعد لا يشبه الحليب المكثف. سأحاول بالتأكيد طريقتك. شكر!!!

[لوزجا]

لوزجااتضح أن الشيء موجود في الحليب! والوصفة رائعة. اشتريت الحليب لأغذية الأطفال وأصبح الحليب المكثف رائعًا! أبيض ، لذيذ ، أرق قليلاً من المصنع. اليوم على وجه الخصوص تذوقت المنزل والشركات البيلاروسية Rogachev ، يقولون إن هذا هو ألذ واحد متاح الآن. محلية الصنع بالتأكيد ألذ
PS بنات ، لا تشتري الحليب المجفف في الفاتورة

[لوزجا]

لوزجااتضح أن الشيء موجود في الحليب! والوصفة رائعة. اشتريت الحليب لأغذية الأطفال وأصبح الحليب المكثف رائعًا! أبيض ، لذيذ ، أرق قليلاً من المصنع. اليوم على وجه الخصوص تذوقت المنزل والشركات البيلاروسية Rogachev ، يقولون إن هذا هو ألذ واحد متاح الآن. محلية الصنع بالتأكيد ألذ
PS بنات ، لا تشتري الحليب المجفف في الفاتورة

إذا كان أرق حتى بعد تبريده تمامًا وتبريده ، فيمكنك تقليل كمية الحليب بنحو 10 مل. أو قم بغليه لفترة أطول ، حوالي 10 دقائق ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك.

PS بنات ، لا تشتري الحليب المجفف في الفاتورة

أعتقد أن الأمر لا يتعلق ببيل ، إنه يتعلق بالشركة المصنعة. من هو المصنع؟ من فضلك انظر وأخبرني أن أعرف.

[مايو @]

مايو @، أفهم أن الأمر لا يتعلق ببيل ، لكنني بالكاد أتعرف على الشركة المصنعة. هناك (على الأقل في خاركوف) تباع بالوزن في مثل هذه الصناديق الكبيرة ، حيث تصعد وتكتب بنفسك

[لوزجا]

لوزجا، ذهبوا خصيصًا إلى السوق واشتروا مسحوق الحليب. سوف أطبخ الحليب المكثف الخاص بك. ... أثناء طهي الطعام ، سأبلغ عما حدث.

[لوزجا]

لوزجا، ذهبوا خصيصًا إلى السوق واشتروا مسحوق الحليب. سوف أطبخ الحليب المكثف الخاص بك. ... أثناء طهي الطعام ، سأبلغ عما حدث.

حظا سعيدا!

لقد نظرت للتو إلى حليبي المكثف. ربما هي حقا رقيقة قليلا. أنا فقط لم أر الشخص الذي تم شراؤه لفترة طويلة ، لقد نسيت بالفعل. لذلك ، قمت بتصحيح كمية الحليب في وصفتي قليلاً (حيث مع الصور) ، وقللتها بمقدار 10 مل ، حسنًا ، يمكنك غليها لمدة 10 دقائق أطول ، للتأكد.

لقد صنعت حليبًا مكثفًا. حسنًا ، لم أجد أي شيء أقوله بشأن شراء الحليب المكثف. لا في اللون ولا في التناسق ، يمكن مقارنتها بالشراء المشتراة. أصبح اللون أغمق بمجرد إضافة السكر. يُطهى لمدة ساعة و 10 دقائق ، لكنه لا يزال سائلاً. بالطبع سأضيفه إلى المخبوزات ، لكنني أردت المزيد.
لقد أفرطت في استخدام الإنترنت بحثًا عن تقنية لتحضير الحليب المكثف في بيئة صناعية ونمت أكثر انزعاجًا. في المنزل ، فإن تحقيق هذا الطعم والاتساق ليس بالأمر الواقعي. لذلك ، ذهبت إلى متجر الحليب المكثف البيلاروسي (أصبح الآن ألذها)

لقد صنعت حليبًا مكثفًا. حسنًا ، لم أجد أي شيء أقوله بشأن شراء الحليب المكثف. لا في اللون ولا في التناسق ، يمكن مقارنتها بالشراء المشتراة. أصبح اللون أغمق بمجرد إضافة السكر. يُطهى لمدة ساعة و 10 دقائق ، لكنه لا يزال سائلاً. بالطبع سأضيفه إلى المخبوزات ، لكنني أردت المزيد.
لقد أفرطت في استخدام الإنترنت بحثًا عن تقنية لتحضير الحليب المكثف في بيئة صناعية ونمت أكثر انزعاجًا. في المنزل ، فإن تحقيق هذا الطعم والاتساق ليس بالأمر الواقعي. لذلك ، ذهبت إلى متجر الحليب المكثف البيلاروسي (أصبح الآن ألذها)

هذا يعني أنك لم يحالفك الحظ مع مسحوق الحليب. لا شيء يجب أن يظلم. التقطت صورة على وجه التحديد لإظهارها. اليوم سوف أطبخ مرة أخرى ، إذا كان لدي الوقت ، فسأحقق النتيجة. إنه لأمر مؤسف ، بالطبع ، أنك لم تنجح.

ومع ذلك ، هل أنت متأكد 100٪ من الحليب محلي الصنع؟ سمعت أنه أصبح الآن أيضًا badyazhat + إضافة شيء للبقاء لفترة أطول.

أنظر إلى الصورة ولا أفهم ما أظلم فيها. لون الحليب المكثف الشائع.

هنا قارنت صورتك وصوري ، فهما متماثلان تقريبًا. الحليب المكثف المصنع أخف بكثير.
وأنا متأكد من الحليب. لجعلها تدوم لفترة أطول ، فقط أضف الصودا.

أما بالنسبة إلى مسحوق الحليب ، فلا أدري ماذا أفكر. إنه بالطبع طازج ورائحته طيبة ، لكن البائعة قالت إن محتواها من الدهون يبلغ 3.7٪ ، وهناك أيضًا خالية من الدهون ، لذا فهي تقول إنها سيئة.

وجدت في الشبكة معلومات تفيد بأن الحليب المجفف يجب أن يصنع فقط من الأرض المكثفة. و 3.7٪ دهون ما هذا المكثف ؟!

بالمناسبة ، Rusya ، يمكنك محاولة صنعها وفقًا للوصفة الأصلية ، والتي صنعت منها بالفعل. يكمن هنا - 🔗
لماذا قررت إعادة صنعه. اتضح أنه حلو جدًا ، وبالتالي فهو متخم جدًا ، مسحوق الحليب محسوس كثيرًا + يتضح أنه سميك جدًا. إذا كان حجمي قليلًا ، (لقد فهمته بالفعل بنفسي ، ربما ارتكبت خطأ في مكان ما في عمليات إعادة الحساب ، حيث كنت أقوم بعمل أجزاء مختلفة طوال الوقت) ، ثم في الحليب المكثف الأصلي يظهر بعد أن تكون الثلاجة عبارة عن ملعقة تقريبًا. لكن ربما يعجبك هذا الخيار. وبقدر ما أتذكر ، فقد تبين أنها أخف من الألغام.

[لوزجا]

لوزجاشكرا على العمل. ولكن هذا هو موعد تسليم الحليب الطازج.

[يمكن أن تكون الثقوب بسبب السكر ...]

بنات البارحة صنعت حليب مكثف حسب وصفة روما الأولى وشراب للتجفيف ... بشكل عام الاستنتاج: يمكن أن تكون الثقوب بسبب السكر ...
لقد اشتريت كيسًا من السكر (تايلاند) ، أشعر بصدمة .. ذلك الكراميل الذي صنعته (ربما من السكر الأوكراني) وليس قريبًا ، محلول سائل جدًا ... لا يمكن أن يكون هناك زلة في الحليب ، لأن ... رائحته ولونه. طعم ... مطبوخ في النهاية لدرجة أن اللبن الرائب (سيذهب إلى طاهي المعجنات) يصنع المصطكي من أجل الفائدة ، لم يكن العشاء يتوقع ...
بشكل عام ، ذهبت لشراء سكر آخر ، وبشكل أدق من مصنع آخر ...
كن حذرا
قشطة طازجة مخفوقة بالسكر البودرة في الخلاط ، جربتها - كانت لذيذة ... لم نخفقها ، ضعيها في قدر وفي حمام بخار ... لا أعرف كم مر من الوقت ، لكن حوالي ساعة بالتأكيد ... اللون والكثافة هي ما نحتاجه !!
البنات ، لماذا تضعين الحليب المجفف فقط لتكثف بشكل أسرع؟
إذا كان الحليب محلي الصنع جيدًا ، دهني وطازج ، فلا يمكن أن يكون أفضل !!!

البنات ، لماذا تضعين الحليب المجفف فقط لتكثف بشكل أسرع؟
إذا كان الحليب محلي الصنع جيدًا ، دهني وطازج ، فلا يمكن أن يكون أفضل !!!

ربما يكون السكر. حسنًا ، أتذكر تمامًا أن الحليب المكثف تم الحصول عليه أخف قليلاً من الآن.

ومذاقها مع الحليب المجفف يشبه مذاق الحليب المكثف المشتراة. لقد قمت أيضًا بطهي الحليب فقط مع السكر - مختلف قليلاً ، رغم أنه لذيذ أيضًا بطريقته الخاصة.

البنات ، سأضيف إلى مقارنات البنك الخنزير:

كما ترون ، تبين أن محلية الصنع أرق وأخف وزنا بكثير ، في الصورة لا يمكن تمييز اللون بشكل كبير. لكني أكلت ملعقة من محلي الصنع ، وبقي طعم الحليب ، وبعد شرائي السكر فقط

كما ترون ، تبين أن محلية الصنع أرق وأخف وزنا بكثير ، في الصورة لا يمكن تمييز اللون بشكل كبير. لكني أكلت ملعقة من محلي الصنع ، وبقي طعم الحليب ، وبعد شرائي السكر فقط

شكرا للمقارنة! لم أشتري متجرًا منذ فترة طويلة (إنه غير مربح اقتصاديًا) ، لذلك لا يمكنني المقارنة مباشرة.
فيما يتعلق بالكثافة ، أقسم أنني أتعهد بتحسين الوصفة الخاصة بي ، في مكان ما فاتني ، على ما يبدو في عمليات إعادة الحساب ، لأن أوقاتي الأخيرة كانت أيضًا مائية. لذا ، دعونا نقلل الحليب. سأجري تجربة - ثم سأصحح وصفتي.

لم أحاول صنع حليب مكثف ، لكني أريد أن أقول عن مسحوق الحليب. رأيت في المتاجر خالية من الدهون و 25٪ دهون. ربما 3.7٪ لا تكفي؟

مكتوب على عبوتي الدهون: في 100 غرام من المنتج الجاف 26 ، في 100 مل من الحليب المعاد تكوينه 3.38. ربما كان هذا يعني؟

مكتوب على عبوتي الدهون: في 100 غرام من المنتج الجاف 26 ، في 100 مل من الحليب المعاد تكوينه 3.38. ربما كان هذا يعني؟

يمكن.

البنات ، الأمر كله يتعلق بجودة مسحوق الحليب. الآن أقوم بتخمير الحليب المكثف مرة أخرى وأدرك أنه لم يتم الحصول على الكثافة واللون منذ اللحظة التي اشتريت فيها الحليب المجفف في مكان آخر. فكرت في تعديل الكثافة مع كمية الحليب ، لكنها لم تكن كذلك. علاوة على ذلك ، بنفس المبلغ من قبل ، كل شيء سار على ما يرام بالنسبة لي. حتى أفراد عائلتي لاحظوا أنه في المرة الأخيرة تبين أن الحليب المكثف سائل إلى حد ما وأغمق من المعتاد. إنه بالكاد سكر. بدأ التغيير بشراء مسحوق حليب آخر.
هذا يعني أنني سأصطاد في النقطة التي أخذتها من قبل.

وبالمناسبة ، فإن مسحوق الحليب عالي الجودة هذا ربما يكون بيلاروسيًا ، لأنهم يبيعونه في خيمة ، حيث توجد جميع المنتجات البيلاروسية ، بما في ذلك الحليب المكثف. لذلك ليس من المستغرب أن يكون لديهم الحليب المكثف اللذيذ مع الحليب المجفف كذا وكذا. وها أنا ذا ، أنظر إليّ وأشعر بالإحباط. آخر مرة قمت فيها بالطهي ، لكنني كنت منجذبة بالتقاط الصور التي استغرقت بعض الوقت لأدرك أن هناك شيئًا ما خطأ. بالفعل عندما بدأوا في الأكل ونظر اللون في الضوء ...

[لوزجا]

غدًا سأختبر مسحوق الحليب الخاص بي من أجل الامتثال
لوزجا، شكرا على درجة الماجستير

[لوزجا]

غدًا سأختبر مسحوق الحليب الخاص بي من أجل الامتثال
لوزجا، شكرا على درجة الماجستير

حظا سعيدا!

الفتيات ، مع ذلك يشترون أنواعًا أخرى من السكر الأكبر والأصفر. أضعها بنسب مثل Admin ، مقابل 2 كجم من الحليب الطازج 0.6 سكر وفانيلين ... كل شيء على ما يرام ، بدأ يتكاثف فور الغليان ، لكنني أتدخل باستمرار ... لم أترك أكثر من دقيقتين وتدخلت ... حتى من أجل ملعقة يمكنك أن ترى كيف يثخن بسرعة ...
لذلك كان لدي بالتأكيد مشكلة مع السكر ... بدلاً من ذلك ، كان قصبيًا وصغيرًا وبياض الثلج ...
اليوم أعددت المصطكي منه ، سبح والشراب سائل جدا ، أضع نصيبا مضاعفا من السكر ... هذه تجربتي الشخصية !!! ويتم طهي الحليب المكثف من الكريمة بشكل أسرع ويتم الحصول على لون أكثر حساسية بنفس سماكة الحليب!
لكن بخصوص مسحوق الحليب - أنا العدو! لأنه وفقًا لجميع بياناتي (منذ أن كنت أقوم بالغزل في مجال منتجات الألبان) - لم يتم إنتاج طبيعي 100 ٪ لفترة طويلة ... انخفض عدد الماشية في أوكرانيا خمس مرات في 10 سنوات. وأكبر نكتة ، لدي معلومات تفيد بأن روسيا تشتري جزئيًا لبنًا من المملكة العربية السعودية - أليس هذا مضحكًا؟ (أو بالأحرى حالة يرثى لها)! كما يقول زوجي (عربي) - إنه مجرد عار على دول مثل أوكرانيا وروسيا (لكننا لسنا هنا من أجل السياسة) !!! لذلك مع كل الاحترام ، أنصحك بالحصول على فطريات كريمة ، حتى لا تضر بالصحة !!!
مع أطيب التحيات كاتريكس

لدي أيضًا تجربة حزينة مع طهي الحليب المكثف. اتضح الحلوى.
لوزجا ، إذا اشتريت مسحوق الحليب المعبأ (وهو أمر جيد) ، فهل يمكنك الحصول على صورة للعبوة في الاستوديو؟ أو على الأقل شركة مصنعة؟

لدي أيضًا تجربة حزينة مع طهي الحليب المكثف. اتضح الحلوى.
لوزجا ، إذا اشتريت مسحوق الحليب المعبأ (وهو أمر جيد) ، فهل يمكنك الحصول على صورة للعبوة في الاستوديو؟ أو على الأقل شركة مصنعة؟

أشتري بالوزن ، ولا توجد علامات تعريف عليه. في المرة القادمة سأطلب من البائعين.

[لوزجا]

لوزجا ، هل حصلت على ثقوب بالمرجحة أم بالبيلاروسية؟ في مدينتنا الآن لا يوجد بيلاروسيا في أي مكان ، يقولون إنهم لا يبيعونها في بيلاروسيا؟ كنت أبحث منذ أسبوع. بالأمس اشتريت علبة مسحوق حليب Khorolovsky لأغذية الأطفال ، واليوم سأجربها. وفي الكارتون الذي جرب الخيط على الإطفاء؟

[لوزجا]

لوزجا ، هل حصلت على ثقوب بالمرجحة أم بالبيلاروسية؟ في مدينتنا الآن لا يوجد بيلاروسيا في أي مكان ، يقولون إنهم لا يبيعونها في بيلاروسيا؟ كنت أبحث منذ أسبوع.بالأمس اشتريت علبة مسحوق حليب Khorolovsky لأغذية الأطفال ، واليوم سأجربها. وفي الكارتون الذي جرب الخيط على الإطفاء؟

ما هو جيد (أظن أنه بيلاروسيا) يباع بالوزن. وما هو غير جيد - أيضًا بالوزن ، تم شراؤه للتو في أماكن مختلفة. لكن والدتي رأت بالأمس حليبًا بيلاروسيًا مجفّفًا حقيقيًا في سوبر ماركت ، في أكياس ، مع ملصق ، لكنه باهظ الثمن! عبوة 250 جم - 24 غريفنا مع كوبيل ، إذا فهمت أمي السعر بشكل صحيح. هذا نوع من الحليب الذهبي ، على ما يبدو. ما نأخذه في السوق ، وهو أمر جيد - 32 غريفنا / كجم.

إذا كنت تريد ، سأذهب إلى Rivne الأسبوع المقبل ، يمكنني أن أشتري لك هذا البيلاروسي مع ملصق ، لكنني لم أجربه بنفسي. سأنتظر عندما أظهر حيث اعتدت أن آخذ كل الوقت. سأحزم بضعة كيلوغرامات ، إذا فشل الآخرون بهذه الطريقة.

[لوزجا]

حتى الآن ، شكرًا ، سوف نأكل Khorolovskoye ، ربما سأجربها. لقد دفعت 28 UAH مقابل حزمة 400 جرام لـ Hoolovskoe في Novus. لكنه يذهب مثل مسحوق الحليب لأغذية الأطفال ، كان في قسم أغذية الأطفال. رأيت في Fozzie آخر ، مع بقرة على علبة ، لا أتذكر السعر.

الآن أنا أبلغ ... لقد عجن الحليب حسب وصفة من منتدى آخر حسب الرابط الخاص بكم لوزجا ... أضعه في MV للغليان لمدة 10 دقائق. كل شيء تضخم ، فقاعات صغيرة وصرير دون انتظار نهاية 10 دقائق ، لكنها استعدت جيدًا. قمت بخلطها ووضعتها على الحساء لمدة ساعة. تحرك مرتين في البداية ، ثم ركض بعيدًا وجاء في الوقت المناسب للإشارة إلى نهاية البرنامج. أحببنا اللون والطعم ، لكن حلو ، مشابه جدًا للمتجر (اليوم سأشتري وأقارن) ، لون العاج ، لكن الكتل لم تذوب. صببت كل شيء في قدر ، وفكرت في وضعه على البخار. لكنني قررت أولاً التغلب عليها بالخلاط وذاب كل شيء. الآن أفكر في الرهان على البخار ، أم أنه تم بالفعل؟