فطيرة "احتفالية"

فطيرة "احتفالية"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الروسية

مكونات
دقيق قمح ممتاز	770 جرام
حليب دافئ	350 مل
خميرة طازجة	30 جرام
السكر	140 جرام
زبدة	70 جرام
بيضة	1 حبة كبيرة
ملح	5 ملاعق صغيرة
فانيلين

طريقة طهو

• قم بتحميل جميع المكونات في صانع الخبز وفقًا للتعليمات ، واعجن العجينة لمدة 20 دقيقة.
• العجينة طرية للغاية ، ومرنة ، وغير لزجة.
• ضعي العجينة من آلة الخبز في وعاء ، وغطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها حتى تتضاعف ، حوالي 1.5 ساعة.
• اعجن العجينة التي تخرج ، يمكنك تقليب الزبيب أو الفواكه المسكرة أو المكسرات.
• شكلي كعكة على صفيحة خبز (خبزت على صينية كبيرة ، من الفرن) ، غطيها بورق الألمنيوم واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
• دهن سطح الفطيرة ببيضة سائبة واخبزيها في الفرن على حرارة 200 جرام لمدة 30 دقيقة.

الطبق مصمم ل

1 كبير أو عدة صغير

وقت الطبخ:

3-3.5 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

العجين لذيذ جدا وغني. أنا أخبز وفقًا لهذه الوصفة ليس فقط الفطائر الكبيرة ، ولكن أيضًا الكعك الصغير ، سواء في الشكل أو بالحشوات. مثالي لعشاق الرولات الحلوة.

[جالينا]

جالينافهل هذه الفطيرة؟ ليس رغيف؟ هذا جميل سأذهب لأكل الفراولة والقشدة
سأحفظها.

في الوصفة تلك البيضة التي هي للتزييت أم 1 في العجين؟

[جالينا]

جالينا، أخذتها على الفور ، سأحاول بالتأكيد فطيرة جميلة جدًا - تبدو وكأنها رغيف احتفالي

عجين بيض 1 قطعة
لكن في بعض الأحيان أكون ماكرة. إذا كنت لن أطبخ أي شيء مع بيضة في ذلك اليوم (أنا جشع! أو اقتصادي) ، إذن من هذه البيضة الكبيرة أسكب القليل من الدهن. وإذا كنت بحاجة إلى بيضة في مكان آخر ، فأنا آخذ بيضة كاملة ، وكسرها ، ودهن سطح الفطيرة ، واستخدم الباقي في نفس اليوم ، أو احفظه في الثلاجة في كوب تحت الغطاء. لسوء الحظ ، لا يتم تخزينه لفترة طويلة

[جالينا]

جالينا، يا لها من كعكة جميلة ، أريد أن أسأل ، هل تتصرف بشكل طبيعي أثناء التدقيق ، ولا تشوش؟ ارتفعت الصورة بشكل جميل جدا! وما المجوهرات المصنوعة من نفس العجينة؟

شكر.
العجين لا ينتشر ، إنه يرتفع بشكل جيد وبسرعة.
مجوهرات من نفس الاختبار.
أنا حقًا أحب هذه العجينة ، فأنا أخبزها كثيرًا ، فطائر لذيذة جدًا. لكنني لا أزين دائمًا.
تم خبز هذا في عيد الفصح ، أردت تزيينه بطريقة ما. وهكذا اتضح أنها ناجحة للغاية. لم تنفجر ولم تتحرك المجوهرات. قررت أن ألتقط صورة وأعرضها على صانعي الخبز. نعم ، هذا هو الحال الآن

[جالينا]

جالينا، كم هو جميل!

شكرا.
أشعر بالاطراء الشديد لتلقي المديح من خبير في مستواك.

علامة الاختيار لطيفة للغاية ولذيذة! إنه لأمر مؤسف أن القاطع لم يسمح لي برؤية!

سيتعين علينا تكراره لإظهار الخفض.

في انتظار القاطع

علامة اختيار ، فطيرة جميلة جدًا ، أود أن أقول رغيف !!! هذا العرس ليس عار !!!! شكرا على الجمال !!!

هل تنتظر القاطع؟
تسلم


بالأمس كان علي أن أكرر ذلك (جاء ابني للزيارة).
هذه المرة كانت مستطيلة ، آخر مرة كانت مستديرة. وكان حجم الزريعة ذكيًا ، بناءً على 550 جرامًا من الدقيق. لكن اتضح أيضًا أنها كبيرة جدًا