قف! عش وتعلم ... لطالما اعتقدت أن الملفوف الطازج يتم طهيه بسرعة كبيرة ، لذلك وضعته أخيرًا تقريبًا ، حتى بعد عصير الطماطم ، أنه يمنعه من أن يصبح يعرج - على أي حال ، طالما أن لحم الخنزير يقف قليلاً ، فسوف يلين. بدلاً من ذلك ، كنت أخشى هضمه ، لأن رقائق الملفوف لم تنجح.
لكن اتضح أنه من الضروري وضعها أمام البطاطس ؟؟
أوه ، حسنًا ، بالطبع ، كنت أتحدث عن ملفوف الشتاء. الآن حان وقت الشتاء والشباب ، بالطبع ، ينضج بسرعة
شكرا على التلميح ، ولكن إذا قمت بسلق الشمندر ، فضعه على الإطلاق أو على الفور؟ لقد فهمت من خلال القراءة أنه من الضروري بالتأكيد القيام بالقلي ثم رمي كل شيء آخر وتشغيل الحساء أو البرش ، لذلك لا تسقط بشكل صحيح؟
لم افهم ولكن ماذا عن البنجر؟ هل تتحدث عن إضافة البنجر إلى البرش؟ حسنًا ، نعم ، اقطع جذر الشمندر المسلوق وأضفه إلى الحساء الجاهز ، واتركه يغلي ثم أطفئه ، واتركه ينقع.
القلي؟ حسنًا ، إذا كنت تحب حساء البرش المقلية ، فعندئذ نعم ، يمكنك طهي المقلية. لكنني لست معجبًا بهذا. إلا إذا مررت الخضار لبعض الحساء.
تضع كل شيء في قدر بطيء وتضعه على نار هادئة ثم تصبه بالمرق
ويشمل الطهي بالبخار لبضع دقائق
وكل شيء على ما يرام - لا شيء مطبوخ / مطبوخ أكثر من اللازم
نعم ، أنا أيضًا أطبخ البرش بهذه الطريقة (ليس دائمًا ، حقًا). ومع ذلك ، يعتمد جاهزية الخضار على تنوعها ومدة التخزين والقطع. لذلك ، ليس من الناجح دائمًا إخمادها في نفس الوقت. لذلك أضع الخضار للطهي في الوقت المطلوب لاستعدادها.
