أولغا في بي
كيف تبتلع - اقرأ في وصفة معينة.
ثم تحزم - يحتوي المنتدى أيضًا على تقنيات ، يمكنني إحضار تقنيتي.
ثم أغلق الأغطية قليلاً وشد الينابيع. على سبيل المثال ، تحت الغطاء
أقوم باستبدال حشية بلاستيكية من غطاء بولي إيثيلين بحيث لا تخترق الخطافات العبوة.
ثم ضع الوجه الأبيض المشحون على جانبه في وعاء متعدد الطهي ، واملأه بالماء لتغطية الهيكل. يمكن تمليح الماء قليلاً حسب الذوق "المفضل" إذا لم تكن متأكدًا من ضيق العبوة.
قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد لـ 75-80 * C ، المؤقت لمدة 3 ساعات وانتظر الإشارة.
علاوة على ذلك - التبريد - هنا يتم وصفه أيضًا كثيرًا.
علامة
اقتباس: أوميلا

أنيا ، لا ، كانت ستسرع مرة واحدة لتشربه ، لكنها لن تكرره.

عليا ، نعم أنا ضد الجانب الأبيض ، أعلم أن الكثيرين يستفيدون منه وهم راضون. أنا أتحدث عن نفسي.)))

فعلتها عدة مرات !!! لم أحصل على Belobok منذ فترة طويلة ، لكني أردت ذلك كثيرًا! كل ما يتعلق به ليس سيئًا ، ولكن حقيقة أن العصير يتدفق ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة وضعه في الربيع!
ناتاليشكا
ماريناجرب هذه الحقائب ولا تشد الينابيع كثيرًا. لا شيء يخرج.لحم الخنزير محلي الصنع في لحم الخنزير Tescoma (الوصفة الأساسية)
علامة
ناتاليشكا، شكر!!!! سأحاول !!!
لويا
أولغا في بي، شكر! حصلت على معلومات كافية ، يبقى انتظار صانع لحم الخنزير!
أولغا في بي
اقتباس: Mar_k
كل ما يتعلق به ليس سيئًا ، ولكن حقيقة أن العصير يتدفق ، بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة وضعه في الربيع!
لذلك بالتأكيد:
كما أفعل أنا.
أقوم بلف الرقاقة حول علبة لتر في طبقتين بدون تعصب ، وليس بإحكام شديد ، وأغطي القاع جيدًا حتى لا يتسرب أي شيء. أقوم بإدخال هذا الهيكل في الجانب الأبيض مع قاع مثبت ، ثم أخرج العلبة بعناية ، ويظل "غلاف" الفويل في الجانب الأبيض.
أقوم بعمل طبقتين حتى لا تخترق الخطافات الغلاف (الحزمة)
أستخدم الأكياس الضيقة - رأيتها ذات مرة وأمسكت بها في مكان ما - تتطابق تقريبًا في قطرها مع الجانب الأبيض. تختار بعض الفتيات غلاف الخبز من القطر المطلوب.
أضع المواد الخام في الكيس بشكل فضفاض وغير مكتمل ، وقم بخفضه بعناية في غلاف من الرقائق في الجانب الأبيض ، وهناك أقوم بتصويبه ، وتصويبه بملعقة ، وتكميله ، وربط الكيس ، و "ختم" الرقاقة ، واسحب الينابيع بعناية حتى لا تنكسر العبوة (أضعها تحت الخطافات على الغطاء البلاستيكي طوقا غطاء البولي ايثيلين.
يمكنك أيضًا القيام بذلك: أدخل البرطمان في الكيس ، وصنع منه بشكل أنيق ، بل وقم بطيه في مكان واحد ، ولفه برقائق (أو لا تقم بلفه على الإطلاق) ، وأدخله في الجانب الأبيض ، واملأه بعناية حتى لا تصنع طيات جديدة.
كما أنها مريحة للغاية إذا كان بإمكانك التقاط علبة من الصفيح أو البلاستيك بالقطر المطلوب بحيث تكون مفتوحة من كلا الجانبين ، ثم استخدمها أولاً كفراغ ، ثم احشو اللحم المفروم بداخلها ، ثم قم بإزالتها بعناية.
بهذه السعة ، أستخدم لوحًا بلاستيكيًا مرنًا: أقوم بلف جرة به ، وأصلحها بشرائط مطاطية ليست ضيقة جدًا ، ثم كيس ، ثم ورق معدني. أقوم بإدخاله في الجانب الأبيض. أخرج البرطمان ، ثم أخرج اللوح ، وأزيل الأشرطة المطاطية منه ، وأثنيه مرة أخرى ، ثم أنزله بحذر في الجانب الأبيض بالفعل دون الأربطة المطاطية ، واتركه يتكشف إلى حجمه الكامل ، واملأه بإحكام باللحم المفروم ، ثم اسحبه للخارج ، ممسكًا باللحم المفروم بحيث يضغط للخارج في الجانب الأبيض.
بالطبع ، من الأنسب القيام بذلك معًا: يمسك المرء بالجانب الأبيض ويضغط على اللحم المفروم بقبضته ، والآخر يخرج اللوح بعناية بكلتا يديه.
لن يكون هناك أي طيات إضافية هنا. لكن من الممكن تمامًا أن تتكيف مع نفسها.
بالمناسبة ، لا يستخدم البعض أي شيء على الإطلاق - لا رقائق معدنية ولا أكياس. في هذه الحالة ، بالطبع ، يُنصح بعدم استخدام الكثير من الماء ، حتى لا يتم هضم اللحم كثيرًا. على سبيل المثال ، لا يمكنك طهي الكذب ، ولكن الوقوف - في الفرن ، ضع قدرًا منخفضًا ، مقلاة ، شكل آخر بقليل من الماء.
الشيء الرئيسي هو أنه كانت هناك فرصة لدعم T * C 75-80 * C
بالطبع ، هذا هو الرقص بطريقة ما باستخدام الدف ، لكن بالنسبة لي هذا ليس سببًا لشراء جهاز آخر حول نفس الموضوع.
ناتاليشكا
يا ، حتى لو كان كل شيء صعبًا عليك. وأدخل الجزء السفلي المعدني من Beloboka إلى المستوى ، اعتمادًا على كمية اللحم. ثم هناك حزمة (انظر أي واحدة أعلاه). في الكيس ، أطحن اللحم فوق اللحم بملعقة. ثم ألوي الحقيبة. ضع اللوح الثاني أعلى العبوة وأدخل الينابيع في فتحات هذه اللوحة. وأنا أقوم بتشديد الينابيع ليس بإحكام حيث تكون أقرب وحيث تكون أكثر ملاءمة. إذا كنت تطبخ في mult ، ثم صب الماء في نصف الوعاء. الفتيات جرب هذا. لا شيء يتفكك ويقطع تماما. ويتدفق العصير ، لأنك تستخدم القوة وتضغط بشدة ، وتسحب الينابيع بإحكام. لذلك تنكسر العبوة ويتدفق العصير ، وبالتالي يصبح جافًا.
تانيوليا
حقائبي لا تمزق ، فقد تبين أن لحم الخنزير جيد (جاف فقط من kurger ، لكن زوجي يحب هذا الجاف) ، وأعتقد أنه إذا لاحظت نظام درجة الحرارة ، فسيكون ممتازًا بشكل عام. أنا أحب بيلوبوكا. لكني فقط أريد Teskomovskaya
ناتاليشكا
تاتيانا،: الأصدقاء: اليوم أنجزت 75 غرامًا لأول مرة - 3 ساعات في شتيبة. نتيجة
أولغا في بي
اقتباس: ناتاليشكا
يا إل ، حتى لو كان كل شيء صعبًا عليك.
لقد قمت فقط بنسخ إجابتي عندما سألوني عن كيفية التأكد من عدم وجود طيات على الشريط.
حسنًا ، في نفس الوقت ، حتى لا ينكسر أي شيء.
يستغرق الأمر وقتًا طويلاً في الكتابة ، والقيام بذلك - 3 ثوانٍ.
علامة
أولغا في بي, تانيوليا, ناتاليشكا، شكرا لمعلوماتك!!! سأحاول النظر في نصيحتك !!!
ديفا
أوميلتشيك ، من فضلك قم بقياس كمية الملح والسكر بملعقة قياس من آلة الخبز. موازيني لا تلتقط مثل هذه الأعداد الصغيرة. ومع ذلك ، أخبرني ، لحم الخنزير ليس مالحًا على الإطلاق ، طازجًا؟ فرق كبير مؤلم في وصفتك وصفة إيلينا تيم.
أثناء انتظار Teskiy ، سأصنع لحم الخنزير بمساعدة وسائل مرتجلة (لتر علبة حديد من زيت الزيتون ، وعلبة حليب بدلاً من قدر وعلبة حليب مكثف مع "فطيرة" من الدمبل بدلاً من مكبس). هذا ما أحضرته لي بجمالك ولذيذ
أوميلا
ايليناسأقيسها في المساء إذا وجدت ملعقة. بالنسبة لي ، الطعم ليس لطيفًا ، طبيعيًا. تم صنعه في الأصل من 12 جرام من الملح وكان مالحًا بالنسبة لي. تجريبيًا ، وصلت إلى هذا الرقم. سيكون عليك أيضًا التركيز على ذوقك.
ايلينا تيم
اقتباس: ديفا
فرق كبير بين وصفتك وصفة إيلينا تيم.
لماذا تقارن وصفاتنا في كل وقت ؟!
الهدال لا يعرف كيف يطبخ ، لذلك فهو لا يملح! حسنا برالنا ما الهدف من ترجمة الملح ؟!
كسينيا ، نحلة!

سوف تركض خلف شوبك ...
ديفا
لا تغضبي يا فتيات. أضع 12 جرامًا ، ليس غراماتنا ، وليس لك. أحاول أيضًا تقليل الملح ، لكني لا أحب الطعام الطازج أيضًا.
أوميلا
اقتباس: إيلينا تيم
سوف تركض خلف الشوبك.
شو لتضييع الوقت على تفاهات .. 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗
ايلينا تيم
أوه nifigase!

وما أنا أنا لا شيء! إنه فقط ... تحدثنا عن الملح ... حسنًا ... كلمة كلمة وتحدثنا ...
أوميلا
نعم نعم...
ايلينا تيم
و Topol FGLAS؟

لحم الخنزير محلي الصنع في لحم الخنزير Tescoma (الوصفة الأساسية)
ايلينا تيم
تشويتا نوع من الصمت المشبوه! أيها الفتى الصغير ، ما الذي ركضته للحصول على قنبلة قوية؟ لا تفعل ، يجب ألا تقاتل القوى النووية! خطير! خذ دبوسًا أفضل وأخرج على مهاش صادق!
أم أننا نقانق؟
أولغا في بي
هل هذا صانع لحم خنزير جديد من هذا القبيل ، بوبلار؟
يبدو أن وجهي أبيض
ايلينا تيم
آها ، أول ، احسبوا يا لها من نقانق!
لا يمكنك التهام مثل هذا ، خنق نافق! علاوة على ذلك ، من نوع واحد فقط!

الهدال وأنا وحوش السجق النووية!
أوميلا
لا ، حسنًا ، قرر بطريقة ما نفس الشيء ..

اقتباس: إيلينا تيم
الهدال وأنا وحوش السجق النووية!

اقتباس: إيلينا تيم
الهدال لا يعرف كيف يطبخ

وبعد ذلك لا أعرف مباشرة .. سواء مستعد للسلام أو للحرب!
ايلينا تيم
ماذا تريد ؟! سياسة - هذه هي الصفقة! ليس هناك شيء واضح!
لان ، أعطني الصبي! أنا أكبر سنًا ، وبالتالي أنا أذكى!
أوميلا
اقتباس: إيلينا تيم
أنا أكبر سنًا ، وبالتالي أنا أذكى!
فيجو على كل حال لن أضع 18 جرام ملح !!!!! وأنا دائما أقبل كثيرا!
آنا 1957
اقتباس: أوميلا

لا ، حسنًا ، قرر بطريقة ما نفس الشيء ..

وبعد ذلك لا أعرف مباشرة .. سواء مستعد للسلام أو للحرب!

Si vis pacem، para bellum (بالروسية "إذا كنت تريد السلام ، فاستعد للحرب")
ايلينا تيم
هل سمعته يا كسينيا؟ احصل على درفلة مرة أخرى! وثم ...
Memento mori (بالروسية "على الفور ... في البحر")

آنه ، كيف تحب لغتي اللاتينية؟ هل ستذهب؟
آنا 1957
اقتباس: إيلينا تيم
آنه ، كيف تحب لغتي اللاتينية؟ هل ستذهب؟

بدون "ب"
ديفا
وهنا لحم الخنزير الخاص بي مصنوع على "الركبة" بمساعدة الوسائل المرتجلة.

🔗 ; 🔗

هذا قطع

🔗

وهذه شطيرة بخبز الهدال (خبز بالبذور والجزر أو اليقطين)

🔗
أضع 12 جرامًا من الملح ، لكن أقل من ذلك ممكن. لم يكن هناك كونياك ، سكبت الفودكا. كتف الخنزير وصدر الدجاج. يبدو أن كل شيء وفقًا للوصفة. وتحتاج إلى الكبش بشكل أفضل ، تحول شريطي بالفراغات.
يبدو لي أنني لم أتذوق لحم الخنزير. غدا سيحاول رجالي أن يقولوا لحم الخنزير أم لا وما ينقصهم هناك.


أوميلا
ايلينا، أحسنت !!!! يدخن تيسكوما بعصبية على الهامش.

اقتباس: ديفا
أضع 12 جرامًا من الملح ، لكن أقل من ذلك ممكن.
Vooot ، لقد انخفضت أيضًا من 12 إلى 8.
منى 1
لسبب ما ، طعم لحم الخنزير الخاص بي أفضل في اليوم الثاني منه في الأول. هل يمتلكها الجميع؟
على الرغم من أنني مملة ، إلا أنني أردت أن أقول: لكل من تعيش معهم حتى اليوم الثاني ، هل ألذ من الأول؟
أوميلا
علامة
ديفاجميل لحم الخنزير !!! هكذا أردت أن أصنع لحم الخنزير من الأدوات اليدوية !!!
آنا 1957
اقتباس: ديفا
وهنا لحم الخنزير الخاص بي مصنوع على "الركبة" بمساعدة الوسائل المرتجلة.

أتعرف على أخي كوليا ، نتيجة ممتازة في اللون والاتساق.
أنتونينا 104
في الآونة الأخيرة ، بدأ الجميع في صنع لحم الخنزير معًا ، بعضهم على ركبهم ، والبعض الآخر في Tescom. لم أستطع أن أقف جانباً وأنظر إلى هذا "العار"!
أحببت هذه الوصفة ، أخرجت Beloboku. فعلت كل شيء خطوة بخطوة ، إلا أنني أضفت قطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات وقطعت اللحم إلى مكعبات أيضًا.
لحم الخنزير محلي الصنع في لحم الخنزير Tescoma (الوصفة الأساسية)
لحم الخنزير محلي الصنع في لحم الخنزير Tescoma (الوصفة الأساسية)
طيب المذاق! مطبوخ في طباخ بطيء على درجة حرارة منخفضة. الحزمة سليمة ، كل شيء بقي في الداخل. سأستمر في تجربة الوصفات ، الشيء الرئيسي هو أنني فهمت كيف يمكنك صنع لحم خنزير لذيذ ولذيذ
الهدال ، شكرا على الوصفة!
والدة مارك
أنتونينايا له من جمال! ولذيذ.
أوميلا
أنتونينايا جميلة !!! (ذ) و yummyaaa !!!
إي في أ 75
ما هي مدة إغلاق الطباخ البطيء والغطاء؟
أنتونينا 104
اقتباس: EVA 75.00

ما هي مدة إغلاق الطباخ البطيء والغطاء؟
لقد طهيت لنحو 6-7 ساعات في قدر بطيء عادي (Seabreeze) ، وليس في قدر ضغط ، وغطاء مغلق. لم أتحقق من درجة الحرارة داخل لحم الخنزير ، وكنت بحاجة إلى تضمين مقياس الحرارة في قائمة الرغبات ، لذلك كنت قلقة للغاية من أن تكون رطبة من الداخل. كما اتضح ، عبثا
إي في أ 75
شكر
ديفا
قال رجالي إنه يجب أن يكون هناك لحم خنزير ، فقط العب بالتوابل. لذلك اليوم سأفعل ذلك مرة أخرى على ركبتي. من المرجح أن تشتري Teskogo لتبسيط حياتك.
ناتاليكا
مساء الخير. الهدال ، شكرا لك على هذه الوصفة التفصيلية. : روز: بفضله ، قررت على لحم الخنزير. لقد اشتريت لحم خنزير Beloboku منذ عدة أشهر ، وفعلته مرة واحدة ، وتلقيت شيئًا جافًا وتخلت عن هذا العمل.
أعدت وصفة لحم الخنزير أمس.
لحم الخنزير محلي الصنع في لحم الخنزير Tescoma (الوصفة الأساسية)
لذيذ ، كثير العصير. بما أنه لم يكن لدي Teskom ، كان علي إضافة الملح والماء ، حتى لو لم يكن بإحكام ، تبين أنه غير مملح. ولكن لدي سؤال. لا يزال طعمها مثل اللحم وليس النقانق. هل هو نفسه بالنسبة لك؟ أفهم أن النقانق المشتراة تحتوي على الكثير من الكيمياء ولا تحتوي على لحم تقريبًا ، لكن المذاق لا يشبه لحم الخنزير على الإطلاق.
أوميلا
ناتاشا ما هو طعم لحم الخنزير في مفهومك ؟؟؟ بالطبع سيكون هناك طعم مختلف. يمكنك تجربة التوابل واللحوم المختلفة والإضافات لتجد ذوقك. وتدخل الفتيات الأكياس في الجانب الأبيض حتى لا يتدفق العصير.
ناتاليكا
شكرًا لك Omelochka ، لقد فعلت ذلك في العبوة ، من المحتمل أن تقطر في هذه العملية. لكن بعد الطهي ، كان لا يزال هناك 30 جرامًا من العصير في الكيس. أعتقد أنه كان تسربًا ، فقط في منتصف العملية أصبح الماء غائمًا قليلاً. بالمناسبة ، أشكركم على التوضيح. ما كنت أخاف منه هو حقًا عبث. تم الحفاظ على درجة الحرارة في القدر عند 75-76 درجة بسهولة ، ولم يكن علي تشغيلها أو إيقاف تشغيلها.
وحول المذاق ، حسناً ، تخيلت شراء لحم الخنزير. أنا حتى أكثر جفافا وأصعب.ربما السبب أنني لم أتتبّع اللحم؟
خلاف ذلك ، كل شيء حسب الوصفة. ربما تراجعت قليلا. لقد تغلبت عليه باستخدام Boshik اليدوي ، وهو ملحق خطاف العجين لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
أحببت أمي ذلك. طعمها أشبه بلحم الخنزير المسلوق.
أوميلا
ناتاشا، حاول استخدام اللحوم الدهنية لإبقائها جافة. لقد أحببت القاطع الخاص بك كثيرا!
ناتاليكا
شكر. سأحاول بالتأكيد. لقد فكرت بالفعل في ذلك بنفسي. خذ 2 سيحدث ، أحببت العائلة حقًا لحم الخنزير. والأهم من ذلك - أعلم أنه لا يوجد EEE.
أوميلا
لويا
اقتباس: منى 1

لسبب ما ، طعم لحم الخنزير الخاص بي أفضل في اليوم الثاني منه في الأول. هل يمتلكها الجميع؟
على الرغم من أنني مملة ، إلا أنني أردت أن أقول: لكل من تعيش معهم حتى اليوم الثاني ، هل ألذ من الأول؟
أؤكد. على الرغم من "نضج" لحم الخنزير في الثلاجة في witchinnitsa لمدة 12 ساعة ، إلا أن لحم الخنزير يصبح ألذ مع كل قطعة من اللحم غير المأكول كل يوم.
ايرينا
مرحبًا ، لقد أحببت وصفتك كثيرًا ، لقد حاولت أيضًا صنع لحم الخنزير ، لكن ... لقد أفرطت في تعريضها في mv polaris عند 80 درجة ، وكسرت الحقيبة وحصلت على لحم مضغوط لذيذ ، صنعته باللون الأبيض لأول مرة ، ساعد زوجي في التعامل مع الينابيع. في المرة القادمة سأفكر في كل أخطائي. (اللحم يقطع جيداً ولا يتفكك وقد أحببته حقاً ، نصفه ذهب) شكراً!
أوميلا
ايرينا. و، في بيلوبوك أيضًا ، كانت الحقيبة ممزقة. ((سعيد. لقد أحببت ذلك.

اقتباس: ايرينا. و
التعرض المفرط في mv polaris عند 80 درجة ،
بدا 80C قليلاً جدًا بالنسبة لي. على النحو الأمثل - 75 درجة مئوية.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز