فطيرة الكشمش السوابى (حمراء)

[حشوة:]

فطيرة الكشمش السوابى (حمراء)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح.	160 جرام
السكر	125 جم - 160 جم
sl. نفط	125 غرام
صفار	3 قطع.
حشوة:
البروتينات	3 قطع.
السكر	125 غرام
نشاء	2 ملعقة صغيرة
الكشمش الأحمر)	0.5 كجم

طريقة طهو

• أولا ، تحضير الكعكة.
• يُعجن العجين ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد الثلاجة - على ورقة خبز (أو قالب) ، تُدرد وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
• يجب أن تتحول الكعكة إلى اللون الأصفر.
• أثناء وجود الكعكة في الفرن ، حضري الحشوة.
• فاز 3 سناجب على النحو التالي ، إضافة 125 غرام. الرمل ، 2 ملاعق صغيرة من النشا.
• عندما يتم ضرب البيض جيدًا ، فقد حان الوقت لإضافة 0.5 كجم من الكشمش الأحمر.
• نخلط كل شيء ونضع الكيكة ونعيدها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. تُخبز على حرارة 150 درجة (بحيث تُخبز المرينغ وتحمر قليلاً).
• و هذا كل شيء.
• اتضح أنه منخفض بالنسبة لي ، لأن لدي شكل قطر كبير قابل للفصل ... حسنًا ، لذيذ جدًا !!!

ملحوظة

عندما وضعت الفطيرة في الفرن للمرة الثانية أمس ، من أجل انتزاع البروتينات ، كان لدي حوالي 170 درجة ...

هذا لذيذ!!!

وكخيار - فطيرة الكشمش Swabian في طباخ بطيء

وصفات مماثلة

فطيرة Swabian مع الكشمش الأحمر في طباخ متعدد Panasonic SR-TMH18 (غشا)

فطيرة ميرانغ الكشمش الأحمر (poiuytrewq)

فطيرة الكشمش الأحمر (poiuytrewq)

[غشا]

غشا
Galyunya ، سأخبز Swabian اليوم أيضًا ، أتجول بين الفرن والرسوم المتحركة. جاليون ، أين طعمها أفضل لذوقك؟

[كروشيه]

كروشيه، إينول ، بالنسبة لي - في الفرن ... أحب حلوى المرينغ فوق حشوة التوت

ملاحظة فقط لم أطبخه اليوم ... لقد قمت بإعداده كمتخصص من أجلك ... من العصور القديمة ... الآن أخبزه على شكل قطر أصغر ، اتضح أنه أعلى ، وأزينه بالسناجب بشكل جميل ، وليس تشويهه. ..

[غشا]

غشا
Galyunya ، مخاطرة بحياتي (نظرت إلي كعدو للشعب) ، فتحت الفرن وخبزت فطيرة Swabian!

🔗

شكرا لك عزيزتي ، لقد أحببت ذلك ، أعتقد أنهم سامحوا لي حتى الفرن ...

[غشا!]

غشا!

لقد خبزت كعكتك مرتين على التوالي ، وأبلغت عن ذلك:

1- لقد أخذ مني دقيق أكثر بكثير من كوب واحد - حوالي نصف كوب ونصف 300 مل + أكثر قليلاً ، بالطبع ، الآن الحرارة عالية لدرجة أن الزبدة تذوب أكثر أثناء العجن وتستهلك المزيد من الدقيق ، لكن يبدو لي أن كل شيء لا يزال لديك خطأ ...

2. السكر بالنسبة لي كثيرا في العجين. عندما خبزت للمرة الثانية ، وضعت 80 جرامًا وكان ذلك فقط + لقد وضعت أيضًا 80-85 جرامًا في كريم البروتين ولم أندم أيضًا - كان هناك تعكر طفيف من التوت ، وكان الكريم حلوًا

لكن بشكل عام أحب الجميع الكعكة. سنخبز أكثر ، خاصة الآن ، في حين أن هناك الكثير من التوت - يمكن تغيير الحشوة

[لاكشمي]

لاكشميلا يوجد خطأ في الوصفة. تم إثبات هذه الوصفة على مر السنين. أنا أخبز في الفرن وفي طباخ بطيء. وحتى أنني أستخدم هذه العجين في السلال. لدي كوب 250 مل. يمكن أن يكون الطحين مختلفًا - تختلف الرطوبة ... لهذا السبب كان عليك إضافة الدقيق إلى العجين.

كل شخص لديه مثل هذه الفطائر الجميلة - وأنا بلدي لذيذ !!!

جاليون ، شكرا لك على الوصفة! فطيرة لذيذة جدا تبين

أنا آسف على جودة الصورة - ليس لدي كاميرا ، وكان علي التقاط الصور بهاتفي المحمول ..



وقد جاء في متناول يدي في منزلي! أولاً ، الفريزر محشو بالكشمش المجمد ، لسنا جيدين فيه .. ثانيًا ، كان هناك بروتين الكاسترد من كعكة الأمس (آسف ، إنه أخضر - من الأوراق) - لذلك قمت برسم تمايل فوقه ..

لذلك تم تحديد مصير الكشمش ، يمكنك تناوله في هذه الفطيرة ، والآن عليك التوفير أيضًا

Galyun ، خذ علامة الجمع !!

[هاشك]

كل شخص لديه مثل هذه الفطائر الجميلة - وأنا لذيذ !!!

في الداخل ولدي نفس القصة !!!! لذيذ ليس هو الكلمة الصحيحة !!! لذيذ !!! قال الزوج - كعكة !!هاشكأنت

كعكة شهية جدا. قل لي ، كيف يمكنك استبدال الكشمش الأحمر؟ يوجد في الترسانة الكشمش الأسود ، البرقوق ، الكرز ، الكرز الحلو ، الفراولة ، المشمش ... مثل كل شيء.

[metel_007]

metel_007 ، لذلك فعلت ذلك للتو مع الكشمش الأسود !!!

[metel_007]

metel_007، لقد فعلت ذلك مع الكشمش الأسود ، إنه لذيذ جدًا ، لكن بالنسبة لي ، يمكنك فعل شيء أقل تعكرًا ، وسيكون أيضًا رائعًا سأجرب الكرز في المرة القادمة

[metel_007]

metel_007وفي الصيف احرص على فعل ذلك مع الكشمش الأحمر فبعد كل شيء هذا الخيار هو الأكثر نجاحا لذوقي

[metel_007]

metel_007، يمكنك استخدام أي توت حامض. المشمش والفراولة والكرز ليست مناسبة. المذاق الكامل للفطيرة هو أنه مع قاعدة حلوة - كعكة الغريبة ، وبداخلها حشوة حامضة - المرينغ -

غاشا ، أنا أبلغ. لقد خبزت الكعكة مرتين واليوم يلمع ثلث آخر (لسوء الحظ لا يمكنني إرفاق صورة - البطاريات مستنفدة). هذا شيء غير عادي. عائلتي صعب الإرضاء للغاية ، لكنهم يطالبون بها ويطالبون بها. لطالما كان الكشمش الأحمر قديمًا ، ولكن هنا مثل هذا التطبيق. والأهم من ذلك ، بسرعة !!!!!!!!!!!! شكرا لك يا عزيزي))))))))))

يا فتيات ، لدي سؤال أبدي: هل يمكنني تجميد الكشمش؟

ميلدا ، أنا دائما أضع التوت غير المجمد في الفطائر والكعك. أولاً ، من الأنسب الاختلاط بالبروتينات أو العجين. وثانياً ، بينما يبدأ التوت في تذويب الجليد في الفرن ، يتم خبز العجين قليلاً بالفعل ولا يمتص الرطوبة من التوت جيدًا.

الفتيات ، هل يمكنك عمل فطيرة الفراولة هذه؟
لا يوجد كشمش حتى الآن ، لكن سأحصل على الكثير من الفراولة يوم الأحد ...

[metel_007]

metel_007، يمكنك استخدام أي توت حامض. المشمش والفراولة والكرز ليست مناسبة. المذاق الكامل للفطيرة هو أنه مع قاعدة حلوة - كعكة الغريبة ، وبداخلها حشوة حامضة - المرينغ -

الفتيات ، هل يمكنك عمل فطيرة الفراولة هذه؟
لا يوجد كشمش حتى الآن ، لكن سأحصل على الكثير من الفراولة يوم الأحد ...

وأنا لا أنصح بتوت آخر. الكشمش له رائحة خاصة لا يمكن الاستغناء عنها في هذه الكعكة. أنا أخبزها فقط مع الكشمش الأسود أو الأحمر! مع التوت الآخر ، ستكون كعكة عادية ، ولن تترك أي انطباع ، في رأيي.

[ريتا ،]

ريتا ، وإذا كان مع الراوند؟ هل جربته؟

[ريتا ،]

ريتا ، وإذا كان مع الراوند؟ هل جربته؟

لم يجرب. ربما ستفعل ... سيكون الأمر مجرد تعكر ...
لكن مع ذلك ، في هذه الحالة ، يجب ألا تحيد عن الوصفة! في رأيي ، الحيلة كلها في المنح. هذه الفطيرة لذيذة بشكل خاص في اليوم التالي ، عندما يتدفق عصير التوت بشكل أعمق وينقع الفطيرة.

[ميلدا]

ميلدا، الكشمش الأسود أكثر عصارة من الأحمر ، لذلك يوجد الكثير منه لهذه الفطيرة التي يبلغ وزنها 0.5 كجم ، ومن الأفضل تناول 350 جم ، وإلا ستطفو الفطيرة.
شعبي يحب هذه الفطيرة مع الكشمش الأسود.

[جاشينكا]

صنع فطيرة! لذيذ وخفيف! وضع الكشمش 300 جرام.لا يكفي. وخفض السكر إلى 100 جرام في العجين ، ونفس الكمية في البروتينات.
جاشينكاشكرا على الوصفة!
🔗 🔗

مرحبا! لقد صنعت فطيرة هذا الأسبوع ، لذيذة جدًا. مصنوع من الكشمش الأسود ، وكان التوت في مكان ما حوالي 370 غرامًا. من الممكن أقل من ذلك بقليل ، على الرغم من وجود الكثير من الأشخاص والأذواق. قالت الابنة: "اتضح أنها حامضة ، تأكل مثل المر ، لكن اليد ما زالت ممتدة ، مختلطة حامضة وحلوة" الكثير يعتمد على التوت. اليوم في داشا سجلت إيرجي ، ما رأيك يمكنك أن تفعل به؟

تحتاج إلى إضافة أربع خيوط من التفاح الحامض أو الليمون إلى إيرجا))

هذا ما حصلت عليه اليوم:



فحصها زوجي ، وسنحاول أنا وابنتي ذلك غدًا.
لقد صنعت هذه الكعكة العام الماضي أيضًا. أتذكر أنه كان لذيذًا جدًا

أجلس ، آكل ... وداعًا للخصر ...

مرحبا! أنا أيضا خبزت هذه الكعكة اللذيذة ، شكرا جزيلا على الوصفة ، لذيذ جدا !!!!!

هل يمكنك أن تخبرني ما الذي يجب أن يكون المرينغ ، مثل المرينغ hrstychim.
لقد فعلت ذلك ، ولا أعرف حتى كيف أصفها ، مثل كريم جيد التهوية مع التوت ، أو شيء من هذا القبيل.
أضع 600 جرام من التوت المجمد ، ربما أكثر من اللازم؟ لكن اتضح أن كل شيء لذيذ ، حتى زوجي أحب ذلك ، لكنه لا يأكل شيئًا حلوًا
أو ربما تحتاج إلى التوت على الكعكة والبروتينات في الأعلى؟

سفيتلانا ، لا يبدو كالكريم ، إنه ينضج من الأعلى ، من الداخل يشبه المرينغ

600 جرام من التوت طبيعي ...

أو ربما تحتاج إلى التوت على الكعكة والبروتينات في الأعلى؟

لا ... اخلطي التوت مع بياض البيض المخفوق

انتبه إلى خبز t-ru

لسبب ما ، لا يطحن ، ربما التوت المجمد - الكثير من الماء؟
أو نضع البودرة بدلاً من السكر ،
أنا بصراحة لم أتناول المرينغ أبدًا ، ولا أعرف حتى قواعد التحضير

لسبب ما ، لا يطحن ، ربما التوت المجمد - الكثير من الماء؟

أنا دائما أضع التوت غير المجمد في الفطائر والكعك. أولاً ، من الأنسب الاختلاط بالبروتينات أو العجين. وثانياً ، بينما يبدأ التوت في تذويب الجليد في الفرن ، يتم خبز العجين قليلاً بالفعل ولا يمتص الرطوبة من التوت جيدًا.

أو نضع البودرة بدلاً من السكر ،

السكر البودرة أفضل بالطبع

أنا بصراحة لم أتناول المرينغ أبدًا ، ولا أعرف حتى قواعد التحضير

أولاً ، يُجلد البيض. قبل ذلك ، يجب تبريد كل شيء - السناجب ، وعاء ، خفقت من الخلاط. ابدأ في التغلب على السرعة المنخفضة ، ثم قم بالزيادة تدريجياً إلى الحد الأقصى. اضرب حتى "القمم" ، أي حتى هذه الحالة ، عندما يتم قلب الوعاء ، تظل الكتلة بأكملها ثابتة ، بينما تبدو مثل الثلج.
عند خفق البياض ، أضيفي القليل من السكر البودرة باستخدام الخلاط. قم بإيقاف تشغيل الخلاط أيضًا بشكل تدريجي ، من السرعة العالية إلى السرعة المنخفضة. (تستغرق عملية خفق البيض بأكملها حوالي عشر دقائق بالنسبة لي ، لكنها في الواقع تعتمد على قوة الخلاط).

ثم اخلطي التوت بسرعة ورفق بملعقة من الأسفل إلى الأعلى وليس بالخلاط !!!

يخبز Merengue على درجة حرارة 150-170 درجة مئوية حتى يتحول إلى اللون الوردي

شكر. سأحاول مرة اخرى

أخبرني Galyunchik ، ما هو الشكل القطر الأفضل لهذه الكمية من العجين؟ أنا أنتظر - العجين يذبل ، تم شراء الكشمش على وجه السرعة

[نظرة]

أخبرني Galyunchik ، ما هو الشكل القطر الأفضل لهذه الكمية من العجين؟ أنا أنتظر - العجين يذبل ، تم شراء الكشمش على وجه السرعة

إيرلندي ، قطر يساوي قطر قدر كبير متعدد الطهي ، نظرة

حوالي 23-26 سم على ما أعتقد

أوه ، ما السرعة يا صديق الرحمة لا داعي للتشحيم بأي شيء؟

عير ، أضع دائمًا سجادة مستديرة مصنوعة من قماش غير لاصق في الأسفل ، فهي لا تشحمها ... لكن ذلك يعتمد على الشكل الذي لديك ... حسنًا ، دهنها بطبقة رقيقة ، لن تزداد سوءًا

لقد فات الأوان لشرب بورجومي ، إنه بالفعل يخبز بدون تزييت 8) أعتقد أن كل شيء سينجح - الشكل غير لاصق

أضع دائرة من المخطوطات للخبز في النموذج (أرسم الجزء السفلي من النموذج وأقطعه) ، ثم ينبثق كل شيء بشكل مثالي.

[شكر]

Galyun ، أحضر لك شكر لمثل هذه الفطيرة اللذيذة: الزهور: أضع 100 جرام من السكر في العجين والبروتين - في العجين أنا بخير (ذ) لكن في الكريمة يكون حامضًا بشدة ، بالفعل وجهي ملتوي يوم الخميس سأخبز مرة أخرى - سأرمي السكر في الكريمة بالمعدل

البندق !!! حسنًا ، بعض الأعصاب معك !!! لا ولا لها فطيرة !!! وهدي صورة ؟؟؟ !!!

يمكنك التقاط صورة لفطيرة بجانب وجه ملتوي !!!

والآن ليس لدي fotik ، سيحضره زوجي يوم الخميس فقط.اليوم ذهبت لجلب الكشمش من أجل فطيرة ، لكنني تمكنت أيضًا من الحصول على اللون الأسود. تغلب. أشتري الكرز ، عدت إلى المنزل ، أجلس وألقي نظرة على كل شيء وأفكر - "لماذا أنا أبحث عن مغامراتي الخاصة" ، لأن الطابق السفلي الكامل لجميع أنواع المربى يستحق ، نسج كومبوت الكرز ، وعندما انتهيت ، أكلت فطيرة - حقًا لذيذ جدًا ، أنا أحب هذا الحلو والحامض ، وهو ليس مخيفًا على hvigura

الأيرلندية ، في الأيام الأخيرة ، كل ما فعلته هو خبز فطائر التوت وسلال التوت وصنع آيس كريم التوت وطهي كلافوتيس ... لم يسبق لي أن رأيت التوت هذا الصيف !!!

لم أعرض بارفيه الآيس كريم أو فطيرة التوت مع شيري حتى الآن ... كسول جدًا للقيام بأي حركات - لدينا +32 ولكن إذا كنت بحاجة إلى أي شيء - صافرة !!!

غاشا ، شكراً جزيلاً من عائلتنا كلها على وصفة كعكة رائعة! هذا هو الشيء الوحيد الذي أتذوقه ، لكن ليس جميلا مبلل ، على ما يبدو لم أحمله في الفرن ، لقد جربت المرينغ - لقد أمسك ، ولم يكن لعصير التوت وقت لامتصاصه ، لكنه لم يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال ... لقد أحببت هذا الخيار أكثر من ذلك بكثير!

[سانشكا]

سانشكا، لصحتك! لدغة لذيذة جدا!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! مصنوع من الكشمش الأحمر المجمد. لقد أضفت للتو فانيلين. يشبه إلى حد كبير جدا. لقد صنعت كلاً من العجين والبروتينات على MUM 86. خبزتها في قالب سيليكون مربع. الاحترام والامتنان.

[بابوشكا]

بابوشكا، لصحتك! أنا سعيد لأن الوصفة كانت لذوقك!

لكنني فقط أدخل وأعجب بالفطائر. حسنًا ، ليس لدي أي لوم وهذا كل شيء ...

ماذا ليس لديك؟

ماذا ليس لديك؟

نعم porichki (الأوكرانية) أو الكشمش الأحمر (روس).