أخبرني عن الفرن

لا أعرف ما إذا كنت أكتب هناك ، وإلا فقم بنقلها.
حصل فرن أردو من أصحاب الشقة. الموقد يعمل بالغاز والفرن نفسه كهربائي. أنا لا أفهم كيفية استخدامه.
هل يمكن لأي شخص أن يمتلك واحدة مماثلة ، أخبرني ما هو نوع الرموز الموجودة على المقبض؟ مقبض واحد - درجة حرارة ، والثاني بتسميات مختلفة:

ما زلت أضع 3 (هناك نوع من تدفق الهواء) لا أعرف ماذا يعني ذلك ، لكنني أخبز كل شيء في هذا الوضع ، لكن قد لا يكون صحيحًا. وأتساءل عما إذا كان هناك شواية هناك.

لا أعرف أي نوع من العارضين ، لم أجد تعليمات على الإنترنت.

لدي هرم ، لكن هناك تسميات مماثلة
1. شواية منفاخ
4. فرن تقليدي
3. تهوية الفرن
6. إضاءة الفرن
2 يشبه البصاق إلى حد كبير ، ربما يكون هذا هو وضع الشواء

شكرا جزيلا! لماذا نحتاج لتدفق الهواء على الإطلاق؟ وكيف تختلف الشواية عن الفرن البسيط ، هل من الأفضل تحميص اللحم عليها؟ لم أواجه مثل هذه التقنية مطلقًا ، يبدو لي أنه لن يكون هناك فرق كبير. أو هل تبدو الشواية حقًا وكأنها شواية حقيقية؟

شكرا جزيلا! لماذا نحتاج لتدفق الهواء على الإطلاق؟ وكيف تختلف الشواية عن الفرن البسيط ، هل من الأفضل تحميص اللحم عليها؟ لم أواجه مثل هذه التقنية مطلقًا ، يبدو لي أنه لن يكون هناك فرق كبير. أو هل تبدو الشواية حقًا شواية حقيقية؟

هناك حاجة إلى الحمل الحراري أو تدفق الهواء لتوزيع الحرارة بالتساوي في الفرن. ويتم استخدام الشواية لشواء الدجاج وقطع اللحم الكاملة ...

مع النفخ عند الخبز ، يتضح أن الهواء الساخن يدور عبر الفرن ويتم خبز المنتجات بشكل أسرع وأكثر توازناً. الشواية هي أعلى عنصر تسخين.

[ليوبافا ،]

ليوبافا ، لكنك تحاول خبز الخبز أو الكعك ، أولاً بدون هواء ، ثم بالهواء. سترى الفرق فورًا ، وتوصل إلى الاستنتاجات الصحيحة وتنسى تكهناتك النظرية. ممارسة! هذا ما يعطي إجابات لأسئلتنا.

لسبب ما ، في هذا الفرن ، لا يمكنني فعل أي شيء بالنفخ أو بدونه. صحيح مع تدفق هواء أفضل. لذلك ، أنا أستخدمه. يبدو لي أن هناك شيئًا خاطئًا في درجة الحرارة. لا يوجد مقياس حرارة ، لا أعرف كيفية التحقق منه بعد. على سبيل المثال ، يُكتب لخبز كعكة كييف على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين. وضعته على 150 ، احترق الجزء العلوي على الفور. نتيجة لذلك ، يتم خبزها لحوالي 100. واللحوم تصبح 225 فقط إذا وضعتها. لم يعمل eclairs أبدا. بشكل عام ، فرن الغاز الخاص بي بدون تعديل درجة حرارة الفرن أفضل

لسبب ما ، في هذا الفرن ، لا يمكنني فعل أي شيء بالنفخ أو بدونه. صحيح مع تدفق هواء أفضل. لذلك ، أنا أستخدمه. يبدو لي أن هناك شيئًا خاطئًا في درجة الحرارة. لا يوجد مقياس حرارة ، لا أعرف كيفية التحقق منه بعد. على سبيل المثال ، يُكتب لخبز كعكة كييف على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين. وضعته على 150 ، احترق الجزء العلوي على الفور. نتيجة لذلك ، يتم خبزها لحوالي 100. واللحوم تصبح 225 فقط إذا وضعتها. لم يعمل eclairs أبدا. بشكل عام ، فرن الغاز الخاص بي بدون تعديل درجة حرارة الفرن أفضل

ليوبافا ، هذا هو المكان الذي تقرأ فيه أن المرينغ يُخبز على 180 درجة ، ويجف عند 100. ويتم التحقق من التشغيل الصحيح للفرن عن طريق شراء مقياس حرارة له

حسنًا ، هذا يعني أنني أحرقت في 150 ، وربما أخبز أقل من 100 أو نحو ذلك.
لا أجد مقياس حرارة للفرن في أي مكان ، فهم لا يبيعونه هنا. إذا كان فقط للطلب من الإنترنت ، في حين أن هذا السؤال لم يكن في حيرة.

على المنفاخ ، تحتاج إلى ضبط درجة الحرارة أقل من الوصفة ، وشيء لمدة ساعتين ، عند درجة الحرارة هذه ، ويمكن طهي قطعة من اللحم في مثل هذا الوقت. أخبز الدقيق بوزن 160 جم ​​، ولن يحترق ويُخبز بالداخل. وأبدأ اللحم عند 180 ، ثم انتقل إلى 160.

: الزهور: Lyubava ، بشكل عام ، قبل أن تبدأ في خبز مثل هذه الكعكة ، تحتاج إلى دراسة فرنك جيدًا ، ومعرفة كيف يتصرف في موقف معين. لا أرى المدينة التي أنت منها ، ولكن يمكنك شراء مقياس الحرارة هذا من متجر على الإنترنت أو في منتدانا للفتيات في مشروع مشترك.

شكر! سأدرس. إنه فقط في كل مكان في وصفات الأطعمة النشوية يكتبون لخبز 200 غرام. يحترق الجزء العلوي والسفلي دائمًا عند درجة الحرارة هذه ، ولا يخبز الوسط ولا يرتفع أي شيء. الآن سأراهن أقل.

بالطبع ، راهن أقل ، 150-160 ، وستنجح.