صلصة بورش بدون ملفوف

صلصة بورش بدون ملفوف
التصنيف: الفراغات
مكونات
طماطم 3 كيلو
بنجر 0.5-1 كجم
بصل 1 كيلو
جزر 1 كيلو
0.5 لتر علبة صلصة طماطم 1 قطعة
زيت عباد الشمس 0.5 لتر
فلفل بلغاري 6 قطع
الفلفل المر لهواة 1-2 قطعة
سكر 1 كوب
ملح 2 ملاعق كبيرة
طريقة طهو

يمكن فرم الطماطم والفلفل. لكن يمكنك العجن بالخلاط. جميع الخضروات الأخرى ثلاثة على مبشرة. يُسكب الزيت في قدر ويُوضع البنجر ويُطهى لمدة 20 دقيقة. ثم نضع الجزر ونطهو لمدة 10 دقائق. ثم نضع جميع المكونات المتبقية ونطهى لمدة ساعة. نضعها في برطمانات معقمة ونلفها.

الطبق مصمم ل 4.5 لتر
وقت الطهي: الطبخ ساعة و 30 دقيقة
ملحوظة
أنا أحب البنجر في البرشت مع مكعبات وأقطع البنجر بسكين. يتم تمرير الباقي من خلال آلة التقطيع. كنت أبحث عن وصفة بورشت بدون ملفوف ، لأن زوجي لا يحب البرش مع الملفوف. أنا أستخدم هذه الوصفة منذ حوالي 10 سنوات. أطبخ البرش على النحو التالي: أطبخ المرق أو عندما أضع البطاطس مرة في الماء البارد. وعندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضيف علبة بورشت ، شبت مملح ، وسحق فص ثوم. دعها تغلي قليلاً والحساء جاهز. زوجات ابني سعداء بأخذ هذه البرطمانات. صحيح أنهم يضيفون أيضًا الملفوف. لكن هذا ليس للجميع. ونسيت أن أكتب أنني أحاول شراء صلصة طماطم طبيعية بدون نشا.

هل هو الحال في الأيام الخوالي لبيع المنتجات شبه المصنعة "بورش" ، وما إلى ذلك؟ فتحت الجرة ووضعتها في ماء مغلي أو مرق والعشاء جاهز! عندما كنت طفلة ، استمتعت أنا وأختي عندما كان والدينا في العمل ، وبقينا في المزرعة.

نعم ، كنت أبحث عن وصفة كهذه. وجدت قبل 10 سنوات. الآن كل عام أصنع 20 علبة من هذا البرش. بنات الابن يعجبهن. يأخذون طواعية. نظرًا لأن جميع الخضروات خاصة بها (باستثناء صلصة الطماطم) ، فقد تبين أن البرش لذيذ. يحتوي الملفوف أيضًا على كل فصل الشتاء. إذا لزم الأمر ، سوف يضيفون.

والآن أنا معتاد على الطهي من كل شيء طازج على مدار السنة ...

أنا أيضًا أطبخ مثل هذه الصلصة ، في فصل الشتاء كما تجده ، يتضح أن بورشت لذيذ ويطبخ بسرعة

أخبرني من فضلك ، هل تحتاج فقط إلى صلصة طماطم أم يمكنك استخدام معجون الطماطم؟