صناع الوافل

كفكرة لأولئك الذين يريدون تحقيق جدران رقيقة في فيسكا.
عجينتي من العذاب الخالي من النشويات ، في صباح اليوم التالي - إنها مهروسة. لم أزل الحواف الزائدة. ولكن لا يمكنك إزالة سماعات الأذن المصنوعة من السيليكون إلا عندما تكون باردة ، وتلتصق السماعات الساخنة وتنكسر.

لكنها جميلة ويمكنك تناول الكثير من السلطات واختيار الحشوة.

نعم بالضبط. بالنسبة لي ، هذا مثالي فقط. سأحاول صنعه بدقيق بذور الكتان ، اشترى نوادي .. مشبعة إذا جاز التعبير .. لا أعرف حقًا ما يحدث.

[آنا]

لأولئك الذين يرغبون في الحصول على جدران رقيقة في Veska.

آنا، لقد فهمت منذ فترة طويلة واستسلمت لحقيقة أنه في VESK يكاد يكون من المستحيل ، يتم شحذ الجهاز من أجل tartlets ممتلئة. ومهما كان العجين الذي تصنعه - فالنتيجة ليست هي نفسها. لقد أحببت البيض والدجاج اليوم من حيث الذوق والجودة ، ومن حيث عدم وجود أي زيوت على الإطلاق.
جاليا، في انتظار النتائج

أنه في VESK يكاد يكون من المستحيل ، يتم شحذ الجهاز من أجل رقاقات ممتلئة.

سفوتالا خاص: الجدران شفافة بالفعل
بالمناسبة ، هم أيضًا بدون قطرة زيت. ولا يتعلق الأمر بالعجين ، بل يتعلق بإضافات إضافية (لدي قوالب سيليكون).

[آنا 1957]

آنا 1957، أنيا ، أنت كوليبين ، عليك أن تفكر في الأمر هكذا!

لكن تبين أنها ليست مقرمشة ، مثل الفطائر الرقيقة من نفس العجين ، لكنها صعبة (((هنا الفطائر للمقارنة

لذلك خبزت بالأمس من عجينة الوافل (وهي رقيقة) ، من حيث المبدأ أحببناها ، لكن لم يكن هناك مقرمشة ، كان علينا خبز رقيقة ، ولفها في كيس وهناك كريمة مع الجوز.

الفتيات! صنع تارتليت بالوزن من البطاطس المهروسة بالأمس كما وعدت ، أضف بيضة واحدة وحفنة من الدقيق


يتم تطبيقه تقريبًا على الشريط الأول
الجحيم حتى يتوقف عن التحليق. لا تفتح في وقت مبكر - سوف تنكسر. صحيح ، بعد ذلك سوف يلتصقون ببعضهم البعض مرة أخرى. أخطط لحشو السلطة الروسية (مثل معطف الفرو مع الرنجة ، فقط في مكعبات صغيرة)
إذا كان لديك أي أسئلة ، سأخبرك غدًا. أتوقع الضيوف اليوم. ازعجت. إذا كان بإمكاني التقاط صورة في "المنتج النهائي" ، ولكن في الوقت الحالي بعض المنتجات شبه المصنعة.

لقد قمت بقضم واحد - رائع مع السمك المملح!

على الرغم من أن كل شخص لديه أذواق مختلفة!

أنا أحب أومليت بالبطاطس ، تارتليت سميك يشبه عجة البيض ...
آه ، لقد قرأت كثيرًا - أريد أن آكل ، لكن في المنزل لا يوجد سوى لحم مفروم وذلك للسجق

أنا جائع

اذهب لزيارة سفيتلانا ، سوف تطعم.

قررت أن أصنع الخميرة مرة أخرى في المساء ، لكن بإضافة الكتان ودقيق الذرة. حسنا المعتاد ..
بشكل عام ، تحولت إلى سلة تحولت بنجاح إلى فطائر أمام أعيننا.
لم أفهم مذاق طحين الكتان ، من الكلمة على الإطلاق ، ربما لأنه كان هناك الكثير من أنواع القمامة المختلطة ... لكن مع السلطة والديك الرومي سارت الأمور على ما يرام .. نحتاج إلى التفكير في دقيق بذور الكتان ، وأين نضعه رديئًا وما إذا كان ضروريًا.

ذات مرة ، اشتريت دقيق الحنطة (لا أعتقد أنني أتذكر "العقيق") ، وأضفته إلى خبز 50/50 مع دقيق ممتاز ، لم يبدأ أحد في المنزل في تناول الطعام ، حتى البقرة نظرت إلي بعيون متفاجئة مثل "سيدة ، أنت تماما ماذا؟ " حتى هي لم تفعل ، ولكن للاحتفال اشتريت عبوتين. إذاً هذا الطحين ، أنا مرتبط بشكل رائع بالكرات. صحيح ، ليس تمامًا على الجحيم الهجائي ، ولكن في مكان آخر أضفت جزءًا ثالثًا. لذلك أكلوها.

اشتريت دقيق الحنطة

لديها ذوق خاص ، لا يحترمها الجميع. تخلط بشكل طبيعي مع أنواع الدقيق الأخرى. أنا شخصياً أحبه ، لكن زوجي لا يعجبني ، لذا لا أشتريه. على الرغم من أن لدينا الكثير منه ، في جميع محلات السوبر ماركت.

نحن بحاجة إلى التفكير في دقيق بذور الكتان ، وأين ندفع فقيرها وما إذا كان ذلك ضروريًا.

لقد دفعت بذور الكتان في المخبوزات بدون بيض ، للصيام مثل بيض بذور الكتان ، لم ألاحظ أي طعم معين ، الدقيق داكن ، يتغير لونه ، نعم.
قرأت الموضوع ، انتظر لوحة tartlet لـ multibaker وأنا مهتم بجميع التجارب مسبقًا.

للصيام مثل بيض بذور الكتان

حسنًا ، لقد خرجت من المشاركات ، لذا الآن أجلس وأفكر أين هي ..

الكتان منتج نسائي. يحتوي على 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مجموعة كاملة تقريبًا من الهرمونات الأنثوية ، والتي تكون مفيدة بشكل خاص عندما يتلاشى المبيض والغدة الدرقية مع تقدم العمر.
الشيء الأكثر فائدة هو مجرد طحن بذور الكتان الخشنة ، والتي تساعد أيضًا على تحرير الأمعاء.
لذا فكر بنفسك ، قرر بنفسك ...

أنا شخصياً لدي حوالي عشرة أنواع مختلفة من الطحين ، باستثناء القمح والجاودار ، والتي أضيفها باستمرار إلى المخبوزات المختلفة.
حظا موفقا للجميع!

لذا فكر بنفسك ، قرر بنفسك ...

أين تدفعه وكم؟ لا أحد يشك في الفوائد ، رغم أن كل شيء قد مات بالفعل نهائياً .. أخبرني مباشرة ، وتحديداً ، تأخذ ملعقة كبيرة من الدقيق وتضيفها ..

أولاً ، أشتري بذور الكتان وأطحنها وأضف ملعقتين كبيرتين إلى الكفير في المساء.
أقوم بإضافة البذور الكاملة إلى خبز الجاودار (جنبًا إلى جنب مع بذور اليقطين وبذور عباد الشمس) أو كرش على أي سلع مخبوزة.
أضيف زيت بذر الكتان للسلطات وخبز الجاودار.
وأضيف دقيقًا مختلفًا إلى دقيق الجاودار / دقيق القمح عند الخبز. يعتمد المبلغ على نوع الخبز والمزاج وكمية هذه المواد المضافة. في بعض الأحيان هناك 3-4 منهم ، باستثناء الرئيسي.
عادة ، تشكل هذه الإضافات حوالي 20-25٪ من الدقيق الرئيسي ، ولكن يوجد بالفعل أكثر أو أقل.
حظا سعيدا!

حظا سعيدا!

وإلا فلن نرى الحظ! رحمة!

[إيتا -007]

إيتا -007، لقد وعدت ، أنا أسحب. أولاً ، شكراً جزيلاً لكم على فطائر الكفير!
وثانياً ، ها هم. هم رائعون!
كان الكفير الخاص بي سميكًا جدًا. على ما يبدو ، أعطى الفطائر طعمًا خفيفًا.
والأهم من ذلك ، لقد أحببت حقًا مقرمشها الرقيق. هذا ما تحتاجه بالضبط!
لقد قمت بسكب نصف ملعقة صغيرة فقط من السكر في العجين ، وأنا أفهم أن السكر هو الذي يعطي اللون والقوام.
على ما يبدو ، بسبب قلة الكمية ، كانت هناك حادثة مع الفطائر
حسنًا ، أصبح كل شيء الآن على ما يرام ، ويُخبز ويُترك ليبرد.



ثم حدث هذا لهم ، ولا أعرف حتى لماذا ومن ماذا. لكن تجدر الإشارة إلى أن هذا "التحول" لم يؤثر على الطعم أو هشاشتهما.


الحشو المفضل لدي: الجبن الطري وكافيار الفطر من عسل agarics. لذيذ جدا مع نكهة اللبن الرائب



بشكل عام ، ساعد نفسك!

Ilmirchik ، يا له من جمال ، شكرًا: nyam: جرّته بعيدًا!
ربما حتى لا ينهاروا ، يحتاجون إلى التبريد "على الكاهن"؟

ربما حتى لا ينهاروا ، يحتاجون إلى التبريد "على الكاهن"؟

لا أعلم يا كسيوشا ، لقد وقفوا بطرق مختلفة ، وجلسوا جميعًا هكذا. ربما لا يزال بسبب نقص السكر

لماذا يعطي السكر العجين "المتانة"؟

لا أعلم يا كسيوشا ، لقد وقفوا بطرق مختلفة ، وجلسوا جميعًا هكذا. ربما لا يزال بسبب نقص السكر

كانت أولادتي هي نفسها ، والأخرى التالية كانت مقلية لفترة أطول. لم يعودوا يقرفصون.
في اليوم الثاني مساء لم يغير الجرش الذي أجريته من مظهرهم واليوم هم يتقشرون أيضًا. لكن الطعم قد تغير ، ظهرت حموضة طفيفة. اليوم أصبحوا أكثر تعكرًا ، بنفس القدر. إنه شيء غريب ، ربما لدي الكفير اللبن كان خطأ.

لماذا يعطي السكر العجين "المتانة"؟

Ksyusha ، لا أعرف ، لقد افترضت للتو. أنا لا أفهم هذه التقنيات على الإطلاق.

أنا لا أفهم على الإطلاق

تشبيه

[إلميروشكا]

إلميروشكا، Ilmirushka! من فضلك أدخلني مرة أخرى في هذه العجينة على الكفير. أريد أيضًا كعكات مقرمشة.

[إلميرا]

إلميرايا لك من رفيق رائع! تارتليت جميلة جدا! أعتقد أن السكر لا يهم هنا! بعد كل شيء ، تلك الفطائر التي خبزتها (أو ، كما تسميها ، 135 * 135) بدون سكر على الإطلاق ، لكن لا تفقد شكلها.يبدو لي أنك لا تزعجهم قليلاً ، فأنت بحاجة إلى تجربتها بنفسك ، ثم سأخبرك بالتأكيد! ذهبت للكفير .. إيه .. كل الحياة تعتمد على HP الذي يطبخ ماذا

[ايلينا]

ايلينا، هنا صناع الوافل # 1844



زفيزداشكرا لك! بدا لي أيضًا أنني لم أنتهي منها قليلاً ، يجب أن أحاول الاحتفاظ بها لفترة أطول قليلاً في الوقت المناسب. إذا نجحت ، فهي أفضل من وصفة ولا تحتاج إليها! افعل ، اكتب ، كيف تشو. أنا أعبث اليوم.

[إلميروشكا]

إلميروشكا، إلمير ، قل لي يا صف! لم أعد أجرب. وصفة رائعة! كان لديك "الخطأ عسل"الزبادي ، على الأرجح. أنا أخبز مني.
ألقِ نظرة على البقايا: كل شيء حتى ، وليس بقعة واحدة.

ومن كأس من الكفير + كوب من الدقيق + الباقي يتضح "تويفا هوشا" ، كما قالها شبابي في العمل. اليوم هم فقط خفيف ومقرمش. لقد وجدت أفضل وصفة لنفسي. قدم لهم مع كبدة باتيه. قطعة من الخس الأخضر ، كرة باتيه (1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع جبل) ودائرة من الطماطم على الجانب. لطيفة وليست جزء ضخم. لم يكن من الممكن التقاط صورة ، فقد وصل الضيوف قبل 30 دقيقة وانتقلت الوجبات الخفيفة بشكل عاجل إلى الطابق الثاني وانتهت هناك بأمان قبل تقديم الوجبة الساخنة.
تمكنت فقط من التقاط صورة للبطاطس المهروسة:

هذا كل شيء ، لم نعد نجرب التارتليت الرقيق المقرمش! كل هذا من أجل اختراق مقرمش فيسكي ، لكن ليس رمليًا!
اللعنة ، اليوم كنت أصنع الفطائر من "عجينة Rublevsky" لقد نسيت أن أدخل قطعة في الوزن. كنت في عجلة من أمري لجمع الطعام للضيوف على الطريق! لكن في عطلة نهاية الأسبوع سأقوم بنحت نوع من الكعكة - سأحاول بالتأكيد. يبدو لي أن هذه العجينة ستكون مثالية للثقل.

[إيتا -007]

إيتا -007، سفيتا ، وحقا ، ما هو بالضبط رودي! في الواقع ، وصفة رائعة! البحث لم يعد ضروريا
ما زلت أخطئ في كمية قليلة من السكر لأن الكفير جيد! لدينا مصنع ألبان محلي قريب ، جميع المنتجات ذات جودة عالية ، بدون مواد كيميائية ، لذلك ...

[إلميروشكا]

إلميروشكاإيلمير ، فقط حاول أن تضع الملعقة جانباً! حسنًا ، هم ليسوا حلوين ، صدقوني! ورائحتهم مثل الفطائر على Shrovetide

[إيتا -007]

إيتا -007بالمناسبة ، يا نور ، تعال - اجعل هذه الوصفة منفصلة ، إيه؟ وبعد ذلك سنندفع خلال الصفحات في البحث. وهكذا في علامات التبويب للحصول على الإقامة الدائمة.

إلمير ، اتضح أن ألبينا-قوس قزح أخطأ على الكفير! الضيوف أفسدوا رؤوسهم! لقد نسيت كيف أقرأ!

قوس قزح أخطأ في الكفير!

البنات ، أنا أبكي وأبحث مرة أخرى وصفة
حسنًا ، أنا بحاجة لأخبزهم ، لقد سقط الضيوف ، بمجرد الانتهاء. وأردت الحضور إلى NG مسبقًا. وهم تعكروا في اليوم التالي.
غدا سأشتري الكفير آخر. أي واحدة؟

[رادوغا 0808]

غدا سأشتري الكفير آخر. أي واحدة؟

رادوغا 0808, ألبيناأعتقد أنك بحاجة إلى مواد طازجة وخالية من الدهون. لدي مثل هذا الطازج وسميكة ، ولذا أحببت الرائب الرائب في طعم التارتليت

يبدو أنها ليست حامضة

يبدو أنها ليست حامضة

يمكن أن تعطي حمض خالي من الدهون.

[إلميروشكا]

إلميروشكا، Ilmirushka ، شكرا لك! ذهبت للنظر.

[إلميروشكا]

إلميروشكاقبض على إلمير!كعكات الكفير "مقرمشة تمامًا"

"قال الرجل ، الرجل فعل!" قبلاتي ، كاتب تشوكشي الخاص بك!

قبض على

أنت زايا! شكرا لك

[إيتا -007]

إيتا -007سفيتا! وبالنيابة عن المشاركين الآخرين في المنتدى ، أود أيضًا أن أقول شكراً لك على تارت الكفير!

[لينا]

لينا، هل جربته بالفعل أم أنك تخطط فقط؟

[إلميروشكا]

إلميروشكا، إلميرا! غدًا سأفعل ذلك على الكفير ، لكنني أصدقك تمامًا. ومؤخراً في Föst-First قمت بعمل تلك التي تتصل بها من 2 إلى 35. لقد أحببتهم حقًا.

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفانعم ، لا يوجد شيء يا لين! إذا نجح شيء ما ، فأنا أريد فقط أن يجربه الجميع!
وأدركت أيضًا أن كعكة العيد لا يجب أن تمتلئ حتى النهاية. حتى مع وجود كمية صغيرة من الطعام "تبدو" ومن المثير للاهتمام للغاية مشاهدة كيف يتم تناولها: من ينفصل ، من يعض ، من يلتقط المحتويات بالشوكة ويمسك بقطعة تارتليت ..... أوه ، حسنًا ، أنا لست طبيبة نفسية! كنت قد كتبت بالفعل رسالة الدكتوراه الخاصة بي بمساعدة tartlets!

الذي تسميه 2 إلى 35. لقد أحببتهم حقًا.

أنا أيضًا أحب هؤلاء ، لكن هؤلاء أفضل. بالأمس صنعت الحلوى فيها من التفاح والقشدة الحامضة. الحشوة خفيفة بشكل لذيذ والتارتليت نفسها مقرمشة. عليك فقط أن تأكل على الفور - تنقع. التارتليت نفسها رقيقة والحشوة كريمية ولكنها رطبة.

كنت قد كتبت بالفعل رسالة الدكتوراه الخاصة بي بمساعدة tartlets!

تعال ، كن مشغولا!

[إلميروشكا]

إلميروشكاأي نوع من الحشوة هو التفاح والقشدة الحامضة؟ (سأدخل محادثتك)

[إلميروشكا]

إلميروشكا,

إلمير! وعليا - نجمنا أين ذهب؟ في وقت الغداء ، عندما غادرت لتناول الزبادي ، اختفت!
عليك أن تصرخها خارج النافذة لتذهب إلى المنزل. وهو ممل بدونها!

[أولجافاس]

(سأدخل محادثتك)

أولجافاسيا عليا بالله! مبشور تفاح ناعماً ، عصر عصير مع شوكة ومشروب. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر (حسب الرغبة) ، وتُمزج مع صلصة التفاح. كل شىء! اليوم أضفت المكسرات المطحونة وسكر الفانيليا والكاكاو. بشكل عام ، بصفتي Chukchi ، ما أراه هو ما أضعه فيه.

وعليا - نجمنا أين ذهب؟ في وقت الغداء ، عندما غادرت لتناول الزبادي ، اختفت!

فاشترت الزبادي والفواكه المخبوزة وجلست هناك ، الهامستر في خوذة واحدة! إذا لم أحضر صباح الغد ، سأضعك على قائمة المطلوبين!

[إلميروشكا]

إلميروشكا، إلميرا ، شكرا لك. كل شيء عبقري وبسيط.