ما مدى صعوبة عجن كينوود KVC5100P؟

اشترى السيدات والسادة آلة KVC5100P بشكل أساسي لعجينة البيتزا والزلابية. إذن ما هو السؤال ، ما مدى روعة العجين الذي تعرف كيف تعجن؟ إذا كان بنسب الطحين / الماء ... كنت أستخدم صانع الخبز باناسونيك 2511 للعجين ، لكن من الصعب عجنه ..

[شوريك 91]

ما مدى صعوبة تعجن العجين؟

شوريك 91، 50٪ رطوبة بأدنى سرعة ، أولاً أقوم بخلط المكونات ، ثم وقفة لمدة 20 دقيقة والدفعة الرئيسية. في وعاء بسعة 6.7 لتر ، أعجن العجين بـ 600 غرام من الدقيق + 300 غرام من الماء (لن أتناول أكثر من 800 غرام من الدقيق).

مع شراء مثل هذا مساعد كبير! حظا سعيدا!

1-2 مرات في الأسبوع لمدة 3 سنوات ، أعجن عجينة الخبز. عادة قمح الجاودار ، وأحيانًا الجاودار النقي أو الجاودار.
الوزن الإجمالي للعجين 2.2 - 2.5 كجم. وعاء 6.7.

لدي Kenwood KM080. أروع عجين أصنعه للمعكرونة حسب الوصفة لكل 100 غرام من الدقيق ، بيضة واحدة.
تُدحرج العجينة جيدًا وتُقطع بالمرفقات ، كما أنني أستخدمها في الزلابية.