لحم الخنزير الخاصرة المقلي في Princess Pizza Maker

لحم الخنزير الخاصرة المقلي في Princess Pizza Maker.
التصنيف: أطباق اللحوم
مكونات
5-7 قطع الخاصرة لحم الخنزير
الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة طهو

غالبًا ما آخذ شرائح لحم الخنزير - اللحم الموجود فيه طري ، ولا توجد عروق ، والسعر أقل من سعر لحم المتن.
لقد قطعت الضلع العظمي ، وسوف يدخل المرق. سمك القطعة سنتيمتر 3.
أضع قطعًا من الخاصرة بالملح والفلفل على كلا الجانبين في صف واحد في وعاء مناسب وأضعها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ، وخلال هذا الوقت سأقلب القطع مرتين في اليوم. أعتقد أن الوضع في صف واحد يمنع خروج العصير ، فالقطع لا تضغط على بعضها البعض. بعد الوقوف لا يوجد عصير في قاع الحاوية.
أضع قطعًا من الخاصرة على قالب بيتزا سيليكون ، تم تضمين 5 قطع ، 6-7 قطع ستدخل قاع الأميرة العاري ، أضعها أكثر إحكامًا ، اعتمادًا على حجم الخاصرة. أنا لا أضع أي زيت تحت الخاصرة.
لا أغلق الغطاء بإحكام - لقد وضعت سكينًا معدنيًا بالكامل عبر حافة المقلاة السفلية ، تظهر فجوة نصف سنتيمتر.
أقوم بتشغيل الأميرة لمدة 20 دقيقة. بعد 5 و 10 دقائق ، أقلب القطع.
منذ نضج اللحم جيدًا ومملحًا ، لا يبرز العصير أثناء القلي. كما أن المقلاة العلوية تجفف القطع على الفور ، والحرارة الناتجة عنها قوية. من خلال الكراك الأيسر ، تتبخر الرطوبة الزائدة على الفور ، ولا يعمل تبخير اللحم الأولي ، ويتم قليه على الفور. عند إغلاق الغطاء ، لا أقوم أيضًا بإغلاق الغطاء تمامًا ، وإلا سيبرز العصير على الفور ، فهو أيضًا لذيذ ، ولكن طعم الأوراق المقلية.
تذوق - سواء كانت مخبوزة أو مقلية - القطع صلبة ومقطعة إلى شرائح رفيعة ، خاصة باردة.
نفس الشيء يُقلى جيدًا في مقلاة عادية ، ولكن - يدخل الأميرة على الفور ولا يوجد * رش *. كما أن حقيقة تسخين القطع على كلا الجانبين دفعة واحدة تؤثر أيضًا على الذوق. وبسرعة يتم الحصول على الكثير من اللحوم دفعة واحدة.

الخاصرة الخام



خاصرة التقطيع للطبخ

الأيرلندية ، يا له من جمال! لذلك أعتقد ، ولكن إذا قمت بالتمرير 3 مرات لمدة 9 دقائق في المارينتور ورمي بعضها على الشواية ، وقارن مع الأميرة وقارن الذوق

[ناتوسيا]

ناتوسيا، ليس لدي منقّاح ، ولا أعرف أي نوع من اللحم يخرج منه

هنا تقع بهدوء معي ، وتمليحها تدريجياً ، ولا تتدخل

أردت أن أحاول قلي اللحم تقريبًا في الأميرة ، لأنه بغطاء ثقيل مغلق ، يبدأ الطهي بالبخار أولاً ، ثم القلي ، إنه أيضًا لذيذ جدًا ، ولكن بطريقة مختلفة

في الشواية ، سيتم قلي اللحم تمامًا ، وفي نفس المكان تكون المسافة بين الأطباق كبيرة جدًا

لدي AG - أيضًا جهاز رائع للحوم ، قبل أن تعيش الأميرة على المائدة ولحم الخنزير ولحم الخنزير - فيه ، وأيضًا ليس أجزاء صغيرة على الفور

في الأميرة ، أصبح الأمر أسرع ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي الكثير في وقت واحد ، كما أن التبريد لذيذ جدًا ، ويمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة
الطعم جيد - تقاطع بين المخبوزات والمقلية
وبدون قطرة من الدهون الزائدة

أعتقد - قد تكون هذه الطريقة مفيدة في حالة - * الضيوف على عتبة الباب * - يكمن اللحم في البرد ، ويزداد الطعم ، ويمكنك خبزه وقليه بسرعة في الأميرة.

وهنا شيء آخر - قطع اللحم تقلص حجمها قليلاً ، على ما أعتقد - أثرت الملوحة

أتساءل مقلاة

الإيرلندية ، لقد لعبت بالفعل ما يكفي لها. أنا فقط أقلي البطاطس لزوجي ، فهي أفضل فيها من المقلاة. صنعت اللحم بالفرنسية. لم يعجبه ، الكثير من السوائل. لم أفكر في رفع الغطاء. ربما سأحاول مرة أخرى.

لقد لعبت بالفعل ما يكفي لها.

أميرة؟ نعم ، يا له من شيء ... إنه جيد جدًا ومريح يحل محل كل من الفرن والرسوم المتحركة و AG - في كثير من الحالات ، قبلهم في الوقت المناسب ، ويستغرق مساحة أقل

أنا لا أطبخ العصيدة والحساء فيه فقط
انظر إلى وصفات أميرتي ، ربما سيكون ذلك مفيدًا

[ايرشا]

ايرشا، إيرلندي ، توقفت عن أكل الخبز والقوائم فقدان الوزن ، الوزن فقط ، العدوى لا تزال قائمة، وما الذي لا يمكنني طهيه فيه ... سأذهب لإلقاء نظرة عليك

إيه .. ولا تقل .. أنا أفقد وزني بنفسي

من الصعب تناول القليل عندما يكون لذيذًا

نعم ، هناك قوة ، هناك إرادة ، لكن لا توجد إرادة قوة

وصفة أنيقة للحوم ، كالمعتاد

[كلاترونيك PM 3622]

لدي صانع بيتزا آخر هذه المرة كلاترونيك PM 3622.
لقد اشتريت هذا النوع من kusman لحم الخنزير العظم.
الخاصرة جزء مناسب من الذبيحة - بيضاوية ، ومن الملائم تقطيعها إلى طبقات إذا. تكون طبقة الدهون ضئيلة ، إذا كانت خاصة. خزنها لأخذها أو يمكنك تقليل الدهون الزائدة بنفسك.
ومع ذلك ، فإن شحم الخنزير ليس عائقًا - فهو مخبوز لذيذ جدًا.
لقد قطعت هذه القطعة إلى 5 طبقات ، واتضح أن سمكها حوالي 2.5 سم.
مملحة ، مع رش البهارات ، ليوم واحد في الثلاجة.
اليوم أضع كل الطبقات في Klatrosh ، تقريبًا مقلاة كاملة وملائمة.
بعد 30 دقيقة من إيقاف التشغيل + 10 دقائق = هذه متعة لذيذة. وتقلى بدون انقلاب ، وخطوط لطيفة على القمة ، وليست مجففة ، ومثيرة.
كلاتروشا أحسنت !!
كلاتروش ألذ من الأميرة ، لأنها أقرب إلى الشواية.

الإيرلندية ، في أي درجة حرارة تقلى؟

[ايرينا]

ايرينا، بحد أقصى. Klatrosh ليس رجلًا مثيرًا ، على الرغم من الإعلان عن 1800 واط. على الأقل هذا لي.
ربما يمكن تسخين شيء ما عند درجة حرارة منخفضة؟ بشكل عام ، كما هو الحال دائمًا ، لا أرى الحاجة إلى منظم الحرارة.
سيكون ذلك مؤقتًا - نعم ... الراحة.

لم أستخدم كلاتروش لفترة طويلة ، لقد نسيت قليلاً. ذهب من أجل الخاصرة فمن الضروري استعادة الفجوة. شكر !