كعكة الزبدة

كعكة الزبدة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
200 غرام من الحليب
50 جرام زبدة
375 غرام طحين
1 كيس خميرة جافة (7 جرام)
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 بيضة
قليل من الملح
لتغطية:
100 جرام زبدة باردة
75 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
100 غرام رقائق لوز

طريقة طهو

• تحضر العجينة وتوضع في مكان دافئ لترتفع. عندما يرتفع ، نضيف القليل من الدقيق ويعجن مرة أخرى. دهن صينية الخبز بالزبدة ، افردي العجينة ، ضعيها على صفيحة خبز ، اصنعي فجوات في العجين ، ضعي قطعًا من الزبدة الباردة المقطعة إلى شرائح رفيعة ، ورشي السكر (يخلط مع سكر الفانيليا) ، رشي فوقها رقائق اللوز. دع الفطيرة ترتفع وتخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.


• الخبز بالضبط حسب الوصفة بدون انحرافات. للوهلة الأولى ، يبدو أنه لا يوجد طحين كافٍ ، لكن لا داعي للإضافة ، كل شيء سيصبح بعد أن يرتفع العجين في مكانه.


• الكعكة كبيرة. 41x29 سم.


• 

[ستيرن]

100 جرام من رقائق اللوز (اللوز ممكن أيضًا ، لكن عليك تقشيرها وتقطيعها).

ستيرنما هي المكسرات التي تعتقد أنها أفضل لتحل محل اللوز؟ وهل سيتغير طعم الفطيرة بشكل كبير من البديل؟ ماذا لو طحنت المكسرات في الخلاط؟ لم أر رقائق اللوز ، أو ربما لم أنتبه. قل لي بينما الفطيرة تثبت الزبدة تذوب؟

[بانيفج 1943]

بانيفج 1943لا تتردد في استبدال اللوز بالمكسرات التي تحبها. سيكون لذيذ. فقط لا تطحن المكسرات إلى دقيق. أفضل فرم ناعم. إذا كنت كسولًا جدًا ، فاستخدم الشوبك ، لكن ليس جيدًا.
نظرًا لأننا نضع الزبدة شديدة البرودة في التجاويف ، فإنها تصبح طرية أثناء التدقيق ، ولكنها لا تذوب. لكن هذا زيت ألماني ، إنه مثل هنا ... شبه مارجرين.
إذا ذابت الزبدة أثناء التدقيق ، فلا بأس بذلك!

اشتريت رقائق اللوز اليوم. لدغة نحلة للقيام بذلك ، ولكن ليس لدي حلوى بعد ، قررت أن أفعل ذلك أولاً درس الزيت
بدأ في العجن وانتهى به الأمر في طريق مسدود ، سترنوشكا ، حفظ
لقد ضغطت على الخميرة ، ضعي 15 جم. إذا كان في نسبة 1: 7 فمن الضروري 50 جرام. وضع ؟؟؟
ولست بحاجة للسكر في العجين على الإطلاق ، فقط الفانيليا؟

الفطيرة جاهزة ، جربتها فاترة ، لم أستطع المقاومة ، رائحتها لذيذة للغاية
لذيذ
لم أقم بإضافة السكر إلى العجين ، ولا عجب أن هناك ما يكفي منه في الرش ، والعجين لا يبدو حتى أنه خال من السكر.
الآن الخطوة التالية هي لدغة النحل
حسنًا ، لقد قمت بسحب وصفة الحبار ، فأنا لا أحبهم بنفسي ، لكن بالنسبة لزوجي سأقوم بالتأكيد
ربما سأحاول ذلك بنفسي ، تغير رأيي في العديد من المنتجات بعد أن وصلت إليك