كعكات عيد الفصح الإيطالية "Colombine di Pasquali"

كعكات عيد الفصح الإيطالية "Colombine di Pasquali"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
الزبادي الطبيعي (بدون إضافات أو أصباغ)	125 جرام
دقيق قمح ممتاز	270 جرام
دقيق اللوز (أو المكسرات المقطعة)	25 جرام
السكر	125 جرام
زبدة	50 غ
3 بيضة قطة.	حاسب شخصي 1.
البيكنج بودر للعجين	5 جرام
قشر الليمون)	حاسب شخصي 1.
السكر البودرة أو السكر	المذاق

طريقة طهو

يُسكب الزبادي والزبدة المذابة المبردة في وعاء. يقلب ويضاف السكر والبيض ودقيق القمح ودقيق اللوز ومسحوق الخبز وبشر ليمونة واحدة. حرك جميع المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة ولزجة. غطي الوعاء بقطعة قماش وانقلي العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعة.

بعد أن يبرد العجين ، يمكنك البدء في تشكيل ملفات تعريف الارتباط. افصلوا قطعة صغيرة من العجين وشكلوا اسطوانة. افصل الأسطوانة ذهنيًا ولف الأسطوانة بإصبعك ، لتشكيل انتقال أرق من "الجسم" إلى "رأس" الطائر. ضع الفراغ على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. ثم افصل قطعة أخرى من العجين وشكل اسطوانة مرة أخرى. ضعه على "الجسم" الذي يشكل الحرف "U" - "الأجنحة". استمر بهذه الطريقة حتى تنفد العجينة. لا تجعل الطيور كبيرة جدًا ، حيث ستنمو في الحجم عند طهيها.

رش كمية وفيرة من السكر الناعم أو السكر على كل قطعة. السكر البودرة مشابه جدًا لصيغة الخميرة المصغرة Colombine di Pasquali. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. لا ينبغي أن تستغرق وقتًا طويلاً للخبز أو تكون حمرة جدًا. يجب أن يظل البسكويت ناعم الملمس قليلاً وأن يصبح أكثر جفافاً بعد التبريد. أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد.

الطبق مصمم ل

12-16 قطعة.

ملحوظة

حسب وصفة رونسيو جيسيكا (ايطاليا). شكرا للمؤلف!

شكرا على الوصفة!

إيلونا ، شكرا على علاج لذيذ آخر. يجب أن يتم ذلك من أجل الأولاد. فقط سؤال. قطة البيض .3؟ هل هي حقا صغيرة؟

[كورسيكا]

كورسيكا، ملفات تعريف الارتباط الرائعة !! ما رأيك إذا وضعت الجوز بدلاً من اللوز؟
سأفعل ذلك بالتأكيد.

[أولغا من فورونيج]

أولغا من فورونيج, تاشينكا, ليريلشكرا لاهتمامك بالوصفة!

قطة البيض .3؟ هل هي حقا صغيرة؟

ناتاليا، نعم هذا صحيح. ليس بالضرورة 3 قطة. البيض ، فقط ركز على الحجم الصغير.

ما رأيك إذا وضعت الجوز بدلاً من اللوز؟

لقد طبخت ، ليس أصيلًا ، لكن لذيذ جدًا. تكون العجينة أكثر كثافة بقليل من قوام دقيق اللوز ، والبسكويت يكون أكثر جفافاً وقليلًا عند الانتهاء. يمكن استبدال نكهة الليمون بالفانيليا ، فهي تجعل الجوز أسهل قليلاً.

[كورسيكا]

كورسيكالذلك ، مع الفانيليا والجوز ، أنهي كل الحلويات

[إيلونا]

إيلونا، ملفات تعريف الارتباط اللطيفة والتكوين يناسبني أثناء وجوده في الإشارات المرجعية ، لكنني بالتأكيد سأستخدم الوصفة

[ليريل]

ليريلأتمنى ألا يخيب المذاق.
تاتياناشكرا لك على اهتمامك بالوصفة!