صانع الخبز Philips HD 9045 - استعراض ومناقشة

أطلب المساعدة من الجميع. عن طريق الخطأ ، ألقى زوجي كتاب الوصفات من آلة الخبز. إذا كان لدى أي شخص نسخة إلكترونية ، من فضلك أرسل.
أنا معذبة من جمع قطع الوصفات من المنتدى.

يوجد هنا رابط لتعليمات المخابز كاملة الألوان

🔗

لا أستطيع أن أفهم لماذا في 3 برامج لا يسمح المخبز لي باختيار وزن ولون الثدي. هل يمكنني فعل شيء خاطئ؟

🔗

🔗

[الفاستراكس]

الفاستراكس، لماذا تصرخ لذا يرجى إيقاف القوس على لوحة المفاتيح.

[الفاستراكس]

الفاستراكس، لماذا تصرخ لذا يرجى إيقاف القوس على لوحة المفاتيح.

حسنا! واكتشفت البرنامج ، لقد بدأت للتو باللغة الروسية بحتة ، اضغط أولاً ، ثم قرأت. لا يوجد خيار في التعليمات الخاصة بهذا البرنامج.

الفاستراكس
شكرا على الرابط.

مرحبا! انضممت أمس إلى صفوف أصحاب HP Philips 9045 السعداء. حاولت أن أخبز أبسط خبز في الوضع 4. بدا أن كل شيء يعمل بشكل جيد ، فقط السقف انهار قليلاً (لكني أنا Vinotova بنفسي - بين الحين والآخر نظرت إلى HP ، وتحكم في العملية))) ولكن هناك عيب آخر - الخبز تنبعث منه رائحة الخميرة. ربما هم هم؟ أخذت حزمة packmayu (لم تكن هناك لحظة آمنة في المتجر).
ها هي وصفتك الطبية:
20 غرام استنزاف. زبدة ، 250 مل من الحليب ، 450 جرام دقيق ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1.3 / 4 ملعقة صغيرة. خميرة ، 750 جرام ، خبز فرنسي متوسط
🔗

مرحباً بالجميع))) .. لقد أعطى الزوج XP 9045 في الثامن من مارس .. لا يوجد الكثير عنها .. والتعليقات كاملة (..
يوجد في أسفل الموقع رابط لكتاب به وصفات وفي نهايته كل العمليات الموضحة على مراحل
🔗

في بعض الأحيان ، عند الطهي ، يبقى الدقيق على الجدران وأثناء العجن ، لا يزول كل شيء (ما هي المشكلة وما الخطأ الذي أفعله ؛ (؟

{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica؛}
{\ colortbl؛ \ red255 \ green255 \ blue255؛ \ red255 \ green255 \ blue255؛ \ red0 \ green0 \ blue0؛}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf0 \ cb2 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec3 }

هل يوجد أحد هنا؟) ها هي المشكلة! ماذا أفعل

[VictoriaAngel]

VictoriaAngelقراءة المنتدى # استخدم المقاييس والوصفات من المنتدى وسيعمل كل شيء

فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، في Nutri صنعت الخبز). لكن لماذا لا يعجن كل الدقيق .. لا أفهم ..

يوجد في أسفل الموقع رابط لكتاب به وصفات وفي نهايته كل العمليات الموضحة على مراحل

فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، في Nutri صنعت الخبز). لكن لماذا لا يعجن كل الدقيق .. لا أفهم ..

وهل قمت أولاً بسكب السوائل في HP ، ثم الدقيق؟

نعم ، كل شيء كما في الكتاب.
للمرة الأخيرة ، سقطت قطعة الخبز بأكملها. ما الأمر الذي لا أعرفه (((

غالبًا ما تفشل قبعتي أيضًا. قد يكون هذا بسبب دقيق الجاودار. لكن وفقًا للكتاب من الموقع ، فعلت ذلك مرتين في البرنامج الثالث ، لم يفشل شيء.
قرأت أنه إذا فشلت ، فأنت بحاجة إلى كمية الماء لتقليل الملليلترات بمقدار 10-20
ولماذا لا يتم خلط كل الدقيق معك ، لا أعرف حتى. هل يمكن للملعقة أن تساعد الكعكة على التكون أثناء عملية العجن؟
أو إضافة مكونات إضافية على الفور وليس بعد الإشارة؟
لدي الآن كراوية وكزبرة على الجانبين مرة واحدة. في المرة القادمة سأضيف إلى HP على الفور

غالبًا ما تفشل قبعتي أيضًا. قد يكون هذا بسبب دقيق الجاودار. لكن وفقًا للكتاب من الموقع ، فعلت ذلك مرتين في البرنامج الثالث ، لم يفشل شيء.
قرأت أنه إذا فشلت ، فأنت بحاجة إلى كمية الماء لتقليل الملليلترات بمقدار 10-20
ولماذا لا يتم خلط كل الدقيق معك ، لا أعرف حتى. هل يمكن للملعقة أن تساعد الكعكة على التكون أثناء عملية العجن؟
أو إضافة مكونات إضافية على الفور وليس بعد الإشارة؟
لدي الآن كراوية وكزبرة على الجانبين مرة واحدة. في المرة القادمة سأضيف إلى HP على الفور

لا تمكثوا بعد الآن ، استخدموا الطحين المعتاد الذي يسقط أيضًا ، لا أفهم

من صنع الخبز الفرنسي حسب الوصفة في هذا الكتاب

شكرًا على المرجع ، لقد أخبزت Darnitsky و Borodinsky في هذا الكتاب - لقد خرج بشكل رائع
ووفقًا للكتاب المرفق ، فإن السقف دائمًا ما ينهار. ها هو بورودينو (والرائحة للمنزل كله ، كما أفهمها ، من بذور الكراوية المطحونة):

أنا سعيد لأنني لم أطبخه بعد ، لكن الوصفات مختلفة حقًا))))) ... من أين أنت؟

من اين انت؟

من روسيا
حصلت على مثل هذا الخبز في برنامج الوصفة الأول من الكتاب من الموقع. لذيذ جدا

لقد صنعت أيضًا عجينة بيتزا - إنها رائعة جدًا

[VictoriaAngel]

هل يوجد أحد هنا؟) ها هي المشكلة! ماذا أفعل

VictoriaAngel, فيكتوريا، السؤال لا يزال ذا صلة ، أو هل اكتشفت بالفعل كيفية تجنب ذلك؟

وهاهو خبزي من كتاب على الإنترنت. فرنسي!))

[VictoriaAngel]

VictoriaAngel, فيكتوريا، السؤال لا يزال ذا صلة ، أو هل اكتشفت بالفعل كيفية تجنب ذلك؟

غيرت الدقيق وتحسن حتى تكرر .. ولكن الآن لا أستطيع أن أفهم أنني أطبخ الخبز ل 1 كجم وأحصل على 770-850 جم

NatalyaKh ، ما الوصفة التي استخدمتها لعجينة البيتزا؟

NatalyaKh ، ما الوصفة التي استخدمتها لعجينة البيتزا؟

وفقًا لكتيب الوصفات الذي تم تنزيله من موقع الشركة المصنعة.
إذا لم تفعل ، يمكنني كتابة وصفة الليلة. لكني أجعلها أصغر مرتين (اتضح أن البيتزا رقيقة)

كل يوم جيد! قبل أسبوع اشتريت مخبزًا ، وأنا أتعلم قليلاً! تم خبز الخبز الأول حلوًا على الفور ، مع الشوكولاتة والحماس ، في البرنامج 5 (كان لا يزال هناك الكثير من الخبز المشتراة في المنزل ، لكنني أردت تجربته في وقت أقرب). اتضح أنها عالية جدًا وحساسة ، لكنني لم أجد شوكولاتة هناك ، وكان الحماس ينبعث من بعض الرائحة الاصطناعية. كانت القشرة محمرة ، معجزة! بشكل عام ، كل شيء لذيذ جدًا ، مع الأخذ في الاعتبار أنني لم أتناول خبز HP محلي الصنع.
في المرة الثانية ، لم يكن هناك وقت ، رميت خليطًا من الخبز الألماني الجاهز في الفرن. اتضح على الفور أن kolobok كان يتدخل بإحكام شديد ، على الرغم من إضافة كل شيء وفقًا لوصفتهم. نتيجة لذلك ، يكون الخبز لذيذًا ولكنه كثيف والقشرة صلبة جدًا. حسنًا ، والأهم من ذلك ، ارتفع صرير أثناء العجن ، كما فهمت ، يعتمد ذلك على اتساق kolobok ، بعد تلك الحادثة ، لم يصدر أي صوت ، ولم يصدر صريرًا.
كانت المحاولة الثالثة عبارة عن برنامج واحد من الطحين الأبيض ، حسنًا ، أمس - بورودينسكي! من الأخير ، بورودينسكي ، أنا سعيد للغاية! اللذيذة ، تتقشر القشرة ، لكن الغطاء كان مسطحًا قليلاً ، وظهر بشكل جميل في المصفاة. بشكل عام ، أنا مع بورودينسكي بكل يدي!
السؤال هو مع الفتات ، في مكان واحد يوجد كتلة رطبة طوال الوقت ، في المنتصف. بالأمس صنعت فطيرة في الفرن ، لذا تمكنت من إنهاء تجفيف الخبز في هذا المكان الرطب - اتضح أنه ألذ.
كيف يمكن حل هذه المشكلة؟ أفعل ذلك وفقًا للوصفة ، وقياس الأطباق ، ولكن بدون موازين. لكن يبدو لي أن المشكلة تكمن في الدقيق (ليماك الذي تم شراؤه). سأجرب نوعًا آخر من الدقيق أو أضيف القليل من السائل (مصل اللبن الخاص بي يذهب هناك ، من الجبن والجبن).
ولحظة أخرى من هذا القبيل - صوت التنبيه في النهاية وعند إضافة المكونات طويل جدًا وبصوت عالٍ ، فنحن نعيش في شقة كبيرة ، لكن الأبواب تفتح في الليل ، ولا يوجد باب للمطبخ على الإطلاق. لذلك أخشى أن توقظنا بإشاراتها في الليل. ولذا أريدها أن تخبز في الصباح. كيف تخرج من الموقف؟
بشكل عام ، أنا سعيد جدًا لأنني أخذت نصيحتك واشتريت هذا الطراز بالذات! شكرا لك على عملك!

حسنًا ، تمكنت من طهي المربى من الكمثرى التي أصبحت طرية. أقطعها وأضع السكر على العين قليلاً لأنني أخزنها في الثلاجة. أيها الرفاق ، أصنع المربى كثيرًا ، لكن هنا رائع ، قطع إجاص طرية في بطاطس مهروسة طرية ، ما زلت لا أفهم ما هو المبدأ الذي تم فيه غلي بعضها ، وبقي بعضها مقطوعًا. لكن اتضح أنه سريع جدًا ولذيذ جدًا! ذهبت إلى الحديقة من أجل الطفل ، وعادت - المربى جاهز!

مرحبا جميعا! لقد اشتريت مؤخرًا هذا النموذج من آلة الخبز ، وحاولت خبز الخبز الأبيض في البرنامج 1 ، وأخذت الوصفة من كتاب من آلة الخبز ، واتضح أنها لذيذة ، لكن السقف سقط على الفور ، للمرة الثانية في نفس البرنامج ، خبزت الخبز من دقيق القمح ، مع إضافة دقيق الشعير والجاودار ، أثناء لمس الخبز في المرحلة الأخيرة غطاء الموقد بطريق الخطأ ، وسقط السقف على الفور ولم يرتفع ، واتضح أن الخبز كان لذيذًا جدًا.أثناء استخدام الموقد ، نشأت أسئلة ، وآمل أن يخبرك المستخدمون ذوو الخبرة. لذا السؤال 1) هل تحتاج إلى دهن طبق الخبز قبل وضع الطعام؟ والسؤال 2) غطاءك أيضًا متحرك جدًا في الأنهار ، أم أنه تم القبض على أخي. تشرفت بمقابلتك مقدما وشكرا!

تقليل الماء الزائد بنسبة 10-15٪.
قالب مطلي غير لاصق. لا حاجة للتزييت.

[بريدجيت]

حاولت خبز الخبز الأبيض في البرنامج 1 ، أخذت الوصفة من كتاب من صانع الخبز ، اتضح أنها لذيذة ، لكن السقف سقط على الفور ، في المرة الثانية في نفس البرنامج قمت بخبز الخبز من دقيق القمح ، مع إضافة دقيق الشعير والجاودار ، أثناء الخبز في المرحلة الأخيرة ، لمست عرضًا غطاء الموقد ، سقط السقف على الفور ولم يرتفع ،

بريدجيت، بالمثل. أول مرتين سقط السقف. لقد غيرت موقع الموقد (أزلته من المسودة) وقبل تثبيت الغطاء ، أتحقق بعناية مما إذا كانت هناك أي شقوق متبقية (لها رد فعل عنيف حقًا هناك. سابقًا كان هناك باناس - لم يكن هذا). في المرة الثالثة ، كان الخبز رائعًا دون تغيير الوصفة. لذلك واصلت خبزها ، فقط قمت بتخفيض الخميرة قليلاً.

أنا لا أشحم النموذج.

شكرا جزيلا لك! أعتقد أنني سأستمر في تشحيم الشكل بحيث يستمر لفترة أطول ، وسأحاول تقليل كمية الماء ، ولا تلمس الموقد لإعادة ترتيب الغطاء ، على الأرجح حتى أحاول تصحيح هذه الأخطاء أولاً ، انظر ماذا سيحدث ، لدي مكان للموقد في المطبخ مسبقًا تم التخطيط على أساس عدم وجود مسودة.
سيأتي عيد الفصح قريبًا ، فالعديد ، كما أعرف ، يخبزون الكعك في صانعي الخبز ، وبما أنني خباز مبتدئ ، أصبح من الصعب بالنسبة لي الآن تكييف الوصفات مع الفرن بنفسي ، هل يمكنك مشاركة خيار

[بريدجيت]

بريدجيت,
أنت فقط لا تخرجه فورًا بعد انتهاء الخبز ، اتركه يبقى في HP لمدة 30-40 دقيقة ، وستنخفض درجة الحرارة ، وبالتالي الحجم ، ونتيجة لذلك ستخرج البضائع المخبوزة بحرية.
بادئ ذي بدء ، خذ وصفة تم اختبارها بالفعل ، وقم ببساطة بتقليل كمية الماء ، فلا ينبغي أن يكون هناك سقوط.

مقيم ، شكرًا لك ، لذلك سأفعل ذلك ، أعتقد أن كل شيء سينجح ، لكن هل حاولت بالفعل خبز الكعك فيه؟ أريد أن أجرب وصفتين من أجل اختيار أنجح واحدة لعيد الفصح ، سأحاول نشر الصور. لا يزال هناك سؤال: لقد فهمت بشكل صحيح أنه إذا حدث لي أن أضيف بيضة إلى المكونات الرئيسية ، فعندئذ يجب تقليل كمية الماء ، إذا كان الأمر كذلك ، فما المقدار؟

أنت فقط لا تخرج مباشرة بعد نهاية الخبز ، دعها تبقى في HP لمدة 30-40 دقيقة ،

ثم تصبح القشرة طرية ، وربما رطبة قليلاً. في عائلتنا ، يهتزون للحصول على قشرة مقرمشة ، لذلك أخرجها فورًا بعد الخبز (لا أنتظر حتى 3 دقائق) وأبردها على رف سلكي دون تغطيتها بمنشفة. هنا يختار الجميع لنفسه)))

[بريدجيت]

بريدجيت,
إن جهاز HP الخاص بي مختلف - Supra230 ، لكن الوصفات والأساليب لجميع HP هي نفسها.
من نفسي أوصي بهذا ، لقد أحببته كثيرًا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

لم أجربها بعد ، لكنني سأذهب على هذا النحو:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

ثم تصبح القشرة طرية ، وربما رطبة قليلاً. في عائلتنا ، يهتزون للحصول على قشرة مقرمشة ، لذلك أخرجها فورًا بعد الخبز (لا أنتظر حتى 3 دقائق) وأبردها على رف سلكي دون تغطيتها بمنشفة. هنا يختار الجميع لنفسه)))

لقد قمت بحل المشكلة ببساطة ، قمت بتبريدها من الفرن على الشبكة ، دون تغطيتها بأي شيء ، لمدة ساعتين تقريبًا.
ربما يكون الطحن أقل قليلاً مما لو كان على الفور ، ولكن هناك أيضًا أزمة ، ولا توجد رطوبة.

ليس لدينا تفضيلات في عائلتنا حتى الآن ، اتساع نطاق الاختيار ، إذا جاز التعبير ، سنحاول. هل حاول أحد أن يعجن عجينة الزلابية البطيئة في صانع الخبز؟

3 كيكات زبدة مخبوزة حسب وصفة إيلينا بو. الثلاثة لذيذة بشكل مثير للدهشة ، لكن جميعها مختلفة)) الأول رطب من الداخل ، ليس مرتفعًا جدًا ، ولكنه يشبه إلى حد بعيد Stolls الألمانية! ممتاز! ارتفع الثاني والثالث ، مع نفس التكوين ، أعلى ، على التوالي ، وأكثر تهوية من الداخل! خبزت على مصل اللبن ، خميرة حية (حوالي ربع مكعب 3 غرام) ، أضفت رشة من القرفة والهيل المطحون وزوجين من البذور والزعفران ، والرائحة والطعم مذهلان! خبشكا أنقذني لأن الفرن تعطل عشية العيد)

لقد صنعت أيضًا عجينًا للزلابية - الزلابية على مصل اللبن ومصل اللبن والدقيق بدون بيض ، وعجن جيدًا جدًا ومرن للغاية وطري. لكنني لم أحب المعكرونة المصنوعة من مثل هذه العجين ، بعد كل شيء ، أنا بحاجة لشراء المعكرونة مع بيضة ..

عظيم! لقد قمت أيضًا بخبز الكعك من هذه الوصفات ، كل شيء تبين ما عدا واحدة ، أعتقد أن هذا لأنني خبزته في موقد لا يزال ساخنًا ، ونتيجة لذلك ، تم منح جميع الأقارب والأصدقاء والمعارف والجيران كعكات عيد الفصح)) بشكل عام ، خلال هذا الوقت قمت بتدوير الوصفة قمح الجاودار والخبز الفرنسي والخبز الأبيض العادي. الحيوانات الأليفة سعيدة.

لدي موقد - هذه الأخت - 9046. أنشر النتيجة هنا أيضًا ، لأن هذا الموضوع أكثر نشاطًا)))
كعكة التدريب الخاصة بي (الزبيب فقط مفقود من الوصفة).

عظيم فعلت! بالمناسبة ، كانت المرة الأولى لي أيضًا بدون الزبيب ، لقد نسيت الأمر)) اليوم خبزت خبز الحبوب الكاملة وفقًا لوصفة آلة الخبز ، اتضح أنه لذيذ ، لكن السقف انهار ، أعتقد أن هذا يرجع إلى حقيقة أنني كنت أخبزه وحدي في المنزل ، وعندما من نزهة ، فتحت الأبواب ولم تغلق لفترة طويلة ، لكن كان عليه فقط أن يبدأ الخبز ، ربما انفجر ، ماذا يمكنك أن تقول؟

ربما فجره ، ماذا يمكنك أن تقول؟

ممكن جدا. بالأمس كنت أخبز كعكة أخرى - انهار السقف لهذا السبب بالذات.

الآن مع الزبيب؟ )) لكني أتساءل كيف أخبز الخبز بالبصل

الآن مع الزبيب؟

أردت مع الزبيب))) لكنني صرفت انتباه الطفل ، فاتني لحظة صرير HP و ... بقي الزبيب على الطاولة))) هرعت عندما كان العجين يرتفع بالفعل))) لم ألمس أي شيء)))

يحب طفلي أيضًا خبز الخبز ، فهي تنخل الدقيق ثم تضعه في دلو ثم أغسل مطبخي)))

لكن لا يزال لدي وسط رطب ، الوسط حرفياً ، كما لو لم يكن كافياً للخبز لبضع دقائق .. أنا أخطئ بالفعل في السيروم ، ربما نصفه بالماء .. أو أضف سائلًا أقل؟ ((

[مالينا]

ماليناللإجابة على شيء ما على الأقل ، تحتاج إلى معرفة البرنامج والوزن وما إذا كانت هناك أي تغييرات في الوصفة (وماذا).

خلال الأسبوع كنت أخبز على مصل اللبن - كل شيء كان مخبوزًا.

هنا يكتب المسؤول أنه "لا يزال من الأفضل تقطيع الخبز عندما يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ولن يكون الفتات ساخنًا ورطبًا جدًا" ، ربما هذه هي مشكلتي؟)) أفعل بالضبط وفقًا للوصفات من الكتاب الورقي المرفق بـ HP ... لقد صنعت كلا من الجاودار الأبيض والفرنسي. ربما أنا فقط قطعت في وقت مبكر. لأنني قلق بشأن الفتات. الآن أنا أصنعها وفقًا لوصفة دقيقة ، لن أقوم بقصها حتى تبرد.