كعكة الكفير بيري

[كعكة الكفير بيري]

كعكة الكفير بيري

عجينة

على طبق بقطر 26 سم أو صينية خبز قياس 19x28 سم

200 غرام دقيق + 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
100 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 بيضة
1 صفار
100 غرام زبدة طرية أو سمن

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف باقي المكونات ونعجن العجينة. افردي العجينة النهائية على ورق الخبز (يجب أن يكون ارتفاع جوانب الورق 7 سم على الأقل!) وضعيها في قالب. نقطع العجين بالشوكة ونخبزها في درجة حرارة مسخنة مسبقاً تبلغ 200 درجة (الحمل الحراري 180 درجة) لمدة 15-20 دقيقة. تبرد الكعكة على رف سلكي دون إزالتها من القالب.

هلام أبيض

0.5 لتر من الكفير الخالي من الدسم
400 غرام كريمة حامضة (لا يهم محتوى الدهون طالما يتم جلدها)
150 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
2 الجدول. ليكيور الليمون أو قشر الليمون المبشور حسب الرغبة
2 كيس من الجيلاتين (9 جرام من دكتور أوشر)

تحضير الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على الكيس. اخفقي الكريمة الحامضة مع سكر الفانيليا. يُضاف السكر والمسكرات إلى الكفير ، ويُحرَّك المزيج حتى يذوب السكر ، ويُضاف الجيلاتين المحضر ، والقشدة الحامضة المخفوقة ، ويُمزج ويُسكب في قالب على العجينة. ضعها في الثلاجة.

هلام أحمر

500-700 غرام التوت
السكر حسب الرغبة
3 طاولة. ملاعق كبيرة من الليمون ليكيور
2 كيس من الجيلاتين (9 جرام من دكتور أوشر)

اتركي بعض حبات التوت كاملة (اختياري) ، اهرسي الباقي بالخلاط. تحضير الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على الكيس. يُضاف السكر إلى هريس التوت ويُمزج ويُسكب في الجيلاتين المُجهز ويُمزج ويُضاف التوت الكامل ويُمزج ويُسكب في قالب على هلام أبيض.
اترك الكعكة في الثلاجة طوال الليل.





متجدد الهواء ، منعش ، عبق ، حلو لذيذ !!!

آه كم هذا جميل !!!!!
سأحاول صنع واحد من الكفير ، يوجد الكفير ، ولا يوجد قشدة حامضة.
سأضع المزيد من الجيلاتين.

الآن ، في حرارة الصيف ، هذا صحيح تمامًا.

[ناتاشا]

ناتاشا بمجرد أن ترغب في صنع الزبادي من واحد ، أضف المزيد من النكهة وعندما تصب الجيلاتين وتبدأ الكتلة في التماسك ، قم بضربه بالخلاط ، وإلا سيتحول إلى هلام كثيف ، فلن يكون لذيذًا جدًا.

[ستيرن ،]

على الرغم من أن الصيف قد انتهى بالفعل ، إلا أننا نحب كعكة الصيف




حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول - الكريما الحامضة مع التوت لذيذة دائمًا
ستيرن ،شكر

حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول - كما هو الحال دائمًا ، رائع!

بصحة جيدة عزيزي!

[ستيرن ،]

يحتاج إلى الإصرار على بذل المزيد ، في اليوم الثاني أو الثالث أصبح رائعًا
ستيرن ، شكرا لك مرة أخرى

[لوتشوتشيك]

صحة جيدة، لوتشوتشيك!

[ستيرن]

يا له من جمال ولذة. رائع! أفعل ذلك مع القشدة الحامضة والقشدة واللبن الرائب ... لكن مع الكفير أراه للمرة الأولى. شكر، ستيرن.

[تانيوليا]

شكر، تانيوليا!