أخبرنا عن أوضاع تشغيل صانع الخبز

اشتريت صانع خبز من ميديا ​​AHS15BC.
قرأت التعليمات ، ودرست ما يكتبونه على الإنترنت ، لكنني لم أفهم شيئين. ما الذي يتغير في تشغيل آلة الخبز عند اختيار وزن لفة الخبز ولون القشرة.

على سبيل المثال ، الوضع الرئيسي - وقت الطهي - 2:50 بوزن 1 كجم. عندما يتغير الوزن بمقدار 750 غرام. يتغير الوقت إلى 2:48.
هل هذا كل شيء؟ دقيقتين فقط وقت أقل للخبز؟ وكل الفرق؟

أو ما الذي يتغير عندما يتغير لون القشرة؟ لا يتغير وقت الطهي ، ما الذي يتغير بعد ذلك ، درجة حرارة التسخين لعنصر التسخين؟

ربما يكون مبدأ عمل صانعي الخبز هو نفسه ، وإذا كان بإمكان أي شخص أن يشرح ، حتى مع مثال نموذج آخر ، فسيكون ممتنًا للغاية. أود أن أفهم مبدأ العمل ، وإلا فليس لدي سلع مخبوزة بعد ، ولكن فقط نقر الأزرار دون فهم ما يعنيه ذلك.

[الخبز]

على سبيل المثال ، الوضع الرئيسي - وقت الطهي - 2:50 بوزن 1 كجم. عندما يتغير الوزن بمقدار 750 غرام. يتغير الوقت إلى 2:48.
هل هذا كل شيء؟ دقيقتين فقط وقت أقل للخبز؟ وكل الفرق؟

نعم هذا كل شيء!
زمن الخبز يعتمد على وزن عجينة الخبز.

يعتمد لون القشرة على الوقت وطول مدة خبز الخبز ومقدار لون القشرة.
أو قد تزداد الحرارة في المرحلة الأخيرة من الخبز للحصول على قشرة حمراء.

كل النصائح هنا محتويات قسم "أساسيات التعزيز والخبز" بما في ذلك فئات MASTER لخلط العجين (الصناديق)

فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا

[وقت الخبز]

أو ما الذي يتغير عندما يتغير لون القشرة؟ لا يتغير وقت الطهي ، ما الذي يتغير بعد ذلك ، درجة حرارة التسخين لعنصر التسخين؟

في صناع الخبز باناسونيك وقت الخبز يعتمد على الحجم المختار للخبز ولون القشرة. في الواقع ، يكمن الاختلاف في الخبز للحصول على لون قشرة معين لحجم خبز معين في تغيرات الوقت ودرجة الحرارة أثناء عملية الخبز.

ربما يكون مبدأ عمل صانعي الخبز هو نفسه

المبدأ:
خلط المكونات ،
عجين،
المسافة مع العجن
والمخبوزات.

نعم هذا كل شيء!
يعتمد وقت الخبز على وزن عجينة الخبز.
يعتمد لون القشرة على الوقت وطول مدة خبز الخبز ومقدار لون القشرة.
أو قد تزداد الحرارة في المرحلة الأخيرة من الخبز للحصول على قشرة حمراء.

شكر. فقط ما زال غير مفهوم.
أما بالنسبة للوزن فهو غريب نوعًا ما ، مع زيادة الوزن من 750 إلى 1000 جرام ، أي بنسبة 30٪ ، يزيد الوقت بمقدار دقيقتين فقط. أي أن خبز كل 250 جرام إضافي يستغرق دقيقتين. غريب وغير مفهوم.

حسنًا ، حول القشرة. أعتقد أن درجة الحرارة تزداد بطريقة ما ، لأن وقت الخبز لا يتغير. لذلك أردت أن أعرف كيف يتغير وإلى متى.

في صانعي الخبز من باناسونيك ، يعتمد وقت الخبز على الحجم المختار للخبز ولون القشرة. في الواقع ، يكمن الاختلاف في الخبز للحصول على لون قشرة معين لحجم خبز معين في تغيرات الوقت ودرجة الحرارة أثناء عملية الخبز.

شكرًا لك ، فهذا يعني أنه يعمل بشكل مختلف في Panasonic. لا يعتمد وقت الخبز على لون القشرة المحدد.
أما بالنسبة إلى "التغيرات في درجات الحرارة" فأنا أفهم ذلك. وأريد أن أعرف من خلال أي مبدأ يتم تنظيم هذه التغييرات اعتمادًا على البرنامج المختار.
على سبيل المثال ، مع وجود قشرة متوسطة لعدة دقائق قبل النهاية ، ترتفع درجة الحرارة بدرجات عديدة ، ومع وجود قشرة خفيفة ، على سبيل المثال ، تنخفض كثيرًا.

وأريد أن أعرف من خلال أي مبدأ يتم تنظيم هذه التغييرات اعتمادًا على البرنامج المختار.
على سبيل المثال ، مع قشرة متوسطة ، عدة دقائق قبل النهاية

لقد تم الرد على جميع الأسئلة أعلاه ، وتم إعطاؤك روابط لدراسة أكثر تفصيلاً للمسألة. افهم وافهم

على سبيل المثال ، مع وجود قشرة متوسطة لعدة دقائق قبل النهاية ، ترتفع درجة الحرارة بدرجات عديدة ، ومع وجود قشرة خفيفة ، على سبيل المثال ، تنخفض كثيرًا.

لماذا تحتاج إلى معرفة هذه الأرقام
إذا كنت مهتمًا بتشغيل الجهاز ، فيمكنك قياس درجة الحرارة وتغيرها بنفسك في جميع مراحل صنع الخبز وفقًا للبرنامج. اشتر لنفسك جهازًا خاصًا لقياس درجة الحرارة داخل تدفئة HP ، وادرس أرقام HP لديك.

تم الرد على جميع الأسئلة أعلاه.

?? يبدو أن المنتدى لديه نوع من القيود للمبتدئين ولا يرون الرسائل (أجزاء من الرسائل) المتوفرة لأعضاء المنتدى الآخرين. لا أرى ذلك بالضبط.

ملاحظة. تم رسم الوجه تلقائيًا ، في الواقع ، هناك العديد من علامات الاستفهام.

لماذا تحتاج إلى معرفة هذه الأرقام

أعتقد أنه من الأفضل أن تعرف كيف تعمل أي تقنية.
ربما سأجد حقًا مقياس حرارة بسجل لمعرفة كيف تتغير درجة الحرارة بمرور الوقت.

أعتقد أنه من الأفضل أن تعرف كيف تعمل أي تقنية.
ربما سأجد حقًا مقياس حرارة بسجل لمعرفة كيف تتغير درجة الحرارة بمرور الوقت.

ما هو السؤال - هذا هو الجواب

عندما احتجت إلى ذلك ، وقفت لساعات فوق موقد / موقد ، وأنفي بداخله ودقيق ، وباستخدام مقياس حرارة سجلت جميع "حركات جسمها" أثناء العجن والخبز. ولم ألوم أي شخص على أي شيء - كنت مهتمًا بنفسي ، في موقد الخاص ، وكنت مهتمًا بهذا
هكذا ظهر هذا العمل ، يمكنك استخدامه فهم الخبز في الخبز المصنوع منزليًا، والتي ساعدت الكثيرين لاحقًا في اكتشافها.

لكنك لست مهتمًا بهذا ، الكثير من bukaff ... تحتاج إلى قراءة الكثير ثم ما الذي تتحدث عنه
أذهب خلفها!

[الغرض من الخبز بشكل عام هو الخبز الجيد!]

أعتقد أنه من الأفضل أن تعرف كيف تعمل أي تقنية.

نعم ، بالطبع ، أنت على حق ، سيكون من الأفضل معرفة كيفية عملها ، ولكن من الأفضل معرفة سبب عمل صانع الخبز بهذه الطريقة.
هذا بالفعل أكثر شمولاً ، لأنك تحتاج إلى فهم "ماذا وكيف ولماذا ولماذا ولماذا" على الأقل.
أنت الآن مهتم بمبدأ تشغيل الجهاز جيدًا - قم بدراسته.
لكن الغرض من الخبز بشكل عام هو الخبز الجيد!
لذلك ، من الجيد الاستماع إلى النصائح وقراءة المعلومات التي تقدمها الروابط المذكورة أعلاه.
الروابط هي تلك التي تم تمييزها وتسطيرها. سيؤدي النقر فوق التحديد إلى فتح آخر للقراءة والتعلم. سيصبح شيء ما واضحًا على الفور ، والبعض الآخر فقط مع الوقت والممارسة.



وهنا موضوع آخر لصانع الخبز الخاص بك

صانع الخبز ميديا ​​AHS15BC

عندما احتجت إلى ذلك ، وقفت لساعات فوق موقد / موقد ، وأنفي بداخله ودقيق ، وباستخدام مقياس حرارة سجلت جميع "حركات جسمها" أثناء العجن والخبز. ولم ألوم أي شخص على أي شيء - كنت مهتمًا بنفسي ، في موقد الخاص ، وكنت مهتمًا بهذا

حسنًا ، أنا مهتم أيضًا. قبل بدء التجارب مباشرة ، حاولت أن أكتشف - ربما يعرف شخص ما بالفعل كيف يعمل كل شيء ، حتى لا أفعل الكثير.

هكذا ظهر هذا العمل ، يمكنك استخدامه دليل خبز الخبز في خبز محلي الصنع ، والذي ساعد الكثيرين لاحقًا على اكتشافه.
لكنك لست مهتمًا بهذا ، الكثير من bukaff ... تحتاج إلى قراءة الكثير ثم ما الذي تتحدث عنه

على العكس من ذلك ، قرأت كل هذا في المقام الأول وبعناية شديدة. عمل رائع بلا شك اشكرك لهذا. لدي فقط أسئلة لا توجد إجابات عليها. لهذا سألت هنا قبل أن أبدأ في حفر نفسي.

نعم ، بالطبع ، أنت على حق ، سيكون من الأفضل معرفة كيفية عملها ، ولكن من الأفضل معرفة سبب عمل صانع الخبز بهذه الطريقة.

هذا هو نهج المستهلك الذي يستخدم الجهاز الذي تم شراؤه. ولكن هناك أشخاص آخرون مهتمون بكيفية عمله ، وبالمناسبة ، يبتكرون ويطورون أجهزة لجعل الحياة أسهل ، نفس صانعي الخبز.

لذلك ، من الجيد مراعاة النصيحة وقراءة المعلومات التي تقدمها الروابط المذكورة أعلاه.
الروابط هي تلك التي تم تمييزها وتسطيرها. سيؤدي النقر فوق التحديد إلى فتح آخر للقراءة والتعلم. سيصبح شيء ما واضحًا على الفور ، والبعض الآخر فقط مع الوقت والممارسة.

شكرا على النصيحة وتوضيح ما هي الروابط.