تحضير كرات اللحم وليس فقط في قوالب ثلج السيليكون

أنا ممتن جدًا للجميع على Temko هذا. نقوم بنحت الزلابية معًا: ألتف على لفافة العجين ، وزوجي يطبق اللحم المفروم وينحت "الزلابية" على رافيولنيتسا في جيفو ، وبما أن اللحم المفروم الآن (بفضلك) لدي أجزاء متساوية ، فإن النتيجة ممتازة ، وإلا فإن عين زوجي "خاطئة" ثم سميكة - ثم فارغة.
لدي أيضًا كتاب سوفيتي ، ولكن بالمقارنة مع جيفو ، فإن الزلابية من الكتاب هي تساهل ذاتي ، تافه ، نحن نحب الفم لنكون سعداء مع الزلابية!

إلينا إم ، ماذا عن جيفو مع الزلابية؟

الإبلاغ: صنع الزلابية في جيفو اليوم

هذا وضع اللحم المفروم المجمد (غير المذاب) ، يمكنك أن ترى أنه يبرز من الأعلى

وقد ذاب هذا بالفعل ، لقد سحقته من الأعلى قليلاً وكل شيء مناسب

ما أحبه في هذه الطريقة في نحت الزلابية هو أنه يمكنك إضافة القليل من الماء إلى اللحم المفروم ، للحصول على عصارة أكبر ، وإذا قمت بالنحت من لحم مفروم مذاب تمامًا ، فإن الرطوبة الزائدة ستتداخل مع عملية التشكيل. ومع ذلك ، فأنا لا أخرج الزلابية من القالب ، ولكن اسحب كل منها من الزاوية ، وألصق الزوايا قطريًا وأنت انتهيت.

ماذا عن فطائر جيفو؟

يتم الحصول على مثل هذه الزلابية العادية ، المصنوعة من الجبن ، الثقب كبير ، الحشو يناسب كثيرًا ، يبدو مثل الرافيولي ، ومذاقه مثل الزلابية.
صورتان إضافيتان لمزيد من المعلومات:

[ElenaM]

ElenaM, ايليناشكرا جزيلا لعملك وصورك! كل شيء واضح ومفهوم! الزلابية الجميلة! أنا متأكد من أن سرعة صنع الزلابية في Gefu raviolnitsa عالية جدًا. الآن ، بالتأكيد ، لن يتخلص أي شخص في موضوع سوق السلع المستعملة من جيفو رافيوليتسا.

[ElenaM]

ElenaM، إيلينا ، raviolnitsa معدن أو بلاستيك.
هذه الرافيولكي جميلة ، مثل المانتا المصغرة.

في الصينية 18 مقعدا - 11 غرام



مع علي

[ناتوسيا]

ناتوسيا، شكرا جزيلا! هل تعمل كرات اللحم المجمدة بشكل جيد؟

آل ، كان علي أن أنزع الحافة بسكين



أعتقد أنه كان يجب علي ترطيب الزي الرسمي.

[جدول الوزن الموسع الجديد لكرات اللحم في قوالب سيليكون مختلفة بترتيب تنازلي للوزن:من توم ، غرفة 64 سرير - 19 جرام انتباه! يتم الحصول على الكرة من خلال الجمع بين نصفي الكرة!خورسوفسكايا 18 مقعدًا - 12.5 جراممن Natusya 18 مقعدًا (مجتمعة) - 11 جرامًاقرص العسل 37 مقعدًا - 10.2 جراممن سيلينا 64 محلي من متجر WILDBERRIES - 10 جراممن ناتا 333 ، 24 مقعد (مخروط) - 8 جرام - 8.5 ملمن Nata333 ، 24 مقعدًا (نصف الكرة الأرضية) -؟ جرام - 6.5 ملمن هيلين ، 35 مقعدًا - 5.2 جرام]

آل ، كان علي أن أنزع الحافة بسكين

حسنا أرى ذلك. دعوا مع القليل من المساعدة ، لكنهم يتركون النموذج ، وهذا هو الشيء الأكثر أهمية. عند تحضير كمية كبيرة من اللحم المفروم ، لا يوجد شكل غير ضروري. لذلك أقوم دائمًا بمعالجة كمية كبيرة من اللحم المفروم ، ودائمًا ما يتم الحصول على كميات كبيرة.

شكرا لكم جميعا على مشاركتكم النشطة ، رغباتكم واقتراحاتكم! قامت "ناتسيا" بقياس وزن خلايا قوالب البولي إيثيلين والسيليكون المركبة الخاصة بها ، والتي نشعر بالامتنان لها ، وبالتالي فإننا نكمل الجدول بوزن الخلايا.

جدول الوزن الموسع الجديد لكرات اللحم في قوالب سيليكون مختلفة بترتيب تنازلي للوزن:

من توم ، غرفة 64 سرير - 19 جرام انتباه! يتم الحصول على الكرة من خلال الجمع بين نصفي الكرة!

خورسوفسكايا 18 مقعدًا - 12.5 جرام

من Natusya 18 مقعدًا (مجتمعة) - 11 جرامًا

قرص العسل 37 مقعدًا - 10.2 جرام

من سيلينا 64 محلي من متجر WILDBERRIES - 10 جرام

من ناتا 333 ، 24 مقعد (مخروط) - 8 جرام - 8.5 مل

من Nata333 ، 24 مقعدًا (نصف الكرة الأرضية) -؟ جرام - 6.5 مل
من هيلين ، 35 مقعدًا - 5.2 جرام

أنا سعيد لأن تجربتي يمكن أن تكون مفيدة لشخص ما.

ElenaM ، Elena ، raviolnitsa معدن أو بلاستيك

معدن الرافيولنيتسا.

صورتان إضافيتان لمزيد من المعلومات:

إلينا ، اتضح أن اللحم المفروم المجمد يبرز ليس لأنه لا يتناسب مع الحفرة ، ولكن لأن الأرجل القصيرة تمنعه ​​من الغرق إلى الأسفل؟
وإذا كانت الأرجل مبنية بشيء؟ ثم لن تضطر إلى الانتظار حتى يذوب اللحم المفروم. في نفس المكان ، بناءً على الصورة ، هناك حاجة إلى القليل جدًا.
بشكل عام ، يتم الحصول على الزلابية الزلابية الجميلة جدًا

كان علي أن أنزع الحافة بسكين

ناتاشا ويوجد قاع سيليكون في الثقوب مرن. إذا ضغطت من الخلف ، ألا يجب أن تقفز الكرات المجمدة؟ يوجد أيضًا سيليكون لهذا ومرفق أدناه
لقد لويت هذا في يدي ، ولكن هناك رأي مفاده أن هذا السيليكون يسقط من البلاستيك بمرور الوقت

[أول]

ثم لن تضطر إلى الانتظار حتى يذوب اللحم المفروم.

أول، توصلت تجريبيًا إلى استنتاج مفاده أن كرات اللحم من القالب من الفريزر يجب أن توضع على الطاولة لمدة 30 دقيقة على الأقل لإذابة الطبقة العليا ... وإلا ، فإنها تلتصق بالعجين في فتحة صانع الزلابية وقد تمزق العجين أثناء دحرجتها على الجزء العلوي من الزلابية

البنات ، هل هذا يحدث للجميع أم لي وحدي؟

ولكن لبناء الساقين بالتأكيد يستحق النظر

إن فراغ Horso المفروم ليس طويلاً جدًا بالنسبة إلى Gefu فحسب ، بل إنه ضيق أيضًا. مع إزالة الجليد الجزئي ، والضغط ، وليس فقط تقصيرها ، ولكن أيضًا تسطيحها قليلاً ، قم بتوسيع الفتحة إلى الحجم. إذا قمت ببناء الأرجل وإدخال الفراغ المجمد ، فسوف يتناسب مع الارتفاع والعرض: سيكون هناك الكثير من المساحة الحرة حوله ، وسيكون هناك الكثير من الهواء فيه ، وستبدو الزلابية وكأنها منتفخة وستطفو على الفور أثناء الطهي.

[ايلينا]

إذا قمت ببناء الساقين وإدخال الفراغ المجمد ، فسوف يتناسب مع الارتفاع والعرض: سيكون هناك الكثير من المساحة الحرة حوله ، وسيكون هناك الكثير من الهواء فيه ، وستبدو الزلابية وكأنها منتفخة وستطفو على الفور أثناء الطهي.

ايليناالحقيقة أن الهواء داخل الزلابية سيء لأنه يمكن أن يكسرها (الزلابية) بسبب تمدد اللحم المفروم أثناء الطهي ...

ElenaM ، هل تصب الدقيق على الرافيولنيتسا وما هي سماكة العجين؟

أنا لا أرش الدقيق على الرافيولنيتسا ، ليست هناك حاجة ، لكنني أطرح العجين على آلة درفلة كينوود على آلة درفلة 7-ke ، لكنها تعتمد على العجين ، على مرونته ، أي على الدقيق (أحيانًا على 8-ke).
وغالبًا ما أقوم بتجميد شرحات اللحم المفروم وأردت أيضًا أن أجعل من السهل نحتها ، لذلك طلبت ذلك ، لكنني لم أتلق هذا الشكل بعد.

الصورة مع علي ، لذلك سأختبئ

عندما أحصل عليه ، سأتفاخر.

[ElenaM]

ElenaM، هل يمكنني الحصول على إشارة إلى هذا القالب الوردي؟

لا يمكنني الربط ، لأنني قارئ في المنتدى ، ولست كاتبًا ، لا يمكنني إلا أن يعجبني هذا: "6 شبكات بيضاوية للصابون قوالب سيليكون قوالب سيليكون كعكة الشوكولاتة مزينة بأدوات تقطيع كعكة الجبن المستديرة للمطبخ والخبز" ، في شريط البحث على علي.

[ElenaM]

ElenaM, ايليناحول إدراج الصور

لا يمكن تحميل هذه الصورة إلى معرض الصور الخاص بك ثم نشرها ... لا علانية ولا تحت المفسد (وبالتالي يمكنك تمرير صورة شخص آخر على أنها صورتك). من الصحيح والقانوني القيام بذلك بهذه الطريقة - انقر بزر الماوس الأيمن على الصورة على الإنترنت ، وحدد "نسخ عنوان URL للصورة" من القائمة المنسدلة ثم الصق صانع الخبز الذي تم نسخه من خلال أيقونة "MONA LISA" في الرسالة الموجودة على الموقع.

شكرا لك ، سفيتا ، على التلميح ، لقد تحسنت بالفعل

[ElenaM]

ElenaMيا له من شكل جيد للشرحات! : واو: والاهم الابعاد الصحيحة وخصوصا العمق هو الشيء! في القوالب الخاصة بي العمق 2 سم ، وأنا أتحدث من تجربتي الخاصة. ومع ذلك ، فقد استخدمت 3 علب آيس كريم محلية من Fix-Price ، بسعر 77 روبل للقطعة. في شكلي يناسبني حجم شرحات التي تم الحصول عليها ، والوزن أيضًا - بدون خبز ، وزن شرحات - 73 جرام ، مع الخبز ، الوزن 80 جرامًا ، بعد القلي ، الوزن 63 جرامًا.







صب الماء على الكستلاتة المجمدة لمدة ثانية ثم قم برميها على الفور في وعاء به فتات الخبز - لقد أحببت حقًا هذه العملية الفورية!



هنا قطعة صغيرة على طبق Luminarkov القياسي



وهناك بالفعل شرحات مغطاة بالبقسماط ، اتضح أنها مريحة للغاية للاستيلاء والخبز ووضع شرحات مجمدة في الجليد بمثل هذه الملقط (ملقطي المفضل ، أحصل عليها جميعًا أكثر سخونة - سواء كان ذلك البيض أو البنجر أو قطعة من اللحم من المرق الساخن ، إلخ)

[أولغا]

أولغاحسنًا ، لديك كل شيء! ... هربت ، على الأقل رمتها في السلة.



علاء، شرحاتك جميلة أيضًا. وبعد الطهي ، لا يصنعون رقيقًا تمامًا؟ لقد تعودنا على حقيقة وجود شرحات نفخة.

تعودنا على حقيقة وجود شرحات منتفخة

ولكن يمكن رميها الرقيقة وتجميدها مباشرة في المقلاة ، وسوف تقلى جيدًا وبسرعة إلى العمق الكامل.

[أولغا]

ولكن يمكن رميها الرقيقة وتجميدها مباشرة في المقلاة ، وسوف تقلى جيدًا وبسرعة إلى العمق الكامل.

أولغا، في الحقيقة ، "لكل فرد ذوقه الخاص" - كلمات باراتوف ميخالكوف: "شخص ما يحب البطيخ ، ويحب شخص ما غضروف لحم الخنزير"

[إلميروشكا]

إلميروشكا، شرحات من نفس السماكة ، لا ترتفع في الوسط مع قبة. اتضح أنني سعيد ، على الرغم من أنني اشتريت في البداية فقط لحشو شرحات ، حسناً ، للحشو. بالنسبة للحشو ، لم يكن عمق 2 سم كافيًا ، ولكن بالنسبة للقلي المنتظم والسريع إلى حد ما للشرحات ، اتضح أنه مناسب تمامًا. لذلك ، بشكل غير متوقع ، وجدت الكأس الخاصة بي للشرحات. اشتريت أشكالًا إضافية ، والآن لدي ما يصل إلى 10 قوالب ، لـ 30 قطعة من شرحات. أنا أصنع شرحات بسرعة ، والآن لم أترجمها.

ونعم ، أقوم على الفور بقلي الشرائح المجمدة. كيفية "ختم العصير" ، ثم تحت مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ ، قمت بالفعل بوضع مقسم اللهب و "تصل" الشرائح.

لقد قمت بقياس (باستخدام الفرجار) سمك الكستليت المقلية بالفعل - 2.2 سم.

[علاء]

10 قوالب ، 30 قطعة شرحات. أنا أصنع شرحات بسرعة ، والآن لم أترجمها.

ونعم ، أقوم على الفور بقلي الشرائح المجمدة. بما أنني "سأقوم بإغلاق العصير" ، فقد وضعت بالفعل تحت مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ مقسم للهب و "تصل" الشرائح.

انا ايضا اريد.
علاء، ربما أعطيت رابطًا لهذه النماذج ، هل يمكنني تكرارها كشخص كسول؟ Plizzzzz

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لذلك اشتريت قوالب الآيس كريم المصنوعة من السيليكون بسعر Fix-Price المحلي مقابل 77 روبل لكل قالب. اعتقدت أن هذا السعر رخيص.

على السعر الثابت المحلي

Pichalka ، ليس لدينا Fisk-Price محلي ... لكن بشكل عام ، نحتاج إلى الألغاز

[أولغا في بي]

أولغا في بييتجمد السيليكون أيضًا ولا يحرك اللحم المفروم. ثم اشتريت قرص العسل ، فهم يكذبون ، ينتظرون اللحم المفروم

يقوى السيليكون أيضًا ولا يحرك اللحم المفروم.

مثله؟ يجب أن يظل طريًا ، هذه هي الحيلة بأكملها

سمك الكستليت المقلية 2.2 سم.

فيجاس باست

مثله؟ يجب أن تظل طرية ، هذه هي الحيلة كلها: -

يول ، ربما كان يجب ، لكنني لم أنجح ، لذلك كان من الأسرع بالنسبة لي أن أحملها ونفضها بسكين



الفتيات ، هل يمكنك شراء raviolnitsa Gef في مكان ما أرخص؟ إنه لأمر مؤسف بالنسبة لي أن أنشر 3 آلاف ...

هناك بالفعل شرحات مغطاة بالبقسماط ، واتضح أنها مريحة للغاية للاستيلاء والخبز ووضع شرحات مجمدة في الجليد

Alechka ، ولدي سؤال - كيف أطبخ شرحات نيئة مجمدة لاحقًا؟ في المنزل ، 2 كجم من اللحم المفروم عبارة عن كستلاتت بالفعل - أعتقد إما أن تقلى (حسنًا ، لا تقلى ، بالطبع - لا يستطيع الابن قليها) والتجميد أو التجميد والتجميد - ثم كيف تطبخ؟ )

[لينا]

لينا، إذا كان المقلية أمرًا مستحيلًا ، فقم بطهي الشرائح. أضع مجمدة في مقلاة ، على مقلاة باردة. في حالة الغليان ، أضيفي القليل من المرق أو الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 50 دقيقة على نار خفيفة. يتم فقط إذابة تجميدها وطهيها تمامًا.

[أنشيك]

أنشيك,
شكرا لك ، Anyut) تحت غطاءهم؟

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، يمكنك الطبخ بطرق مختلفة. ولكن من الأسهل والأسرع والأسرع تكوين شرحات من اللحم المفروم النيء ، والتجميد ، والمغطاة بالبقسماط ، والطهي (بالقلي على الموقد ، أو عن طريق الطهي على صفيحة خبز في الفرن - يطبخ الأب الروحي دائمًا شرحات من شرائح الخبز الكاملة) ، ثم تجميد الشرائح الجاهزة ... ثم أعد التسخين في الميكروويف. من منطلق كسلي الشديد ، من أجل توفير الوقت والراحة ، أقوم أيضًا بتجميد شرحات جاهزة ، حتى لا يمكنني إعادة تسخينها إلا لاحقًا. إنه مريح للغاية ، والأهم من ذلك ، يمكنك إعداد غدائك بسرعة كبيرة.

تحت غطاءهم؟

نعم ، تحت الغطاء. بعد كل شيء ، الهدف هو الطهي بدون قلي.تقوم حماتي أولاً بقليها ، ثم توصلهم إلى الاستعداد عن طريق الطبخ. لكن يمكنك أيضًا استبعاد مرحلة التحميص تمامًا ، لأنها مستحيلة. وأعتقد أيضًا - يمكنك طهيه على البخار. في الوقت المناسب - تحتاج إلى التعود عليه مرة واحدة.

[دسم]

أظل طازجًا لمدة دقيقة عند درجة حرارة عالية ، ثم القليل من الماء المغلي وعلى الغطاء)
دسم, أنشيكشكرا يا بنات! لدي لحم "جري" الليلة - أحتاج إلى طهي بعض شرحات اللحم وتجميد بعضها وصنع الزلابية وتجميدها - والمجمد غير مطاطي)) وليس هناك سوى القليل من الوقت

من أجل توفير الوقت والراحة ، أقوم أيضًا بتجميد شرحات جاهزة ، حتى لا يمكنني إعادة تسخينها إلا لاحقًا. إنها مريحة للغاية ، والأهم من ذلك ، يمكنك تجميع الغداء بسرعة كبيرة.

هذا هو الخيار الأكثر ملاءمة ، وأنا أفعل ذلك أيضًا. أطبخ الكثير من اللحم المفروم الطازج مرة واحدة ، ثم أقوم بتجميده في أجزاء

الفتيات ، تبلغ تكلفة صانع الزلابية على 19 مقعدًا 16 دولارًا. وهناك؟ لقد كنت أبحث منذ أسبوعين ، لم يتغير السعر. أعلم أن هناك خصومات على ذلك ، أخذته فتياتنا. وبدون خصم ، هذه هي التكلفة؟

[م @ rtochka]

م @ rtochka، داريا ، أخذته مقابل 969 روبل ... الآن يبدو أنه 30 روبل أكثر - 998 روبل. لكني لم أندم على ذلك! مع العلم من Alevtina ، بدأت الزلابية تصنع بفرح وبسرعة!

[م @ rtochka]

م @ rtochka, داريا، عندما ترمي شيئًا ما في السلة على علي ، يتم عرض مجموعة كاملة من هذا المنتج من البائعين الآخرين ، ولكن بأسعار مختلفة ، أعلى وأقل بكثير. وبالتالي يساعد الموقع في الاختيار. حظا سعيدا!

اليوم تلقيت زلابية بلاستيكية وكنت مستاءً. إنها صغيرة جدًا ، لكنني اعتقدت أنها كانت بقطر 37 قطعة ، مثل السوفييتية ، وفيها 19 خلية.
اعتقدت أنني سأطبخ باللحم المطهو ​​على البخار. مع الجبن والكرز افرد شفتي

[francevna]

francevna, علاءلا تبكي! تحتاج إلى شراء زلابية معدنية لـ 19 زلابية كبيرة وستكون سعيدًا!

[francevna]

francevna, علاءلا تبكي! تحتاج إلى شراء زلابية معدنية لـ 19 زلابية كبيرة وستكون سعيدًا!

مساء الخير يا ألفتينا! لقد بحثت عن علي اليوم ولم أجده ، أسود بنسبة 2 ..... بشيء وتم القبض على البلاستيك ، هل لديك رابط؟

لا يوجد أسود ، هناك ضوء

[امين]

بحثت عن علي اليوم ولم أجده ، أسود بنسبة 2 ...

امين, ايرينا، تجربة إيجابية للعمل مع صانع زلابية من الألومنيوم لـ 19 زلابية

الرابط أدناه ليس في 2 ...

https: //www.aliexpress.co...e-Pastry/32830448918.html

لا يوجد أسود ، هناك ضوء

julia_bb، جوليا ، ستكون سوداء! تقريبا كل شخص اشترى من هذا البائع - وصف غير صحيح منه ، الطلاء موجود على صانع الدمبلينغ ، لكنه لا يؤثر على العمل ، أو بالأحرى يعمل بشكل جيد دسم

شكرا هل اشتريت منه التعليقات ليست جيدة جدا.

هل اشتريت منه؟

هو!

[امين]

شكر! هل اشتريت منه؟ التعليقات ليست جيدة جدا.

امين, ايرينا، هو. نعم ، لقد جئت بخدوش صغيرة ، لكن هذا لا يؤثر على عمل الزلابية. بشكل عام ، أنا سعيد جدًا جدًا ، والآن كثيرًا ما أسعد الفلاحين بالزلابية. إنها رائعة ، بصراحة!