صانع الآيس كريم Orion OR-ICRM01B

لذا فالحقيقة ، كسيوشا ، لا أستخدم صفار الفراولة. وفي شربات (عصير + قشطة). اعتدت على تحميل صورة.



وها هو الآيس كريم.



كسيوشا ، حسنًا ، هذا أول آيس كريم. لقد كتبت بشكل صحيح - ثم ستفهم كيف يجب أن تكون. ربما لم يتم تجميد صانع الآيس كريم تمامًا؟

من الآيس كريم السفلي ، أعتقد أنه يمكن صنع الكرات بالفعل. ومن ثمرة القمة؟ كان الأمر كذلك معي تقريبًا ، لكن أي نوع من الكرات هناك؟ على الرغم من أنني أكذب ، إلا أنه كان أرق قليلاً.
لقد حشوت صانع الآيس كريم في حوالي الساعة 7 مساء أمس. لقد صنعت الآيس كريم في الساعة الواحدة اليوم. في الفريزر لدي -20-22.

لقد صنعت آيس كريم شوكولاتة وفراولة كريمية ، بحيث تكون الكرات جميلة ، ثم بعد إعادة تجميدها في الثلاجة بعد صانعة الآيس كريم ...

تحول الآيس كريم الممتاز ، تم أكل كل شيء تقريبًا. صحيح ، أنا لست من محبي الآيس كريم بالفواكه والتوت على الإطلاق ، أنا أكثر من الآيس كريم. لذلك سأنتظر الكريمة وأقوم بتحريك الآيس كريم الحقيقي ، لم أتناول الآيس كريم اللذيذ منذ 10 سنوات.

أورا! مبروك على الآيس كريم الرائع!

الفتيات ، حسنًا ، وضعن مؤامرات الجمال

ها! لا يوجد وقت للقيام بمخططات الصور ، حيث يتم تناول الآيس كريم بشكل أسرع
اليوم لدينا الآيس كريم الفراولة مرة أخرى. بهجة! بمجرد نفاد الفراولة ، سأحاول صنع الآيس كريم

الآن لدي شوكولاتة وآيس كريم وفراولة في الفريزر. الاختيار أو المزيج لأفعل أنا أيضا أحب الآيس كريم أفضل.

أورا! تهانينا على الآيس كريم الرائع!

الفتيات ، حسنًا ، وضعن مؤامرات الجمال

شكر! سأذهب وأحاول التقاط البقايا ، إذا كونت صداقات مع الضوء.



عندما يبقى الآيس كريم في قاع الدلو فقط ، يتجمد قبل ساعتين من تماسكه ، وقبل أن يصبح أكثر ليونة ، يُغرف بهدوء بملعقة. الكرات غبية ، zvinyayte.

أوه ، حسنًا ، لائق جدًا وجميل. الكرات أخيرًا اختيارية. وأعتقد أنه ليس أقل طعمًا.

لوزجا ، آيس كريم لذيذ!
واليوم أحاول صنع الآيس كريم. لكنني أجرب لإنقاذ نفسي من الحرارة في المطبخ ، أضع صانع ثلج عاملاً في الفريزر

لوزجا ، آيس كريم لذيذ!
واليوم أحاول صنع الآيس كريم. لكنني أجرب لإنقاذ نفسي من الحرارة في المطبخ ، أضع صانع ثلج عاملاً في الفريزر

أضع أيضًا في الفريزر:

مرحبا يا فتيات !! لقد اشتريت لنفسي أيضًا صانع الآيس كريم هذا ثم ظهرت الكثير من الأسئلة! أولاً ، الآيس كريم الموجود فيه لا يثخن !!! بالرغم من أن الكريم 30٪ وكل شيء آخر أفعله بدقة حسب الوصفة !!! ماذا قد يكون السبب؟ وماذا يعطي طهي المكونات قبل وضعها في صانعة الآيس كريم؟

ناتاشا ، هنا في كل مرة يسألون مثل هذا السؤال ، لذلك هناك إجابات كافية ، تحتاج إلى وضع الكثير من الخليط قبل وضعه في الثلاجة قليلاً. وسيكون كل شيء على ما يرام.

كان هناك الكثير من الأسئلة! أولاً ، الآيس كريم الموجود فيه لا يثخن ، فما السبب؟ وماذا يعطي طهي المكونات قبل وضعها في صانعة الآيس كريم؟

دعونا نفهمها على مراحل
كيف جمدت القارورة - كم كانت درجة الحرارة كافية؟ هل هي حقاً 18 درجة تحت الصفر في المجمد؟

يجب ألا يؤثر محتوى الدهن في القشدة ، أو عدم وجودها بشكل عام ، وكذلك طهي الخليط أو عدم طهيه ، على تجميد الخليط.

في الصفحة الأولى من الموضوع ، عرضت صورة للخليط الذي تم الحصول عليه في صانع الآيس كريم الخاص بنا.

بالأمس وضعت الترمومتر في الفريزر ، لا يخرج منه سوى -14 جرام ، لقد صدمت ماذا أفعل؟ قبل الخفق ، أضع المزيج في الفريزر لمدة 25 دقيقة ، لكن من الواضح الآن أنه نقص في الدرجات !!! ربما لا تتجمد القارورة كما هو متوقع !!! هل هذا الآن بحاجة لتغيير الثلاجة؟

ناتاليا ، أعتقد أنه ليس من الضروري التصرف بشكل جذري (لتغيير الثلاجة) ولا يمكنك تغيير درجة الحرارة في الفريزر ، لا توجد مثل هذه الوظيفة؟
على الرغم من أنهم على جميع صانعي الآيس كريم ، يكادون يكتبون لتحمل وعاء القارورة عند سالب 17 ناقص 18 درجة. ثم تجمدت تمامًا ، وطهي الآيس كريم بسرعة.

وإذا هزت الوعاء إذا جاز التعبير - هل هو قرقرة أم كل شيء مجمّد؟

احتفظ بالخليط في الفريزر لمدة أطول - 1-2 ساعة.

حاول إبقاء الوعاء في الفريزر لفترة أطول. بضعة ايام. وحتى لو لم يساعد ذلك ، مرة أخرى ، هذا ليس سببًا للقلق.

يمكنك تجميد الآيس كريم في الفريزر. اتضح أنها ليست أقل لذيذ.

بالأمس صببت دورقتي على إحدى الجارات ، ولديها ثلاجة أحدث ، وبعد 12 ساعة من التجميد في ثلاجتها ، تحول الآيس كريم أخيرًا !!!! لقد غطتها باللحوم المجمدة في أكياس من الفريزر ، ثم لا تفقد درجة الحرارة بهذه السرعة !!! من صنع آيس كريم الفانيليا من كتاب الوصفات؟ هل يجب أن يزيد الحجم في آلة صنع الآيس كريم أم يزيد سمكه فقط؟

طبخت أمس بالمشمش والقشدة. إلهي! أنا ، إذا بقي الآيس كريم في الفريزر ، أرميه هناك وحتى ذلك الحين لا أقوم بتجميد الخليط. بالأمس كان لدي كرز ، لم أتمكن من أكله ، قوي جدًا وغني ، وملعقتان كاملتان هناك واتضح أنه مثل الآيس كريم السميك واللذيذ!

بالأمس أعددت الآيس كريم "المثالي" على الجيلاتين. نياما. ليس لدي ملعقة للبالونات بعد.
فرونيا ، هل تطحن المشمش من خلال غربال أولاً؟ لقد ظهروا بالفعل في البازار ، يجب أن نحاول.

أوه ، وسأحاول الأفضل ، لم أفعل ذلك على الجيلاتين بعد. أنا الآن أبحث عن هذا الآيس كريم المثالي لنفسي ، أجرب كل أنواع الوصفات ، كل شيء لذيذ ، لكنني لم أجد حتى الآن الأفضل لنفسي. أنا ذاهب لأطبخ.

سأخبرك بما فعلته - فراولة (فراولة + سكر + كريمة). حسنًا ، إنه لذيذ ، لكن مذاقه مثل الفراولة مع الكريمة ، إنه ليس بالضبط الآيس كريم بالنسبة لي ، ربما لأنه بدون حليب ، مع الحليب ، قد يكون مذاقه مختلفًا بعض الشيء.

مثلجات من أناستازيا - على البيض بدون غليان - لذيذة ، دهنية ، تشبه إلى حد بعيد مثلجات في يوم من الأيام، لكنها قليلة السكرية بالنسبة لي ، ربما تعطي مسحوقًا أقل وستكون ... أو ربما يعطي البيض الكثير من الدهون ، لأنه يحتوي على السكر.

صنداي من شاديكا - على النشا مع التخمير - لذيذ أيضًا ، لقد فعلته بالحليب ، كما هو متوقع ، لكن بدون مسحوق الحليب ، لم يكن كذلك. لذيذ ، لكن طعمه يشبه إلى حد كبير الآيس كريم محلي الصنع مع الحليب المكثف ، على الرغم من أنه كان بدون حليب مكثف. كنت أتوقع طعم مختلف. وإذا كانت لا تزال تقدم الحليب المجفف ، كما هو متوقع ، فسيكون له طعم الحليب المكثف.

أيضا في الخطط - الكسترد على صفار - كلاسيكي. لكني خائفة من إخراج الكاسترد من الفريزر حسب الرغبة. أنا أحب الكاسترد ، لكني أريد نكهة مختلفة عن الآيس كريم.

حسنًا ، هذا على الجيلاتين أيضًا ، أتساءل ماذا يحدث.

من المثير للاهتمام أيضًا إثارة بعض العناصر الغذائية على الزبادي. ربما تحتاج لشراء أجار لمثل هذه الشركات.

بشكل عام ، أنا أبحث ، وزوجي سعيد ، يأكل كل تجاربي بسرور كبير (حسنًا ، أنا أساعد قليلاً) ، كل شيء لذيذ بالنسبة له ، إذا كان بإمكانه فقط القيام بذلك.

لقد شاهدت للتو مقطع فيديو لكيفية صنع آيس كريم Lasunka - يخلطون الحليب والزبدة والسكر ويجمدونها. وهذا ، على الأرجح ، الآيس كريم حقيقي - إنه سمين حقًا.

1- من صنع آيس كريم الفانيليا من كتاب الوصفات؟
2. هل يجب أن يزيد الحجم في آلة صنع الآيس كريم ، أم يتكاثف فقط؟

فتاة طيبة ، ناتاليا!
1. لقد صنعت من كتاب وصفات. احب ذلك. لقد فعلت الكثير من الكتاب. فقط ، هفوة ، يمكنني الجمع والطرح ، أنا موجود. لذلك لا يمكنني القول عن سلامة الوصفة. لكن كل شيء سار على ما يرام
2. يجب زيادة الخليط في صانع الآيس كريم عند تجميده (فيزياء)

خاسرة ، لديك رقم جميل ، شكرًا لأنني لا أستطيع كسر هذا الرقم! دعها تتدلى قليلا.

أنا الوحيد المخطئ ، أليس كذلك؟ أنا لا أقرأ حتى كتب وصفات للأجهزة ، بل أذهب مباشرة إلى Bread Maker للحصول على وصفات. وهناك ، كما تقول ، وصفات معقولة ، أليس كذلك؟
لقد خلطت خليط الآيس كريم الجيلاتيني المثالي ، ووضعته في الثلاجة في الوقت الحالي. لنلقِ نظرة على المُثُل.
اسمع ، لكن يبدو لي طوال الوقت أن خليطي في صانع الآيس كريم ، على العكس من ذلك ، يستقر كما كان. حتى ذلك الحين ، كنت رائعًا جدًا ، فأنا أخفق الكريمة في كل مرة ، وإذا كان مع بياض مخفوق ، فعمومًا. وبعد ذلك أثناء الدوران ، يبدو أنه بطريقة ما يصبح أصغر. إما لدي مواطن الخلل.
كما أنني واجهت مشكلة عندما كنت أصنع الآيس كريم من Anastasia. جمدت الخليط قليلاً ، ثم سكبته في صانعة الآيس كريم ، وتجمد على الجدران على الفور ، ولم يكن لدي الوقت حتى لإغلاق الغطاء ، لقد قمت بذلك بسرعة ، وتجمد على أي حال. المجداف لا يريد أن يدور. اضطررت إلى الكشط 3 مرات حتى بدأت الكتف في الدوران. في المرة التالية التي أغرقتها فيه أثناء التنقل ، تعلمت من التجربة. لكن هذا كان سائلاً. ثم أعدت الفراولة مرة أخرى ، وكان الخليط كثيفًا ، جيدًا جدًا ، اسكبه في الحمام - صب خليطًا سميكًا من الجلد في حفرة صغيرة ، كان نصفه على الطاولة. نحن بحاجة إلى إيجاد خيار أفضل.

وأنا أيضًا فيديو nadybala ، حيث الآيس كريم على البروتينات فقط. هذا يعني أنه سيكون من الممكن عمل خيارين وإنتاج خالٍ من النفايات - أولاً باستخدام صفار البيض ، وفي المرة التالية باستخدام البروتينات.

وأخبرني ، هل يمكنك إخراج الآيس كريم من آلة صنع الآيس كريم بملعقة؟ لكنني خائف إلى حد ما (هذه العادة ، على ما يبدو ، تعمل بعد MV و SV) ، كما أن المجاذيف المصنوعة من السيليكون ليست مريحة للغاية.

أوكسانا ، أحيانًا تجد في الكتب وصفات سهلة الهضم ، وأحيانًا تكون مخيفة. على الرغم من أن Khlebopechkinsky - تم اختباره على الناس.

لقد أعددت أول آيس كريم لمعايير 2. دخلت فصل الآيس كريم. لا يزال هناك متسع. وبعد ذلك ، بمرور الوقت ، بدأ يرتاح على سقف الوحدة وينظر من خلال الفتحة. أدركت أنني كنت أفعل الشيء الخطأ في الفيزياء. وينمو!

ولا تتناسب جيدًا مع الفتحة إذا لم تقم بإدخال علبة الري الصغيرة هذه. وإذا كان معها - عادة ما أدخل. لم يكن لدي أبدًا خليط سميك جدًا في البداية. حسنًا ، مثل الفطائر أو شيء من هذا القبيل. هذه. ثم في صانع الآيس كريم يتجمد بشكل رائع ، بالنسبة لي.

حسنًا ، عندما تصل إلى المثالية ، منارات

ما زلت أخرج الآيس كريم من صانعة الآيس كريم بملعقة خشبية ونظفها بملعقة سيليكون. مهارات جهاز الطهي المتعدد تجعلهم يشعرون!

ما زلت أخرج الآيس كريم من صانعة الآيس كريم بملعقة خشبية ونظفها بملعقة سيليكون. مهارات جهاز الطهي المتعدد تجعلهم يشعرون!

لا تقل لي! إنه مخيط بالفعل في قشرتنا الفرعية.

فرونيا ، هل تطحن المشمش من خلال غربال أولاً؟ لقد ظهروا بالفعل في البازار ، يجب أن نحاول.

لا ، مجرد خلاط. بالأمس يأكلون كثيرا)))))) لذيذ ، ولكن كثيرا !!!! لكن ليس لدي عشاء!

ما زلت أخرج الآيس كريم من صانعة الآيس كريم بملعقة خشبية ونظفها بملعقة سيليكون. مهارات جهاز الطهي المتعدد تجعلهم يشعرون!

بالمثل

يبدو أنني وجدت مثالي. هذا آيس كريم حليب بالبيض ، لكن بدون كريمة على الإطلاق. أمسكت أنا وزوجي تقريبًا النشوة الجنسية الضجة ، عندما جربت هذا الآيس كريم. هذا هو - الآيس كريم الذي نبيعه بالوزن في الوسط ، هناك مقطورة. لطالما اشتبهت في أنه كان آيس كريم حليب ، فهو ليس دهنيًا على الإطلاق ، إنه يذوب بسرعة وهو منعش للغاية وغير متخم. نحن نحبه كثيرا. عندما جربت وصفتي منزلية الصنع ، لم أدرك على الفور أنها ذكرتني كثيرًا ، ثم ... أوه ... ضجيج بشكل عام. بالطبع ، هيكلها ليس هو نفسه الذي تم شراؤه ، فهو مصنوع من مزيج خاص ، على أي حال ، هناك نوع من الكيمياء التي تجعل هيكل الآيس كريم كريمي وخفيف. لكن الشكل والمظهر ليسا أهم شيء ، الشيء الرئيسي هو الذوق. والأهم من ذلك ، أن الكريمة ليست ضرورية لمثالي ، ولدي ما يكفي من الحليب محلي الصنع. والبيض ايضا. بالمناسبة ، بسبب بيض المنزل ، اتضح أنه أصفر تمامًا ، مثل نوع من الفاكهة.
مثله. ولكن لا تزال هناك خطط لتجربته مع الكريم والبروتينات ، نظرًا لأن الكريم قائم بالفعل ، فإنه يكتسب كثافة ، وسأقوم به غدًا.

أوه نعم ، الوصفة ، ها هي - 🔗

لقد فعلت ذلك وفقًا للوصفة ، كما أعطيت البروتينات. اليوم سأفعل ذلك بدون بروتينات ، سأضعها غدًا في الآيس كريم.

Oksanochka ، سوبر! على الرغم من أنك وجدت المثالي! تحتاج إلى محاولة! ولكن لحسن الحظ ، شيء مذهول مع الآيس كريم.تحول الجميع فجأة إلى اللبن مع التوت. حسنًا ، على الأقل سيتم تناول الفيتامينات.
سألقي نظرة على الوصفة ، سآخذ ملاحظة. لم أفهم عدد البيض المطلوب - 3 أو 4 أو 5 أو 3 + 4 + 5. اعتقدت أنه كان خيار واحد.

[نصف خدمة]

Oksanochka ، سوبر! على الرغم من أنك وجدت المثالي! تحتاج إلى محاولة! ولكن لحسن الحظ ، شيء مذهول مع الآيس كريم. تحول الجميع فجأة إلى اللبن مع التوت. حسنًا ، على الأقل سيتم تناول الفيتامينات.
سألقي نظرة على الوصفة ، سآخذ ملاحظة. لم أفهم عدد البيض المطلوب - 3 أو 4 أو 5 أو 3 + 4 + 5. اعتقدت أنه كان خيار واحد.

لذلك هذا مثالي بالنسبة لي ، كل شخص لديه أذواق مختلفة. على سبيل المثال ، لم يعجبني الخيار المثالي على الجيلاتين ، يبدو أنه يحافظ على الجيلاتين ويذوب تمامًا مثل متجر واحد ، ولكن هنا يحتوي على نوع من المذاق ، أو بالأحرى ، المذاق اللاحق ، السكرية بشكل عام.
أخذت 2 بيض متوسط ​​الحجم نصف خدمة، ليس الأكبر وليس الأصغر. حسنًا ، لدي حيوانات أليفة ، والدجاج لا يوقع على التنوع ، كما أفهمه ، هناك أنواع مختلفة من أحجام مختلفة. ما أريده ، من صغير إلى كبير ، اختار 2 متوسط نصف خدمة... اليوم سأقدم جزءًا ، وسأخذ 4 منها متوسطة مرة أخرى.

مستخدمي المنتدى الأعزاء! هل يمكنك أن تخبرني ما هو ارتفاع وعاء صانعة الآيس كريم أوريون؟

[عرض]

عرض الدورق ، الذي يجب حفظه في الفريزر - 21 سم (تم قياسه مباشرة من العروات الصغيرة). و ارتفاع قوارير 14 سم.

ونحن لا نقيس المحرك ، esessno.

14 سم

شكر

وخذني إلى صفوفك مع صانع الآيس كريم الأخضر. ظل الوعاء في المجمد لمدة 24 ساعة ، ولا يمكنني اختيار أي آيس كريم أصنعه أولاً. مُعد للآيس كريم 30٪ كريمة ، حليب ، بيض ، حليب مكثف ، من أين تبدأ؟ أعلم أن الجو بارد وليس الموسم ، ولكن ماذا يمكنك أن تفعل إذا كنت قد انتهيت للتو في منطقتك ، ما زلت أريد أن ألصقها ببعض الوصفات ، ويفضل أن يكون الآيس كريم.

مبروك على الشيء الجديد. المسرات بدون متاعب!

لقد صنعت هذا الآيس كريم وأعجبني حقًا مثلجات من أناستازيا

شكرا لك على الرد السريع والتهاني. بدت هذه الوصفة محيرة بالنسبة لي ، ولكن إذا كان الأمر يستحق ذلك ، فسأذهب للطهي. أولاً ، يجب تبريد الخليط ، ثم خفقه ، هل أفهم ذلك بشكل صحيح؟

يكفي حفظ جميع المكونات في الثلاجة. أحببت الوصفات من كتاب أوريون. طيب المذاق. لكن هذا الآيس كريم ، في الصفحة الأولى ، عرضت صورة ، مطبوخًا ، أعجبني واتضح أنه آيس كريم.
إذا كان ذلك ، في الموقع هنا في الجزء العلوي ، على اليسار في السطر ، قم بقيادة كلمة "آيس كريم" وستظهر مجموعة من الوصفات

نظرًا لأن المعلم يوصي بتجربة هذه الوصفة ، سأبدأ بهذه الوصفة ، وجرب الآخرين ببطء.

مرحبا! هذا الصباح فقط اكتشفت هذا النموذج وذهبت للبحث عنه ... ووجدته الآن هو جنيه ... دعنا نرى ما سيحدث

لقد راجعتها - قرأت مجموعة من المعلومات ... ، وكتبت أنهم كانوا يطنون (حتى أنه سمع جيدًا في فيديو YouTube) ، لكن هذا كان ينبض ولم أسمع أي شيء ........

مارينا ، مبروك مساعدتك الجديدة وفرحة!

نكتب هنا باستمرار أن صانع الآيس كريم الخاص بنا هادئ. وصنعة رائعة تتحدث عن هدفها المباشر

يدق بالفعل لمدة 30 دقيقة ، ولكن لسبب ما لا ينتزع ...

أنا أصنع حسب وصفة أناستازيا ... آيس كريم

يدق بالفعل لمدة 30 دقيقة ، ولكن لسبب ما لا ينتزع ...

لأنه ربما لم يتم تجميد الخليط أو المكونات مسبقًا؟ ودرجة الحرارة في الفريزر -17؟

ضع الفريزر في الساعة 14.00 - 21 ...

مصدوم - كل شيء تجمد ... الآن تم جلد كل شيء بطريقة جديدة وإرساله إلى الفريزر ... في غضون نصف ساعة سنحاول مرة أخرى

ضع الفريزر في الساعة 14.00 - 21 ...

أول مرة سوف تتجمد في اليوم.

نعم ، أفهم ... دعنا نفكر - أول فطيرة متكتلة ...

الصيحة! الصيحة! الصيحة! كل شيء على ما يرام اليوم!
بالأمس قررنا عدم تعذيب الجهاز ، صباح المساء أكثر تطوراً ، وقفت الوعاء عند -21 لمدة 12 ساعة أخرى وهذه المرة نجح كل شيء. اتضح أن السبب هو أن الوعاء لم يتجمد حقًا كما ينبغي ، تم ضبط الفريزر على -17 ، أحضرت الماكينة إلى المنزل ، ووضعتها في الفريزر وضبطتها على -21.وبما أن ثلاجتنا عبارة عن خزانة ملابس (4 أبواب شارب) والمجمدات مسدودة ، فبالطبع لا يمكن أن تنخفض درجة الحرارة بهذه السرعة.

البنات ، لدي المزيد من الأسئلة:
- إذن يجب أن يكون الآيس كريم محببًا قليلاً وليس زيتيًا مثل المتجر؟
- هل يمكن صنع الآيس كريم بدون حليب ولكن باستخدام كريمة قليلة السعرات الحرارية فقط؟