Narhangi - يخنة على الطريقة الأوزبكية مع الخضار (في قدر الضغط متعدد الطهي 6051)

Narhangi - يخنة أوزبكية مع الخضار (في العلامة التجارية 6051 قدر ضغط متعدد الطهي)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم بقر)	500 جرام
جزرة	300 غرام
اللفت البصل	300 غرام
طماطم	300 غرام
البطاطس النيئة	300 غرام
ثوم	4 رؤوس
فلفل حلو	2 قطعة
خضار مقطعة (شبت ، بقدونس ، كزبرة)	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، بهارات	المذاق

طريقة طهو

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
نقطع الخضار إلى مكعبات (قشر الطماطم) ، نقطع الأعشاب والثوم.
ثم نبرمج على "يدوي":
شغّل "يدوي" (إذا لم تكن هناك حاجة للتدفئة ، أطفئها فورًا بالضغط على زر "التدفئة")
المرحلة 1 - تحتاج إلى قلي اللحم حتى ينضج - اضبط 130 بالزر + ، الوقت - 5 دقائق.
صب 1 ملعقة كبيرة في الوعاء. ل. زيت نباتي ويقلى اللحم. تأكد من أن الغطاء مفتوح وأن المقبض الموجود على غطاء قدر الضغط في وضع "القفل المفتوح"!
المرحلة الثانية - يخنة - توضع الخضار المقطعة في طبقات من المكعبات الصغيرة على اللحم بالترتيب التالي: البصل والجزر والطماطم (مقشرة) والشبت والبقدونس والكزبرة والثوم والفلفل والبطاطس.
الفلفل والملح - يمكنك إضافة القليل من الملح إلى كل طبقة وإضافة الماء - نصف كوب قياس من MV.
نكشف عن 115 درجة مئوية ، الوقت - 30 دقيقة.
المرحلة 3 - التحكم - اتركه عند 95 درجة مئوية ، واضبط الوقت على 20 دقيقة.
النتيجة: اللحم طري ، الخضار غير مسلوقة.

مطبخ وطني

أوزبكي

ملحوظة

نصيحة صغيرة - لتسهيل اكتساب المراحل ، اجلس على كرسي.

ميسالينا

ط ط ط ... لذيذ! كيف زرت وطني الصغير! شكرا لتذكير الوصفة!

ماري في

لصحتك! هناك العديد من الوصفات شبه المنسية .... نشأ زوجي في طشقند ، وكان يتناول العشاء بكل سرور!

نيفوشكا

اقتباس: MariV

لصحتك! هناك العديد من الوصفات شبه المنسية .... نشأ زوجي في طشقند ، وكان يتناول العشاء بكل سرور!

أوه ، أنا ورفاقي أبناء وطني سنأخذ الطبق إلى الإشارات المرجعية

ماري في

اين كنت تعيش في طشقند؟

نيفوشكا

اقتباس: MariV

اين كنت تعيش في طشقند؟

ش. خوسانباييفا

ماري في

أخبرت زوجها - هز كتفيه ؛ غادر طشقند عام 1973. ربما منطقة جديدة.

نيفوشكا

اقتباس: MariV

أخبرت زوجها - هز كتفيه ؛ غادر طشقند عام 1973. ربما منطقة جديدة.

لا ، لقد كتبت بشكل خاص الاسم القديم للشارع ، والآن هو Gezalkent (منذ عام 2000 في وقت ما). ربما تكون منطقة كاراسو أوضح له.

فاسيليكا

قرأت الاسم - Narhangi ، على ما أعتقد - شيء هندي ، قرأت أكثر ، باللغة الأوزبكية. من المثير للاهتمام معرفة أسماء الأطباق ، فجدتي كانت تطبخ هكذا طوال الوقت ، ونحن أيضًا في كثير من الأحيان. لكنهم أطلقوا عليها دائمًا اسم - البطاطس باللحم.
ماري فيشكرا على الاسم الحقيقي!

نعم ، أسماء الشوارع ، الفن. المترو ، تم تغيير المناطق على وجه التحديد بعد mustakilik (الاستقلال).
وعشت في تشيلانزار ، ثم في تياترالنايا (حي فرونزينسكي ، الآن ياكاسارايسكي).

شارع. خوسانباييف - أليس في منطقة لوناشارسكي؟ عاش صديقي هناك. الآن Lunacharsky أصبح Buyuk ipak yuli - مثل طريق الحرير العظيم. وتم إزالة النصب التذكاري لغوركي منذ فترة طويلة.

ماري في

لوناتشارسكي - طريق الحرير العظيم؟
كاراسو؟ - سأسأل عندما أعود من الصيد!

نيفوشكا

اقتباس: فاسيليكا

شارع. خوسانباييف - أليس في منطقة لوناشارسكي؟ عاش صديقي هناك. الآن Lunacharsky أصبح Buyuk ipak yuli - مثل طريق الحرير العظيم. وتم إزالة النصب التذكاري لغوركي منذ فترة طويلة.

نعم ، في منطقة لوناشارسكي نهاية شارع خوسانباييف ، وكان منزلنا في البداية

ماري في

أوه ، الآن فهمت!

ميرابل

في رأيي ، حصلت على تدريب في هذا المجال في سن 14 عامًا. مستشفى.
أنجبت أأ ولداً في نفس المنطقة. معهد أمراض النساء والتوليد.
كما أنني درست هناك في مكان قريب ... حتى أن قلبي غرق

ماري في

"لسوء الحظ أو لحسن الحظ ،
الحقيقة بسيطة:
لا ترجع أبدا
إلى الأماكن القديمة.

حتى لو كان الرماد
يبدو تماما
لا نجد ما نبحث عنه
لا أنت ولا أنا.

رحلة العودة
لن أمنع
أسألك كأخ
لا تعكروا روحكم ".

.....

ميرابل

أولغاشعر رائع .. لكن الحنين إلى طشقند انتهى أخيرًا بعد الزيارة الأولى هناك مثل كثيرين آخرين.
على الأرجح ، هذا هو الحنين إلى تلك الأوقات.

ماري في

ميرابل، نعم......