قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان

[قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان]

قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان

مقابل 500-600 جرام من قطع الدجاج أو صدور الدجاج

نقيع

150 غرام زبادي سادة
70 جرام معجون طماطم (غير حامض!)
1 طاولة. ملعقة زيت نباتي عديم الرائحة
2 شاي. ملاعق عسل
2 فص ثوم
1 شاي ملعقة ملح
فلفل للذوق
قطعة من الزنجبيل بحجم كشتبان

مرر الثوم والزنجبيل من خلال عصارة. في وعاء بلاستيكي ، اخلطي التتبيلة جيدًا ، ذوقها ، احضرها حسب الرغبة.
قطّعي الشرائح بسكين (ضعيها في التتبيلة) ، ضعيها في ماء مالح ، قلّبي حتى يغطى اللحم بالكامل بالتتبيلة.
ضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 4 ساعات على الأقل (تناولتها ليوم واحد). يتم امتصاص التتبيلة بالكامل في اللحم.
تُخبز الشرائح في دقيق الشوفان سريع التحضير وتُقلى في الزيت النباتي الساخن على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ماذا استطيع ان اقول لك؟ هذه قنبلة "!!! لا يقتصر الأمر على أن الشرائح نفسها لذيذة وتذوب في فمك! دقيق الشوفان هذا "قتل" الجميع!
بالنسبة لأولئك دقيق الشوفان المقلي الذي بقي في المقلاة ، كان هناك قتال موحد ، بصراحة!
رمي كيس فتات الخبز وشراء الحبوب!



Z.Y. لم يكن لدى القطع ببساطة وقت لالتقاطه ، حيث اختفت القطع على الفور.

[Stelochka ،]

Stelochka ،
شكرا جزيلا على الوصفة لك!
رجلي الصغير أفسد عينيه وخرخر
لذيذ جدا ، والرائحة في المنزل كانت خبز الشوفان الذي راجعته - ممتاز
وبشكل عام ، طريقة مناسبة جدًا لطهي اللحوم - خمس دقائق فقط لخلط التتبيلة ، وفي اليوم التالي - يتم تحضير عشاء أصلي لذيذ على الفور ، وبعد كل شيء ، يمكن قلي الشرائح حسب الحاجة ، ويمكن تخزين الباقي في ماء مالح ... إذا كن صبورا

سؤالي هو - هل يجب التغلب على القطع قبل التخليل؟ أو فقط يقطع اللحم إلى شرائح ، يقطع بسكين ويتبل على الفور؟ وهل يمكنك استخدام رقائق هرقل؟ أم أنك بحاجة إلى رقائق سريعة الطهي؟

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل ,
لا تضرب الشرائح ، فقط أدخلها بسكين في ماء مالح.
و "هرقل" لا يطبخ بسرعة؟ الحقيقة هي أنني لا أملك سوى رقائق سريعة الغليان هنا ، لذا أستخدمها.

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل ,
و "هرقل" لا يطبخ بسرعة؟ الحقيقة هي أنه لدي فقط رقائق سريعة الغليان هنا ، لذلك أنا استخدمها

يحدث ذلك ، لقد استخدمت للتو هرقل الفوري

ولدي سؤال حول دقيق الشوفان - ويمكن استخدام تلك التي لا تتطلب طهيًا للبقسماط (لدي مثل هذه الرقائق ، "كبيرة")؟

[ليل]

ليل
هذه هي بالضبط ما يجب عليك استخدامه

[ستيرن]

ستيرن، جربت المزيد من الثديين في ماء مالح ودقيق الشوفان. زوجي ، ليقول إنه سعيد ، حسنًا ، هذا أقل ما يقال. أنا شخصياً طلبت منك أن تعبر عن امتناني العميق (لم يتم اختبار الوصفة عليها فقط) ، أنا مستعد للاستمرار في أن أكون خنزير غينيا. وسؤال آخر حول الخبز بالبقسماط - لم أرغب حقًا في أن يلتصق باللحم أثناء القلي ، وحتى عند التبديل ، هل هناك سر أيضًا؟

وسؤال آخر حول الخبز بالبقسماط - لم أرغب حقًا في أن يلتصق باللحم أثناء القلي ، وحتى عند التبديل ، هل هناك سر أيضًا؟

أنا أتفق تمامًا مع البيان السابق حول لذيذ

وكان لدي نفس مشكلة دقيق الشوفان.

لذلك أفكر: هل يمكنني غمس اللحم أولاً في بيضة مخفوقة؟

غطستها ، لا فرق. هل تعتقد أنه يمكنك طحن الرقائق قليلاً؟

اليوم سأحاول القيام بذلك:
أفرم اللحم في الدقيق ، ثم في بيضة ، وبعد ذلك فقط أضعه في دقيق الشوفان

ربما الدقيق سيربط اللحم بالبقسماط أقوى؟

[ناتاي]

الفتيات ، رقائقي لم تسقط.الشيء الوحيد الذي فعلته هو الضغط باليد على الخبز على اللحم. لكن أعتقد أن الأمر يعتمد أكثر على الحبوب. رقائقي رفيعة جدًا وتلتصق بالزبادي بإحكام.
في الدقيق وفي بيضة ، لم أكن لألف. هنا تكمن "الحيلة" برمتها في أن الرقائق تبتل قليلاً من ماء مالح.

ناتاي ، لصحتك! وبفضل "الأرنب"!

Lyulechek، لصحتك!
شكرا لتقديرك!

ستيلا!
أحضر لك "شكرًا" من زوجي قطع الدجاج المقلية بالشوفان.
قال إنه كان لذيذًا جدًا وكان سعيدًا لأنه لم يبق لتناول العشاء في منزل والدته. لدينا هذه القطع والنبيذ الأحمر الجاف ... ش ش ش ش ...
صحيح أن اللحم كان مخللًا لأكثر من ساعة بقليل ... لكن الدفعة الثانية تقف بالفعل ، وتستعد لتناول العشاء غدًا.

قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان

أخبرني ستيرن ، وقبل القلي ، ما عدا الحبوب ، لا يوجد شيء آخر ليدخل إليه؟

قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان

أنه عندما أقلي ، سقط كل دقيق الشوفان من اللحم ، ربما يظهر في الصورة.

ستيرن ، تمسكوا أيضًا باللحم جيدًا ، لكنهم بدأوا يتخلفون عن الركب عند القلي.
ربما كان من الضروري ، بعد لف اللحم ، تركه يستلقي قليلًا حتى تصبح الرقائق مبللة / منتفخة.
هل يمكنك التقاط صورة للرقائق التي استخدمتها

الشيء الرئيسي هو أن اللحم مغطى بالتتبيلة ، وإلا فلن يكون للرقائق ما تلتصق به. لقد قمت بتقطيع الخبز بالبقسماط ، واضغط على الخبز بيدي وعلى الفور في المقلاة.
أشتري أرخص رقائق. zart.
سآخذ صورة في المساء.
حسنًا ، مقتنع!
لدي فقط آخر جرة من اللبن الزبادي. غدًا سأقلي شيئًا في الحبوب وأحاول التقاط الصور خطوة بخطوة.

لقد استخدمت هذه الرقائق



لقد قمت بالفعل بعمل ستيلا على الكفير من فطر الكفير ، ربما هذا هو الحال ، لكن كان لدي ما يكفي من ماء مالح ، حتى عندما استخدمت اللحم ، لم يتم امتصاص التتبيلة تمامًا ، كما كتبت.

لقد صنعت حقًا ستيلا على الكفير من فطر الكفير ، ربما هذا هو الحال.

تان ، لا أستطيع حتى تخيل كيف يبدو هذا الكفير. لذلك لا يمكنني قول أي شيء عن هذا.
ورقتي هي نفسها تمامًا.

أوه ، حسنًا ، بالطبع ، لن يتمسك بمثل هذا الكفير ، ولن يعطي مثل هذه الحزم بين اللحوم والحبوب ، مثل الزبادي ، IMHO.
أنا أمثل هذا الكفير تمامًا ، كانت والدتي مولعة به في وقت من الأوقات

[ستيرن]

ستيرن، جئت مع العشاء لتقرير: شرائح الدجاج في تتبيلة اللبن والرقائق (4 حبوب).


فيليه ottenderaisila ، ماء مالح مشكل من شرب الزبادي+ الزنجبيل والثوم والعسل والخردل. متبل لمدة 1.5 ساعة - يذوب اللحم في الفم
أخذت نصف زجاجة (330 جم) من هذا الزبادي


تقلى الرقائق بسرعة كبيرة ، ولم أتابعها قليلاً ، لكنها لم تؤثر على الطعم.


شكرا جزيلا على التتبيلة وفكرة الحبوب !!!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 !

اسمع ، كل رقائقك الساقطة تطاردني. ربما تقلى تحت الغطاء؟

ستيلا ، نعم ، أولاً بدونها ، ثم أغلقت الغطاء ، لأنها بدأت في رش الزيت

حسنًا ، هذا هو الجواب! تفو!
من المستحيل تحت الغطاء !!! وإذا قمت بالقلي على نار خفيفة (وهذا هو بالضبط ما يجب أن يكون!) ، فلن يرش!

ستيلا ، شكرًا لك: الزهور: من أجل قطع الدجاج المقلية بالشوفان. لقد فعلتها! اضطررت لشراء حبوب سريعة لهذا العمل. لكن لذيذ ، وزوجي أيضًا أحب ذلك حقًا ، وأكل بسرور وطلب المزيد. وتجاهل الشاب الخبز ، وأكل اللحم فقط. نعم ، الخبز يختفي ، ما رأيك في ؟؟؟ ربما تغمس في بيضة مسبقا؟ ما رأيك؟
فعلت ذلك بالأمس على العشاء واليوم على الإفطار ، لكن بدون صورة بعد ، البطاريات قيد الشحن. جميل: رائع: ينظرون إلى طبق ، مع سلطة كطبق جانبي (y) ، وكأنهم في مطعم باهظ الثمن

تانيا ، حظ سعيد!
شكرا لتقديرك!

اتضح أني وأنا قمنا بزيارة نفس المطعم - لقد استخدمت أيضًا سلطة لتزيين هذه القطع!

حسنًا ، ماذا ستفعل بهذا الخبز ؟! لا أفهم لماذا يمكن أن تسقط. أنا على ما يرام!

[ستيرن]

حسنًا ، ماذا ستفعل بهذا الخبز ؟! لا أفهم لماذا يمكن أن تسقط. أنا على ما يرام!

وظللت ممتاز!



وكيف لذيذ!
ستيرنشكرا جزيلا على الوصفة. وبعد إذنك ، بعض الأفكار حول فتات الخبز:

1. كان لدي أقل من 500 جرام من الدجاج ، وقمت بإعداد الكمية الكاملة من التتبيلة وفي يوم واحد تم امتصاص معظمها ، ولكن بقي القليل منها على الشرائح ، أي أنها كانت رطبة جدًا ؛

2. كانت الرقائق صغيرة ("الشمال") ؛

3. غطيت الشرائح بالبقسماط ، ثم أدركت أن البطاطس لم تكن جاهزة لطبق جانبي بعد ، لذلك وضعوا القليل من البقسماط والرقائق منقوعة وملتصقة على وجه التحديد باللحم.

بناءً على ذلك ، توصلت إلى استنتاج بنفسي: أنت بحاجة إلى المزيد من التتبيلة ، ورقائق أصغر ولا تتسرع في القلي ، دع الخبز يبتل قليلاً.

ستيلا ، شكرا مرة أخرى!

سيرن ، شكرًا لك على كعك الخثارة ، لقد فعلت كل شيء في الصباح لتناول القهوة ، لكنني تمكنت من التقاط صورة ، وسأدخلها لاحقًا.
الآن أنا أصنع الجنون في رشة من رقائق "4 حبوب". إنهم يصمدون بشكل جيد ، ولا يطيروا ويصبحون جميلة.

[قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان]

مصنوع قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان.
كل شىء! أنا مهزوم إلى الأبد :) قبل ذلك لم أكن أحب الدجاج بشكل خاص ...
الآن أضع الجزء الثاني في ماء مالح :))

ستيلا ، أعدت قطع الدجاج المتبلة والمغطاة بشوفان.
لقد نقعوا معي ليوم واحد. لذيذ
سأعلق ... لقد صنعت لحم الخنزير والدجاج. لم يسقط غرام واحد من البقسماط من الدجاج ، لكنني عانيت من لحم الخنزير. الخلاصة سأكررها لكن ليس مع لحم الخنزير.
شكرا لك!

[حبيبي]

حبيبي، لصحتك!
شكرا لتقديرك!

جزيلاً لك! لم أكن لأفكر أبدًا أنه من المهم أي نوع من اللحوم يجب نقعها والخبز.

ستيلا ، هنا كنت أصنع قطع الدجاج هذه ... اللحم يمكن أن يؤكل فقط بالشفاه ، طريًا جدًا ، لكنني أيضًا فقدت الخبز بالبقسماط عند القلي. فعلت كل شيء بالضبط وفقًا لتعليماتك

[ليكا]

ليكا ، أنا آسف.
تحقق من نصائح Luysia في هذا الشأن.

سقط لحم الخنزير الخاص بي. وعلى الدجاج احتفظت بنفسها بشكل ملحوظ! لا أعرف حتى لماذا حدث ذلك
لقد تبعتهم لفترة أطول ، حوالي 15 ساعة. ربما هذا السبب؟

لقد تبعتهم لفترة أطول ، حوالي 15 ساعة. ربما هذا السبب؟

بالتأكيد لا ، احتفظت به لفترة أطول ، لا تسقط الفتات.

Stelochka ، ربما كتبت بشكل محير
قصدت أن الدجاج المتبل لفترة أطول أصبح رائعًا! لا شيء يسقط منهم. ونقع لحم الخنزير لمدة 8 ساعات.

[حبيبي]

حبيبيربما يمتص لحم الخنزير التتبيلة أكثر وتحتاج إلى المزيد منه. إذا لم يكن اللحم عند المخرج مغطى بالتتبيلة ، فقد يكون هذا هو سبب سقوط الرقائق.

[قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان]

قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان
Z.Y. لم يكن لدى القطع ببساطة وقت لالتقاطه ، حيث اختفت القطع على الفور.

أحصل عليه في الوقت المحدد. الحقيقة ليست واضحة تمامًا ، لكن القطع يُظهر كيف أن القطعة ، التي تمت معالجتها جيدًا بواسطة المغرض ، مشبعة بالتتبيل.


ستيلا شكرا! لذيذ جدا!

حسنًا ، آخر طبق لي اليوم هو قطع الدجاج في ماء مالح وشوفان ، شكرًا مرة أخرى على الوصفة ، لقد اتضح أنها رائعة !!!

تم طهيه أمس قطع دجاج متبلة ودقيق الشوفان


اعجبتني الوصفة كثيرا شكر.
كان اللحم لحم خنزير ، لذلك ضربته قليلاً. الخبز هو مجرد سوبر. بالنسبة لي شخصيا ، تبين أن ما تبقى في المقلاة هو ألذ ، حتى أنني فكرت ، ربما يجب أن يكون دقيق الشوفان مقلي وليس مسلوق.

ستيلا !!!
هذه القطع لذيذة جدا جدا! إنهم سحريون!
استمتع بها جميع أفراد الأسرة!
إنها ليست المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك: لذيذ جدًا ، طري ، كثير العصير! والبقسماط المقرمش هو أغنية!
صحيح ، هذه المرة من التتبيلة "الخاصة بك" لدي فقط الملح والفلفل ، وبقية المكونات هي التي أتت ... لكن الخبز يخفي / يميز كل شيء واتضح أنه رائع!
شكرا لك ، Stellochka على الوصفة!

أسارع إلى إلغاء الاشتراك ، لأن العطلة على الأبواب ، وإذا كان أي شخص آخر يبحث عن قائمة ، فإنني أوصي بشدة بمثل هذه القطع!

تم امتصاص الصلصة تقريبًا ، ولم تسقط البقسماط تقريبًا ، الصورة ليست جيدة ... ولكن المذاق


لكن بعد صنع مقاليين من دقيق الشوفان ، قررت أن أجرب

حاولت أن أشرب السميد

وعادل الدقيق والبيض.



خاتمة:
في الثامن من مارس سأقوم بدور في بيضة وجزء في رقائق. هذا الطعام اللذيذ !! وكم هي لذيذة باردة!
شكرا لك على وصفة أخرى رائعة !!!!

من أجل الإنصاف ، أسارع إلى ملاحظة أن هذه الكرات المكسوة بالسميد هي أيضًا لذيذة جدًا !!! لكن رجالي ، على الأرجح ، بعد تناول الكثير من الناس ، اختاروا هذين الخيارين. ليس من المستغرب ، لأنها جديدة ، فهي دائما لذيذة.

ستيلا ، نحن نحب هذه الوصفة من كل قلوبنا!
هذه المرة ، تم تقطيع الصدور بالطول إلى صفيحتين رفيعتين ومنقعهما وأخذت رقائق "القيصر. 5 حبوب" لطحن ناعم. لا شيء يسقط! مقلي على نار متوسطة.
حسنًا ، ماذا أقول - لذيذ!

شكرا ستيلا!

لقد طهيت أيضًا شرائح صدور الدجاج بالأمس. : النصر: لم يكن هناك سوى رقائق صغيرة (دائمًا ما آخذ القصاصات المعتادة في صندوق) ، لكن لا شيء ، لقد غمستها في بيضة ولم تسقط. ويكون اللحم طريًا جدًا بعد النقع. الزوج يكره صدور الدجاج ، لكنه هنا يأكل ويمدح ويقول إنه ليس مثل صدور الدجاج على الإطلاق ، واليوم يأكل الابن باردًا ويقول إنه لذيذ بالفعل. ولم يعجبني الخبز (ربما ما زلت بحاجة إلى أقلام تلوين) ، لكن اللحم جميل!

لقد فعلت ذلك أيضًا مع صدور الدجاج ، واتضح أنها لذيذة جدًا. عندما كانوا لا يزالون مقليين ، جئت برائحة ابني. قال إن رائحتها لذيذة لدرجة أنه من المستحيل تحملها))) عندما اكتشفت أنه دجاج ، فوجئت. قال إنه لم ينظر بطريقة ما إلى "دجاجة". الجميع أحب ذلك كثيرا! لقد اشتريت بالفعل حبوبًا للمستقبل
وبالمناسبة ، لم تسقط قشاري.

شكرا على الوصفة !!!

[ستريكوزا]

ستريكوزا، على الصحة وشكرا على التقرير!

أحب هذه القطع! لذيذ وغير عادي!

شكرا ستيلا!