دجاج كييف

دجاج كييف

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه دجاج مسحب
زبدة بالأعشاب ، ملح ، فلفل و ثوم
طحين
بيضة
الخبز (المقرمشات)

طريقة طهو

• قطع صدر الدجاج بالطول ، ولكن ليس تمامًا ، افتحه مثل كتاب واضرب اللحم بالمطرقة. تخلط الزبدة مع الأعشاب المفرومة (الشبت + البقدونس) والثوم ويمرر عبر عصارة الثوم والملح والفلفل. ضعه في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. تحضير ثلاث أطباق بالبقسماط - دقيق ، بيض (فلفل ، ملح) ، فتات الخبز. ضعي قطعة من الزبدة في الفيليه ولفيها بإحكام بدءاً من العظم. اغمس اللفافة النهائية في الدقيق والبيض والمفرقعات بدورها. ضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق وكرر الخبز مرة أخرى. ثم نقلي - من مقلي ، أقلي في مقلاة هوائية لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. تم تسخين الجهاز مسبقًا لمدة 3 دقائق (كما يجب أن يكون حسب التعليمات).
• 
• 

أناستازيا ، شكرًا على الفصل الرئيسي المفصل!

أناستازيا ، شكرًا لك على الفصل الرئيسي المفصل!

إيلينا ، لصحتك!

[اناستازيا]

اناستازيا، شكرا جزيلا! الآن سأعرف كيف أطبخ كستلاتة كييف بشكل صحيح! سأفعل ذلك بالتأكيد وأبلغ مرة أخرى! آخذه إلى الإشارات المرجعية.

ناستيا ، كيف تقصيني نصفين؟

[اناستازيا]

اناستازياشكرا على الوصفة! أردت دائما الطبخ بشكل صحيح! ولكن لا يزال هناك سؤال ، ولكن كيف تتأكد من أن الزبدة لا تمتص في اللحم ، ولكنها تتدفق عندما تقطع الكستليت (إذا كنت تفعل ذلك بالزبدة فقط)؟

(ذ) لقد طبخت لعيد الميلاد ، لقد أحببته حقًا ... وكم هو جميل.
لم يكن لدي Nastya أي فكرة أنه يمكنني حشو شيء آخر.

[اناستازيا]

اناستازياشكرا على الوصفة! أردت دائما الطبخ بشكل صحيح! ولكن لا يزال هناك سؤال ، ولكن كيف تتأكد من أن الزبدة لا تمتص في اللحم ، ولكنها تتدفق عندما تقطع الكستليت (إذا كنت تفعل ذلك بالزبدة فقط)؟

بشكل عام ، تكتب المجالس في كل مكان أنه يجب تجميد الزيت بقوة عند تشكيل الأشكال البيضاوية ثم لفها. وبعد ذلك ، عندما يتم خبز الكستلاتة بالبقسماط ، يتم وضعها أيضًا في الفريزر لمدة 10 دقائق ، بحيث لا تتفتت مسكة الخبز أو الكستلات عند القلي. أعتقد أن التجميد هو الذي يساعد على عدم امتصاص الزيت في أي مكان.

ناستيا ، كيف تقصيني نصفين؟

لينا ، لا أعلم ، لأكون صادقًا. لقد قطعتها بطريقة ما ، كما اقترح الإلهام. الشيء الرئيسي هو أنه بعد تقطيعه يتحلل مثل كتاب ثم يصبح مساحة كبيرة ، مما يسمح لك بلف الزبدة.

[المرأة القطة]

المرأة القطة، قبل مشاهدة الفيديو لأول مرة ، هناك صور جيدة جدًا.

ممتاز! أنا دائمًا أقلي ، والآن سأطبخ في AF.

في حيرة ولكن كيف تنشره بالضبط؟ بنات لكن اين الفيديو؟ كزة لي ، أليس كذلك؟

🔗

ممتاز! أنا دائمًا أقلي ، والآن سأطبخ في AF.

طبخ لصحتك! إذا كان هناك رشاش للزيت النباتي ، فيمكنك رش القليل منه - وهذا سيجعل شرحات اللحم مستديرة! لدي رذاذ Misto - فقط المناسب للأطباق من المقلاة الهوائية.

في حيرة ولكن كيف تنشره بالضبط؟ بنات لكن اين الفيديو؟ كزة لي ، أليس كذلك؟

في الواقع ، كل شيء بسيط مع هذه الكستليتات - هنا أيضًا قمت بذلك لأول مرة ، لكن كل شيء ظهر بطريقة ما من تلقاء نفسه. وفكرت سابقًا أيضًا - بعد كل شيء ، ربما يكون من الصعب عمل طبق مطعم.

وصفة رائعة شكرا !!! لدي ابن عم ، وآمل أن ينجح الأمر أيضًا إذا تجرأت على الطهي

! لدي رذاذ Misto - فقط المناسب للأطباق من المقلاة الهوائية.

وأنا خامل. لا أفهم أن هذا الشيء يتناثر بالضباب ، كل شيء موجود في هذا الزيت الضبابي ...