الخبز في مولينكس OW 6002

[دمية طفل]

دمية طفل
لم يضعوا فاصلة ، وكان من الممكن أن يتحول هذا الرعب! ويبدو أن الإجراءات لم تكن مكتوبة. حسنًا ، إذا اقتربت من كل شيء برأسك ، فسيصبح كل شيء رائعًا! هذه هي الوصفة الأولى من هذا النوع. ونأمل أن تكون الأخيرة!

بالتأكيد!

وخبزي كثيرا ما يسقط. لكن اليوم كان بورودينسكي يخبز ، لذلك قبل 27 دقيقة من نهاية الخبز ، كانت القشرة العلوية متصدعة بالكامل ، على الرغم من أنها كانت حتى ذلك الوقت ناعمة وسلسة. ما هو الأمر؟ وصفة من كتاب.
هذه صورة تم تحميلها في مكان ما ، لكنني لا أراها (أردت إظهار صدع في القشرة العلوية)

تقريبًا على الإطلاق ، تختلف قليلاً عن بعضها البعض ، إذا نظرت إلى الجدول في التعليمات. إذا كان الفرق بين البرامج في نفس Panasonic يصل إلى ساعتين أو أكثر ، فكل شيء متماثل هنا. إذا لم يكن هناك وقت ، أضع البرامج الكاملة (أبيض ، حبوب كاملة ، بورودينو - حسب الدقيق الذي أتناوله). إذا كان لدي الوقت ، أقوم بإعداد العجين ، وشاهد كيف يناسبها ، ثم أضع الخبز. ظهرت البرامج الأوتوماتيكية التي تحتوي على وصفات من الكتاب بشكل جيد: الخبز بالحبوب ، بورودينسكي ، الرياضة ، الرغيف الفرنسي ، الإنسايمادا ، رغيف القهوة بالزبدة. أخذت من الموقع خبز دارنيتسا ، وصفات من الحبوب الكاملة ، كعكة بالجبن القريش ... لكن هنا كل يوم يمكنك خبز شيء جديد

واتضح أن كعكات الإنسايمادا الخاصة بي قوية ، ولم ترتفع على الإطلاق. أصبح من الواضح أنه لن ينجح عند عجن العجين - لقد كان رائعًا جدًا ، وكان من السيئ حتى تشكيل الكعك. هل تجعلها خصبة؟

الرجاء مساعدتي في اكتشاف ذلك.
بدأت اليوم في خبز الباجيت ، وصرير الموقد ، وضغطت على زر الإغلاق ، وأزلت العجين وبدأت في نحت الرغيف الفرنسي ، عندما أدخلت القوالب في الموقد ، وضغطت على زر الطاقة ، وبدأ موقدي في صنع الرغيف الفرنسي مرة أخرى ، أي ، أعجن العجين مرة أخرى. كان علي أن أضعها على الخبز ، وأضعها لمدة 50 دقيقة وقشرة متوسطة - من الواضح أنها لذيذة ، والقشرة صلبة للغاية.
ليس لدي تعليمات باللغة الروسية ، لذلك لا يمكنني معرفة ذلك بنفسي.

فلماذا قمت بإيقاف تشغيل الزر عندما أصدرت HP صريرًا؟ لقد قمت بتعطيل البرنامج. لقد قمت بصرير HP لإخراج العجين وصنع الرغيف الفرنسي ، وسينتظر الموقد في البرنامج المحدد في البداية (1). عندما تضع الرغيف الفرنسي في الفرن ، اضغط على زر البداية وسيبدأ HP في خبزه. اقرأ بعناية كتيب قواعد استخدام HP ، على وجه الخصوص ، لخبز الباجيت. آه ، ليس لديك تعليمات باللغة الروسية. لغة. لذلك ، البرنامج 1 للباجيت افتراضيًا هو 8 قطع. بعد الإشارة الثانية (بعد ساعة واحدة مع شيء ما ، لا أتذكر بالضبط ، لا يوجد كتاب في متناول اليد) سيصدر HP صريرًا لإخراج العجين وتشكيل الرغيف الفرنسي. لا تحتاج إلى الضغط على أي أزرار - ستنتظر HP إجراءاتك. نضع 4 باغيت ونضعه في الفرن ونغلق الغطاء والآن نضغط على زر البداية. الجزء الثاني من العجين لأربعة أشخاص آخرين ، دع الباغيت يكمن تحت المنشفة (أقوم بتشكيل الرغيف الفرنسي على الفور و- تحت المنشفة). عندما يتم خبز الرغيف الفرنسي الأول ، سيصدر HP صريرًا. أخرجهم ووضع الدفعة الثانية ... واضغط على زر البداية. تم إعداد البرنامج 1 بحيث بعد أن يصبح العجين جاهزًا وقبل تقطيعه إلى باغيت ، سينتظر لمدة ساعة حتى يتم التلاعب. إذا لم يتم اتباعها ، فسيتم إيقاف تشغيل البرنامج بعد ساعة. إذا كنت تخبز 4 باغيت فقط ، فبعد خبزها ، أوقف تشغيل HP بالقوة ، أي ، أعد ضبط البرنامج باستخدام زر البدء. حظا سعيدا!

[مع هذه الكعك]

واتضح أن كعكات الإنسايمادا الخاصة بي قوية ، ولم ترتفع على الإطلاق.

إيفا كيف ... في وجهي مع هذه الكعك النجاح مضمون دائمًا ، يتم الحصول على مثل هذه الرقيقة ، الجميلة فقط ... ويا لها من عجينة لطيفة للعمل بها ، ناعمة ، طرية ، خفيفة !!!

ملاحظة. بالمناسبة ، شكرًا للتذكير بشأن الكعك ، فقد حان الوقت لتكرار ذلك ، وإلا فإن زجاجة زهر البرتقال بأكملها مللت على الرف ...

[مع هذه الكعك]

إيفا كيف ... في وجهي مع هذه الكعك النجاح مضمون دائمًا ، يتم الحصول على مثل هذه الرقيقة ، الجميلة فقط ... ويا لها من عجينة لطيفة للعمل بها ، ناعمة ، طرية ، خفيفة !!!

ملاحظة. بالمناسبة ، شكرًا للتذكير بشأن الكعك ، فقد حان الوقت لتكرار ذلك ، وإلا فإن زجاجة زهر البرتقال بأكملها مللت على الرف ...

وأي نوع من زهر البرتقال هذا؟ شيء زهري. ليس لدينا للبيع. ما هو الذوق الذي يعطيه؟ تثقيف مبتدئ
نعم ، لكن هذه الكعكات بها عجينة ضيقة جدًا. هل وضعت الطعام بصرامة حسب وصفة الكتاب؟

[تأكل في المنزل والخبز على المائدة ، أيها الخبازون الأعزاء!]

تأكل في المنزل والخبز على المائدة ، أيها الخبازون الأعزاء!
أنا مالك سعيد لآلة الخبز هذه لمدة أسبوعين.
أجرب أنواعًا مختلفة من الخبز ، بينما توقفنا في Krestyanskoye ، أحببنا ذلك حقًا.
واليوم قررت أن أجرب Otrubnaya. وشيء ليس كثيرا ...
لم أجد موضوعًا في المنتدى حول هذا الخبز ، لذلك سأطلب هنا.
سامحني ، من فضلك ، إذا كان في غير محله. إذا فاتني أي شيء ، سأكون ممتنًا جدًا للرابط.
لذا خبزت حسب الوصفة من الكتاب


الوزن 750 غرام. الوضع رقم 10

ماء 350 مل.
زيت عباد الشمس ½ ملعقة كبيرة. ل.
ملح 1 ملعقة صغيرة
حليب مجفف 1 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق القمح 320 غرام
نخالة مطحونة ناعمة 160 جرام
خميرة خبز جافة 2 ملعقة صغيرة


بدلاً من الحليب المجفف والماء ، أضفت الحجم الكامل بالحليب المغلي الدافئ قليلاً من بقرة منزلية.
تبين أن الخبز ثقيل وكثيف وجاف.

هذه:





أخذت النخالة:



من صنع هذه الوصفة ، يرجى مشاركة تجربتك.
ما هو الأمر؟ في الحليب؟ دقيق القمح جيد والخميرة طازجة. قمت بقياسه على الميزان.
حتى الآن ، خبزت كل الخبز في حليب مجفف.

ربما لم يخبز أحد ...
نحن لا نحب النخالة حقًا ، فالتجربة على kolobok يمثل مشكلة بعض الشيء
(أكل هذا الخبز صعب). حسنًا ، لا شيء ، العديد من الوصفات اللذيذة الأخرى.

تأكل في المنزل والخبز على المائدة ، أيها الخبازون الأعزاء!

اليوم خبزت لأول مرة سياباتا سادة (خبز إيطالي)... اتضح أنه مذهل !!!
لكن ، بالطبع ، مثل العديد من المبتدئين ، نشأت صعوبات مضحكة ، والتي مع ذلك جعلتني أشعر بالقلق.
لكن الرغبة في التجربة لا يمكن القضاء عليها!
لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية الاقتراب من هذا الخبز - تجربتي.

اثنان شاباتا قليل جدا لآلة الخبز لدينا. هذا بالضبط 100٪ وهذا هو السبب.
بعد تحميل جميع مكونات الوصفة من كتاب 2 ciabatta وتشغيل الوضع المناسب
(الخبز الإيطالي) بدأت الشكوك الأولى. تم تقسيم العجينة إلى 2 koloboks متطابقة وملفوفة حول الخلاطات.
قررت أن أغادر وأرى. ولكن بعد وقت قصير من بدء العجن ، قفز الخلاط الثاني برفق مع العجين.
فقط توقف العجن مؤقتًا وصرير القطن (حان وقت إضافة التوابل ، إذا لزم الأمر). أخرجت هذه الكعكة ، وأخرجت أداة التحريك ،
لقد قمت بلصق رجل خبز الزنجبيل على الرجل المتبقي في الفرن ، لحسن الحظ ، اتساق العجين مسموح به. ثم بدأ العجن وشوق لمدة 15 دقيقة
راقبته من خلال النافذة ، خوفًا ليس كثيرًا على المحرك (الكعكة صغيرة جدًا) ، كما هو الحال بالنسبة لحقيقة أن المسمار الثاني كان يدور في وضع الخمول
والحمل متفاوت.
لكن الحمد لله كل شيء سار. خرجت العجينة بقوة ، بعد الصفير (بعد ساعة و 20 دقيقة) أخرجت عجينة دافئة بشكل ملحوظ
مقسمة إلى نصفين إلخ حسب التعليمات. كان الخبز 35 دقيقة ، لكن الكعك كان شاحبًا تمامًا على القشرة الوسطى.
اعتقدت أنه لم يكن كافيًا بالنسبة لهم ، قمت بإعادة ضبط البرنامج وتشغيل الخبز لمدة 10 دقائق ، والذي اتضح أنه مفيد جدًا. أكثر خوفًا من عدم الجفاف. والنتيجة هي طعمان مذهلان لشياباتا:





لا يوجد سوى كعكة واحدة في الصورة - بسبب خطأ عند نقل الصورة إلى الكمبيوتر ، اضطررت إلى التقاط الصور للمرة الثانية ، عندما تم تناول واحدة ساخنة بالفعل.
والتاريخ الموجود في الصورة خاطئ ، يضيع طوال الوقت.

إضافة أخرى إلى الوصفة. تمت إضافة 1 ملعقة صغيرة تنمو. زبدة وملعقة (عادى، غداء) مع شريحة ودقيق.

ملخص: الخبز لذيذ جدًا ، لكنني أوصي بشدة بخبز 4 قطع ، على خطوتين ، كما في الوصفة.

معجنات لذيذة سعيدة !!!

[عزيزي الخبازين!]

عزيزي الخبازين!

من لديه خبرة في الخبز بيتا تركية، أخبرني أرجوك.
يوضح كتاب الوصفات الخاص بنا نسب 4 حفر ولكن هناك نفس الكمية تقريبًا من الماء والدقيق ،
بالنسبة لـ 2 ciabatta ، يختلف وضع الخبز فقط. هل هناك خطأ في بيان عدد المنتجات؟
ربما لا تزال هذه وصفة لقطعتين بيتا؟ بعد التجربة الموصوفة سابقًا ، لا أريد الركض على أشعل النار

سأكون ممتنا جدا لمساعدتك!

إيلينا ، وصفات الكتاب لا تنجح دائمًا. استخدم الوصفات من المنتدى وستكون راضيًا عن جودة خبزك. خبز سعيد لك!

إنني أبارك! أريد فقط أن أخبز خبز البيتا في صانع الخبز الخاص بي.
لدينا قوالب خاصة لذلك. لذلك ، أطلب نصيحة محددة. لم أجد مثل هذه الوصفة في المنتدى

قصدت خبز النخالة.