لازانيا القمح الكامل مع صلصة الطماطم والكرفس والريحان في الفرن

[تحضير العجين.]

لازانيا القمح الكامل مع صلصة الطماطم والكرفس والريحان في الفرن

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
للاختبار:
دقيق القمح الكامل	240 جرام
دقيق قمح ممتاز	60 جرام
ماء	100 مل
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح البحر	1/2 ملعقة صغيرة
بابريكا جافة	1 ملعقة صغيرة
الكركم الجاف	1 ملعقة صغيرة
اوريجانو جاف	1 ملعقة صغيرة
لصلصة الطماطم:
طماطم	2 قطعة
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	2 فصوص
مزيج الفلفل	1/2 ملعقة صغيرة
ملح البحر	1/2 ملعقة صغيرة
مالح ، زعتر جاف	1 ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الكرفس:
الكرفس المطارد	2 قطعة
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
مزيج الفلفل	1/2 ملعقة صغيرة
ملح البحر	1/2 ملعقة صغيرة
اوريجانو جاف	1 ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الريحان:
ريحان أخضر	5 اغصان
الصنوبر	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	1 ملعقة صغيرة
ملح البحر	1/2 ملعقة صغيرة
ريحان جاف	1 ملعقة صغيرة
لملء:
الفطر الطازج	2 قطعة
فلفل أحمر بلغاري	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• تحضير العجين.
• نخلط ونخلط الحبوب الكاملة والدقيق الممتاز ، ونخفّف ونضيف الملح والماء والزيت النباتي ونعجن العجينة لمدة 10 دقائق. غلفي العجين بورق لاصق واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• 
• تُخرج العجينة من الثلاجة ، تقسم إلى 3 أجزاء. اخلطي الجزء الأول بالفلفل الحلو والثاني بالكركم والثالث بالأوريغانو.
• قمت بتدوير العجين باستخدام Excook Pasta Maker PM-70815.
• 
• ثم قطّعي العجين الملفوف إلى أطباق لازانيا بالحجم المناسب لصحن الخبز.
• 
• صنع الصلصات.
• صلصة الطماطم:
• اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح كبيرة وأضيفي إليها فصوص الثوم المقشرة وهرسيها بالخلاط. يُسكب الزيت في مقلاة غير لاصقة ، يُضاف الطماطم والثوم المهروس والملح ومزيج الفلفل والأعشاب الجافة. على نار عالية مع التحريك باستمرار ، اغلي الصلصة حتى تتكاثف.
• صلصة الكرفس:
• يقطع الكرفس إلى شرائح خشنة ويهرس بالخلاط. يُسكب الزيت في مقلاة غير لاصقة ويُضاف هريس الكرفس والملح والفلفل ومزيج الأوريجانو. على نار عالية مع التحريك باستمرار ، اغلي الصلصة حتى تتكاثف.
• صلصة الريحان:
• اغسل وجفف وقطع الريحان في معالج بالصنوبر. ثم يضاف الزيت والملح والريحان الجاف ويقلب.
• 
• طبخ الحشوة.
• قشر الفطر حتى يجف ، اقطعه بالطول إلى شرائح. اغسل الفلفل وجففه ولبه واقطعه إلى شرائح بالطول. يقلى الفطر والفلفل في مقلاة ساخنة غير لاصقة على نار عالية بدون زيت (أو شواء) في طبقة واحدة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
• 
• دهن القوالب بزيت الزيتون. رتب في طبقات ، بالتناوب ، قبل ملء النماذج.
• طبقة واحدة: صحن من عجينة الفلفل الحلو وصلصة الطماطم.
• الطبقة الثانية: طبق عجين بالكركم وصلصة الكرفس والفلفل البلغاري.
• الطبقة الثالثة: طبق من العجين مع الزعتر وصلصة الريحان والفطر.
• 
• صب 1 ملعقة صغيرة فوق كل لازانيا. زيت الزيتون.
• 
• تُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 50 دقيقة ، ثم على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
• أتمنى لك وجبة شهية!!
• 
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

فرن الخبز

ملحوظة

هذا شيء غير عادي

يول ، ما هو الجمال الذي صنعته ، أعدته

[رجاء]

رجاءشكرا لك ناديجدا لتقديري جمالي وهي لذيذة جدا بالرغم من أنها تستغرق وقتا طويلا في الطهي لكنها تستحق ذلك!

مجرد التفكير ، لفترة طويلة! هذه هي الطريقة التي تم بها إنشاء الأعمال الفنية الحقيقية على مر السنين!
لا أعرف ما إذا كنت سأقرر أمري ، ولكن للتأمل شكرا لك!

[بيانكي]

بيانكييا يولكيييييك حسنا انت بطل !!! فتاة ذكية !!! خلعت قبعتي - لجعل تشيكوسلوفاكيا نفسها عجينة متعددة الألوان لللازانيا! غني بالألوان.

لقد فكرت في رأسي - سأستعد لوصفتك. يبدو لي أنك استمتعت بصنع العجين متعدد الألوان - ملون جدًا !!! الصور جيدة - رائحتها مثل الريحان

قل لي بصراحة - هل نجح الأمر جافًا جدًا؟

[ليليا 72]

ليليا 72، Lilichka ، شكرا !!

هذه هي الطريقة التي تم بها إنشاء الأعمال الفنية الحقيقية على مر السنين!

عندما تظهر هذه الكلمات في المراجعات ، حتى بشكل غير مباشرمثل بلسم الروح

لا أعرف ما إذا كنت سأحسم أمري

ومع ذلك ، أوصي بأن تقرر في بعض المناسبات ، على سبيل المثال ، تناول عشاء رومانسي على ضوء الشموع

تاريخ النشر الإثنين ، ٢١ مارس ٢٠١٦ ١١:٣٩ ص

سفيتينكي، سفيتوتشكا ، سأبدأ بسؤالك:

قل لي بصراحة - هل نجح الأمر جافًا جدًا؟

لا يوجد شيء يمكن تخمينه - من الواضح أن الاتساق عبارة عن فطيرة مع اللازانيا المشتركة - فقط خوارزمية الطهي نفسها ، أي طبقة تلو الأخرى ، مع الصلصات والحشو. وكيف حدث ذلك - إنه طري للغاية وعصير من الداخل ، وعلى الجوانب لا يجف العجين على الإطلاق ، ولكنه طري ومقرمش قليلاً ، اتضح أنه طري بسبب نقص البيض (هذه وصفة خفيفة). شريحة اللازانيا نفسها تؤكل في نفس واحد - يتم فحصها وبفضل مزيج الحشوات - إنها مجرد سيمفونية من الذوق وليس اللحم!
شكرا جزيلا على وصفتي لك! لم تبدو عملية الطهي طويلة أو مملة بالنسبة لي - لقد استمتعت بصنع العجين والصلصات ، وجمع اللازانيا هو بشكل عام أجمل شيء وإثارة للاهتمام.

تاريخ النشر الإثنين 21 مارس 2016 11:43 ص

سفيتينكي,

سوف أستعد لوصفتك

خفيف ، إذا قررت الطهي وستكون هناك أسئلة إضافية - اسأل ، سأجيب بكل سرور!

[جوليا]

جوليا، فطيرة اللازانيا 🎂 otpad. كم أردت اللازانيا. ربما يكون قاطع المعكرونة الخاص بي قد صدأ بالفعل ، ولم أحصل عليه منذ ستة أشهر. سيكون من الممكن معرفة من الأوراق النهائية. لكن اللعنة ، لا يوجد قاعدية في المنطقة المجاورة.

[جوليا]

جوليا، لازانيا ممتازة

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @شكرا لك كسيوشا !!

لم أحصل عليه منذ نصف عام

بالطبع ، عندما تطبخ يا له من جمال لحم الخنزير!

لكن اللعنة ، لا يوجد قاعدية في المنطقة المجاورة.

حسنًا ، هناك بالتأكيد بعض الأسواق الكبيرة!

أضيف يوم الاثنين ، 21 مارس 2016 4:16 مساءً

غلاشكرا لك Galechka !!

[جوليا]

جولياسيأتي زوجي ليشتري لي جميع أنواع النمل العشبي. أنا نفسي لست ماشيًا في الهايبر الكبير ، مع معسكر الغجر. ولا يمكنك إحضار الكثير بمفردك على كرسي متحرك ، فقط الحد الأدنى الضروري. وأكثر من ذلك بقليل

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @يا كسينيا كما أفهمك !!! لدي نفس الصورة تقريبا