بطاطس متبلة مخبوزة بورق القصدير

[بطاطس متبلة مخبوزة بورق القصدير]

بطاطس متبلة مخبوزة بورق القصدير

ملاعق عادية لا تقاس.

ل 4 أكلة عاديين أو شرهين.

1 كغم من البطاطس (أفضل من الأصناف التي لا تغلي أكثر من اللازم)
150 غ (3 حبات متوسطة) جزر
125 جرام لحم مقدد أو خاصرة ، مقطعة إلى مكعبات
1 طاولة. ملعقة ممتلئة من البصل الجاف (أو بصلة متوسطة مفرومة ناعماً)
0.5 الجدول. ملاعق كبيرة من الثوم الجاف (أو 2-4 فصوص من الثوم المفروم جيدًا)
1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
1 طاولة. ملعقة من البقدونس الجاف
توابل البيتزا الجافة (بابريكا ، ريحان ، زعتر ، زعتر ...)
كاري
توابل اللحوم
الفلفل والملح حسب الرغبة
2 الجدول. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (أي نباتي)
2 الجدول. ملاعق كبيرة من القشدة أو الكريمة الحامضة

قشر البطاطس والجزر. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم. قطع الجزر إلى حلقات بسمك 3-4 مم.
يُمزج البطاطس والجزر في وعاء عميق ، ويُضاف التوابل والملح والفلفل ولحم الخنزير المقدد ويخلط جيدًا. يُضاف الزيت النباتي ويُحرّك ويُضاف القشدة الحامضة ويُحرّك.



اترك اللفة المحضرة لتتبل لمدة ساعتين على الأقل على المنضدة فقط ، وليس في الثلاجة. لقد تناولتها لمدة 5 ساعات اليوم ، وإذا أمكن ، فمن المستحسن تقليب البطاطس بشكل دوري.
تحضير رقائق الطعام. قطع 4 قطع مربعة تقريبا.
ضع وعاءًا أو وعاءًا على كل قطعة واضغط على ورق القصدير حول الوعاء. أخرج الطبق بعناية من الرقاقة. تحصل على 4 قوالب مع قاع.
وهذا ما تبدو عليه البطاطس الآن. ترى كيف استقرت وكمية العصير التي تركتها.



سخن الفرن إلى 200 درجة (الحمل الحراري - 180 درجة).

نضع قالب القصدير في الوعاء ونضع البطاطس ونخرج القالب من الوعاء. نملأ جميع القوالب ونسكب السائل على البطاطس.



نضغط على ورق القصدير في الجزء العلوي من القالب ، مع ترك فتحة يبلغ قطرها حوالي 1.5 سم ، ثم توضع القوالب المعدة مع البطاطس على صفيحة خبز.



نضع صينية الخبز في الفرن. بعد 15 دقيقة ، قلل درجة الحرارة إلى 160 درجة (الحمل الحراري - حتى 140 درجة) واخبز لمدة 45 دقيقة أخرى.

نخرج الفودكا مع الفلفل والخيار المخلل من الثلاجة ...



تتمتع البطاطس بطعم زبداني لطيف للغاية. : nyam: الرائحة بشكل عام مذهلة!
بدلاً من الجزر ولحم الخنزير المقدد ، يمكنك إضافة 300-500 جرام من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح. لذيذ جدا جدا جدا.
لا أعرف لماذا ، لكني أحب هذه البطاطس بالذات بالأعشاب الجافة والبصل والثوم. حاولت إضافة جديدة ، ليست سيئة ، ولكن ليس على الإطلاق.
أتمنى لك وجبة شهية!!!

وأنا مع البطاطس



لذيذ جدًا ، لقد فعلت ذلك بالأمس ، واليوم لم يتبق سوى "صندوق" واحد ، هكذا أطلقت ابنتي على الكيس ، وأنت تعرف ماذا ، أصبحت البطاطس أكثر مذاقًا ورائحة.

أشكركم على البطاطس المخللة ، لقد صنعتها بنفسي في عطلة نهاية الأسبوع ، لقد أحببتها كثيرًا ومن المريح جدًا أنني لم أكن بحاجة للتدخل ونسيتهم لمدة ساعة في الفرن.

[ستيرن]

ستيرن، لدي هنا شكراً متأخرًا على البطاطس المخللة.


صحيح ، لقد نفد من القصدير كما لو كنت على الشر ، ولكن كانت هناك صواني من رقائق معدنية. من حصص 1.5 ، خرجت ثلاثة صواني. من الأعلى ، غطيت الصواني بقطعتين من رقائق الشوكولاتة (من الجيد أن ابني ، نفس الكعكة التي ساعدتني ، ساعدني!) حيث صنعت عدة ثقوب بسكين.
وصفة جيدة جدا. أولاً ، يمكنك تحضير كل شيء مبكرًا (هناك دائمًا القليل من الوقت!) ، وثانيًا ، اتضح أنه مريح للغاية ، لأنني الآن أطبخ لعائلتي وأولياء الأمور ، الذين يتم تسليمهم لاحقًا.

اختر البطاطس المخللة وفقًا لوصفتك وقررت صنعها في طباخ بطيء ، والرائحة في الشقة بأكملها ، أتيت بالفعل إلى المطبخ واسأل عن رائحتها الطيبة.لقد فعلت الكثير في الفرن ، والآن لنرى كيف اتضح في طباخ بطيء.

صنعته بطريقتي الخاصة ، لكن استخدم الوصفة كفكرة.
في قدر خزفي سميك الجدران (قدر 2 لتر) لأكثر من ساعة ورطبة ...
وفي خزف رقيق الجدران (جزء على شكل قرع) كان جاهزًا في غضون ساعة ، كما في الوصفة! الخلاصة (بالنسبة لي): الأطباق مهمة ، الحجم عند الخبز.
لم أفعل ذلك بالرقائق ، حلمت في الأواني ...

اتضح أن البطاطس طرية ورائحة ، استبدلت لحم الخنزير المقدد بالدجاج المفروم (من دجاجتي) ...
سوف أطبخ أكثر ، كما أحبها الجميع ...