كبد بتلو "ماربل" (على أساس وصفة حنا جرابوسكي) في طاهي التورتيلا 118000 برايس

كبد بتلو "ماربل" (على أساس وصفة حنا جرابوسكي) في طاهي التورتيلا 118000 برايس

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اوكراني

مكونات
لحم العجل الكبد	660 جرام
سميد	100 جرام
كريم 10٪	180 مل
رمل السكر	8 جرام
الملح الصخري	1/3 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون	1/3 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• هذه نسخة من إحدى الوصفات سهلة التحضير ولذيذة بالنتيجة ، وبموجبها قامت جدتي بطهي الكبد من أجلي.
• سنطبخ الاثنين الآخرين مع الأميرة الصغيرة بعد ذلك بقليل.
• الخطوة 1.
• المعالجة: التحضير للطبخ.
• 1 قطعة 244 جرام:
• 
• شريحتان 420 جم:
• 
• نقوم بتنظيف الكبد من الفيلم ونقطع القنوات.
• نخرج الفيلم من الحافة:
• 
• ونقوم بإزالته:
• 
• مقطعة إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم:
• 
• تغلبنا على كل قطعة بمطرقة معدنية:
• 
• نسكب السميد في الصينية ونبدأ في لف قطع الكبد المكسورة:
• 
• أفعل هذا بملعقة كبيرة. أرش طبقة من السميد بالملعقة ، وأصفعها بالملعقة:
• 
• قد يكون الرش غير متساوٍ:
• 
• من الأفضل تسويته عن طريق إعادة التدحرج:
• 
• ثم أضع قطعة على طبق من طرف:
• 
• الخطوة 2.
• طبخ.
• صب 2-4 ملاعق كبيرة في مقلاة عميقة. ل. راست. زيوت (لدي 2):
• 
• أدر مقبض التسخين بمقدار 5.
• بعد دقيقة نضع قطع الكبد:
• 
• نغلق التورتيلا.
• * لا تحتاج إلى ملء المقلاة بإحكام شديد.
• * لمن سيقلى فى مقلاة عادية. لا تغطي المقلاة. يمكن تغطيتها بشبكة سبلاش.
• بعد دقيقتين. نفتح الجهاز:
• 
• اقلب القطع:
• 
• نغلق الجهاز. افتح في دقيقتين. ننقل القطع إلى طبق أو صينية:
• 
• يُسمح بوجود مكونات دموية (شوائب) على سطح قطع الكبد.
• نحن ننظر إلى حالة المقلاة. إذا لم تكن هناك حروق ، يمكنك الاستمرار في القلي. امسح المقلاة بمنديل بعد كل قلي.
• بالنسبة لكمية الكبد الموضحة في الوصفة ، استغرق الأمر 3 قلي.
• بعد القلي الثالث ، لم يتم وضع القطع النهائية في الدرج ، بل تم نقلها إلى الحافة:
• 
• اضبط منظم التسخين على 1.
• نحن نكمل الطبقة الأولى بقطع جاهزة:
• 
• فلفل + رشة ملح (1/3 ملعقة صغيرة) + 4 جرام سكر (حوالي نصف الملصق).
• ننشر الطبقة الثانية:
• 
• الفلفل ، 4 غرام أخرى من السكر. لم أعد ملح.
• * أحيانًا أطبخ بدون ملح على الإطلاق. ثم أضيف القليل منها الجاهز مع ملح ناعم "إضافي".
• نترجم منظم التسخين إلى 3. خذ الكريم:
• 
• * يمكن تناول الكريم الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون أو البازار.
• صب 90 مل من الكريم:
• 
• نغلق التورتيلا. بعد دقيقتين ، يبدأ الكريم في الغليان:
• 
• اقلب القطع رأسًا على عقب:
• 
• نترجم منظم التسخين إلى الوضع 2.5. نغلق. ينضج لمدة 3 دقائق:
• 
• أضف 90 مل أخرى من الكريم:
• 
• لمدة 3 ، يُغلى المزيج. نترجم المنظم إلى 2.5. نغلق الغطاء. ينضج لمدة 5 دقائق.
• أوقف التورتيلا. دعها تقف ، سوف تتعرق الألغام. خمسة عشر.
• الخطوه 3.
• منجز:
• 
• نحول الكبد إلى طبق:
• 
• الكريم المتبقي في قاع المقلاة:
• 
• سقي الكبد.
• * سيظل المرق يمتص قليلاً أثناء التخزين.
• شق:
• 
• لذيذة دافئة ومبردة
• دع كل شيء يتحول إلى لذيذ!

الطبق مصمم ل

700 جرام

وقت الطبخ:

1 ح

برنامج الطبخ:

الأساسية

مرحبا بالجميع سعدت بلقائكم

وأنا لم أر حتى كبد البقر للبيع. فاتح للشهية جدا 🔗

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، كم هو ممتع!
نحتاج إلى شراء كبد البقر ومحاولة طهيه بهذه الطريقة في Prinessk ، فقط في صانع البيتزا.

ممممم ، يا له من كبد! وفصل رئيسي مفصل. سأحاول بالتأكيد طهيها بهذه الطريقة.

[ألبينا]

ألبينا, نيلا, نيليا, كيستريل, آناشكرا لزيارتكم. أحاول تناول كبد العجل. معها ، هناك فرصة أقل للوقوع في مفاجآت مختلفة. لحم البقر أيضًا ، بالطبع ، ممكن فقط إذا كنت واثقًا من المورد. بحيث لا تكون قديمة جدًا وغير مجمدة. والشم ، حتى لا تنبعث منه رائحة غريبة.

يجب علينا ... محاولة الطبخ مثل هذا في Princesse ...

في Princess Mom أيضًا ، يجب أن يكون الأمر جيدًا ، إذا تمكنت من تجربته مع الأميرة الكبيرة ، فلن يكون ذلك قريبًا ، لذلك سأكون ممتنًا للاستحسان مع التباهي اللاحق
الكبد دائما طري وناعم. من يحب ، يمكنك السكر أكثر من ذلك بقليل. حاولت أن أضع المزيد من طبقات البصل المطهي ، إلخ ، لألعب بالتوابل. لكن المتغير المعطى أكثر عالمية. طلبوها على طاولة الأعياد ، وأطلقوا عليها اسم "الكبد بلا كل شيء".

[ألوشكا]

ألوشكا، ما هو لذيذ! أنا أحب تقطيع الكبد وغالبًا ما أفعل ذلك ، لكن في البانوروفكا العادي (بالدقيق) ، يجب بالتأكيد تجربته في السميد.

[إلميروشكا]

إلميروشكا، تحية بفرح Ilmirushka ، ودائما مع كريم

ودائما مع الكريم

قطعا! كان الأطفال يزورون ، ولم يكن هناك وقت حتى لإلقاء نظرة على HP ، لكن الشفقة! ما هو الطعام اللذيذ الذي يمكن أن يطعم أطفالها المتضخمين! كيف تفتقد الرموز التعبيرية التي تدور حول المطبخ

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لا تحزن ، أطعم أكثر. بالتأكيد أفسدوا الأطفال بإبداعكم وبراعتكم

دلل الأطفال

حسنًا ، نعم ، لقد نجحت. كانت مثل هذه الحرارة ... حيث لم يكن هناك شيء يتنفسه ، فوق +35 ، لا الموقد ولا الفرن - إنه غير واقعي ، ولكن من أجل ذلك كيف أنقذوا تورتيلكا وجورميت وغيرها من أمثالهم ، لا أستطيع أن أقول!

[إلميروشكا]

لقد كانت مثل هذه الحرارة ... لكن كيف أنقذوا تورتيلكا وجورميه وآخرين مثلهم ، لا أستطيع أن أقول!

إلميروشكا، في كثير من الأحيان تأتي مثل هذه الأفكار الممتنة

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، شكرا لك! لقد طبخته! أعتذر أن بدون صورة لذيذة جدا!
شكر!!!!

[روسالكا]

روسالكا، شكرا لك! على الصحة لا شيء بدون صورة ، لا يزال التقاط الصور الشيء الرئيسي الذي أعجبك

الشيء الرئيسي الذي أعجبني

يمكنك التأكد من هذا!

[روسالكا]

روسالكا,

بذلت الأميرة الصغيرة قصارى جهدها ، وقد جئت لإرضاء نفسي بتقرير ذاتي جيدًا ولإثارة إعجاب Delicious

مادة مضافة من الأميرة الحبيبة

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27شكرا جزيلا على الوصفة اللذيذة! تحولت كبد رقيق جدا ولذيذ!

فقط قشدي قد سلق بعيدًا ، لكنه لا يزال لذيذًا جدًا. لقد طهيت في خبز التورتيلا.

[كابريس 23]

كابريس 23, ناتاشافبدون مساعدنا الكبد يبدو جميل جدا شكرا لك على المحاولة
تعال مرة أخرى