فطيرة تفاح Tsvetaevsky

[جلفه]

جلفه، أنا موافق.

Qween شكرا جزيلا على اجابتك !!! أريد أيضًا تجربة الخوخ ، أعتقد أن تأثير "الآيس كريم في المعجنات القصيرة" (بعد أن تبرد الكعكة جيدًا في الثلاجة) سيكون رائعًا مع الخوخ! سوف ننتظر منهم في أقرب وقت ممكن ، بمعنى الخوخ
بالطبع ، بحشوات مختلفة - فطائر مختلفة ، لكن القاعدة / الفكرة جيدة جدًا لدرجة أنك تريد الارتجال!

فطيرة Tsvetaevsky

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة
sl. زبدة خففت)	150
بيضة	حاسب شخصي 1.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
الكريمة الحامضة	100 جرام
ملح	قرصة
طحين	300 غرام
قشر الليمون	من 0.5 ليمون
حشوة
جرف بعيدا	1 كوب
بيضة	حاسب شخصي 1
السكر	أكثر بقليل من 0.5 كوب
عصير ليمون	من 0.5 ليمون
نشا الذرة	2 ش. ل.
تفاح	1 كجم

طريقة طهو

• اطحن الدقيق والزبدة إلى فتات بسكين أو أطراف أصابع أو في محضر طعام. نضيف باقي المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة. ضعيها في كرة ، وضعيها في كيس وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  
• 
  
• قشر 1 كجم من التفاح ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ورش عصير الليمون.
  
• 
  
• اتضح أن العجينة طرية وليست لزجة ، لذا ضعيها في قالب بورق الخبز ، وزعيها بيديك على طول القاع وصنعي الجوانب. (لقد استخدمت قالبًا بقطر 32 سم.)
  
• 
  
• يرش التفاح بملعقة كبيرة من نشا الذرة قبل التكديس والتقليب. توضع التفاحات في العجينة ، وتُفرغ باليد.
  
• 
  
• تحضير السكب - يخفق البيض والسكر وسكر الفانيليا والنشا قليلاً.
  
• 
  
• تُسكب الكريما وتُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.
  

ملحوظة

أخذت الوصفة الأساسية في الطبخ ، 🔗 ... لكنني غيرتها حسب ذوقي - أخذت عجينًا آخر من عجينة الغريبة وخفضت كمية السكر في الحشوة واستبدلت الدقيق بالنشا. يبدو لي أنه يبدو أكثر رقة.

كم هو لذيذ !!!!! ربما هذا هو ألذ فطيرة التفاح !!!! لقد أحببت حقًا التفاح مع الأطباق ، لسبب ما هو ألذ بكثير من المكعبات المبشورة !!!! شكرا جزيلا !!!!!!

، شكر.

لقد خبزت في نهاية الأسبوع ، أضفت الدقيق ، لكنني تركت العجين وشأنه ، ولم أجعله كثيفًا ، بللت يدي قليلاً لجعل الجوانب. إنه لذيذ وليس على الإطلاق كما هو الحال دائمًا. شيء واحد فقط - لكني فعلت ذلك. الآن ، عندما وقف ليوم واحد ، كانت هناك رطوبة زائدة. ربما من الأفضل خبز القاعدة قليلاً؟ لا أريد إضافة النشا إلى الحشوة ، يمكن أن أشعر به. خبزت لمدة ساعة فكانت مخبوزة وكم كانت جميلة ...

بالأمس ، قمت بخبز تفاح Tsvetaevsky ، تحولت العجينة - لم تلتصق بيدي (فقط ، بدلاً من الصودا أضفت مسحوق الخبز) ، لكن مع الحشوة ، أصبحت ساخنة: أولاً ، كان التفاح حلوًا ، وأضف المزيد من السكر - اتضح ، جدًا حلو ، حلو ... إنه يذكرنا جدًا بـ "فطيرة النبيذ والتفاح" - نحن غير شرعيون معها وهذا صحيح ، قالوا للتفاح: بالتأكيد حامض ، بالضرورة - أطباق! (أنا مبشور ، مثل رقائق). لقد أحببت الفطيرة ، سأخبزها ، أكثر!

بالأمس فقط مررت بتجربة خبز هذه الكعكة في طباخ بطيء. سأحجز على الفور أنه تم التخطيط لسحب الكعكة ، لذلك لم تكن هناك فرصة خاصة لالتقاط صورة للقطع أو الكعكة نفسها. خبزت 65 + 35. لكى تتأكد. ثم تبرد الكعكة لمدة ساعة تقريبًا. لقد سقطت على اللوحة تقريبًا دون مشاكل (كان علي أن أساعد قليلاً بملعقة من جانب واحد). لا أستطيع أن أقول أي شيء عن المذاق ، لقد جربت فقط تلك القطعة الضئيلة التي بقيت على لوح الكتف. ماذا استطيع قوله؟ حلو. تم تبريد الكعكة بشكل جيد على طبق ، وبعد ذلك تقرر وضعها في الثلاجة طوال الليل. وترك الطبق مع الكسكس على المنضدة (لم يكن هناك سوى مكان لطبق واحد في الثلاجة) ذهبت إلى الفراش وشعرت بأنني قمت بعمل جيد ...
ومع ذلك ، اتضح في الصباح (وتم إجراء التلاعب في حوالي الساعة 2 صباحًا) أن الطبق الذي يحتوي على الكسكس قد دخل إلى الثلاجة ، وبقيت الفطيرة على الطاولة. اضطررت إلى دفعها على وجه السرعة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل إخراجها الجسم فطيرة خارج المنزل. خلال هذا الوقت ، تصلب بشكل جيد وكان له مظهر لطيف إلى حد ما. أتمنى مخلصًا أن يكون مذاقه جيدًا ... لكنني سأكتشف ذلك لاحقًا. أنا قلق قليلاً ، ولكن:

بنات ، هل يمكن استبدال الكريمة الحامضة في العجين بالزبادي السميك؟

[سويتكا]

بنات ، هل يمكن استبدال الكريمة الحامضة في العجين بالزبادي السميك؟

فحص ، يمكنك.

سويتكا لا يمكن إفساد هذه الكعكة. بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة ، وما لم أغيره ، لا يزال يتضح أنه لقيط

أوه ، ولم أستطع احتواء 1 كجم من التفاح. يتم ترك 100-150 جرام بالتأكيد في مكان ما. لدي شكل 26 سم وعمق 58 ملم. مبشور برنر. الآن فقط لم أقرر أي جانب. اتضح في مكان ما إلى النصف. كيف تفرك أرق؟
وذهبت الحشوة كلها إلى التفاح ، لا أستطيع أن أرى أين ذهبت ...
انتظار ...

بنات ، هل يمكن استبدال الكريمة الحامضة في العجين بالزبادي السميك؟

ما هو اسم الزبادي السميك؟ أريد استبدال الكريمة الحامضة بأخرى أقل دهنية.
كعكة مخبوزة لذيذة

عادة ما يكون الزبادي اليوناني سميكًا ، وأي زبادي غير صالح للشرب بدون حشو يكون سميكًا بدرجة كافية

لفترة طويلة كنت أرغب في طهيها. قرأت الوصفة في بعض المجلات مع الوصفات.
الآن في الفرن. الفم مختومة بالفعل
الرائحة حول المنزل ... ش ش ش ...
أخذت قالبًا بطول 22 سم ، لكن أعتقد أنه كان يجب علي أخذ المزيد.
حسنا! لكنها سوف تتحول عالية! كيف احب!
وها هي الصورة

هذا لذيذ جدا!
شارلوت المعتاد ممل بالفعل. وهذا هو!

شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدا. صحيح ، لقد كان لدي بالتأكيد بعض العيوب. أخذت شكلًا كبيرًا ، ومدت العجين ، وصقلته طويلًا وبعناية. بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك القليل من الحشو ، بحيث لم يتم تغطية التفاح بالكامل ، ولكن تم النظر إليه قليلاً من الأعلى. لكن بشكل عام تجربة جيدة! ستعلمني كيف أخبز ، بطريقة منحنية.
شكر!

شكرا لكم جميعا على التقارير !!! :-)
حان الوقت الآن لخبز هذه الفطيرة ، لأن ألذها مع أنتونوفكا

وها هي كعكتي. يضاف الدقيق 2 كوب. بدلا من الصودا - مسحوق الخبز. طيب المذاق. لقد أحبها الجميع! 🔗"target =" _blank "> 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> 🔗"target =" _blank "> 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/>

: نعم ، ها هي كعكتي. يضاف الدقيق 2 كوب. بدلا من الصودا - مسحوق الخبز. طيب المذاق. أحبها الجميع!

وأشكرك على هذه الكعكة الرائعة! أصبح ضيفًا متكررًا على طاولتنا.

[فيتالينا بافلوفا]

فيتالينا بافلوفا, ايرينا، البنات ، الفطائر رائعة !!!! شكرا على الصورة !!!!

Grushechka! خبزتها !!!!! لقد حصلت عليه للتو ، يصبح الجو باردًا. أتجول مثل قطة بالقرب من القشدة الحامضة. aaaaaaaaaaa !!!! كيف تنتظر ؟!

[أركا]

أركاهذا لذيذ ooooooooo!

[ناتا]

ناتاأنا أتفق مع ريتا ، لذيذ جدا !!!
شكر!!! ))

البنات ، لدي كعكة في قالب سيليكون بجوانب مضلعة. الفطيرة ، على الأقل طالما أنها ساخنة ، تهتز. أخشى الحصول عليه. كنت أرغب في تناول الطعام الدافئ أيضًا ، لكنه لم يكن قدرًا. أو يمكنك استخراجه بطريقة أو بأخرى دون أن ينهار؟

أنت لا ترحم ، تضايق أيضًا

تم تسليمه بالفعل ، الشيء الرئيسي هو اختيار الأشكال المسطحة المناسبة.


إلهي!

أنت لا ترحم ، تضايق أيضًا

نعم نحن!
سيكون مذاقها أفضل عندما يبرد! بعد Hashin Swabian مع الكشمش الأحمر ، هذا هو المفضل لدي!

حسنًا ، أنت يا بوما ، أعطها! لقد فقدت خوفي تماما! استمر في المضايقة
دعونا بالفعل في المنفى

ما أنت يا أخضر ، نسيت كيفية استخدام محرك البحث؟ حسنا قبض
فطيرة الكشمش السوابى (حمراء) (غشا)

صحيح ، غالبًا ما أطهوها باللون الأسود - أحبها أكثر.

وقمت بخبز هذه الكعكة ، واضطررت إلى إرفاق التفاح في مكان ما وترك الكرز ... نعم ، إنه ليس صعبًا ولذيذًا !!! شكرا على الوصفة!

[هيلين 3097]

هيلين 3097شكرا جزيلا على الصورة لك !!! تحولت كعكة كبيرة

[هيلين 3097]

هيلين 3097حسنًا ، جمال آه آه آه! اتضح بشكل مثير للاهتمام مع الكرز!

[جروشا]

جروشا, ميكاسكاشكرا يا فتيات !!!

أنا ممتن لهذه الوصفة الرائعة! تُخبز في طباخ بطيء لمدة ساعة و 30 دقيقة. عمليا لم أحيد عن الوصفة ، فقط أضفت القليل من الدقيق إلى العجين وكان لدي القليل من التفاح. فطيرة لذيذة جدا! شكر!

[فاسيليسا]

فاسيليسا، مع أنتونوفكا سنخبز قريبًا))) ألذ

نعم ، سنفعل ذلك بالتأكيد! بالمناسبة ، كان تفاحي حامضًا جدًا ، واتضح أنه لذيذ جدًا!

الفتيات ، هل عادة ما يتم إخراجها من متعدد أم على الورق؟ ومن ثم من المؤسف أن تدمر الجمال

كنت أخشى أيضًا أن ينهار أو يلتصق ، لكن دون جدوى. كل شيء سار بشكل جيد. لقد أخرجته فاترًا بالفعل - لقد برد في القدر. لم أستخدم الورق.

[فاسيليسا]

فاسيليسا، شكرًا على التلميح ، سأبرده في قدر أيضًا

[جروشا]

جروشا, جولسينشكرا على الفطيرة اللذيذة! ولأنني كنت خائفًا من خبزها لفترة طويلة ، فقد اتضح أنه من السهل جدًا طهيها ، كل شيء ذهب إلى الحشوة - التفاح والكمثرى والخوخ والخوخ. وضع الزبدة 100 غرام ، والسكر في 1 كوب. لقد قمت بخبز Vitek في قدر بطيء ثلاث مرات لمدة 45 دقيقة ، ثم بردته حتى يسخن في قدر ، ثم أخرجته على الرف السلكي. لقد جربتها دافئة ، بصدق شديد ، أنا بالفعل أتطلع إلى قهوة الصباح

[اوليسيا]

اوليسيا، ولكن كم كتبت بصدق))) شكرا على ثقتكم

[جولسين]

جولسينشكرا لمثل هذه الكعكة. حسنًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا. سأكرر بالتأكيد. خبزت في برينسيس لمدة 15 دقيقة + 10 دقائق دون فتح الغطاء.

[ناتاليا]

ناتاليا، في صف برينسك ، خبزت للتو اليوم ، بسرعة كبيرة ، خبزتها في 20 دقيقة ، ثم أبقيتها مغلقة لمدة خمس دقائق أخرى ، وهذا كل شيء. الكعكة ضخمة ورائعة!

[اوليسيا]

اوليسيا، نعم إنه لأمر رائع أن يكون هناك Princeska. لقد صنعت أيضًا mnu كبيرة ، وخبزتها في قالب بقطر 30. الآن أنظر إليها وأفكر ، هذا هو مقدار ما سأأكله

[ناتاليا]

ناتاليا, اوليسيا، الخبز بالفعل في الأميرات؟ أنا لم أخبز في الرسوم المتحركة بعد
الأميرات ربما ألذ ، أليس كذلك؟

[جولسين]

جولسين، أنا أيضًا لم أخبز في رسم كاريكاتوري بعد في Princesk أحب أن أخبز

[ناتاليا]

ناتالياأوه نعم :) أميرة فائقة

في الرسوم الكاريكاتورية التي أحببتها ، إنها لذيذة جدًا ، لكن في الرسوم الكاريكاتورية الخاصة بي يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للخبز ، والأميرة سريعة! عجين بالشوكة ، تفاح مع نيزر ، نصف ساعة لكل المرح.

سأدعم ، فطيرة لذيذة جدا! العجينة طرية ، أضع قطعة من الآيس كريم على فطيرة دافئة -
كان ذات مرة أول طبق يتم طهيه في جهاز طهي متعدد الوظائف. هذا العام خبزت في الفرن. في رأيي ، هناك حاجة إلى شكل أكبر لجعل العجين أرق. أو اجعل العجينة نفسها أصغر. وعلى العكس من ذلك ، المزيد من ملء! لأنها لم تغطي كل التفاح ، وعلى ما يبدو ، يجب تقطيعها بأكبر قدر ممكن. وقمت بتعديله ممتلئ الجسم.
هذه صورة قبل الخبز:

و بعد:

كرر نادوت .. إنه موسم فطائر التفاح!

شكرا لتقرير الصورة! كعكة رائعة!