سكر الليمون

مساء الخير!
في "مترو" كان هناك عمل آخر ، ليمون بسعر باهظ طبعا اشتريت علبة ، ويوجد فيها 8.5 !!! كلغ !!!
لقد أعطيتها لحماتي ، الابن الأكبر ، بقي الكثير ، السؤال الذي يطرح نفسه: "ماذا أفعل بهم!؟
في المنتدى المفضل لدي ، حيث أنا قارئ نشط ولست كاتب ، وجدت هذه الوصفة الرائعة التي كانت مفيدة جدًا بالنسبة لي وسعيدة بالنتيجة!
شكرا جزيلا للمؤلف!

[Qween]

Qween
لقد جئت أيضًا لأقول لك شكرًا جزيلاً على هذا السكر الرائع!
أحببت حقًا استخدامه كملء للقوائم.

[Qween]

في شهر مايو ، صنعت كمية كبيرة من 1/1 سكر ليمون ووضعته في القبو. لا يزال هناك عدد قليل من الجرار ، نجا الليمون فيها من صيف أنطاليا ولم يتدهور.
Qweenشكرا جزيلا لك على الوصفة ، لقد أنقذني من طهي الكومبوت باستمرار.

هذا صحيح حقًا: عش وتعلم .... على مدار نصف حياتي ، صنعت ليمونًا من عسل 1 × 1 وقليل من المشمش المجفف. يتحدثون جيدا للقلب. فجأة ، ظهرت حساسية من العسل. للتفكير في السكر. لم أفكر في الأمر ... شكرًا على الفكرة ، ذهبت للتخطيط.

وحصلت على سكر الليمون بطعم مرير ... إنه ضعيف ، ولا يشعر به إلا كمذاق لاحق ، لكنه لا يزال غير سار بعض الشيء.
قرأت في مكان ما أنه حتى لا يتذوق الليمون الأرض المر ، يجب نقعه في الماء البارد لمدة 24 ساعة (قبل الطحن) أو ، لجعله أسرع ، صب الماء المغلي. لم يستخدم أحد هذه الطريقة ، هل تساعد حقًا؟
لقد أحببت حقًا اللذة والبساطة في صنع سكر الليمون ، ولا أريد حقًا أن أزعج نفسي بطحن الحماس واللب بشكل منفصل

أسكب الماء المغلي على الليمون قبل تقطيعه. لم ألاحظ أنه يزيل المرارة بشدة. احب المرارة.

إذا كان الليمون مرًا ، فلا يجب غمره بالماء المغلي ، بل يجب غليه لبضع دقائق في الماء المغلي.
لكن الأهم هو إزالة العظام بعناية! لن تلاحظ أحد ، أكتب - ضاع ، سيذوق طعمه.

إذا كان الليمون مرًا ، فلا يجب غمره بالماء المغلي ، بل يجب غليه لبضع دقائق في الماء المغلي.

نعم ، أو اسكب الماء المغلي واتركه حتى يبرد الماء تمامًا ، لقد تحققت من أنه يعمل!

أبلغ عن العمل المنجز:
1) لقد قطعت ليمونة بالسكر في الخلاط - هممم!
2) صنع قشور الليمون. لم يعجبني. ينقع الليمون فوقها بالسكر ، وداخل حامض ياتينا ، br-rr.
3) صنع قشور البرتقال في شراب. لم يكن لدي وقت لتذوق - أكل بالفعل
4) اطحني ليمونة مع 1 × 1 برتقالة وسكر في الخلاط. الطعم مختلف عن الليمون فقط ، أخف قليلاً ، على ما أعتقد. ننتهي من الأكل.
الآن ، لم يكن الأسبوع عبثا

: نجاح باهر: قامت الفتيات في 31 يناير بصنع سكر الليمون. في البداية ، كان زوجي متشككًا في قراري بأن أتخذ على الفور من 2 كجم من الليمون. صنعت 1.5 كجم من السكر ، و 0.5 كجم من العسل. مع السكر ، اتضح أنه أكثر إحكامًا (مثل المربى) ، ومع العسل ، كتلة أكثر سائلة. بشكل عام ، أنا عاشق كبير للليمون ، فأنا نفسي فقط أعصر العصير وسكب كل ما أستطيع به - من اللحم إلى القهوة. لكن عندما رأى وجهي عندما كنت ألعق الملعقة ، قال ذلك مرة أخرى كل ما هو لذيذ وطالب بإعداد جرة بها هذا اللذيذ للعمل. يشرب الابن الآن المياه المعدنية بسكر الليمون فقط. لقد فعلت هذا من قبل ، ولكن مع إضافة التوت البري. لن يتمكن سوى نصفهم من التحضير بشكل صحيح ، لأن جزءًا واحدًا قد تم تناوله بالفعل.

الفتيات! وفي البيت أمس ، انتهت جرة أخرى من سكر الليمون ، فسأل زوجي ، برعب في عينيه ومأساة في صوته: "كيف سنعيش بدونه؟ ..."
لقد وعدت بصنع المزيد من السكر لزوجتي "التي تعتمد على الليمون".

في عائلتنا ، كان هذا النوع من "سكر الليمون" يُصنع دائمًا ، فقط في عائلتنا كان يسمى مربى الليمون ، على الرغم من أننا لم نطبخه على الإطلاق
الآن ، في عائلتي ، أصنع مثل هذا الليمون بالسكر ، بالبرتقال الذي استخدمناه في صنع المربى ، أي أضيف البكتين وأطبخ قليلاً ، وأيضًا مثل "مربى feihuy" اللذيذ جدًا وصحي بالطبع أيضًا

[قشر الليمون / البرتقال]

إذا كان الليمون مرًا ، فلا يجب غمره بالماء المغلي ، بل يجب غليه لبضع دقائق في الماء المغلي.
لكن الأهم هو إزالة العظام بعناية! لن تلاحظ أحد ، أكتب - ضاع ، سيذوق طعمه.

هل تعمل بالضبط؟ يتم فرز جميع العظام - وهذا أمر مؤكد!
ثم سجلت أيضًا ، والحمد لله ، فقط من 500 جرام من الليمون ، ولكن هناك مرارة. زوجي ليس جيدًا في ذلك ، أود التخلص من المرارة.

لماذا قشر الليمون / البرتقال?

ربما ليس القشور ولكن الفصيصات؟
فهذه هي البداية:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8743.0

هل تعمل بالضبط؟

يعمل. أنا دائمًا أمضغ قطعة من القشرة للتأمين قبل استخدامها.

طريقة رائعة للتخلص من ثمار الحمضيات غير المرغوب فيها. كان هناك 3 أنواع من اليوسفي لم يرغب أحد في تناولها وجير واحد. قشر القشر ، ضعه في جرة. اتضح 135 غرام. يُسكب 100 جرام من السكر في وعاء ويضرب بخلاط مغمور. والنتيجة شراب لذيذ ورائع.

[ستيرن]

ستيرن لقد قمت بطهي الليمون الجديد وأصبح طريًا تمامًا ولم يعد يُطهى لمدة 2-3 دقائق. هذا امر طبيعي؟ أنا بالكاد أقطعهم

يصبح الليمون أكثر ليونة بعد الطهي ، ولكن هذا تمامًا ...

المرارة اختفت طبعا .. لكن هذه الليونة لا تقود الى تساؤلات لكن هل هضمت كل شيء مفيد؟ بالمناسبة ، في المرة الأخيرة مع 500 جرام من الليمون خرج 1 لتر ووعاء صغير للاختبار ، الآن لا يوجد لتر ، في مكان ما 1 \ 5 لتر لا يكفي.
في اليوم التالي. لن أطبخها مرة واحدة ، ولكن أسكبها في الماء المغلي واتركها لبضع دقائق.

بنات ، هل حاول أحد أن يصنع سكر الليمون من الليمون؟ هل يختلف المذاق اختلافًا جذريًا أم أن اللعبة لا تستحق كل هذا العناء؟

ذلك يعتمد على المكان الذي تعيش فيه. الآن لدي فقط (لايمز) أعزائي. حسنًا ، لا ينمو الليمون في الهند ، تختلف مذاق الليمون المحلي عن الليمون العادي ، فهو مُر قليلًا وأكثر عطرية. إذا كان لديك خيار ، فقم بشراء زوجين واصنعه من السكر. سيتضح على الفور ما إذا كانت اللعبة تستحق المال. ومع ذلك ، سيكون طعم الجار مختلفًا

المرارة اختفت طبعا .. لكن هذه الليونة لا تقود الى تساؤلات لكن هل هضمت كل شيء مفيد؟ بالمناسبة ، في المرة الأخيرة مع 500 جرام من الليمون خرج 1 لتر ووعاء صغير للاختبار ، الآن لا يوجد لتر ، في مكان ما 1 \ 5 لتر لا يكفي.
في اليوم التالي. لن أطبخها مرة واحدة ، ولكن أسكبها في الماء المغلي واتركها لبضع دقائق.

ولم أطبخها ، لكنني وضعتها في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة. لم يعجبني...
ربما تكون المرارة أقل قليلاً ، لكن السكر من الليمون "المغلي" ليس رائحته.

[دانا]

ذلك يعتمد على المكان الذي تعيش فيه. الآن لدي فقط (لايمز) أعزائي. حسنًا ، لا ينمو الليمون في الهند ، تختلف مذاق الليمون المحلي عن الليمون العادي ، فهو مر بعض الشيء وأكثر عطرية. إذا كان لديك خيار ، فقم بشراء زوجين واصنعه من السكر. سيتضح على الفور ما إذا كانت اللعبة تستحق المال. ومع ذلك ، سيكون طعم الجار مختلفًا

دانا
مقتنع ، سأحاول! كل شيء نسبي!

ولم أطبخها ، لكنني وضعتها في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة. لم يعجبني...
ربما تكون المرارة أقل قليلاً ، لكن السكر من الليمون "المسلوق" ليس عطريًا جدًا.

لقد قطعت قشر الليمون واحتفظت به في الماء المغلي بشكل منفصل عن لب الليمون ، وأزلت البذور والأقسام ، وأضفت الكمكوات (الخالي من البذور أيضًا) وقليلًا من قشر البرتقال وطحن كل شيء مع الخلاط.

[Qween]

ذات مرة ، كانت حماتي تصنع مثل هذا السكر بالليمون. قرأت الوصفة وشعرت بطعم هذا السكر. اشتريت بضعة كيلوغرامات من الليمون وصنعت السكر. تم نقع الليمون فقط أولاً في الماء البارد لبضعة أيام ، مع تغييره 4-5 مرات في اليوم. ظل رجالي غير مبالين بعقار الليمون ، لذلك حصلت على كل شيء ..
أريد أن أضيف إلى القائمة حيث يمكنك تطبيق سكر الليمون:
- ادهن قطعة من الخبز الأبيض بسكر الليمون ، وفوق قطعة من الجبن الصلب المفضل لديك ؛
- أثناء صنع المايونيز ، أضفت جزءًا شفافًا من السكر بدلاً من السكر وعصير الليمون.
Qween، شكرا جزيلا لك.

موسم صنع سكر الليمون قادم! ...

الذي فعلته بالفعل؟ انا بدأت

[هيميشكا]

هيميشكا، نقوم به على مدار السنة.

أنا بدأت أيضا! تم شراء الليمون ذو القشرة الرقيقة بالأمس

موسم صنع سكر الليمون قادم! ... الذي فعلته بالفعل؟ انا بدأت

لقد صنعته من الجير (أحضروه من الإجازة ، وكان علي إرفاقه). أنا من الليمون مذاق أفضل! بالطبع ، الجير جيد أيضًا ، لكن ليس تمامًا (IMHO) ...

[هيميشكا]

هيميشكا، نقوم به على مدار السنة.

في الصيف نحن بطريقة ما لا نذهب. والآن ، عندما انخفضت درجة الحرارة بشكل حاد (من +27 يوم السبت الماضي إلى +9 بعد ظهر اليوم) ، أريد شيئًا من هذا القبيل. قد فعلت. الآن سأخبز الخبز بالزبدة والليمون

بالنسبة لي ، كشخص يعاني من غباء متزايد ، هذا غير واضح. لحساب النسب على أساس وزنهم أو حجم ليمون ملتوي؟

[زهرة]

زهرة,
لقد أخذت وزني - علاوة على ذلك ، ليمون كامل ليمون إلى سكر 1: 2، + - :) يبدو لي أن كل هذا غير مبدئي - لقد حدث وكان السكر في المنزل أقل من اللازم - اتضح أنه لا يزال لذيذًا!

[زهرة]

زهرة، التركيز على الوزن.

يقف في الغرفة ولا يفسد؟ هل يجب أن أضعه في الثلاجة؟

[سيمفيرا]

يقف في الغرفة ولا يفسد؟ هل يجب أن أضعه في الثلاجة؟

سيمفيرا، في درجة حرارة الغرفة ، لم يكن الأمر بسبب أنها أصبحت حامضة ، لكنها بدأت تغطى بالعفن في الأعلى ... لذا الآن أقوم بتخزينها في الثلاجة فقط. معرض من أجل ذلك ، سألاحظ أنه في النسبة 1 (ليمون): 2 (سكر) لم أفعل ذلك مطلقًا ، لقد فعلت 1: 1 و 1: 1.5.

شكرا على الوصفة !!! دائمًا ، عندما كنت أرغب في صنع الشاي بالليمون ، كنت أطحن الليمون والسكر في كوب (والذي كان دائمًا كسولًا جدًا لعمله) ، ثم أسكب الماء المغلي فوقه. الآن بعد أن تم تحضير سكر الليمون ، يتم تحضير الشاي بالليمون لمرة أو مرتين. أولاً ، جربت وصفة 4 حبات ليمون ، أكلتها على الفور تقريبًا ، وفعلت ابنتي (2.9 عامًا) ذلك بشكل عام - حيث رأت جرة على الطاولة ، قالت: "أمي ، أعطني ليمون صقر (لم تنطق الحرف" ج "بعد) ، من فضلك !!! حسنًا ، بدلاً من المربى ، ابتلعته بالملاعق. التحضير اللاحق كان بالفعل من 3 كيلوغرامات من الليمون !!!

لم أكن أعرف حتى أنه يطلق عليه "سكر الليمون" ، لقد كنا نصنع هذا العلاج لفترة طويلة جدًا ، تمامًا مثل التوت الحامض (التوت البري ، الكشمش ، الفراولة ، إلخ) تطحن بالسكر ، لكن لا يمكنك تسمية سكر الكشمش أو الفراولة السكر ، ولكن المعنى واحد.

قرأت الموضوع عن سكر الليمون وفوجئت بصنع جرة سعة ثلاثة لترات !!!
لقد قمت بطحن نصف لتر بشكل متواضع في الخلاط ، وجربته و ............... أدركت أنه كان وعاءًا بسعة ثلاثة لترات كان أنسب حاوية لسكر الليمون !!! ما تحتاجه هو عطري ، حامض ، مع الشاي الساخن.
Qween !!!

بنات ، آسف ، لم يروا إجاباتكم.

لصحتك!

جرة ثلاثة لترات هي أنسب حاوية لسكر الليمون !!!

نعم بالضبط ! لقد فعلت ذلك مرة واحدة ، وبعد ذلك يتم غرس السكر فقط وطعمه الجيد. أضع هذا السكر في برطمانات لتر. ثم يمكن للمرء أن يكون على الطاولة ، والباقي في الثلاجة.
بالمناسبة ، سكر الليمون المخفف في الماء المغلي هو المشروب الحلو الوحيد (ودائما ساندويتش الجبن) الذي كنت أشربه منذ الطفولة. طعم السلالة (الأوكرانية) ، أي طعم الطفولة.

شكرا لتذكيري!
بالنسبة لي الليمون "الملتوي" مع السكر هو رمز وطريقة للتعافي من البرد. هذا الآن للأسبوع الثالث الذي كنت أذبل فيه. نحن بحاجة ماسة إلى صنع سكر الليمون! وكيف أنسى؟ من الجيد أن يكون هناك منتدى حيث يمكنهم تعليم كل شيء.

Anyutka ، شكرًا جزيلاً لك ، لقد كنت أفعل ذلك منذ فترة طويلة ، لكنني توقعت فقط إلغاء الاشتراك الآن.



نشرب مع زوجي وأبي في العمل طوال الوقت.

[Qween]

Qweenشكرا على الوصفة!


لقد قطعت الليمون والسكر بالسكاكين في مزيج 1 إلى 2 ، وربما في المرة القادمة سأجعلها حامضة - 1 إلى 1.5.
أصبح سكر الليمون حشوة رائعة لـ درابزين الليمون

[Qween]

Qween، شكرا جزيلا لك ! إنه لذيذ جدًا - لا يمكنك التوقف.
كان لدي ثلاث حبات ليمون مقطعة - ~ 450 جم ، 800 جم سكر. بالأمس تحول ما يقرب من 900 جرام من البنك.واليوم هذا ما تبقى



لذلك اشتريت المزيد من الليمون اليوم. عليك أن تعرف ، ربما يكون المملوء أكثر ذوقًا.

أوه الطبقة! بشكل عام ، أنا حقًا أحب الليمون) حتى أنني أشرب عصير الليمون ، على الرغم من أن معظمهم لا يحبونه) ​​سأحاول صنع مثل هذا السكر) افتتح اليوم لي)

شكرا لك إينا على الوصفة! في السابق ، مثل الكثيرين ، كنت أقطع الليمون وأصررت على السكر ، لكن الآن سنستمتع بسكر الليمون 2.5 لتر

أشعر بالخجل من الاعتراف بأنني ما زلت بلا موازين .... لا ..... الآن ، إذا قمت بطحن الليمون وركزت على الحجم ، فكيف ستتغير النسبة؟ هل يمكنك أن تفعل 1: 1.5 أيضًا؟

صنع 2 علبة 0.5 لتر. أحدهما أحلى قليلاً والآخر حامض. لذيذ ، شربه باردًا وساخنًا. حامض و حلو. باختصار ، لذيذ. أصر الليمون طوال الوقت ، القليل من النيتو ، مطحون بالخلاط ، في يومين شرب شخصان 0.5 لتر. شكرا على الوصفة ، للبنك الخنزير

اليوم اشتريت الليمون ، فعلت ذلك! لا أعرف بأي نسبة ، لويت الليمون في الخلاط ، ملأت 2 برطمانات 700 جرام في 1/3 ، والباقي كان سكر. نعم ، كدت أنسى ، كان هناك نصف برتقالة ، أضفتها إلى العلبة. لقد جربته بالفعل ، حقًا طعم منذ الطفولة. شكرا للعطاء على التذكير !!!!

واو ، كم هو لذيذ! ركض غدًا لشراء الكثير من الليمون وتطور

صنع الليمون مع اليوسفي (اليوسفي المقشر) اتضح أنه لذيذ جدًا. طفلي لا يأكل الفواكه الحمضية ، بل يأكل سكر الليمون بسرور كبير. الآن سأفعل ذلك باستمرار. شكرا على الوصفة !!!!!!!!!!!!!!!!