Compotes and decoctions (الوصفات)

أندريفنا

اقتباس: vma

هل يمكنك أيضًا طهي الكومبوت في جهاز طهي متعدد؟
رائع.........
كيف تقوم بذلك؟

نعم بسهولة. ضع كل الفاكهة كما هو الحال في كومبوت بسيط ، بالإضافة إلى السكر ، بالإضافة إلى الماء ، ولكن ليس فوق العلامة الأخيرة. برنامج على البخار. قم بتشغيل 10 دقائق وعندما يبدأ العد التنازلي ، انظر هناك وتتبع المرة الأولى التي سيستغرقها الغليان لبضع دقائق. وفي المرة القادمة يمكنك فعل كل شيء تلقائيًا. لقد طهيت بالفواكه الطازجة في الصيف ، ويبدو لي أنها تغلي بشكل أسرع ، لكنني لم أكتشفها عن قصد. واليوم قمت بطهيها بالمجمدة وضبطتها لمدة 4 دقائق ، لكنها لم تغلي خلال هذا الوقت. مع التوت الطازج ، حتى يتبقى المزيد من الفيتامينات ، من الأفضل أولاً غلي الماء مع السكر ، ثم خفض التوت وتركه يغلي لبضع دقائق.

قطه صغيرة

ما هو الوضع الذي تطبخ فيه؟

اليوم صنعت كومبوت من الفواكه المجمدة. نمت التوت المجمد ، رش السكر ، سكب الماء البارد ، مختلطة. اتضح أن هناك قسمين أسفل المقياس العلوي (أعطت مساحة لإزالة الجليد). وضع الإطفاء لمدة ساعة.
كما تعلم ، في وضع الإطفاء ، لا يغلي الماء ، ولكنه يضعف في درجات حرارة عالية.
خرج كومبوت رائع! والفواكه التي تتحول عادة إلى عصيدة هي واحدة في حبة واحدة من التوت!
الآن سوف أطبخ كومبوتات بهذه الطريقة

Qween

قطه صغيرة ، وحتى أكثر من كومبوت ، أحب صنع مغلي من ثمر الورد في رسم كاريكاتوري ، على سبيل المثال.

صوت استهجان

صب الماء المغلي فوق التوت المجمد واتركه على البخار لمدة 10 دقائق.

قطه صغيرة

صوت استهجان وهذا يعني ، جعلهم يمرون بمرحلة الغليان ، اتضح ... على الرغم من أنه يتحول بشكل أسرع.
جرب روايتي. من المثير مقارنة النتيجة
يخرج الكومبوت بشكل لا لبس فيه ، لكن التوت يخرج بشكل مختلف بإعدادات مختلفة.

نسيت أن أقول أنه بعد الطهي ، أترك الكومبوت ينقع حتى يبرد بشكل طبيعي.

Qween

اقتباس: هريرة

Qween اتضح أنه يتم تخميره وغرسه؟ ما الوضع الذي تفعله؟

قطه صغيرةلقد صنعت ثمر الورد مثل هذا:
أولا - "الطبخ بالبخار" - 1 دقيقة
ثم - "الإحماء" لمدة ساعتين ، واتركيها لتبرد حتى الصباح.
أنا لا أطحن الثمار - لقد علمت ذات مرة أن الزغابات الصغيرة الموجودة داخل الفاكهة تؤثر سلبًا على جدران الأمعاء ، وبالتالي من المستحيل طحن الوركين. لا يمكنني التحقق من ذلك ، لذلك ، أنا لا أطحنه.

عندما لم أكن قد اشتريت رسم كاريكاتوري بعد ، صنعت ثمرة ورد في ترمس - قرأت أيضًا أنها مفيدة أكثر من غليها.

أنا أطبخ كومبوت مثل صوت استهجانعلى "الطبخ بالبخار" دقيقتان فقط.

صوت استهجان

اعتدت على الطهي لمدة دقيقتين أيضًا ، ثم لاحظت أنه إذا كان الماء تحت الغطاء مباشرة ، فلن يكون للكومبوت وقت للغليان.

اريماري

اقتباس: هريرة

اليوم صنعت كومبوت من الفواكه المجمدة.

شكرا جزيلا على الوصفة!
أصبح الكبوت ، المطبوخ من الفراولة المجمدة ، رائعًا !!!

ايموسولوفا

مرحبا!
وهل حاول أحد أن يطبخها من الفواكه المجففة؟

ليكا

نعم ، تقنية الطهي من الفواكه المجففة هي نفسها من التوت الطازج أو المجمد. وضع الغلي بالبخار لمدة 15 دقيقة ، بعد إيقاف تشغيل الإشارة وتركه تحت الغطاء ليغلي لمدة ساعتين.

an_domini

الفتيات ، وأنا أطبخ كومبوت الفواكه المجففة في طباخ بطيء! إنه فقط الفواكه المجففة مملوءة بالماء وفي الوضع العالي. لا تحتاج إلى السكر على الإطلاق ، ستحصل على كومبوت كلاسيكي. بسيط جدًا وبدون سكر ، ولكنه حلو بدرجة كافية من الفاكهة حسب الرغبة.

ياروسلافنا

أنا لا أفتح أي شيء جديد ، لكنني وجدت أن أشهى كومبوت الفواكه المجففة (نوعان من الزبيب: حامض وحلو ، مشمش مجفف بالسكر ، ورد الورد ، نكهة ، تفاح ، بدون سكر!) يتم الحصول عليه في وضع الحساء لمدة 1.5 - 2 ساعة ، مغلق متعدد لمدة 10 ساعات. في المساء أضعه في الحساء ، وفي الصباح نشرب كومبوت دافئ ومغمر. : حسنًا: لولا الابنة البالغة من العمر ثمانية أشهر ، لما كنت أبحث عن الطريقة الأكثر لذة لصنع الكومبوت ، لكنني الآن أعرف ذلك!

كروشيه

الفتيات ، من يمكن أن يخبركم النسب (ماء الفاكهة) لكمبوت الفواكه المجففة؟ هل هناك أي نسب مقبولة (كلاسيكية) بشكل عام؟

انيكا 970

صنعت اليوم كومبوت الفاكهة الطازجة. قمت بتقطيع التفاح إلى شرائح ، وأضفت حفنة من الكشمش الأحمر ، والعسل (كل شيء حسب الذوق) ، وسكبت الماء البارد إلى أقصى حد وعلى وضع العصيدة لمدة ساعة واحدة (في سوبرا ، هذا الوضع يحل محل الطبخ). 10 دقائق قبل النهاية - الزنجبيل المجفف والقرفة والفلفل الأسود. حسنًا ، مشروب لذيذ جدًا !!!

يوم مشمس

اقتباس: كروش