صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

[ريتوتشكا]

ريتوتشكا، سعيد جدا لرؤيتك!
أنا هنا أخبز الفرنسية ، التي طلبها زوجي ، على دقيق عالي. أصناف من Divinka. ليس تحت الغطاء ، ولكن مرتفع بما يكفي ، توجد فقاعات تحت السقف ، لكنها لا تزعجني ، لذيذة جدًا ، ونادرًا ما أخبزها

طلب زوجي اليوم باللون الرمادي (نصف hw + psh)

ذكاء، لدي الآن غربال اهتزازي ، وهو مخصص لـ "التهوية". وكما في الصورة التي حصلت عليها مع شبكتين ، فقد زرعت جيدًا ، لكن هذا موسع ... ولا أحب ضخ العضلات ، وهذا الربيع تحت المقبض ينكسر بعد نصف عام من الاستخدام المستمر. إذن ما هو الأمر الذي لديك نفس الخيار الجيد

آه ، ثم مسألة أخرى. لكن الشيء عزيز!

القاطع لديه منخل دقيق ممتاز. فقط مع نظام تهوية جيد وسهل التشغيل اليدوي

يكون احتمال كسر آلية الفتح أعلى مما هو عليه في حالة عدم وجود مثل هذه الآلية على الإطلاق

لقد كسرت مؤخرا. تحطم الشيء البلاستيكي. لقد كنت أستخدم صانع الخبز منذ 2.5 سنة في كثير من الأحيان. موزع 2.5 مرة خلال هذا الوقت
لقد أخرجتها ، أكذبت. من المؤسف التخلص منها

الفرنسية المخبوزة

حكاية خيالية!!!

مرحبا!
اشترينا 2511 ، قبل التحضير الأول ، نشأ السؤال: في بعض الوصفات يشار إلى "الخميرة الجافة" ، وفي بعض الوصفات فقط "الخميرة" (-R أو -B) ، أخبرني أين هي مجرد "الخميرة" - ما المقصود بالخميرة؟

[رومبابا]

رومبابا، كل شيء بسيط. نعم ، لم تكرر كلمة "جافة". كل نفس الخميرة.
R- من الإنجليزية السريعة (سريع).
عندما تحتاج إليها بسرعة ، تضع المزيد من الخميرة.
الخميرة هي نفسها ، عادية

B تعني الوصفة الأساسية العادية ، خذ وقتك.
كل التوفيق لك! ومبروك على شرائك!

اشتري 2511

تهانينا!!! خبز لذيذ !!!

شكرا لكم جميعا!
بالمناسبة ، كلفته 6 أطنان. بدلا من 12 طنا. في متجر أحمر مع كوبونات تعطى عند شراء الثلاجة
لا يزال الأمر غير واضح: يكتبون ويمسحون الدقيق والماء والدقيق من الأسطح الخارجية للشكل - على حد علمي ، هذا يعني الجزء الخارجي من الوعاء الذي يتلامس مع الوعاء (الرمادي) ، ومن الجدران الداخلية للشكل ، الخالية من العجن ، تحتاج أيضًا إلى غسل الدقيق منها ، قطرات من الماء وما إلى ذلك؟
(أعتقد فقط - فجأة سيحترق شيء ما ، وسوف يتدهور الطلاء).

استخدم مجرفة مسطحة من السيليكون. ما تبقى على الجدران سوف يحترق. لن يتدهور الطلاء. يجب أن يتداخل كل الدقيق مع العجين ، ولا يبقى شيء على الجدران.
اقرأ في الصفحة الأولى من هذا الموضوع نصائح حول إلزامية kolobok

[رومبابا]

رومبابا، تهانينا على الشراء والتوفير الناجح!

الجزء الخارجي من الوعاء الذي يتصل بالعشرة

لا يوجد اتصال مباشر ، هناك مسافة ملحوظة بين الجرافة والظل.

اكتب وامسح الدقيق والماء والدقيق من الأسطح الخارجية للقالب

يمكنك ببساطة مسح الجزء الخارجي من الدلو بمناديل مبللة وداخل الموقد نفسه. في بعض الأحيان ، إذا لم أره ، يصبح الطحين في العشرة ، في بداية الخبز يمكن أن تكون رائحته محترقة قليلاً ، حتى تؤثر على جودة الخبز. لكن من أجل الوقاية ، أقوم بمسح البرد بشكل دوري بمناديل مبللة ، وأشتري أرخصها.

[الخبز "آلام ويستفاليان"]

صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4) # 7277
أنا مطالب بصياغة كل "شغفي" بوصفة منفصلة ...
لا اعرف ... هل يستحق ذلك؟ بعد كل شيء ، الوصفة ليست لي بالكامل. وسألت سفيتا وليودا عن كل الفروق الدقيقة ...
لذا سأكتب هنا مرة أخرى.

وبالتالي، الخبز "آلام ويستفاليان"

1. دقيق الجاودار المقشر 320 جم
2. دقيق القمح ج / ض 80 جم
3. خميرة جافة 1.5 ملعقة صغيرة (أخذت طازجة 15 جم)
4. مصل 340-360 جم
5. العسل 1 ق. ل.
6. شعير جاف 1.5 ج. ل.
7. زيت الزيتون 2 ق. ل.

في HP ، اعجن البيتزا أو خالية من الغلوتين (مع تسخين) 10-15 دقيقة

ثم تعطيل.
اترك التدقيق لمدة 1 - 1.5 ساعة
قم بتشغيل الخبز 55 دقيقة.
كل شىء!))))

ريتا شكرا جزيلا لك! سأجرب هذا الخبز بالتأكيد. ثم سأعود تقريرا.

[مارجريتا]

مارجريتا, ريتوسيك
هذا يسمى دع أحدهم يذهب .. ثم في الحديقة إلى ويستفاليان
ومع ذلك ، لا تنس أن تصدر حكمًا لاحقًا: ما الطريقة التي أعجبك أكثر.

ما الطريقة التي أحببت أكثر.

لينا وأنا ، في رأيي ، أصدرنا حكمًا بالفعل. ها هو الأخير. لي. خبزي.

صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4) # 7312

[360 جرام]

حدد:
1. دقيق الجاودار المقشر 320 جم وأنت لم تجربها على القاعة المركزية أو خلفية الجاودار بعد
2. دقيق القمح ج / ض 80 جم
3. خميرة جافة 1.5 ملعقة صغيرة (أخذت طازجة 15 جم)
4- مصل 340-360 جرام - اكثر افضل؟
5. العسل 1 ق. ل.
6. الشعير الجاف 1.5 ثانية. ل. - او 1؟ مع الشرائح أو نحو ذلك؟
7. زيت الزيتون 2 ق. ل.

[الخاص بك]

شعير جاف 1.5 ج. ل. - أم 1؟ مع الشرائح أو نحو ذلك؟

أجمعها بملعقة قياس من HP.
كل شيء دقيق للغاية هناك. ليست هناك شرائح.

لهذا وقعت في حب الوصفات ...
أنت تصنع ، تلتقط الصور ، تضع روحك في ...
يأتي الناس ويبدأون ...

لكن هذا ، وهذا ...
نعم ، إنها ليست لذيذة ، إنها أفضل هكذا!)))

لا أريد أن أسيء إلى أي شخص ، لكنني أعتقد - اذهب واعرضها الخاص بك وصفة ، أليس كذلك؟
لقد تلقيت تعاليم في وصفة اللبن الرائب أنه يجب أن تكون خاطئة! و كذا وكذا!
(هذا على الرغم من أن هناك العديد من الوصفات لكل ذوق. عش وابتهج!))) وهذا لي الخيار ، وبالتالي انتشار!
لكن لا.

عندي سؤال. اشتريت تشيكوسلوفاكيا الجاودار. الآن أجلس وأنظر إليها مثل الخروف عند بوابة جديدة. أتساءل عما إذا كان يمكنك سكبه في كل مكان؟ عدوى باهظة الثمن ، وليست رغبة في إغلاق لبنة ونقل منتج قيم فقط
هل تحتاج إلى الذهاب إلى الجاودار المعتاد وتخفيفه باستخدام CZ؟ أم لا للبخار؟ المتواجدون- الخيط بالكامل على الجاودار تشيكوسلوفاكيا ماذا؟ ألقي نظرة على Westphalian ، ولكن القفل المركزي المستمر - ألن يكون كثيرًا؟ ما رأيك؟

ألقي نظرة على Westphalian ، ولكن القفل المركزي المستمر - ألن يكون كثيرًا؟ ما رأيك؟

بالنسبة لي شخصيا ، كثيرا.

Lenok ، لكن مسألة ذوق.
اشتريت مرة واحدة c / c الجاودار. ولم أعد آخذه بعد الآن.
لا أرى الهدف بنفسي.

[ريتوس]

ريتوس، لقد كتبت الإصدار الأخير يختلف قليلاً عما كتبته في هذه الصفحة ، وهو الأفضل لك هنا:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.0.
لذلك أنا أحدد على الشعير. لقد فقدت ملعقتي منذ وقت طويل ونسيت أن الأشخاص العاديين لديهم كل شيء واضح ، لذلك مثل هذا السؤال الغبي ، لا تتفاجأ.




لذلك لدي CH الجاودار لأول مرة في حياتي. أخشى أن ألصقها كلها مرة واحدة ، لكن في أقرب المتاجر لا يوجد متجر عادي. سأجربه كمكمل ، ضعه في الثلاجة ، ربما لن يفسد.

لقد كتبت الإصدار الأخير بشكل مختلف قليلاً

نعم ، هيلين ، قررت أخيرًا أن أضع 1.5.)
هذا هو السبب في أنني كتبته بالكامل. لكنني فتاة متغيرة ، يمكنني تغيير رأيي (لنفسي) ، لكنني سأحاول عدم إرباك الناس بعد الآن.
لينا ، في قلبي كتبت الرسالة السابقة. لكن ... ليس لك! لا! وحقيقة أن الخبز كائن حي. قابل للتغيير. مثل الهواء. أنت تخبز ، تخبز ، ولكن بعد ذلك ... التحول الثاني شيء تغير. والوصفة هي بالفعل. ما هو مكتوب بقلم لا يمكن قصه بفأس.
(وعن الجبن ... بالمناسبة ، أنا أشكو.
هنا كلها خاصة بهم ...)

حسنًا ، في الواقع ، كل هذا بسبب الكسل. أود أن أمضغ في فمي.
بالنسبة لي ، من الطبيعي جدًا أن تجربها بنفسك مرة أو مرتين وتعديلها حسب ذوقك الشخصي. المنتجات مختلفة ، الأذواق مختلفة.
في الوصفة ، يجب أن تكون القاعدة صحيحة ، والتقنية موضحة ، وتفاصيل الملح والسكر وكل شيء في هذا النمط ثانوي بالفعل. لذلك لا تهتم بفهم مختلف. إذا لزم الأمر ، فسوف يتعاملون معها بشكل طبيعي ، لقد أكملت مهمتك على أكمل وجه. وحتى أننا نملح الحساء بطرق مختلفة ، فأنت هنا بالفعل عاجز
والشيء الآخر هو أنني كسول جدًا لدرجة أنني لا أستطيع أن أتحدث عن نفسي. أفضل أن أنتظرك وأكرر ذلك بعدك. إذا لم ينجح شيء معي ، فلا يزال يتعين علي التكيف بدرجة أقل.

[مشاركة الخبرة]

سأنتظرك وأكرر بعدك

شكرا لينوك على ثقتك.

لا أريد أن أسيء إلى أي شخص ، لكنني أعتقد ، اذهب وخصص وصفتك ، أليس كذلك؟
لقد تلقيت تعاليم في وصفة اللبن الرائب أنه يجب أن تكون خاطئة! و كذا وكذا!
(هذا على الرغم من حقيقة أن هناك العديد من الوصفات لكل ذوق. عش وافرح!))) وهذا خياري ، ولهذا السبب أقوم بنشره!
لكن لا.

لكي نكون منصفين ، أود أن أقول ذلك في التعليقات مشاركة الخبرة الكثير من الأشياء المفيدة للجميع. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على التعليم و الإحسان مكبر الصوت. برأيي المتواضع.
.. جاء ليشارك تجربته ، لدراسة الوصفة أو بالنقد والتصريحات القاطعة! ..

... أخاف مني ، مع ذلك ، أصدقائي ، الذين لن أفهمهم دائمًا سعيد وأنا في انتظار نصائحهم! وأنا أستخدم نصائحهم.

وقد تم التنصت على أذني في موضوع آخر.

لقد دخلت في موضوع شخص آخر بحسن النوايا. حاولت وكتبت الرسائل وحمّلت الناس بمعلومات غير ضرورية. ظنوا أنني كنت أفخر "مثل قياس معرفتي" ، وأردت فقط أن أكون مفيدًا. أنا أتعلم شيئًا مثيرًا للاهتمام ، وأسرع لإخبار الجميع ، أنني لست الوحيد الذي يفرح ، مثل هذه البلمة غير التواصلية وحدها.

ليس ... المزيد في مواضيع أخرى لن ألتزم بها على الإطلاق ، سأجلس هنا أيضًا ، فقط بين الأصدقاء.

ريتوتشكا رتبها بشكل أفضل مع وصفة فلن نجدها الباقي إذن ، الكتابة في الحافلة الصغيرة لا تزال متعة

[أنت]

متفاخر

أجل ، استمع إلى الجميع أكثر ، لين ...
كيف هذا.
أظن بدافع الحسد ... أو أنهم يسمعون أنفسهم فقط!
(واستمع)

اجلس هنا بين الأصدقاء فقط.

HP هي الكل للجميع!
وإذا عارض شخص أو شخصان شيئًا ما ، فهذا لا يعني أن الآخرين (ربما جالسين في الأدغال) يتفقون معهم أيضًا.
يأتي الناس إلى هنا للحصول على معلومات. إنهم ينتظرون نصيحة أولئك الذين لم يكونوا كسالى جدًا في القراءة والعثور والمشاركة. وهذا هو- أنت! واعلم أن نصيحتك مطلوبة ومثيرة للاهتمام للكثيرين!)))
ومعنا نعم! أنت تجلس معنا أكثر. نحن أفضل حالا! وسيأتي الجميع إلينا لك... من يهتم.
أنا وبالتالي أعتقد!

[fffuntic]

fffuntic،، الزميل ... ههه !!!

زملائي الاعزاء

في الواقع ، لا أريد أن أتسبب في أي شيء سلبي على الإطلاق ، أريد أن أكون مفيدًا هنا فقط ، وأن أخلق مزاجًا جيدًا للناس ، لأننا جميعًا لدينا مشاكل كافية في الحياة الواقعية.
أنا أتحدث من منطلق اعتبارات تبادل الخبرات. أشارك ما أستطيع ، لأنهم هنا يشاركونني بنفس الطريقة. بهذه الطريقة نوفر طاقة ووقت بعضنا البعض. في رأيي ، حل عقلاني تمامًا. ولكن إذا لم يكن ذلك ضروريًا في مكان ما ، فقم بإجهاد الناس. من الأفضل أن أذهب إلى الأشخاص ذوي التفكير المماثل ، هنا.

ريتوتشكا رتبها بشكل أفضل مع وصفة فلن نجدها

انا أنضم! ريتوس ، أنجزها ، إيه؟ ثم يسهل العثور عليها.
و هذه:

لهذا وقعت في حب الوصفات ...
أنت تصنع ، تلتقط الصور ، تضع روحك في ...
يأتي الناس ويبدأون ...

إيلاء اهتمام أقل. علاوة على ذلك ، فإن المتحدثين ، كقاعدة عامة ، هم أولئك الذين لا ينشرون أي وصفات على الإطلاق. وإذا كتبوا أن ذلك ليس ضروريًا ، ولكن هكذا ، فإن كل عائلة تطبخ البرش بطريقتها الخاصة. لا يخطر ببال أحد أن يكتشف "كيف يكون ذلك صحيحًا".

سلبي

البعض ، للأسف ، ينتجون السلبية! وهم في عجلة من أمرهم مع الاستنتاجات. إنه لأمر مؤسف أن يكون الأمر كذلك. خاصة عشية رأس السنة الجديدة.
أعتقد أن الحفاظ على أعصابك وصحتك هو القرار الصحيح!
Lenchik ، أنت لنا! دعهم يحسدون!

يا رفاق ، لماذا لم تكن ناتاشا تاليا بعيدة كل هذا الوقت؟

[fffuntic]

fffunticهيلين ، حسنًا ، أنت المفضل لدينا! فرك ...
سوف يشكون أيضًا ، سيتم حظرهم لمدة يوم أو يومين ، كما ترى ..

هناك مثل هذه العبارات التي تعتقد أنها "ولماذا أتيت مع شكري؟"

[لينا]

وضربوني على اذني

وكانت المعلومات التي قدمتها لي مفيدة للغاية. أنا نفسي شعرت بالحيرة من هذه المشكلة ولا أفهم حتى الآن كيفية حلها. أريد عجينة فطيرة ، كما وصفتها هناك ، مثالية. ويبدو لي أن البروتين الموجود في طحين HP الخاص بي يمنع البروتين من جعله هكذا ... أنا أستمتع بفكرة أنني سأكون أنحف ... لكن في بعض الأحيان أريد حقًا فطيرة لذيذة مع الملفوف

هذا ليس فيضان ، أنا أخلط في باناسونيك ، إذا كان ذلك

ونعم، لينا، أنا أؤيد تماما الماموسى, إنتين... يهتم الكثير من الناس بقراءتك ، كما أن قدرتك على خدمة ومضغ كل شيء للجميع هي ببساطة استثنائية!

الفتيان الفتيات! لماذا الخبز متفتت جدا؟
خبزت لينا بو خبزًا سريعًا بالسميد عدة مرات ، لذا ينهار بشدة.

هذه الشبكة معي ، لقد أتيت وذهبت ، ولا أرسم مواضيع ، ولكن إذا كانت رغبة ريتوسيك في إعداد الوصفات ، ستكون خسارة حقيقية للمنتدى.
لا .. على الخالق ألا ينظر إلى القيل والقال. الفائدة أهم من المناقشة الثانوية. يجب التخلص من السلبية على الفور من الرأس !!!! - Ritusik ، صممه وانتبه فقط للمراجعات الكافية. هناك دائما المزيد من الناس الطيبين.

نحن ننتظر ناتاشا. ربما بعض الاجازة. نأمل أن يكون هذا الاختفاء نوعًا من المتاعب.

[سفيتا]

أريد فطيرة لذيذة مع الملفوف

سفيتا، هل جربت هذه؟

فطائر الملفوف (فزاعة)

لينا fffuntic ، لدي 100٪ ج. ح. لم يعمل الجاودار على الجهاز ، أضف القمح (الآن Pudov مع النخالة). 350 tsz. الجاودار + 50 قمح. ثم يمكنك الخبز على الجهاز.

هيلين ، نحن نقدرك ونحبك

[فيكا]

فيكا، نفس الأغنية. انخفاض الغلوتين ونقص التخمير.

في البداية ، تم إضافة السميد إلى مثل هذه الوصفات كزيادة في الغلوتين ، وكان من المفترض أن يكون السميد من الفئة T بدقة ، وسيكون لديه وقت لتضخم وتقوية الغلوتين. ستكون المخبوزات مثل مانيتوبا.
لكننا نستخدم السميد M ، أي أنه لا يقوي أي شيء. إذا كان لديك وقت للانتفاخ ، فسيظهر مثل هذا الطحين الضعيف في التركيبة. وإذا لم يكن لديها وقت لتنتفخ ، فإنها تجعلها أثقل.
لذلك اتضح أن المعتاد في. من عند. + سميد ضعيف = يعجن بشدة كما لو كنت كذلك. ثانية. +1 سجق في الوضع الساخن السريع. من الضروري أن تكون سعيدًا لأنها تستطيع الصمود على الإطلاق.
ثم نعبر عن نقص (لا يوجد تحويل كيميائي ضروري للدقيق ، مما يجعل نشاء الدقيق لذيذًا وأكثر مرونة) ، حيث لا يوجد تخمير. ها هي النتيجة. يُفهم أنه في عجينة الزبدة ، يكون طعم الخبز جانبيًا ، ويتداخل مع الخبز.
في الواقع ، كلما كان الدقيق المستخدم أقوى ، كانت النتيجة أفضل من حيث مرونة الفتات ، لكن طعم الشارب يساوي فقط زبدة السكر. جميع أنواع المعززات ، مثل إضافة حمض الأسكوربيك والغلوتين - ستعمل أيضًا على تحسين مرونة الفتات.
لنكون صادقين ، لا يمكنك الحصول على طعم حقيقي بدون نظام عادي. حسنًا ، ربما إذا التقطت مضخمات السرعة هناك ، أقوى دقيق ...
وهكذا ، نعم .. كان الغلوتين الضعيف مختلطًا بشكل مفرط ، وأصبح قادرًا على صنع الأفلام ، لكنهم نسوا إضافة الأحماض اللازمة لمساعدته ، وكان هناك نشا لا طعم له. لذلك ينهار والفتات نفسها لا يمكن أن تكون لذيذة. نحتاج البيض والزبدة والسكر.

[لينا]

ليناالبرنامج السريع لا يعمل نعم؟ هناك في الموضوع ، الجميع سعداء للغاية ، والكثير منهم محبوبون وجميلون! ولدي جفاف وفتات
سأحاول خبز هذا الخبز بالضبط في الوضع العادي.
والسميد إذا اجتمع السميد معا هل سيزيد الطحين؟

نعم .. الأفكار في الاتجاه الصحيح. الجميع مسرور ، لكن لكل شخص أذواق مختلفة. الطحين مختلف. شخص ما يأكل الكعك فقط في المتجر ، وهو أفضل من الكعك الصغير. كثير من الناس لديهم ما يكفي من طعم الكعك لعيونهم ، والإنترنت يعج بالوصفات السريعة غير المحددة جيدًا والعديد من الأشخاص يحبونها. مسألة ذوق.
1. سيمولا سوف تعزز. إنه مثل السميد T ، لكن يجب أن ينتفخ جيدًا. ويعطي السميد طعمه. شئنا أم أبينا ، حتى تجربها ، لن تفهم.
2. لا تنسى أن تعطي حامض. سيؤدي ذلك إلى تقوية الدقيق إذا كان لديك فقط. من عند.
3. تخلط عند حد الرطوبة. للخلط بشكل صحيح ، سيكون هناك المزيد من تطوير الغلوتين - أكثر ليونة من فتات المسام.
4. كلما طالت مدة النظام ، كانت النتيجة ألذ. لا توجد معجزات.

خبزت 400 ج. ص. + 100 سميد + تفاح. أولا ، على الزلابية لمدة 5 دقائق. وعلى الفور على Malo-yeast. اتضح أنها لذيذة للغاية ومورقة

[سفيتلانا]

سفيتلانا، خبزت بدون كسر التكنولوجيا عادي الوضع. وفقًا لجميع قواعد اللفة العادية ذات الوضع الأولي عن طريق الانتفاخ ، والتي أخذت في الاعتبار حتى مصالح السميد. لا تعليقات .
لكن محاولة الحصول على نتيجة جيدة في الوضع السريع (ارتفاع درجة الحرارة في جميع المراحل ، يعجن مثل الهليكوبتر ، لا يوجد تخمير) مع السميد الناعم هو بالفعل سحر.
في الوضع العادي ، ما يمكنك القيام به. وبدون السميد مع السميد T يمكنك القيام بذلك على نظام غذائي بسيط مع انتفاخ.النظام يتسامح مع أي عذاب رقيق دون السعي إلى تقويته.

ها أنا أتحدث يا لينا ، أنت لنا! ..

[ميرابل]

ميرابل، السميد مثل هذا الطحن ، يمكن أن يكون أيضًا M ، مثل السميد. إذا لم تكن كسولًا ، فقم بإلقاء نظرة على موضوع آلات المعكرونة فيلبس ، حيث كتب Chuchelka مؤخرًا عن الفرق بين السميد والصلب.

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتيك.

إذا كنت تبحث مباشرة عن كعكة المافن المثالية ، فالأمر مختلف قليلاً بالنسبة لي. بالمناسبة ، Chuchelka لديه وصفة ممتازة. هناك ، ما عليك سوى إطالة التخمير وفقًا لذوقك الخاص ووضع اللبن الرائب أو العجين المخمر هناك وسيكون لذيذًا جدًا.
تغطي باناسيا مجموعة من المشاكل ، ما عليك سوى التقاط الدقيق العادي.

السميد هو مثل هذا الطحن ، ويمكن أيضا أن يكون M ، مثل السميد

اسمحوا لي أن أختلف معك هنا.

"السميد" * - دقيق خشن من القمح القاسي. جسيمات حادة الحواف يتراوح حجمها من 200 إلى 400 ميكرون. يتم الحصول على السيمولا عن طريق سحق وغربلة الحبوب ، والتي تم تحريرها من القشرة (أي من الجزء المركزي من السويداء).

هذا هو بالضبط من المقالة التي اقتبسها Chuchelka في الرابط.

بالمناسبة ، وصفة Chuchelka أفضل التحقق منها مليون مرة.

وكم سنة كنت أسير في دوائر من حوله ولا أخبز ، امراة غبية.

شكرا لين

لكي نكون صادقين ، عليك أن تنظر إلى العبوة: صلبة أو ناعمة وسيصبح كل شيء واضحًا. نحن بحاجة إلى واحدة قوية. لكن السميد ليس دقيق ... له مذاقه الخاص. طحين يحتوي على 11 بروتين ونفس السميد حسب الذوق.

طحين يحتوي على 11 بروتين ونفس السميد حسب الذوق.

نعم ، لينا ، كما حذرتني ، الدقيق الإيطالي الذي يحتوي على 12 بروتينًا في الخبز هراء ، سامحني روسي. عند الخروج تلقيت ورقة. حسنًا ، على الأقل وضعت نصفه ، والباقي مخبز عادي.

[الفزاعات]

في الفزاعات أنا حقًا أحب العجن نفسه ، فهي تصنعه وفقًا لجميع قواعد عجينة الزبدة ، ولديها الكثير من الخبز ونحتاج إلى أن نكون في الجانب الآمن ، لكنني دائمًا أطيل التخمير وأضيف الحليب الرائب. لكن الآن ما زلت أريد أن أزعج الخميرة وألصقها في كل مكان كمحسن
انحنى الفزاعة بشدة من أجل السرعة في ساعة واحدة. هذا هو نوع من الفتات المرن ، ولكن لا طعم له ، فقط طعم الخبز. يجب عمل وصفة Chuchelkin على الوضع العادي مع التخمير العادي ، ثم ستلعب. حسنًا ، نظرًا لوجود الكثير من المافن ، يجب أن يكون الطحين متوسط ​​القوة ، وليس دقيق الكيك ، ولكن عادة ما يتم خبزه.

[سفيتينكي]

اسمحوا لي أن أختلف معك هنا.

اقتبس

"السميد" * - دقيق خشن من القمح القاسي. جسيمات حادة الحواف يتراوح حجمها من 200 إلى 400 ميكرون. يتم الحصول على السيمولا عن طريق سحق وغربلة الحبوب ، والتي تم تحريرها من القشرة (أي من الجزء المركزي من السويداء).

هذا هو بالضبط من المقالة التي اقتبسها Chuchelka في الرابط.

هذه نظرية ولكن في الممارسة:

سفيتينكي,

سفيتكا ، كتبت كل شيء: كنت متأكدًا من أن هذا كان مجرد تسمية للقمح الصلب. بعد العثور على علبة بها السميد الأبيض المعتاد والسميد المنقوش - تسلقت للقراءة. ورأيت ذلك باستخدام هذه الكلمة / المصطلح - من وبأي طريقة. بالنسبة للإيطاليين فقط ، فإن هذه القاعدة صارمة إلى حد ما: بالسميد تعني الصلب. لكن البقية لديهم أي شيء)). تحتاج إلى التركيز على اللون (إذا كان ظاهرًا) وعلى النقش القاسي.

وهل كان يستحق إنتاج الكيانات؟ كل هذا يمكن توضيحه في هذا الموضوع.