قدر ضغط مولينكس Cook4Me CE 7011 - معجزة صغيرة سعة 6 لتر

وسكب الماء المغلي؟ وكم الماء؟ على الموقد ، قمت بطهي 2 كوب أرز ، 4.5 كوب ماء (ماء مغلي) ، لكن هنا؟

أركز دائمًا على الكمية الإجمالية للسائل ، حوالي 1: 2 ، حتى أقل بقليل من الماء. أسكب الماء المغلي. بيلاف على الموقد متفتت للغاية

نسيت أن أكتب أنني أستخدم أرز "بسمتي" أو "ياسمين" في بيلاف.

أركز دائمًا على الكمية الإجمالية للسائل ، حوالي 1: 2 ، حتى أقل بقليل من الماء. أسكب الماء المغلي. بيلاف على الموقد متفتت للغاية

أوه ، لقد وضعتها في 15 دقيقة. لدي أرز ، إنه مكتوب للبيلاف ... يجب أن نجرب أرز بسمتي. أوه ، أنا قلق بشأن ما يحدث ...

ما هو الوضع الذي طهيت عليه؟ جرب وضع "الحنطة السوداء" في المكونات. "يتم سكب الكثير من الماء لدرجة أن أطراف المعكرونة تخرج منه ، وبعد انتهاء الطهي لا يتبقى ماء على الإطلاق ، ببساطة لا يوجد شيء يبصقون". حظا سعيدا!

شكر! لنجرب! ربما في الطبخ السريع تكون درجة الحرارة أعلى (أقوم بإعداد الطهي السريع - 5 دقائق) ، سكب الماء المغلي كما يقول أحدهم ، ربما لا تحتاج إلى سكبهم ، لكن يكفي الماء البارد؟

أنا دائما أسكب الماء المغلي أو الماء الساخن وكل شيء يعمل بشكل جيد.

فتحت بيلاف ، تذوقته ، كان لذيذًا جدًا برأيي ، الشيء الوحيد الذي أريده هو الأرز الأكثر كثافة. أعتقد أن الوقت يجب أن يكون أقل قليلاً ... ربما بعد ذلك سيصبح وقتًا سائبًا.

قدر الضغط هو حقًا معجزة. من خلال التجربة والخطأ (حيث بدونهما) تحصل دائمًا على النتيجة المرجوة. الشيء الرئيسي هو عدم الاستسلام!
لدي أول طباخ متعدد MOULINEX MK300E30 خاصتي (درسته) ، لذا فإن الكثيرين غير راضين عنه. لكني سعيد لأن أطبخ فيه. كل شيء يعمل بشكل رائع. بالطبع ، يستغرق الأمر 2 أو حتى 3 أضعاف الوقت. لكن النتيجة تستحق العناء!

قدر الضغط هو حقًا معجزة. من خلال التجربة والخطأ (حيث بدونهما) تحصل دائمًا على النتيجة المرجوة. الشيء الرئيسي هو عدم الاستسلام!

ليودميلا ، أفهم أنك تطبخ في cook4me لفترة طويلة ، يرجى مشاركة أسرار الخبز ، ومتى يتم وضع العجين ، ومدة الخبز ، هل يمكن إجبارها على إيقاف التشغيل؟ إذا أمكن ، اكتب الوصفة المفضلة لديك التي تخبز فيها!
شكرا على وصفة بيلاف!

على الرحب و السعة! قدمت إلي قدر الضغط في أغسطس من هذا العام ، وأنا أستخدم وصفات الآخرين. لم أحاول الخبز بعد ، بينما كنت أخبز في طفل أو فرن (حفيدتي تحب الكعك). كيف أحصل على شيء يستحق الاهتمام ، سوف أشاركه.

مساء الخير. في أغسطس اشتريت لنفسي طباخًا متعدد الطهي Moulinex Cook4Me CE 7011 ، أحب كل شيء يتعلق به ، باستثناء وقت إطلاق البخار في نهاية الطهي من 15 دقيقة أو أكثر. هل هو هكذا للجميع أم لي فقط؟

باستثناء وقت إطلاق البخار في نهاية الطهي من 15 دقيقة أو أكثر. هل هو هكذا للجميع أم لي فقط؟

هل استمتعت به منذ لحظة الشراء؟ لقد رأيته قبل إطلاق البخار ، فإنه يطلق القليل من البخار (ولكن بقوة) ، وسيظهر المنفذ الموجود على الشاشة "انتظر" ، بعد فترة (5 دقائق) ، ينتقل إلى وضع التسخين.

مساء الخير. في أغسطس ، اشتريت لنفسي طباخًا متعدد الطهي Moulinex Cook4Me CE 7011 ، أحب كل شيء يتعلق به ، باستثناء وقت إطلاق البخار في نهاية الطهي من 15 دقيقة أو أكثر. هل هو هكذا للجميع أم لي فقط؟

تحقق من الغطاء ، أي ما إذا كان الغطاء الأرجواني مع الكرة قد تم لفه حتى النهاية ، يتم إطلاق البخار لمدة 1-2 دقيقة

تحقق من الغطاء ، أي ما إذا كان الغطاء الأرجواني مع الكرة قد تم لفه حتى النهاية ، يتم إطلاق البخار لمدة 1-2 دقيقة

أعتقد أنني فهمت ما تعنيه ، الوضع المفتوح المغلق ، متى يتم إدخال الكرة. حق؟ سأحاول ، شكرا على النصيحة

هل استمتعت به منذ لحظة الشراء؟ لقد رأيته قبل إطلاق البخار ، فإنه يطلق القليل من البخار (ولكن بقوة) ، وسيظهر المنفذ الموجود على الشاشة "انتظر" ، بعد فترة (5 دقائق) ، ينتقل إلى وضع التسخين.

مباشرة بعد شراء الرسوم المتحركة ، بدأت في التنفيس عن القوة. نتيجة لذلك ، أطهو العصيدة لمدة 6 دقائق وانتظر 15 دقيقة أخرى حتى ينفجر البخار. ثم ينتقل إلى وضع التسخين

مباشرة بعد شراء الرسوم المتحركة ، بدأت في التنفيس عن القوة. نتيجة لذلك ، أطبخ العصيدة لمدة 6 دقائق وانتظر 15 دقيقة أخرى حتى ينفجر البخار. وبعد ذلك يدخل في وضع التسخين

لا ، بعد بخار من القوة 5 دقائق ، وهكذا 2-3 دقائق (إذا كان حجم صغير).

تحقق من الغطاء ، أي ما إذا كان الغطاء الأرجواني مع الكرة قد تم لفه حتى النهاية ، يتم إطلاق البخار لمدة 1-2 دقيقة

الغريب أن كل شيء مغلق بالنسبة لي أيضًا ، لكن البخار يتم إطلاقه لمدة 10 دقائق بالتأكيد! هل هذه حقيب؟ وهكذا كان الأمر صحيحًا منذ اليوم الأول للشراء ، على حد ما أتذكر ، كان أول شيء طبخه الجولاش هو 20 دقيقة من الطهي الفوري ، وترك البخار لمدة 15 دقيقة واكتساب 15 دقيقة ، وفي النهاية تم طهي كل شيء لمدة ساعة تقريبًا

upd> ربما يتم تحرير البخار بشكل أسرع ، لكن عملية "نهاية الطهي" تستغرق أحيانًا ما يصل إلى 10-15 دقيقة

اليوم قمت بقياس الطبخ. تم تحضير رقائق ميسترال 5 حبوب - 3 دقائق من الطهي السريع.
استغرق وقت الطهي بالكامل 12 دقيقة: تم تسخينه لمدة 7 دقائق تقريبًا واكتسب الضغط ، وطهي لمدة 3 دقائق وترك البخار في دقيقتين. النسب 1 كوب من العصيدة ، 2 ملعقة كبيرة من الحليب و 1 ملعقة كبيرة. ماء
سلبيات:
1- في وضع الطهي السريع ، يسخن الوعاء من الصفر مع إغلاق الغطاء ، وبالتالي فإن العصيدة محترقة قليلاً ، فربما تحتاج إلى تشويهها بالزيت؟ أو سخني أولاً ثم أضيفي المكونات إلى الطهي السريع
2- لم أقم بتلطيخ أي شيء بالزيت عمداً (حول الحواف) ، ونتيجة لذلك ، الحليب يغلي ، يجب أن أغسل كل شيء - الغطاء كله في فتات

كل هذا يشبه إلى حد ما على الموقد ، لا توجد فائدة خاصة في الطهي - إلا إذا كنت بحاجة إلى الوقوف بالقرب منك والتدخل
سأذهب لغسلها

في الصباح ، قمت بتفكيك الغطاء ، وقمت بتحويل الغطاء بالكرة إلى الوضع المغلق واضبط العصيدة على الطهي. ونتيجة لذلك ، تم إطلاق البخار في أقل من 5 دقائق. شكرا جزيلا لك على رأس البالون!

مساء الخير! أريد حقًا أن أخبز في طباخ بطيء. من فضلك قل لي بعض الوصفات المثبتة للخبز. والأهم هو وقت ووقت وضع العجين. شكر!

[هرقل طويلة الغليان]

اليوم قمت بقياس الطبخ. محضرة رقائق ميسترال 5 حبوب

قم بتغيير الحبوب الفورية إلى هرقل طويلة الغليان - النتيجة سترضي ، لن تقلى العصيدة إلى الأسفل.
وبشكل عام فقط ، رقائق الطهي السريع ليست مخصصة للطهي في أي قدر ضغط ، فقد تمت كتابة هذا بالفعل عدة مرات في المنتدى

من فضلك قل لي بعض الوصفات المثبتة للخبز. والأهم هو وقت ووقت وضع العجين. شكر!

أبسط شيء هو شارلوت.

3 بيضات

نصف كوب سكر

ملعقة عسل

يخلط

أقل بقليل من كوب دقيق وإطفاء نصف ملعقة من الصودا

نغسل الوعاء بالزبدة ونرشه بالدقيق حتى لا يلتصق

قم بتشغيل وضع البسكويت ، أثناء التسخين ، قم بتقطيع ثلاثة تفاحات

بعد التسخين ، اسكب نصف العجين ، ثم كل التفاح وبقية العجين في الأعلى ، حتى يمكنك خلط كل شيء.

نغلق الغطاء في منتصف الطريق ، بدون قفل. مدة الطهي حوالي 30 دقيقة.
بعد 15 دقيقة:

كالعادة ، نتحقق من الجاهزية بمباراة ونفرم الفطيرة في طبق:

طعمها حلو جدا ، في المرة القادمة سأخفض السكر.
حظا موفقا للجميع!

بشكل عام ، شارلوت الأول في حياتي.

من فضلك قل لي ، هل قلبتها؟ مقلي على كلا الجانبين؟

وإذا كان بدون الصودا ، سيكون أكثر روعة !!! وأكثر بياضا!

لم يقلبها.

أريد أن أشارك قليلاً من انطباعاتي عن هذه الوحدة (ربما يكون شخص ما مفيدًا). لوقت طويل كنت أهرع لشراء قدر ضغط متعدد الطهي. قم بالقذف بين oursson 5015 و Brand 5061 و kambrook APR401 والكرتون أعلاه.قبل ذلك ، كان هناك فيلم Oursson 5005 (الكارتون الأول) ، بعد شهر ونصف ، تصدع الغطاء ، ثم عندما التقطت الرسم الكارتوني من اللجنة العليا ، انفجر الغطاء مرة بعد مرة في القرية. ج. لا أستطيع إلا أن أقول إن الوعاء ليس سيئًا هناك ، وأن الغطاء قابل للإزالة ، إنه مزعج للغاية. لأنه عندما تخلعه ، تحتاج إلى وضعه في مكان ما بسرعة ، ويتدفق منه التكثيف وهو أمر غير مريح للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً لتحرير الضغط ، حتى مع النزيف القسري ... نعم ، إنه يظهر الوقت ودرجة الحرارة ، لم أنظر إلى درجة الحرارة على الإطلاق ، الخبز لم ينجح بشكل جيد. حسنًا ، وهكذا ، بشكل عام ، لم يكن الأمر سيئًا ... ومع ذلك فأنا أحب moulinex cook4me أكثر ، مع نفس حجم القدر ، فإن سعة 5 لترات غير كافية إلى حد ما. وهي تعمل بشكل أسرع ، قبل أن يكون لديك الوقت للنظر إلى الوراء ، وقد بدأت بالفعل في التخلص من قوتها ... فرايز بسرعة. في السابق ، لم يأكلوا الشعير ، لكني هنا أصنع عصيدة باللحوم ، لذيذة ... لقد قليتها ، وغطت الحبوب ، وسكبت بعض الماء والعصيدة جاهزة! المؤسف الوحيد هو أنه لا يوجد طباخين متعددين.
أريد أن أعرف ما إذا كان سيتحول إلى تحميص فيه وأريد صنع الزبادي ، لكنني لا أرى وصفة خطوة بخطوة ولا أعرف ما الذي يجب إضافته إلى الحليب ... ولذا فهي ذكية!

أريد أن أعرف ما إذا كان سيتحول إلى تحميص فيه وأريد صنع الزبادي ، لكنني لا أرى وصفة خطوة بخطوة ولا أعرف ما الذي يجب إضافته إلى الحليب ... ولذا فهي ذكية!

التحميص ممتاز ، نقوم بطهي اللحم بالفرنسية على الوضع
لا توجد وصفة للزبادي ، هنا شخص ما في المنتدى كتب بالفعل كيف فعل ذلك

العملية: أولاً ، سكب المولي الماء الساخن جدًا في القدر وأغلق الغطاء لتسخين قدر الضغط بالكامل (ربما كانت هذه الخطوة غير ضرورية ، لكنني لم أرغب في وضعها في MS بارد ، صببت الحليب في ثلاث عبوات سعة 0.5 لتر (شيء لم أكن أريده صب في قدر ، واقرأ في مكان ما أن الزبادي يثخن lusha في حاويات صغيرة ، وهو مناسب - فقط ضع البرطمانات في الثلاجة) ، ضعها في قدر ، وافرد منشفة على قاعها ، حتى لا تخدش العلب ثم اسكب الماء 40 درجة بين العلب ربما أراد الكثير للتدفئة) ، أغلق الغطاء على القفل. بعد 8 ساعات ، أصبح اللبن جاهزًا ، وكان الماء لا يزال دافئًا. عمل البغل مثل الترمس. جميع التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=185428.0

ولكن أكثر من ذلك بكثير ... ولكن بعد ذلك سيكون من الضروري الإبلاغ عن الأموال وشراء الوقواق أو الأورسون. وبما أنهم لا يبيعون Orson في أوكرانيا ، فإن الوقواق يتم أيضًا بشكل دوري ، ثم استقرت شخصيًا على هذا النموذج وأطبخ كل يوم من أجل سعادتي.

آسف للتدخل في الوقت الخطأ ، لكني أريد أن أدخل حتى مع ذلك ، ابننا أرخص من النموذج قيد المناقشة! Oursson 5005 - من 9500 إلى 10000 روبل ، والطراز الجديد 5015 Oursson - 11200 روبل. لذلك فقط coocku يكلف أكثر منهم ، حوالي 20.000.

ربما أكون مخطئًا ، لكن في روسيا تبلغ تكلفة الطائر حوالي 12 ألفًا (تم الاطلاع على المتاجر عبر الإنترنت)

ربما أكون مخطئًا ، لكن في روسيا تبلغ تكلفة الطائر حوالي 12 ألفًا (تم الاطلاع على المتاجر عبر الإنترنت)

ما هذا؟ ربما طباخ أرز؟ و coocku 1051 يكلف 20000. كنت أبحث عن 18000 ، لكن لم أجدها ، لقد رفعوا السعر.

شيء كنت مكتئبة تماما ... من ناحية الخبز. لا شيء يعمل ، كل شيء احترق ، حتى احترق. لقد خبزت طبق خزفي في الصباح ، ووضعت العجينة بعد تسخين المقلاة (دافئة تمامًا) وتم خبزها لمدة 30 دقيقة تحت غطاء مغلق. عندما فتحته كانت هناك رائحة احتراق والقاع كان كله أسود ... ما هذا؟ أريد أن أخبز فيه أيضًا! ولكن لا شيء يحدث. ربما يعطيني أحدهم برنامجًا تعليميًا عن الخبز في هذا القدر ... وبعد ذلك بدأت أشعر بخيبة أمل فيه! لا يتم تنظيم الوقت في الخبز. كيف تكون؟

شيء كنت مكتئبة تماما ... من ناحية الخبز. لا شيء يعمل ، كل شيء احترق ، حتى احترق. لقد خبزت طبق خزفي في الصباح ، ووضعت العجينة بعد تسخين المقلاة (دافئة تمامًا) وتم خبزها لمدة 30 دقيقة تحت غطاء مغلق. عندما فتحته كانت هناك رائحة احتراق والقاع كان كله أسود ... ما هذا؟ أريد أن أخبز فيه أيضًا! ولكن لا شيء يحدث. ربما يعطيني أحدهم برنامجًا تعليميًا عن الخبز في هذا القدر ... وبعد ذلك بدأت أشعر بخيبة أمل فيه! لا يتم تنظيم الوقت في الخبز. كيف تكون؟

تتبع الوقت بنفسك واخبز بقدر ما تحتاج.تمت كتابة الطواجن أكثر من مرة أو مرتين. أقوم بخبز الكاسرولات لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغطى في وضع الكسرولة ، ثم أطفئ الكارتون تمامًا ، وأغلق الغطاء واحتفظ به لمدة 30-40 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يصل الكسرولة ولا يحترق شيء. ثم أضع المقلاة في وعاء من الماء البارد ، بعد تبريد الكسرولة تسقط بسهولة من المقلاة.
لقد كتبوا أيضًا عن الخبز الناجح في برنامج كعكة الشوكولاتة.

مساء الخير. في أغسطس ، اشتريت لنفسي طباخًا متعدد الطهي Moulinex Cook4Me CE 7011 ، أحب كل شيء يتعلق به ، باستثناء وقت إطلاق البخار في نهاية الطهي من 15 دقيقة أو أكثر. هل هو هكذا للجميع أم لي فقط؟

قد يكون هذا أيضًا بسبب الشيء الموجود على الغطاء الذي يبرز من الداخل ويغطي الصمام. يجب أن تكون الفتحات الموجودة في الأداة فوق الصمام ، أي أن الرسم عليها يجب أن يكون في أعلى اليسار. إذا قمت بقلبه أثناء التجميع ، على العكس من ذلك ، فإن البخار ينخفض ​​لفترة طويلة.

تتبع الوقت بنفسك واخبز بقدر ما تحتاج. تمت كتابة الأوعية المقاومة للحرارة أكثر من مرة أو مرتين. أقوم بخبز الكاسرولات لمدة 15 دقيقة تحت غطاء مغطى في وضع الكسرولة ، ثم أطفئ الكارتون تمامًا ، وأغلق الغطاء واحتفظ به لمدة 30-40 دقيقة ، وخلال هذه الفترة يصل الكسرولة ولا يحترق شيء. ثم أضع المقلاة في وعاء من الماء البارد ، بعد تبريد الكسرولة تسقط بسهولة من المقلاة.
لقد كتبوا أيضًا عن الخبز الناجح في برنامج كعكة الشوكولاتة.

شكرا جزيلا لنصيحتك لك! قبل الذهاب للنوم ، قرأت المنتدى بعناية ، لقد وصلت فقط إلى الصفحة 30. لم أر خبز الكسرولات بعد ... لقد أخطأت في انتظار التسخين ثم حشو العجين في قدر ساخن. هل تضع العجينة مباشرة من البداية وعد الوقت التنازلي بما في ذلك تسخين المقلاة + الطبخ - 15 دقيقة؟ فهمتك بشكل صحيح والغطاء المغلق يعني أنه غير مغلق في المنتصف بين الفتحات. ومغلق. أقفال ، أي يدخل الهواء فيها؟

كتبت كيف طهيت ، كل شيء على ما يرام ، لا شيء يحترق ، يكتبون بشكل صحيح لمدة 15 دقيقة ، لا يخبزون بعد الآن ، ثم يغلقون ويتركون لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك كل شيء يطن

كتبت كيف طهيت ، كل شيء على ما يرام ، لا شيء يحترق ، يكتبون بشكل صحيح لمدة 15 دقيقة ، لا يخبزون بعد الآن ، ثم يغلقون ويتركون لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك كل شيء يطن

نعم ، كل شيء واضح هنا! شكرا لك مرة أخرى! لكنني لن أزعجني بالأسئلة إذا لم يكن ذلك من أجل "لكن". بعد التسخين ، تحولت الزبدة إلى اللون الأسود في وعاء الطهي المتعدد ، وعندما وضعت العجين (لم أسكبها) ، بدأت في القلي من أجلي. في الطباخ البطيء السابق ، أضع العجين في وعاء بارد وأضعه على الخبز لوقت قابل للتعديل. لذا أريد أن أعرف ما إذا كان بإمكاني وضع العجين في وعاء بارد واتركه يخبز لنفسي عند التسخين ... + لفترة ... هذا ما لا يمكنني اكتشافه هنا

مرحبا لجميع أعضاء المنتدى. لذلك أصبحت صاحب معجزة حقًا. في البداية كان التواصل مع هذا الجمال مخيفًا. الموقع يساعد كثيرا. على مدار الأسبوع الماضي ، الذي قمت به ، قامت موليا بالفعل بطهي الكثير - لحم مشوي ، جيلي ، حساء البازلاء ، بيلاف ، مرق الخضار ، أرز مسلوق ، وبالطبع خبزت شارلوت - مرتين (ممتاز) - كل شيء أوه أوه أوه جدا طيب المذاق .
يا له من رفيق رائع للرجل ، الذي اخترع هذه المعجزة وسهّل عمل المضيفات في المطبخ.

شكرا جزيلا لنصيحتك لك! قبل الذهاب للنوم ، قرأت المنتدى بعناية ، لقد وصلت إلى الصفحة 30 فقط. لم أر خبز الكسرولات بعد ... لقد ارتكبت خطأ انتظار التسخين ثم حشو العجين في قدر ساخن. هل تضع العجينة مباشرة من البداية وعد الوقت التنازلي بما في ذلك تسخين المقلاة + الطبخ - 15 دقيقة؟ فهمتك بشكل صحيح والغطاء المغلق يعني أنه غير مغلق في المنتصف بين الفتحات. ومغلق. أقفال ، أي يدخل الهواء فيها؟

بعد التسخين ، أضع العجين في قدر ساخن. يتم إغلاق الغطاء ببساطة ، ليس بين الفتح والمغلق ، ولكن يتم خفضه ببساطة. إذا تحولت الزبدة إلى اللون الأسود ، جرب وضعها قبل وضع العجينة حتى لا تنضج عند التسخين المسبق.

لقد قمت بطهي طاجن الجبن في وضع "كاسرولة" في قالب سيليكون ، الوضع الكامل ، أي 30 دقيقة ، واحتفظت به لمدة 30 دقيقة ، مع الغطاء مغلقًا بإحكام.استغرق الأمر أقل ، وربما يكفي 10-15 دقيقة من التعرض. لقد أغمق الجزء العلوي قليلاً ، لكنني سعيد بشكل عام.

صف دراسي! أين وجدت قالب السيليكون؟ لا يمكنني العثور عليه. ما هو قطر قوتك. نماذج؟ وزلقوا الوعاء؟

صف دراسي! أين وجدت قالب السيليكون؟ لا يمكنني العثور عليه. ما هو قطر قوتك. نماذج؟ وزلقوا الوعاء؟

شكر! لقد اشتريت قالبًا خصيصًا لطباخ الضغط. القطر: القاع 18 سم ، القمة 22 سم ، تسكوما في مركز الزلزال في ماريوبول. لم أقم بدهن الوعاء ، لكنني دهن القالب بالزبدة.

لقد قمت بطهي طاجن الجبن في وضع "كاسرولة" في قالب سيليكون ، الوضع الكامل ، أي 30 دقيقة ، واحتفظت به لمدة 30 دقيقة ، مع الغطاء مغلقًا بإحكام. استغرق الأمر أقل ، وربما يكفي 10-15 دقيقة من التعرض. لقد أغمق الجزء العلوي قليلاً ، لكنني سعيد بشكل عام.

لطاجن الجبن ، 15 دقيقة للخبز و 30 دقيقة. التعرض الكافي للرأس. لذلك اتضح أنه أكثر رقة وعصيرًا ، ولا يحترق على الإطلاق.

لطاجن الجبن ، 15 دقيقة للخبز و 30 دقيقة. التعرض الكافي للرأس. لذلك اتضح أنه أكثر رقة وعصيرًا ، ولا يحترق على الإطلاق.

ولسبب ما احترقت بالنسبة لي ، ولهذا السبب اشتريت قالبًا. على الرغم من أنني فعلت كل شيء وفقًا للتوصيات. سوف تدرس ..

مساء الخير عزيزي المجتمع!

اشترينا مؤخرًا Cook4me ؛ أنا ببطء وسلاسة تسلق التعايش لازيا الزحف على موارد مختلفة ، واكتساب العقل. حسنًا ، أستخدم الجهاز شيئًا فشيئًا.
تراكمت بالفعل بعض المعرفة والاعتبارات التي تتزايد للمشاركة.
... شخص ما سيقول "كاب في الفريق"؟ أعتذر مقدما ...

"اللبن في تخثرات العصيدة ، إذا لم تقم بإضافة الماء" - في بعض الحالات ، ربما يتخثر. لكني أعتقد أنه في معظم الحالات ليس لبنًا خثاريًا ، بل زبد حليب عادي. وهو متوفر حتى مع الطهي "الكلاسيكي" ، مع أي منها ، حتى مع الطهي البطيء. هناك فقط يلف نفسه حول مقبض الملعقة ، ويلتصق بجوانب القدر ، ويحترق إلى الأسفل ، ويعجن في العصيدة. وفي أوضاع الطهي بالضغط ، عند الغليان المنخفض ، يتجمع في الأعلى ، وعندما يتم تحرير الضغط ، "يتحول إلى جزيئات". تكون جزيئات الرغوة أخف من الحبوب (حتى لو كانت أرزًا أبيض) وبالتالي فهي مرئية بوضوح.
عندما نطبخ بمزيج من الحليب والماء ، عندئذٍ ، بكمية متساوية من السائل ، نخفض كمية الحليب. الرغوة لا تزال موجودة ، لكنها أقل ولا يمكن ملاحظتها. أو ربما يتشكل في نفس الوقت بشكل أقل كثافة. لكن ربما يكون من المستحيل التخلص منه تمامًا.

"عصيدة ممتازة على الفور / لا تعمل العصيدة بأي شكل من الأشكال" - على الأرجح ، فقط لكل شخص عاداته الخاصة. على سبيل المثال ، أحب الحنطة السوداء وأطبخها دائمًا - إنها فوضى تقريبًا. وأختي تطبخ مثل هذه على الأقل تطلقها من أنبوب. ويبدو أننا نشأنا مع أم واحدة ...
بالمناسبة ، الحالة الوحيدة حتى الآن عندما دخلت العصيدة من خلال الصمام هي محاولة لطهي الحنطة السوداء في الحليب. على وصفة Grechotto. حساء لـ 6 أشخاص (حجم كبير) ، أقصى ضغط ودرجة حرارة الطهي. انخفاض حاد في الضغط و ... الفيزياء يا سيدي.
تحولت الحنطة السوداء كبيرة ثم! لكنني لن أطهو عصيدة الحليب في هذا الوضع بعد الآن.

"شارلوت غير مخبوز" - يجب عليك (على الأقل في البداية) الالتزام بشدة بوصفات الطهاة "الناجحين". و انتبه إلى التفاح! عادة ما تزحف التفاح الحلو إلى المربى ، مما يعطي العجين رطوبتها. ويحتفظ التفاح الحامض بشكله ويحتفظ بالرطوبة في حد ذاته. فطيرة التفاح الحامضة أسهل في الخبز.

"يوجد بخار طوال الوقت أثناء الطهي" - كان هذا مرة واحدة. تغسل الزوجة الغطاء وتثبّت الغطاء على الصمام الكروي بشكل معوج. بعد أن تم ملاحظته وتصحيحه ، لم يعد يُلاحظ.

"لماذا لا يتغير وقت الطهي مع كمية مختلفة من المكونات" - السؤال ليس في كمية المكونات ، ولكن في مدى سرعة تسخين الحجم الكامل للطعام داخل الوعاء وفي نقل الحرارة إلى الخارج أثناء الطهي. لدينا جهاز طهي متعدد الوظائف قوي جدًا (مقارنة بالآخرين). إمداد الحرارة قوي ، والجسم متعدد الطهي يعمل مثل الترمس ، ولا يوجد تقريبًا أي فقدان للحرارة من خلال الجدران والغطاء (عند مقارنته بالطباخ الكلاسيكي و / أو قدر الضغط).من الضروري فقط تعويض ما يهرب مع البخار ، وخلال التشغيل العادي للصمامات ، يكون توليد البخار ضئيلًا.
ونطبخ على درجة حرارة مرتفعة. إذا كنت تتذكر دورة الفيزياء المدرسية ، فكلما زادت كثافة انتقال الحرارة ، زاد الفرق في درجة الحرارة. إذا كانت قطعة لحم بقر باردة ، على سبيل المثال ، تبلغ 115 درجة ، فإن درجة حرارة تصل إلى 62 درجة (تدمير الكولاجين) سوف ترتفع درجة حرارتها بشكل أسرع بكثير مما لو كانت حول "بائسة" 100 درجة. وصلت إلى 62 درجة - بدأ طهي اللحم.
لذلك كل شيء صحيح.

في رأيي ، فإن العيب الرئيسي في الدليل (حتى الفرنسي الذي يحتوي على وصفات لمقدار وما هو مطلوب في عملية الطهي) هو أنه لا يوجد وصف للبرنامج. يحصل المبتدئ على مفاجآت مثل "أضف الماء والبخار" ، على الرغم من أن لا الاسم ولا الوصفة الكلاسيكية للمطبخ الروسي يوفران مثل هذه المسرات. أو رسم كاريكاتوري يعطيك قائمة بالمكونات ، ثم "ضع المكونات في قدر واقلي." بعد التحمير: يضاف معجون الطماطم والماء. ومعجون الطماطم موجود بالفعل ، في القدر ، بالكامل. وهو مقلي بالفعل. يبدو أنه لإضافة سطرين أو ثلاثة أسطر إلى كل وصفة تصف مرحلة العملية - وسيكون كل شيء واضحًا. وإذا أشار المطور لكل وضع إلى درجة الحرارة والضغط - بشكل عام ، ستكون السعادة على الفور وفي كل مكان.

وطلب / رغبة لمن ينشرون وصفاتهم: يرجى وصف عملية الطهي بعناية على مراحل ، والإشارة بعناية إلى جودة ونوع المنتجات. إن ساق المجمد شيء ، لكن الساق المفكوكة شيء آخر.
كن أكثر انتباهاً لأسماء الأوضاع - أولئك الذين طبخوا في الرسوم المتحركة لمدة نصف عام يفهمون جيدًا ما هو "الوضع السريع" ولا يكتبون بأي طريقة أخرى. ولا يزال على المبتدئ أن يصل إلى نقطة أنه "يدوي" - "طبخ سريع".

... وشكرًا كبيرًا لمن شاركوا أسرار عائلاتهم واكتشافاتهم السعيدة في 54 صفحة! وأشعل النار ...

بشكل عام ، هل يوجد أي موقع ويب أو صفحة في المنتدى تحتوي على وصفات محددة لهذا الطباخ متعدد الاستخدامات ، كيف يتم ذلك مع أجهزة الطهي الأخرى المتعددة؟

بشكل عام ، هل هناك أي موقع ويب أو صفحة في المنتدى تحتوي على وصفات محددة لهذا الطباخ متعدد الاستخدامات ، كيف يتم ذلك مع أجهزة الطهي الأخرى المتعددة؟

لا يوجد مثل هذا temko. من الواضح لأن معظم المبتدئين يعيشون هنا في المراحل الأولى من التعرف على الرسوم المتحركة. وبعد ذلك ، عندما يفهمون ، كل شيء بسيط للغاية ، وهناك العديد من الوصفات المضمنة التي لا يوجد ما يمكن فعله في الموضوع. أي وصفة من موضوعات أخرى يمكن تكييفها مع الرسوم المتحركة ، فقط وقت الطهي يحتاج إلى تعديل ، الكارتون لدينا هو الأسرع.

أي وصفة من مواضيع أخرى يمكن تكييفها مع الرسوم المتحركة ، فقط وقت الطهي يحتاج إلى تعديل ، الكارتون لدينا هو الأسرع.

أنا أتفق معك على أنها عالية السرعة ورائعة! وما زلت أرغب في التجسس على وصفة مجربة والطهي باستخدامها ... وأنا مبتدئ ، لقد لاحظت بحق ... وبالمناسبة ، يستطيع EagleB3 ويريد مساعدتنا !!! شكر خاص له!

أنا أتفق معك على أنها عالية السرعة ورائعة! وما زلت أرغب في التجسس على وصفة مجربة والطهي باستخدامها ... وأنا مبتدئ ، لقد لاحظت بحق ... وبالمناسبة ، يستطيع EagleB3 ويريد مساعدتنا !!! شكر خاص له!

آخذ أي وصفة على الإنترنت ، أقوم بضبط وقت الطهي حسب المنتجات. وهذا كل شيء ، اطبخ ما تريد.

أنا أفعل ذلك بالضبط ، كنوبا. اليوم أطبخ البطاطس المطهية باللحم والفطر على وصفة "لفائف الملفوف". يمكن طهي الحساء وحساء الملفوف والمخللات بسرعة ... هذا أمر مفهوم. أنا مهتم بمعرفة ما ، من حيث المبدأ ، يطبخ الناس فيه ... على سبيل المثال ، لم أكن لأفكر أبدًا أنه يمكنك تدخين ساق بداخلها على رقائق ... أو طهي سمكة مثل السمكة المعلبة حتى تمضغ العظام ... على وصفة "لحم الهلام". حسنًا ، وجدت وصفة على الإنترنت لـ "حليب مخبوز" وما الإعداد الذي يجب أن أستخدمه في cook4me لطهيه؟

على سبيل المثال ، يُضاف الحليب إلى وصفة "لحم الهلام". حسنًا ، وجدت وصفة على الإنترنت لـ "حليب مخبوز" وما الإعداد الذي يجب أن أستخدمه في cook4me لطهيه؟

أطبخ الحليب على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ، اتضح أنه رائع ، ثم أصنع الحليب المخمر. لكن النتيجة تعتمد بشكل كبير على جودة الحليب.
لم أدخن مفصل الإصبع ، لكنني صنعته محشوة بالثوم ورشها بالبهارات في ورق القصدير لبضع دقائق. لذيذ جدا ، يمكنك ابتلاع لسانك. لقد قمت أيضًا بطهي شحم الخنزير ، وهو ليس ذا نوعية جيدة جدًا (قاسي من الرقبة أو "توفي"). اتضح أنه لذيذ جدا ، ناعم ، عطري.

من المجموعة القادمة:

حليب مخبوز (1)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.440 (kubelka)
أسكب الحليب في وعاء بسعة 3-3.5 لتر وأتركه على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة في برنامج "جيليد". يمكنك أيضًا استخدام "الطبخ السريع. لا أقوم بتشحيم الجدران بالزيت ، لكن لا شيء يغلي ولم يمر عبر الصمام أبدًا.
ملاحظة من knopa 1: ممكن مع الطهي السريع ، 45 دقيقة. ثم يمكنك صنع حليب مخمر رائع منه.
ملاحظة من السيدة ماربل: صنع الحليب المخبوز على Quick Cook. قامت بتسخين 6٪ حليب ولم يكن هناك تناثر. اتضح أنه لذيذ جدا.
ملاحظة من NatyNatalia: 6٪ حليب في وضع "jellied" يتحول إلى بني سميك في 40 دقيقة. وأضع الحليب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مرتين على وضع "لحم الهلام". خلاف ذلك ، يتحول إلى اللون الوردي قليلاً وهذا كل شيء.
حليب مخبوز (2)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.620 (الآنسة ماربل)
وبالأمس حاولت تسخين الحليب في وضع "عصيدة الدخن". بدت 30 دقيقة قليلة جدًا ، وأضافت 20 دقيقة أخرى عندما سألت عما إذا كانت ستستمر في الطهي. نتيجة لذلك ، حليب مخبوز لذيذ في 50 دقيقة.