بسكويت اللوز في Thermomix

بسكويت اللوز
(وصفة من الكتاب)
60 جرام من اللوز
190 جرام زبدة طرية ، قطع
120 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
قليل من الملح
50 غرام من الحليب
250 غرام طحين

نضع اللوز في وعاء ، يطحنون لمدة 10 ثوانٍ / ملعقة صغيرة .7 ، نضع (أخذت حبة جوز وقطعتها في sc.4 / 3-4 ثانية).
ضعي الزبدة في وعاء ، وحركيها لمدة 20 ثانية / كوب .2.
يضاف السكر وسكر الفانيليا والملح والحليب ويقلب لمدة 15 ثانية / ملعقة صغيرة 4.
أضيفي المكسرات المقطعة والدقيق ، واخلطيهم جيداً ، باستخدام ملعقة إذا لزم الأمر ، 40 ثانية / ساعة .4.
باستخدام محقنة الطهي ، اعصري البسكويت بأشكال مختلفة على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا.
درجة حرارة الخبز 175 * ، وقت الخبز 10 دقائق.

تبين أن ملفات تعريف الارتباط لذيذة ، لكنها زيتية قليلاً.

لطيف جدا ملفات تعريف الارتباط
قليلا من الدهون ، على ما يبدو بسبب الجوز. هل ضغطوا خارجا بسهولة؟ وكم عدد الأشياء السيئة التي صنعتها هذه الكمية من العجين؟

نعم ، الجوز سمين. عادةً ما أضعه في قطع كبيرة ، ثم لا بأس ، يجف وهذا كل شيء.
تم عصر العجين بسهولة شديدة. لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط الصغيرة ، وخرجت على ورقتي خبز. أثناء الخبز ، يكون البسكويت غامضًا قليلاً.

[أولينا TM]

أولينا TM، لصحتك!
وفعلت بالأمس بسكويت اللوز.
Sl. أضع 170 جرام زبدة و 65 جرام حليب و 65 جرام لوز وباقي الوصفة.
تم طحن اللوز لمدة 10 ثوانٍ / 10 كرونات تشيكية (لدي خطأ مطبعي واضح في كتابي - Sc. 1. لقد خلطت اللوز في الوعاء)
معصورة بحقيبة. العجين دهني حقًا ، حتى تحت اليدين يقطر القليل من الزيت من الكيس. ولكن عند الخبز لم يكن الزيت "ساخن" وهذا ما حدث في النهاية


بلوكيتنشكرا على الوصفة. أحببت ملفات تعريف الارتباط. الطعم والرائحة رائعان. بالأمس ، تركت للتو بدون بيض في المنزل ، كنت أبحث عن وصفة لأخبزها بدونها.
في المرة القادمة سوف أقوم بتقليل كمية الزيت أكثر ، ولكن هناك خطر ألا تكون ملفات تعريف الارتباط حينها متفتتة للغاية. نحن بحاجة إلى التجربة.
في العد. ما لدي في الصورة هو نصف جزء.

مرحبا بك! هذا يعني أن ملفات تعريف الارتباط الدهنية الخاصة بي لم تنجح بسبب الجوز ، لكن هذه بروفة.
نعم ، هنا في أبسط كعكة الغريبة ("المنزل") مقابل 250 غرامًا من الزبدة يوجد 3 أكواب من الدقيق (لكن توضع 2-3 بيضات أخرى هناك). ومن حيث المبدأ ، يتم أيضًا إخراج ملفات تعريف الارتباط هذه من الحقيبة بشكل طبيعي. يجب أن نحاول وضع المزيد من الدقيق.
بالمناسبة ، كنت أحاول خبز ملفات تعريف الارتباط وفقًا لوصفات ألمانية من أزياء البردة ، كانت دائمًا ما تكون متفتتة للغاية ، ولكنها دهنية.