فطيرة مبشورة بحشوة الليمون (التدبير المنزلي ، 1957)

فطيرة مبشورة بحشوة الليمون (التدبير المنزلي ، 1957)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
صفار البيض	3 قطع (أخذت 2 بيضة كاملة)
سكر محبب	1/3 كوب أو 150 جم
سمن أو زبدة	1 كوب (أخذت 140 جرام مذابة)
ملح	قرصة
لا يوجد صودا مضافة	قليل
دقيق القمح	حوالي 1 كجم
الفانيلين أو سكر الفانيليا
لملء
ليمون	1-2
سكر محبب	200-400 جم

طريقة طهو

• هذه الوصفة مأخوذة من كتاب "التدبير المنزلي" 1957
• 
• واليوم قررت إذابة الزبدة ، وهذا ليس سببًا لخبز مثل هذه الفطيرة)))
• في الواقع ، وصف الوصفة يأخذ 5 أسطر.
• 
• سهل التحضير ولكنه عطري ولذيذ.
• أحذرك على الفور - قمامة. الكثير من الفتات
• جاهز لفطيرة مثل هذا؟ ثم لنبدأ. حدد وقتًا لنفسك
• أنا كسول ولن أفصل صفار البيض.
• سكب الزبدة المذابة ، 2 بيضة ، والسكر في وعاء الخليط. يقلب ويضاف قليل من الملح ويستمر في العجن. يضاف الدقيق تدريجياً.
• كلما زادت كمية الطحين ، كانت الحبيبات أكثر خشونة. استغرق الأمر مني 1 كجم من الدقيق ، وكانت الحبوب جيدة. لم يعد هناك طحين ، لقد انتهى الأمر. نترك عجينتنا ونذهب إلى مفرمة اللحم. اطحن الليمون مع القشر على أفضل شبكة.
• يضاف السكر ويقلب. من المستحسن أن تكون الحشوة سميكة.
• ندمت على السكر اليوم وكعكتي تحطمت.
• نأخذ صينية خبز عميقة ونصب العجينة ، حوالي 2/3. نحن ننتقده ، لكن من دون تعصب. نصنع الجوانب ، إن أمكن.
• نملأ الحشوة ونضيف العجينة المتبقية. نحن ننتقد. كل شىء.
• سخني الفرن.
• لدي ميكروويف مع الحمل الحراري 200 درجة.
• نضع صينية الخبز الخاصة بنا مع فطيرة في فرن ساخن ونخبز لمدة 30 دقيقة. حتى رودي. يمكن أن تكون أطول. انظر حسب اللون.
• بعد 30 دقيقة نخرج فطيرتنا. دعها ترتاح في صينية خبز لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على السبورة واقلبها من اللوح إلى طبق أو طبق. دعها تبرد واستمتع بالفطيرة. لا تنسى تحضير الشاي.
• أتمنى لك وجبة شهية

الطبق مصمم ل

حوالي 1.5 كجم

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

خلاط ، مفرمة لحم ، مقابض ، فرن

ملحوظة

أعتذر عن هذا النوع من الفطيرة.
كان الحشوة سائلة.

[ليلكا.]

ليلكا.يا لها من فطيرة دافئة رائعة ، شكرًا لك على هذه الكعك اللذيذ محلي الصنع

كان هذا أول طعام تعلمته لأصنع بنفسي! لم أفعل أي شيء منذ مائة عام. لقد كنت أتباهى بشيء لكني نسيت هذه الفطيرة. عدت إلى طفولتي يا ليل ، شكرا !!!

المرجعية الليمون لذيذ! شكر!

[ناتاليا]

ناتاليا, إليزابيث, ماشا، لقد كنت أخبزها لفترة طويلة ، منذ سنوات دراستي الجامعية. فطيرة حنين
شكرا لك على النظر إلى الفطيرة

صنعت والدتي مثل هذه الكعكة في وقتها. لذيذ ...

الجميع يتباهون بشيء ما

أنا هنا أيضًا .. أستطيع لأن .. ولكن اذهب وأنت .... يجب أن نفعل. المزيد من الناس يحبون المخبوزات بالليمون.

فطيرة حنين

: pard: اتضح أنني وحدي: سر: loshara ، لم أخبز مثل هذه الكعكة

من الكتب القديمة ووصفات الجدة - أشهى الفطائر!.
ليشيك ، أنت ذكي! أنا مستعد لتناثر المطبخ!.
أنا آخذه بعيدا ...

Chuchaaa ، أنا أيضًا مصاصة ... لا تقلق .. schA لا يزال شخص ما سيرسم خيطًا ، لم يسمع عن هذا بسيط ولذيذ!

[ماشا]

ماشالا تبكي. استعد لأنك تعلم أنه سريع

[ليلكا.]

ليلكا.، كن متأكداً ... فقط عجينتي لم تخرج بالحبوب ، ربما لأنني أخذت البيضة بأكملها ... وبعد ذلك قمنا بتقطيعها بشكل غير مباشر بشكل جميل ، اتضح أنها معينات aaaaaaa

[جالينا]

جالينا، هذه أسهل كعكة! بدأ اللعب بحشوة الليمون. لم أذهب مع التفاح حقًا

لا ، مع التفاح أخيرًا لا تستطيع ... ومع الليمون ، القشرة مرّة ، الحشو كهرماني ، حامض

أخذت البيضة كلها ...

لذلك أنا دائمًا آخذها بالكامل

لم يخرج العجين من الحبوب

تمت إضافة القليل من الدقيق. كلما زاد الطحين ، زاد حجم الفتات

اتضح أنه الماس

بلى

كعكة طفولتي المفضلة! شكر! !!

لا ، مع التفاح أخيرًا لا تستطيع ... لكن مع الليمون ، القشرة مرّة ، الحشو كهرماني ، حامض

لذلك .... أنا بالفعل أريد فطيرة مثل هذا

هذه أسهل كعكة! بدأ اللعب بحشوة الليمون.

نعم .. إنه لذيذ مع الليمون. أنا حقًا لم أتناوله مع أي شيء. فعلت أمي ذلك فقط بالليمون ... ولاحقًا فعلت ذلك أيضًا بالليمون ...
يجب أن تفعل ذلك في عيد الميلاد ، لا تعبث مع المعجنات الأخرى ...
شكرا لتذكير الوصفة.

[ايلينا]

ايلينا، اطبخ بكل سرور! شكرا لزيارتكم

[جالينا]

يجب القيام به لعيد الميلاد

جالينا، انه يستحق ذلك. بكل صراحه

[جالينا]

جالينا، انه يستحق ذلك. بكل صراحه

الكلمة الخاطئة تستحق. كل شىء. تم الحل. مصنوع أنت ... كيف أتيت في الوقت المحدد ...

[جالينا]

جاليناتفاخر؟

يجب القيام به لعيد الميلاد

أجل ، أضيفي القليل من قشر اليوسفي لنكهة احتفالية

[جالينا]

جاليناتفاخر؟

سوف احاول ....

: pard: اتضح أنني وحدي: سر: loshara ، لم أخبز مثل هذه الكعكة

لا تبكي ، أنت أسعد! لديك استنزاف الانطباعات المقبلة

أجل ، أضيفي القليل من قشر اليوسفي لنكهة احتفالية

نعم ، ليس لدينا اليوسفي الأبخازي هنا ، حتى تنطلق الرائحة من القدمين ... المزيد والمزيد من الإسبانية ، ولكن لم يعد اليوسفي ، ولكن هؤلاء ، مثلهم ، كليمنتين ... لكنهم لا يعطي مثل هذه الرائحة ...

كليمنتين.

نعم ، وتابوزيم

أشتري للأطفال في السوق لرأس السنة الجديدة وعيد الميلاد فقط الأطفال الأبخازيون فقط من أجل الرائحة ... عندما تمتزج برائحة شجرة عيد الميلاد ، أريد أن أموت من السعادة

[ليلكا.]

ليلكا.، لم آكل مثل هذه الفطيرة كطفل ، ولا أعرف شيئًا عنها ، لقد رأيت معجنات مماثلة في المتجر. شكرا على الوصفة ، لقد رأيت الليمون العطري هنا ، ولا بد لي من شرائه!

تابوزيم

نعم و ... "سويديون آخرون"

أشتري للأطفال في السوق لرأس السنة الجديدة وعيد الميلاد فقط الأطفال الأبخازيون فقط من أجل الرائحة.

عندما كانوا يعيشون في روسيا ، اشتريت أيضًا النساء الأبخازيات فقط للطفل ، لأنني كنت أعاني من حساسية تجاه المغاربة ...

[أوكسانا]

أوكسانا، جربها ، لن تخيب أملك

[أوكسانا]

أوكسانا، إذا قمت بخبز هذه الكعكة قليلاً ، أي احتفظت بها في الفرن لفترة أطول ، فإن كرات الطحين هذه لذيذة للغاية!. ينهارون ، وتبدأ في الإمساك بهم بإصبعك ، والدخول في الحشوة ولعق أصابعك مع هذا الفتات والحشوة ...
وصمة عار ... لكنها لذيذة جدا ... وتذكرت طفولتي

وصمة عار ... لكنها لذيذة جدا ... وتذكرت طفولتي

[فينوكوروفا]

فينوكوروفا, الينكا، شكرا لزيارتكم. أنا آسف لم أرَك على الفور
برج العذراء ، أنت لست وحدك ، لا تقلق. لا يعرف الكثير عن مثل هذا العلاج

أوه ، الفتيات ، في طفولتي ، كانت هذه الكعكة أيضًا على الطاولة. يجب أن تكون الوصفة في مكان ما في دفتر أمي.
أتذكر خدعة واحدة: لمنع تبعثر الكعكة كثيرًا ، قامت الأم برش القليل من السكر فوقها. كان الجزء العلوي من الفطيرة أكثر صلابة (قليلاً) بسبب كراميل السكر. وحشوة الليمون السفلية "مثبتة".
كما أنني أحب التفاح بدرجة أقل ، ولكن مع مربى التفاح أو البرقوق ، إذا لم يكن حلوًا جدًا ، وحامضًا ، فهو أيضًا جيد جدًا. لكن الليمون هو الأفضل!
والمعينات ، بالضبط المعين!
أوه ، كم هو جيد ، إنه يتنفس مثل الطفولة!

[ليليشنا!]

رائع، ليليشنا! وأنا أفعل الشيء نفسه ، فقط الخثارة تدخل في الحشوة. الآن سوف أطبخ مع ليمون من خلاصتك. هذا سحر!
كعكة رائعة! وأنت - أحسنت ، أظهر ذلك!

احفظ على الفور! أنا أيضا لدي مثل هذا الكتاب. حتى أنه يوضح كيف يمكن للماعز أن يختار الأغاني التي يغنيها ، والكثير من الأشياء. الفطيرة لذيذة ، لم أحضرها منذ فترة طويلة.شكرا لك للتذكير.

[أولجيرا]

أولجيرا، لم آكل ذلك عندما كنت طفلاً أيضًا.
نأمل في اللحاق بالركب

[تشوتشوندروس]

تشوتشوندروس، أنا أكثر برودة منك ، لقد خبزت مثل هذه الفطيرة ، لكنها انتشرت جيدًا ، ثم غسلت الفرن لمدة نصف يوم ، ولم أعد أخبزها.
أولجيراشكرا على الوصفة. يجب أن نخبز. لدي مثل هذا الكتاب ، زوجي ، أعتذر عن التفاصيل ، أحضرته من كومة القمامة. لقد خبزت خبزي الأول عليها ، ومع ذلك ، حتى على حماتي ، ثم أقدر الكتاب.
أوه ، كم أحب الفطائر المبشورة! أنا فقط لا أستطيع ، أريد.

[ليلكا.]

ليلكا.وانضم الى ذكريات طفولتي! شكرا لك للتذكير.

هل استطيع ان اسالك؟ ما هو حجم الشكل (صفيحة الخبز) للتخمين.
(أنا فقط أحب Lenka Timkina أصبح دقيقًا في مسائل الحجم ...)

[ليلكا.]

ليلكا.، يا لها من فطيرة بسيطة ، بل إنها لذيذة أكثر

لدي مثل هذا الكتاب ، زوجي ، أعتذر عن التفاصيل ، أحضرته من كومة القمامة.

نعم ، لدي نصف منزل من كومة القمامة

نعم ، لدي نصف منزل من كومة القمامة

أحضر شقيق يعيش في موسكو من كومة القمامة: محمصة وغلاية - ترمس وتأليه - غسالة ... أصلح كل شيء وعمل كل شيء لسنوات عديدة أخرى ...
القمامة هي كل شيء لدينا!

[ليلكا.]

ليلكا.، شكرا لك !!! فتحت هذا الكتاب بالذات "التدبير المنزلي" في عام 1957 (لديّهم) ، وجدت هذه الوصفة و ... تذكرت !!! حسنًا ، كان لدي كعكة في الخدمة عندما كنا نعيش في نزل ... وبعد ذلك ... لقد نسيت الأمر تمامًا ...

ما هو حجم الشكل (صفيحة الخبز) للتخمين.

أنا دائما أتخذ شكلا مع جوانب .. لدي ثلاثة أحجام مختلفة ... ورق الخبز ، إذا لزم الأمر ، وكل شيء يعمل بشكل رائع. لن ينتشر في أي مكان ولا شيء يحتاج لغسله ...

حسنًا ، لقد كانت فطيرة واجبي

في

القمامة هي كل شيء لدينا!

ومن هناك لدينا خزانة جانبية من خشب الماهوجني في بداية القرن ، ومجموعة من الكتب العتيقة ، ورسائل من الحرب العالمية الأولى ... كلها من نساء Arbat العجائز ... والآن تغير التكوين ، والآن أصبحت مقالب القمامة روسية جديدة ... معطف من الفرو الأسود ، بدلات من Armani ، أحذية من شيء ما هناك .... تتذكر بشكل لا إرادي "اندفاعنا"

معطف فرو أسود-بني

ماشا ، هل يوجد أي حجم في "المتجر"؟ إذا كان عمري 56. أنا كبير ، فأنا كثير

حسنًا ، لقد كانت فطيرة واجبي

بالضبط. كحزمة ، هكذا خبزت هذه الكعكة. أصلحته لنفسي حتى لا أخترع شيئًا جديدًا

[ألبينا]

والمعينات ، بالضبط المعين!

يمكن تقطيعها إلى دوائر مقطعة جميعها إلى معينات

وحتى خبيث

ألبينانعم لذيذ جدا. أمس / اليوم أكل منتصف الليل

شكرا لك للتذكير.

شكرا لزيارتكم.
حجم صفيحة الخبز صغير وبلا جدوى ، فأنت بحاجة إلى المزيد ، لكن من الضروري وجود جوانب. 20 × 30. ستكون الكعكة أرق ومخبوزة وليست طويلة جدًا.

ناتاشا, جسر، يسعدني رؤيتك في زيارة فطيرة بيكي ، بيكي في صفيحة خبز مع جوانب.
نعم كتاب عن كل شيء

كما لم يأكل.

ايلينا، فهو سريع وسهل الإصلاح. يستغرق الأمر ساعة من الوقت والرغبة. جربه ، كل شيء سينجح وسوف تصحح هذا الإغفال

الفطيرة لذيذة ، لم أحضرها منذ فترة طويلة.

ايرينا، تحتاج إلى تعويض الضياع

وأنا أفعل الشيء نفسه ، فقط الخثارة تدخل في الحشوة.

ميكاسشكا، لكني لم أجربها مع اللبن الرائب. سآخذ للمحاولة. كم اللبن لتعلق بالجرام؟

يجب أن تكون الوصفة في مكان ما في دفتر أمي.

اوليوشكا، إذا لم يكن في دفتر الملاحظات ، تعال إلى هنا. دائما سعيد
الفتيات ، شكرا لزيارتكم

اتضح أنني من الأفضل ، لم أخبز مثل هذه الكعكة

لا ، ليس وحده. أنا الثاني

لا ، ليس وحده

في صفوف ودية للمطبخ!

أنا الثاني

ها ، لقد حلمت بك كثيرًا

[روسالكا]

روسالكا، gyy ... هل هذا لوشارا؟ معنا إذا توقف تشي فينوكوريتش. لكنها تقول إنها مصاصة. لذا أفكر في أخذها الثالثة؟

Chuchundrus ، أنا أكثر برودة منك ، لقد خبزت مثل هذه الفطيرة ، لكنها انسكبت ، ثم غسلت الفرن لمدة نصف يوم

حسنًا ... فكر ... لدي كل شيء في المستقبل