Nougat Weihnachtss Almond Candy - صورة وصفة على Mcooker: أفضل الوصفات

حلويات اللوز نوجا ويناختس

الفئة: الحلويات

مطبخ: ألمانية

مكونات
للاختبار
طحين	420 جرام
اللوز المطحون	150 جرام
اختبار مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
بيضة	حاسب شخصي 1
زبدة	220 جرام
علبة سكر	130 جرام
عسل	150 جرام
ملح	1 قرصة
قشر البرتقال	1 ملعقة صغيرة
توابل خبز الزنجبيل	1 ملعقة صغيرة
لملء
شوكولاتة نيدريجر بالبندق	200 جرام
مربى المشمش	1 ملعقة كبيرة
ماء	1 ملعقة كبيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
لوز غير مقشر	6 قطع
رقائق الذهب الصالحة للأكل	2 ورقة

طريقة طهو

الجزء الأول.
"صرخة مفاجأة مدوية - لا ، صرخة فرحة هربت من ماري ، عندما وجدت نفسها فجأة أمام القلعة مع مائة برج هوائي متوهج مع وهج قرمزي مشرق. هنا وهناك على الجدران كانت هناك باقات فاخرة متناثرة من البنفسج ، أزهار النرجس البري ، زهور الأقحوان ، ليفكوي ، مما أدى إلى البياض المبهر للخلفية ، المتلألئة بضوء قرمزي. كانت القبة الكبيرة للمبنى المركزي وأسقف الأبراج ذات الجملون منقطًا بآلاف النجوم المتلألئة بالذهب والفضة.
- ها نحن في قلعة مرزبان ، قال كسارة البندق.
"كسارة البندق وملك الفأر" بقلم إي تي إيه هوفمان
بحثًا عن وصفات شيقة ، تجولت في موقع شركة Niederegger وأدركت أن حلمًا آخر قد ظهر في حياتي.
Marzipan (مرزبانية ألمانية ، من مارزاباني الإيطالي - خبز عيد الفصح لشهر مارس) مصنوع من عجينة مرنة تتكون من اللوز الحلو والمر المبشور جيدًا والسكر البودرة. يميل المؤرخون الأكثر دقة نحو نسخة الأصل الفارسي ، على الرغم من أنه في التقاليد الفارسية ، لم يكن لمارزبانية اسمها الحالي ومعناها. قام الطبيب أبو بكر محمد بن زكريا الرازي (865-925) بتمجيد هذه الطيبة الشرقية كدواء في المقام الأول. وسلط الضوء على آثاره المفيدة على الدماغ ، لكنه حذر أيضًا من أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب السمنة. المرزبان مفيد حقًا للدماغ ، حيث يحتوي اللوز على الكثير من الليسيثين ، الذي يحفز عمل الخلايا العصبية. في القرن الثالث عشر ، في نابولي والبندقية وصقلية ، كانت الأطعمة الشهية ذات قيمة عالية مثل التوابل. كان من الصعب ألا ألاحظه. حتى المفكر واللاهوتي توماس أكويناس ادعى أن "مرزبانية لا تفطر" ، ووجد بوكاتشيو ، الراوي العظيم في عصر النهضة ، علاقة بين هذه الحلويات وحماسة الحب. بمرور الوقت ، تغلغل المرزبانية ، إلى جانب النوادر الشرقية الأخرى ، إلى شمال أوروبا ، ولكن كدواء فقط ، وتم بيعه وتصنيعه في الأصل في الصيدليات. فضلت الملكة إليزابيث الأولى ملكة إنجلترا ذلك على جميع الحلويات الأخرى. ثم ظهر مصطلح "اللذة الملكية". في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، أصبحت حلوى اللوز شائعة في ألمانيا والنمسا ، حيث تم إتقان فن صنعها.
نظرًا لأنني لا أستطيع طهي Lubeck marzipan الحقيقي ، فسوف أطبخ الحلويات وفقًا لوصفات شركة Niederegger.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، يُسكب اللوز على صينية خبز ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبرد العجين واعجنه من جميع المكونات. ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة.
قمت بتطبيق أنماط النجوم بقطر 25 سم ، 12 سم ، 9 سم ، 7 سم ، 5 سم و 3 سم.
افردي العجينة بسمك 4 مم ، اقطعي النجوم.
اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اخبز بسرعة كبيرة.
بعد ذلك ، وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى إذابة البندق بالشوكولاتة في حمام مائي من Niederegger. لقد صنعت مرزبانية وفقًا للوصفة التي يوجد الكثير منها على الإنترنت لكنه لم يكن يريد أن يذوب على قاعدة مائية ، ثم أضفت الكريمة ، وأغليها ثم مررت بها مرة أخرى باستخدام الخلاط. والنتيجة هي عجينة لوز لذيذة جدا

	اغلي مربى المشمش والماء والسكر لمدة دقيقة واحدة.الوصفة: غمس اللوز في شراب المشمش المغلي بالملاقط وضعه على رقائق ذهبية. عندما يبرد اللوز ، قم بلفه على ورق القصدير لجعل المكسرات ذهبية. لقد غطست للتو اللوز في المربى المبرد.
	نجمع شجرة عيد الميلاد. تزين باللوز والشوكولاتة والبودرة.