سوفليه البطاطس.

سوفليه البطاطس.

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
بطاطا	1 كجم
مصابيح	3
زبدة	90 جرام
الخضر
الجبن الدسم	250 جرام
الجبن المبشور	50 غ
بيض	3 قطع
ملح ، فلفل أسود	المذاق

طريقة طهو

• اغسل البطاطس واسلقها في قشرها. اشحن البصل ناعما واتركه على نار هادئة في 60 جرام من الزبدة.
• قشر البطاطس وفرمها. نضيف البصل والجبن والجبن المبشور والخضروات المفرومة إلى البطاطا ، وأضع الشبت ونخلط. ثم يضاف الصفار والملح والفلفل. أنا لم أضع الفلفل أيضًا. تغلب على البيض واخلط من الأسفل إلى الأعلى مع الكتلة.
• دهن القالب بالزيت المتبقي ، ضعي الكتلة واخبزيها لمدة 45 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

ملحوظة