يدي ماما كعكة الجبن - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

كعكة اللبن الرائب "أيدي الأم"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
زبدة طرية (مرجرين أصلي)	200 جرام
السكر	1.5 كوب
بيضة	3 قطع
مسحوق الخبز (صودا أصلية مغموسة بالخل)	10 جرام
ملح	قرصة
فانيلين	على طرف السكين
دقيق القمح	1.5-2 ملعقة كبيرة. دقيق (200 جم زجاج) بحيث لا يكون العجين سميكًا جدًا (في 2.5 كوب الأصلي)
جبن	1 حزمة

طريقة طهو

هذه وصفة جديدة. فطائر الجبن المنزلية (في الفرن) - طرية ولذيذة - غالبًا ما تخبز أمي. كلنا نحبهم ، وخاصة حماتي. لذلك قررت تعديل الوصفة للميكروويف.
تجهيز
نقطع الزبدة إلى مكعبات ونذوبها في فرن الميكروويف في وعاء ، حيث سنخبز الكعكة.
في وعاء الخلاط (أو بمضرب يدوي) ، اخلطي عبوة من الجبن ، والسكر ، والبيض ، وقليل من الملح ، وسكر الفانيليا حتى تصبح ناعمة (بدون حبوب الجبن القريش).
أضف الزبدة المذابة والدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. حرك حتى يصبح ناعما. إذا كان العجين سميكًا جدًا ، أضف الفن. ل. حليب.
صب العجين في قالب بحجم 1.5 لتر على الأقل (يزداد حجم المخبوزات). مرريها قليلًا بنهاية الملعقة أو الملعقة الضيقة على طول القاع حتى تملأ العجينة أجزائها المنقوشة. تسوية سطح العجين.
نضعه في فرن الميكروويف لمدة 14 دقيقة بأقصى طاقة (لدي 1100 واط). نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. إذا كانت جافة ، لا تخبز ، على الرغم من أن المخبوزات قد تبدو رطبة. إذا كان السيخ مبللاً ، اخبز لمدة دقيقة واحدة. منجز!
كما ترون في الصورة ، أثناء الخبز تتوسع العجينة بشكل كبير.
لمدة 2-3 دقائق ، يبرد الخبز ، ونثني حواف القالب (إذا كان سيليكون) ونرى أن الخبز لا يلتصق. قم بتغطية النموذج بشبكة لتبرد وتقلب. ستخرج الكب كيك بسهولة وبدون جهد من القالب.
الكب كيك "رقيق" قليلاً ، يهتز كما لو كان نيئًا. الأماكن الرطبة مرئية عليها. ولكن لا تزال هناك عمليات جارية بداخلها: عندما تبرد الكعكة ستطلق الرطوبة الزائدة و "تأتي" ، سيتم ضغط هيكلها ، لكنها ستبقى طرية ومتفتتة مثل الخبز في الفرن. ثم يمكنك رشها بالسكر البودرة وتغميسها بالفوندان أو اللازوردية وتقطيعها. لكنني عادةً ما أقوم بالقطع على الفور: عائلتي تنتظر بالفعل ، لأنه بحلول هذا الوقت وصل الشاي والقهوة بالفعل. بعد كل شيء ، يعد الخبز في الميكروويف جيدًا لدرجة أنه يمكنك الحصول على حلوى ممتازة محلية الصنع بسرعة.
أتمنى لك وجبة شهية!