تقاليد الكنيسة ، ارتوس ، كعك عيد الفصح ، بروسفورا وتكريس عيد الفصح

[تقاليد الكنيسة ، ARTOS ، عيد الفصح KULICHES وبركة عيد الفصح.]

تقاليد الكنيسة ، ARTOS ، عيد الفصح KULICHES وبركة عيد الفصح.

من الموقع 🔗

عيد القيامة الساطعة للمسيح ، عيد الفصح ، هو الحدث الرئيسي في السنة للمسيحيين الأرثوذكس وأكبر عطلة أرثوذكسية. جاءت كلمة "فصح" إلينا من اللغة اليونانية وتعني "مرور" ، "خلاص". نحتفل في هذا اليوم بالتحرر من خلال المسيح مخلص البشرية جمعاء من العبودية للشيطان ومنح الحياة والنعيم الأبدي لنا. كما أن موت المسيح على الصليب قد أكمل فدائنا ، كذلك أعطتنا قيامته حياة أبدية.

قيامة المسيح هي أساس إيماننا وتاجه ، وهذه هي الحقيقة الأولى والأعظم التي بدأ الرسل يكرزون بها.

تُرجمت كلمة أرتوس من اليونانية على أنها "خبز مخمر" - خبز مقدس مشترك بين جميع أعضاء الكنيسة ، وإلا - بروسفورا كاملة.

احتل أرتوس ، خلال الأسبوع المشرق بأكمله ، المكانة الأبرز في الكنيسة ، إلى جانب أيقونة قيامة الرب ، وفي نهاية احتفالات عيد الفصح ، يتم توزيعها على المؤمنين.

يبدأ استخدام أرتوس منذ بداية المسيحية. في اليوم الأربعين بعد القيامة صعد الرب يسوع المسيح إلى السماء.

وجد تلاميذ المسيح وأتباعه العزاء في ذكريات الرب الصلاة ، فقد تذكروا كل كلمة وكل خطوة وكل عمل. عندما اجتمعوا للصلاة المشتركة ، فإنهم يتذكرون العشاء الأخير ، ويشتركون في جسد ودم المسيح. أثناء تحضير وجبة عادية ، تركوا المكان الأول على المائدة للرب الحاضر غير المرئي ووضعوا الخبز في هذا المكان.

على غرار الرسل ، أقام رعاة الكنيسة الأوائل في عيد قيامة المسيح ليضعوا الخبز في الكنيسة كتعبير مرئي عن حقيقة أن المخلص الذي تألم من أجلنا أصبح بالنسبة لنا خبز الحياة الحقيقي.

يصور Artos صليبًا ، يظهر عليه فقط إكليل الشوك ، ولكن لا يوجد صليب مصلوب - كعلامة لانتصار المسيح على الموت ، أو صورة لقيامة المسيح.

التقليد الكنسي القديم الذي ترك الرسل على المائدة جزءًا من والدة الرب المباركة كتذكير بالتواصل المستمر معها وبعد تناول الوجبة بوقار هذا الجزء فيما بينهم يرتبط أيضًا بأرتوس. تسمى هذه العادة في الأديرة بذقن باناجيا ، أي ذكرى أقداس أم الرب. في الكنائس الرعوية ، يتم تذكر خبز السيدة العذراء هذا مرة واحدة في العام فيما يتعلق بتفتيت ارتوس.

يتم تكريس Artos بصلاة خاصة ، مع رش الماء المقدس والبخور في اليوم الأول من عيد الفصح المقدس في القداس بعد الصلاة خارج المنبر. يعتمد Artos على الملح ، مقابل الأبواب الملكية ، على طاولة أو منصة معدة. بعد تكريس أرتوس بمنصة مع أرتوس ، يتم وضعها على النعل أمام صورة المخلص ، حيث تقع أرتوس خلال الأسبوع المقدس بأكمله. يتم الاحتفاظ بها في الكنيسة طوال الأسبوع المشرق على منبر أمام الحاجز الأيقوني.

في جميع أيام الأسبوع المشرق ، في نهاية القداس مع أرتوس ، يُقام موكب صليب رسميًا حول الكنيسة. في يوم السبت من الأسبوع المشرق ، تُقرأ صلاة بعد صلاة الأمبو من أجل تفتيت أرتوس ، ويتم تجزئة ارتوس وفي نهاية القداس ، عند تقبيل الصليب ، يتم توزيعها على الناس كضريح.

يحفظ المؤمنون جسيمات أرتوس التي يتم تلقيها في الهيكل بإجلال كعلاج روحي من الأمراض والعجز.

يستخدم Artos في حالات خاصة ، على سبيل المثال ، في المرض ، ودائمًا مع عبارة "المسيح قام!"

كعكة عيد الفصح هي طعام احتفالي للكنيسة. كوليش هو نوع من أرتوس بدرجة أقل من التكريس.

من أين تأتي كعكة عيد الفصح ولماذا يتم خبز كعكات عيد الفصح وتكريسها في عيد الفصح؟

يجب علينا نحن المسيحيين أن نتناول الشركة في عيد الفصح. ولكن نظرًا لأن العديد من المسيحيين الأرثوذكس لديهم عادة قبول الأسرار المقدسة أثناء الصوم الكبير ، وفي اليوم المشرق لقيامة المسيح ، فإن القليل منهم يحصلون على القربان ، ثم بعد الاحتفال بالقداس ، في هذا اليوم ، تُبارك وتكرس القرابين الخاصة للمؤمنين في الكنيسة ، وعادة ما تسمى كعكات عيد الفصح وعيد الفصح ، بحيث الأكل منهم يذكر بشركة فصح المسيح الحقيقي ويوحّد جميع المؤمنين بيسوع المسيح.

يمكن تشبيه استخدام كعكات عيد الفصح المكرسة وكعكات عيد الفصح في الأسبوع المشرق بين المسيحيين الأرثوذكس بتناول فصح العهد القديم ، الذي أكله شعب الله المختار كعائلة في اليوم الأول من أسبوع عيد الفصح (خروج 12: 3-4). وبالمثل ، مع مباركة وتكريس كعكات عيد الفصح المسيحي وكعك عيد الفصح ، المؤمنون في اليوم الأول من العطلة ، بعد أن عادوا إلى المنزل من الكنائس وانتهوا من الصيام ، كدليل على الوحدة السعيدة ، تبدأ الأسرة بأكملها في التعزيز الجسدي - توقف الصيام ، ويأكل الجميع كعكات عيد الفصح المبارك وعيد الفصح ، باستخدامهم. طوال الأسبوع المشرق بأكمله.

[روسيا القديمة في الأيام العظيمة]

روسيا القديمة في الأيام العظيمة

يأتي يوم قيامة المسيح العظيم. بعد أن أكملوا مسار الصوم ، استعد أجدادنا لمقابلة العيد بفرح. وفقا لهم ، فإن الطبيعة غير المعقولة للغاية ، كما هي ، تتعاطف مع فرح الأرثوذكس. في شرق السماء ، يكون فجر هذا اليوم ورديًا وأكثر جمالًا ، والشمس نفسها ترتجف - إنها تلعب بفرح ...

في قصر القيصر تكريما لليوم العظيم ، تضيء حجرة الصليب بزخارفها. فيه ، في مساء يوم مشرق ، يستمع الإمبراطور إلى غرفة القمر. يتألق الذهب والأحجار شبه الكريمة على إطارات الأيقونات والتيجان الدائمة في وجوه القديسين على الصور الجدارية. تم بالفعل تعليق أكفان جديدة تحت الأيقونات ، مطرزة بالذهب ، مصبوبة باللؤلؤ ومزينة بخرز كسور. تم إحضار الشموع بالفعل إلى الشمع المتقلب ، الذي أضاءته نار السماء ... تستمر الخدمة الإلهية التي يؤديها كهنة الصليب. يمكن للمرء أن يسمع الغناء المتناغم لشمامسة الصليب ، "في القصر وفي الكنيسة يكرمون ويتكلمون ويتكلمون بالمزامير". من أجل حماستهم لخدمة الله ، لن ينسى الملك العظيم ويمنحهم عطلة "قرمزي وتفتا عريض" ، و "لصحته على المدى الطويل" سيضيف "حجرًا إلى الخاطبين للصيف".

في نهاية القابلة ، ذهب الملك إلى غرفة المذبح ، وكان من المقرر أن يجتمع جميع أرفع الرتب في القصر والخدم ، البويار ، أوكولنيكي وغيرهم من الشخصيات المرموقة من أجل "رؤية ملكه العظيم بعيون مشرقة" ثم مرافقة الملك إلى الحاضرين والكتلة. انتظر أناس آخرون من رتب الخدمة تأمل القيصر في الدهليز أمام الجبهة ، في الشرفة الذهبية وفي الساحة بالقرب من المنقذ الرحيم ، على السرير وعلى الشرفة الحمراء.

تم تنفيذ طقوس التأمل الملكي على النحو التالي: كان الإمبراطور جالسًا على كراسي بذراعين في قفطان ريفي من الحرير فوق زيبون. أقيمت مساكن الطلبة أمامه الزي الاحتفالي بالكامل: أوباشين ، قفطان المخيم ، زيبون ، قلادة (طوق) ، قبعة ذات حلق ، وعصا هندي من خشب الأبنوس. أولئك الذين يدخلون الغرفة ، ويرون عيون الملك المشرقة ، يضربون جباههم (أي ، ينحني على الأرض) ويتراجعون إلى مكان المشاركة.

في نهاية مراسم التأمل ، بدأ الموكب إلى ماتينس في كاتدرائية الصعود. الملك في أوباشنايا ذهبية بزخرفة لؤلؤية وأحجار شبه كريمة وفي قبعة ذات حلق. حول البويار - أيضًا في "طاك الذهب" (قفطان ذهبي) وقبعات ذات حنجرة. أمامه (ثلاثة على التوالي) وكلاء ومحامون ونبلاء - كلهم ​​في "ذهب". عند مدخل الكاتدرائية ، تتوقف جميع الرتب بالترتيب عند الأبواب الغربية في قضبان مُعدة خصيصًا. دخل الملك الكاتدرائية ، وذهب كبار الشخصيات إلى الأبواب الشمالية - لانتظار "المجيء إلى الكاتدرائية بالصلبان". بعد موكب الصليب المعتاد ، أخذ الإمبراطور مكانه في الكاتدرائية ، التي امتلأت على الفور بالعديد من الخدم الذين كانوا يرتدون "الذهب".أضاء المعبد بأكمله بأنوار انعكست بألوان زاهية على إطارات الأيقونات الذهبية ، وعلى أثواب رجال الدين المشرقة ، وعلى "ذهب" المسؤولين. بدأ صلاة اليوم المشرق - "احتفال بالاحتفالات".

لقد غنوا ستيشيرا التسبيح ، وغنوا عيد الفصح ، والإمبراطور ، مبجلاً الأيقونات المقدسة ، "أجرى قبلة على الفم" - أولاً مع البطريرك ، ثم مع المطارنة ، الأساقفة والأساقفة. اقترب النبلاء وغيرهم من الشخصيات المرموقة من البطريرك وقبّلوا يده وتلقوا بيضًا أحمر وأحيانًا مذهبًا. بعد أن أصبح المسيح مع رجال الدين. أخذ الملك مكانه ، وفضلًا بيده ، وزع البيض على البويار الذين اقتربوا منه ، ونبلاء الدوما ، وكتبة الدوما ، والأشخاص المقربون والمنظمون ، والمضيفون ، والمحامون والنبلاء. وكان البيض مطلياً بالذهب بألوان زاهية أو أعشاب ملونة ، "وفي الحشائش طيور وحيوانات وإنسان". بصمت ، وانسجام ، وامتثالاً للنظام النموذجي ، تم إجراء تنصير الملك.

بعد أن دافع الإمبراطور عن الحاضنة ، وفقًا للعادات المسيحية القديمة ، سار إلى كاتدرائية رئيس الملائكة - ليأخذ المسيح مع والديه وأسلافه ، أي لعبادة رمادهم. اقترب عميد الكاتدرائية والإخوة من يد الإمبراطور وتلقوا البيض. في كاتدرائية البشارة ، تبجيل الأيقونات والآثار المقدسة. تشاور الإمبراطور مع والده الروحي وقبله فمه. في نفس اليوم ، ولكن في الغالب في اليوم الثاني من العطلة ، زار الإمبراطور أديرة فوزنيسينسكي وتشودوف ، بالإضافة إلى طرق كيريلوفسكوي وترويتسكوي. وأعطى الملك حكام الدير والإخوة بيده وأعطاهم البيض.

كانت هذه الزيارات ، بما يليق بعطلة مشرقة ، مهيبة للغاية: مثل الشمس الحمراء ، ظهر القيصر أمام أعين الناس ، بكل عظمة كرامته ، محاطًا بنفس الحاشية التي رافقته في طريقه إلى الصالة المشرقة.

العودة إلى القصر. دخل الملك إلى غرفة الطعام ، حيث كان البويار ينتظرونه ، الذين تُركوا تلك الليلة في القصر "للحماية" ، أي لحماية القصر والعائلة المالكة ، وكذلك أولئك الذين لسبب ما - بسبب المرض أو التدهور - لم يتمكنوا من الاستماع إلى ماتينز في كاتدرائية. اقترب الجميع من يد الإمبراطور وأخذوا منه البيض. لكن كان من الضروري الإسراع: لم يكن الإمبراطور قد اعترف بعد مع الإمبراطورة وكان ينتظر البطريرك. استقبل القيصر معظم الرئيسيات ، الذين جاءوا للاحتفال بالعيد ، في الحجرة الذهبية. كانت الغرفة الوسطى في القصر ، وهي مزينة برسومات جدارية غنية.

بعد أن استقبل الإمبراطور البطريرك ، سار معه إلى الإمبراطورة. كانوا برفقة حاشية كبيرة: النبلاء ، Okolnichy ، دوما النبلاء وغيرهم. وهلم جرا. قابلتهم الملكة في غرفتها الذهبية ، المزينة أيضًا بأحرف يومية ، وفقًا لغرض الغرفة. هناك يمكن للمرء أن يرى صور الإمبراطورة هيلينا المقدسة عند حصولها على صليب الرب الواهب للحياة ، ومعمودية الدوقة الكبرى أولغا ، ابنة القيصر الأيبري الكسندرا - الفارسية المنتصرة ... أولاً ، تشاور الإمبراطور مع القيصر. ثم باركها البطريرك والمطارنة والأساقفة بأيقونات مقدسة. قبل كبار الشخصيات يد الملكة وضربوا جبهتها.

في هذه الأثناء ، مر الوقت ، بدأت الكرازة للليتورجيا المبكرة. استمع القيصر إلى الليتورجيا المبكرة في كنيسة القصر ، في دائرة عائلية قريبة ، ولكن في وقت لاحق ذهب مرة أخرى إلى كاتدرائية الصعود ، وأيضًا بكل بهاء كرامته ، مصحوبًا أيضًا بحاشية ضخمة من المسؤولين العلمانيين. عند عودته إلى المنزل بعد قداس متأخر ، سار القيصر مباشرة إلى غرف تسارينا وقدم بيضًا ملونًا للأمهات وأمناء الخزانة وقادمات الغرف والخدم ومسؤولي البلاط الأدنى.

حتى الآن ، كانت جميع الطقوس والإجراءات التي رافقت الاحتفال باليوم العظيم تتم ببريق الذهب والأحجار شبه الكريمة ، بكل عظمة سيد الأرض الروسية. لكن الصورة تتغير: الإمبراطور من بين المدانين التعساء ... نعم ، في هذا اليوم العظيم لا ينبغي لأحد أن ينسى أمر واحد مؤسف."الرب قام لك أيضا!" - يقول الملك العظيم ، توزيع الهدايا في السجون والأبراج المحصنة وأمر "بإعطائهم طعامًا ساخنًا جزئيًا ، جزئيًا مسلوق ، جزئيًا لحم خروف ، جزئيًا لحم خنزير ؛ والعصيدة من حبوب الموضة ، والفطائر مع البيض أو اللحوم ، وهو أفضل ؛ ولكي يشتري شخص خبزًا ولفافة دولارين ، "ونبيذًا وعسلًا ... لكن هذا لا يكفي: في الغرفة الذهبية في Tsarina كان يتم إعداد طاولة للأخوة المساكين ... لذلك أمضى الإمبراطور اليوم العظيم ، بالكاد يجد وقتًا للراحة.

لكن ليس اليوم الأول فقط - كرّس القيصر والقيصر الأسبوع المشرق بأكمله لزيارة الأديرة القريبة والبعيدة ولتوزيع الصدقات على الفقراء والمقعدين بسخاء.

اقتداءً بالقيصر ، استقبل الأرثوذكس يوم القيامة العظيم بنفس القدر من الجدية. في جميع بيوت البويار والتجار وبشكل عام أكثر أو أقل ازدهارًا ، بدأت الاستعدادات للعطلة منذ فترة طويلة. قاموا بهرس كفاس مارس ، هريس رغوي ، شحم عسل مسلوق ، بيض مصبوغ ، وأعدوا أطباق مختلفة. الطاولات والأرفف والمقاعد - كل شيء كان مغطى بأكوام من البيض الملون وكعك عيد الفصح وعيد الفصح. كانت العديد من هذه الاحتياطيات مخصصة لأولئك الذين لسوء حظهم لمقابلة اليوم العظيم في السجون والسجون. تم تخصيص مبالغ كبيرة لشراء المدينين حتى يتمكنوا من مشاركة فرحة اليوم العظيم مع عائلاتهم. ولكن بعناية خاصة استأنف أسلافنا روعة الأيقونات المقدسة للعطلة ، ونظفوا الثياب عليها لتلمع أكثر ، وزينوها بالورود والصفصاف المنعشة وأضاءوها بمصابيح جديدة. من غير الضروري أن نضيف أن المنزل بأكمله قد تم ترتيبه أيضًا بحيث يذكّر كل شيء بالبهجة المشرقة في اليوم العظيم.

كانت الليلة التي تسبق العطلة تقضي عادة مستيقظًا. قبل وقت طويل من ماتينس ، كانت الكنائس مليئة بالناس. أولئك الذين بقوا في المنزل يصلون ، ويضيئون المصابيح ، وينتظرون حتى أولئك الذين عادوا من الكنيسة يهتفون بفرح: "المسيح قام!" بعد الحديث والراحة ، اعتبر الجميع أنه من واجبهم حضور صلاة الغروب. لكن كان هناك الكثير من العمل في المنزل: في اليوم العظيم ، ظهر الإخوة المتسولون بحرية في البيوت ، حيث تم إعطاؤهم الطعام ، على أمل أن يفطروا بفرح وقداسة. المباركون ، الحمقى المقدسون ، المهتزون ، الأعرج ، مربوطون بحبل ، والعصي السميكة في أيديهم ، بالنسبة للكثيرين كانوا ضيوفًا مرحب بهم في هذا اليوم ...

كان الأسبوع المشرق يلهو. أراجيح ، بيض متدحرج ، ألعاب مختلفة - هذا ما فعله الشباب ، لكن الأهم من ذلك كله أنهم أحبوا الرنين بقوة وأهم أبراج الجرس. وأولئك الذين خسروا قلوبهم مرة كالحجر الثقيل ، ابتعدوا عن ضجيج المدينة إلى المقابر ، حيث كانت الصلوات تغني فوق القبور ، وأحيانًا رثاء مرير ... لكن المقبرة هذه الأيام تحدثت أكثر عن الحياة: حفيف الأغصان المتفتحة سمعت ، في كل مكان كان هناك يقظة قريبة من الحياة ، ومن بين الصلوات ، كان يُسمع في أغلب الأحيان أكثر الفرح: "المسيح قام من الأموات ، ويدوس الموت بالموت ويعطي الحياة لمن في القبر"

[بروسفورا]

بروسفورا (اليونانية προσφορά - تقدمة ، الجمع: pro′sphoros) ، prosvira ′ - خبز طقسي طقسي يستخدم في الأرثوذكسية لسر القربان المقدس ولإحياء ذكرى خلال بروسكوميديا ​​للأحياء والأموات.

يعود أصل نبات البروسفورا إلى العصور القديمة. يذكر العهد القديم الوصية حول تقديم الخبز كذبيحة: "ليقدم خبزًا مخمّرًا في قربانه مع ذبيحة سلام شاكرة" (لاويين 7: 13). في خيمة موسى كان هناك خبز قربان (فطير) يتكون من جزأين يرمزان إلى الخبز الأرضي والسماوي ، أي مبدأين ، الإلهي والبشري.
البروسفورا: خبز طقوسي.

تقرير مصور من فالنتينا سفيستونوفا

وجدت نفسي بالصدفة في بروسفورا دير نوفو-تيخفين وانغمست على الفور في حياة مختلفة تمامًا. الصمت. من حين لآخر يتم سماع مناقشة هادئة حول العمل والصلاة. أحياناً لا تسمع الصلاة. أستطيع تخمينها من خلال حركة شفتيها ، وأحدق في وجه عجين مخطط راهبة. أجد نفسي أكرر الصلاة بعد الأخوات. ليس هناك ضجة أو اندفاع هنا.وعلى الرغم من أنني لا أشارك في العملية ، ولكن فقط انقر فوق مصراع الكاميرا ، لكنني متأكد: العجين سيفي بالغرض ، ولن يحترق أي شيء وسيكون كل شيء جاهزًا في الوقت المحدد.



لتحضير العجين للبروسفورا والخبز ، تستيقظ نساء البروسفورا قبل أي شخص آخر في الدير ، الساعة الخامسة صباحًا. قبل الطاعة ، يصلون إلى القديس. سبيريدون ونيكوديم من Pechersk Prosforniki. عجينة البروسفورا مصنوعة من دقيق القمح الممزوج بالماء مع إضافة الملح والماء المقدس وخميرة الخميرة. عدة مرات يتم تمرير العجين من خلال آلة درفلة.



تُغطى البروسفورا والخبز المتكون من العجين بمنديل من الكتان وقماش زيت حتى لا يجف. الآن عليك أن تكون حريصًا على فتحها في الوقت المناسب - الخبز "العالق" يفقد شكله ومذاقه.



تتكون العظمة من جزأين: على صورة طبيعتي الرب يسوع المسيح - الإلهي والبشري. على الجزء العلوي من البروسفورا ، تم تصوير الصليب والحروف الأولية لاسم المسيح المخلص بختم: IC XC والكلمة اليونانية NIKA ، والتي تعني: يسوع المسيح ينتصر. كما توجد أختام تصور أيقونة السيدة العذراء وقديسي الله.



الجزء الأوسط رباعي الزوايا من بروسفورا هو خروف. يقطع الكاهن الحمل أثناء الخدمة الإلهية ، وفي أكثر أوقات الليتورجيا احتفالًا يتحول سرًا إلى جسد المسيح.



يتم تشحيم الأوراق التي تُخبز عليها نباتات الزنبق بشمع العسل الطبيعي. عندما يكون البروسفورا في الفرن ، تمتزج رائحة العسل الحلو برائحة الخبز الطازج. قبل الخبز ، يتم ثقب البروسفورا عدة مرات
أطلقوا الهواء الزائد ، وإلا فقد يفقد الجزء العلوي الذي يُطبع عليه اسم الرب أو وجه القديس شكله. لكن هذه أيقونة صغيرة! يتحول بروسفورا بروسفورا الماهر إلى طعم سلس وناعم وحلو بعض الشيء ، على الرغم من عدم وجود سكر على الإطلاق.



Prosphora في الترجمة من اليونانية تعني "عرض". خلال المسيحية المبكرة ، كان المؤمنون يخبزون البروسفورا في المنزل لتقديمها إلى الكنيسة كهدية. جلب أبناء الأبرشية ، وطلبوا أن يتذكروا أقاربهم الأحياء والمتوفين. خلال proskomedia ، يتم إزالة الجزيئات من كل بروسفورا ، والتي في نهاية القداس الإلهي يتم إنزالها في الكأس المقدسة بالكلمات: "اغسل ، يا رب ، خطايا جميع الذين تذكروا هنا بدمك من خلال صلوات قديسيك الصادقة."
حسب التقاليد ، بعد الخدمة ، يتم توزيع prosphora على المؤمنين. يأكلون بروسفورا على معدة فارغة.



ما الذي تحتاج لمعرفته حول استخدام بروسفورا والمياه المقدسة؟
في نهاية القداس الإلهي ، عندما تعود إلى المنزل ، قم بإعداد وجبة من البروسفورا والماء المقدس على مفرش طاولة نظيف.
قبل أن تأكل الوجبة ، صلي صلاة: "يا رب إلهي ، عطيّتك المقدّسة وماءك المقدّس لمغفرة خطاياي ، ولتنوير ذهني ، ولتقوية روحي وجسدي ، ولصحة نفسي وجسدي ، وللتغلب على الأهواء والضعف رحمتك اللامتناهية ، بصلوات أمك الطاهرة وجميع قديسيك. آمين".
يتم أخذ البروسفورا على طبق أو ورقة نظيفة بحيث لا تسقط الفتات المقدسة على الأرض ولا تُداس ، لأن البسفورا هو خبز الجنة المقدس. ويجب قبوله بخوف الله وتواضعه.

[عجينة بروسفورا]

عجينة بروسفورا

خذ 1 كجم من 200 جرام من الدقيق الممتاز. يُسكب القليل من الماء المقدس في قاع الطبق الذي يُعجن فيه العجين ، ويُسكب 1 باوند (400 جم) من الدقيق ، ويُغلى الماء (لإعطاء حلاوة البروسفورا ومقاومة أكبر ضد العفن) ويخلط.
بعد التبريد ، يضاف الملح المخفف في الماء المقدس إلى نفس الطبق ، وتضاف الخميرة (25 جم). امزج كل شيء جيدًا ، غطي. بعد 30 دقيقة ، يضاف الدقيق المتبقي (2 رطل) ويعجن مرة أخرى. عندما تخرج العجينة (بعد 30 دقيقة) ، ضعيها على المنضدة ، وابشريها جيدًا ، ولفيها بلفافة إلى صفائح بالسماكة المطلوبة ، ثم قطعيها إلى دوائر (بالنسبة للجزء السفلي ، يكون الشكل أكبر) ، المسهما بيديك ، غطيه بمنشفة رطبة ، ثم يجف ويحفظ لمدة 30 دقيقة.
الجزء العلوي الأصغر مختومًا. الأجزاء المتصلة مبللة بالماء الدافئ.يتم وضع الجزء العلوي في الجزء السفلي ، وكلا الجزأين مثقوب بإبرة حتى لا يتألق بروسفورا بالفراغات. ثم توضع البروسفورا على صفيحة خبز وتُخبز في الفرن حتى تصبح جاهزة (صغيرة - 15 دقيقة ، الخدمة - 20 دقيقة).
يتم إخراج الحبيبات النهائية على الطاولة ، وتغطيتها بمنشفة جافة ، ثم تبلل ، وتجف مرة أخرى ، وفوقها - ببطانية نظيفة مُعدة خصيصًا لهذا الغرض.
Prosphora "راحة" لمدة 1 ساعة. عندما تصبح ناعمة وباردة ، يتم وضعها في سلال أو حاويات أخرى ، حيث لا يتم وضع أي شيء آخر ، باستثناء بروسفورا.

فرن بروسفورا ليس بالمهمة السهلة. العملية حساسة للغاية. يؤثر حرفيًا على كل شيء ، حتى المزاج. من المهم جدًا أن تكون الغرفة دافئة وخالية من الجلد. إنه لأمر جيد إذا كان هناك شيء مثل خزانة التدقيق.

مكونات:
طحين
ملح
خميرة
ماء
ماء مقدس

النسبة - تتحقق تجريبياً ، لأنها تعتمد على جودة الدقيق (الغلوتين) والخميرة والرطوبة ودرجة حرارة الهواء. لدينا مناخ حار ورطب جدًا ؛ الخميرة والطحين ليسا بجودة عالية. نضع 2 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الملح وملعقة صغيرة من الخميرة ونصف كوب من الماء (بما في ذلك الماء المقدس).

هناك نوعان من عجينة البوسفورا - مع العجين وبدونه. نحن نطبخ بدون عجين. تُعجن العجينة وتُغطى وتوضع في مكان دافئ. عندما تخرج العجينة ، تتكرر الدفعة. بعد الاقتراب الثاني ، يُعجن العجين ويُدحرج مرة أخرى. لا يضاف الدقيق أكثر !!! عند اللف ، من الضروري الانتباه إلى إزالة الهواء من العجين. بعد ذلك ، يتم قطع الجزء السفلي بالشكل. يتم وضعها على مقلاة مدهونة بالشمع (من الشموع) ، بحيث يكون هناك حساب لنهج العجين. إذا كانت هذه خدمة prosphora ، فيمكن أن تصل المسافة بين القاع إلى 2 سم ، ويتم تثبيت الورقة في خزانة تدقيق أو في مكان دافئ جدًا (ولكن ليس ساخنًا). ثم تصنع القمم (الأختام). كما أنها تناسب الورقة مع بدل دخل العجين. تحتاج إلى إزالة الهواء من الأسفل ومن الأعلى (يتم ثقب فقاعة الهواء بإبرة معدنية ، ويتم ضغط الهواء للخارج وإزالة السماعة). عندما تصل القيعان ، تتم إزالة الستائر ويتم التحضير لتراكب الارتفاعات إلى أدنى المستويات. يتم تشحيم المفصل بالماء الدافئ (لتحسين الالتصاق). يتم تشكيل كل قاع (مشذب ، مصقول ، مسطح ، إلخ.) بعد البطانة ، يتم تقليم بروسفورا ، باستخدام إبرة الحياكة المذكورة أعلاه 4-5 من خلال الثقوب (من أعلى إلى أسفل) ويتم وضع ورقة بروسفورا في الفرن. من المهم جدًا ألا تخسر !!! وإلا فإن النتيجة ستكون مؤسفة. إذا ذهب العجين ، فمن المستحيل بالفعل حفظه.

فرن بروسفورا مطلوب في درجة حرارة منخفضة. يجب أن تكون الحرارة أعلى وأسفل. نخبز في 225 درجة (لا أعرف ، مئوية أو كالفين :-) ؛ يبدو أن فهرنهايت ...). ارتفاع درجة حرارة خبز البروسفورا ، لا تخبز درجة الحرارة المنخفضة. إذا لم تنتشر الحرارة في الفرن بالتساوي ، اقلب المقلاة.

يجب تغطية البروسفورا المخبوزة وتركها تبرد بشكل طبيعي. بمجرد أن تبرد تمامًا ، يمكن تخزينها في الفريزر. تحتاج إلى الخروج من هناك 2-3 ساعات قبل التكليف.

يتم صنع عجينة prosphora غير الخدمية بقليل من الخميرة وليست شديدة الانحدار (بالمعنى الكامل للكلمة :-)) مثل خدمة prosphora. يحدث أن يخرج العجين مائيًا إلى حد ما (إلى حد ما! ليس سائلًا ، ولكنه لزج قليلاً). يمكن إخراج السائل الزائد "باليد" (تجعد - تجعد - تجعد - تجعد ...)

إذا ظهر البسفورا في إحدى المرات ، والآخر ، في ظل نفس الظروف ، لم يحدث ذلك ، فإن اللوم يقع على التفاصيل الدقيقة التي ذكرتها: المسودات (!!! - آفة رهيبة من بروسفورا) ، ودرجة الحرارة الباردة في الغرفة ، والعجين لا يمر ، والمزاج السيئ. .. باختصار ، هناك شيء يجب إلقاء اللوم عليه :-))

لذا ، بدلاً من الإجابة على السؤال حول وصفة الاختبار ، وصف العملية برمتها كما تحدث في الجانب الآخر من العالم. إذا حدث خطأ ما - ضع في اعتبارك أننا نسير رأسًا على عقب هنا

هل من الممكن خبز البروسفورا في المنزل ، ألا يتعارض مع شرائع الكنيسة؟

هل من الممكن خبز البروسفورا في المنزل ، ألا يتعارض مع شرائع الكنيسة؟

لماذا؟ ماهي النقطة؟
كانت قراءة ممتعة ... هذه كلها أسرار الكنيسة.
ولسبب ما اعتقدت دائمًا أن عجين البروسفورا مصنوع من العجين المخمر.

قرأت وغمرتني ذكريات الطفولة .... كم أنا صغير وأتطلع إلى الطريق عندما تأتي جدتي من الكنيسة وتحضر لي "prosphirka" - كما أطلقت على prosphora. لقد كانت لذيذة جدا بالنسبة لي. والآن ، أركض إلى الكنيسة ، أشتري.

هل من الممكن خبز البروسفورا في المنزل ، ألا يتعارض مع شرائع الكنيسة؟

يستطيع
لذلك كان مرة واحدة. في أوكرانيا ، والآن ، في بعض الأماكن ، يتم خبز البروسفورا في المنزل ، وإحضارها إلى الكنيسة ، حيث يتم شراؤها من قبل أولئك الذين يرغبون في تقديمها (prosphora) من أجل proskomedia.

[كيف نهنئ أرواح الأحباء بمناسبة العيد العظيم]

كيف نهنئ أرواح الأحباء بمناسبة العيد العظيم

تقترب أيام الأسبوع المقدس المأساوي من نهايتها. اقترب عيد الفصح ، الذي يصادف هذا العام في 4 أبريل ، من اقتراب الحدث الرئيسي في العام للمسيحيين الأرثوذكس وأكبر عطلة أرثوذكسية لقيامة المسيح المشرقة. عيد الفصح هو انتصار الاحتفالات ، والفصح هو انتصار على الموت ، وعيد الفصح هو الدليل المهيب لاجتماعنا المستقبلي مع الراحل. بعد كل شيء ، القيامة هي معنى وأساس الإيمان المسيحي. "إن لم يكن المسيح قد قام ، فباطلة كرازتنا ، وإيماننا باطل أيضًا" (1 كو 15: 14) ، يقول الرسول. دعونا نتأمل هذه الكلمات. حقًا ، إذا لم تكن هناك قيامة المسيح ، فكيف نتمنى القيامة! لكن المسيح قام. وحول هذا هناك الكثير من الأدلة التاريخية والعلمية التي تثبت هذه الحقيقة بلا منازع.

من أين أتت كلمة "عيد الفصح"؟ جاءت إلينا من اللغة اليونانية وتعني "المرور" ، "الخلاص". نحتفل في هذا اليوم بالتحرر من خلال المسيح مخلص البشرية جمعاء من العبودية للشيطان ومنح الحياة والنعيم الأبدي لنا. كما أن موت المسيح على الصليب قد أكمل فدائنا ، كذلك أعطتنا قيامته حياة أبدية. قيامة المسيح هي أساس إيماننا وتاجه ، وهذه هي الحقيقة الأولى والأعظم التي بدأ الرسل يكرزون بها.

الاحتفال بعيد الفصح في المسيحية له تقاليد ذات مغزى منذ قرون. لسوء الحظ ، في العقود القليلة الماضية على أراضي الاتحاد السوفياتي السابق ، تم تشويهها إلى حد كبير (على الرغم من أنها كانت مشوهة في وقت سابق في بعض المناطق ، إلا أنها كانت ذات منفعة معينة). يمكنك معرفة المزيد عن هذا في مقابلة رائعة مع أبوت ثيودور (يابلوكوف) ، والتي نوصي بشدة بقراءتها. يتذكر الكثير منا عادة زيارة المقابر يوم قيامة المسيح منذ العهد السوفيتي. ومع ذلك ، لا يفكر الجميع في كيفية توافق ذلك مع روح الإيمان الأرثوذكسي. نشأت هذه العادة المشوهة للاحتفال بعيد الفصح بسبب حقيقة أن الكنيسة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية كانت تمر بأوقات عصيبة ، عندما لم ترحب السلطات الملحدة بزيارة المعبد ، تم إغلاق معظم الكنائس وتوبيخها ، ولزيارة المعبد يمكن أن يفقد المرء وظائفه. خلال هذه الفترة الأكثر صعوبة ، لم يجرؤ الجميع على إعلان إيمانهم علانية. لذلك ، تطورت الممارسة في عيد الفصح ، بدلاً من الخدمة الكنسية ، للمجيء إلى المقبرة وهنا ، بجانب الصلبان الأصلية ، نهنئ بعضنا البعض في العطلة ، ونفكر في الحدث العظيم لقيامة المسيح. بالإضافة إلى ذلك ، كانت زيارة المقبرة نوعًا من الاتصال بشيء صوفي غامض ، لذا تحولت زيارته في عيد الفصح إلى نوع من المنفذ الروحي للأشخاص الذين نشأوا أحيانًا في أسر غير مؤمنة تقريبًا. لذلك كانت هذه العادة استجابة قسرية للظروف الخارجية التي وجد فيها الشعب السوفيتي الذي آمن بالله أنفسهم.

لقد مرت تلك الأيام ، ولم تستمر هذه العادة فحسب ، بل تحولت إلى واحدة أكثر فظاعة. الآن ، بدلاً من الاحتفال والاستراحة في هذا العيد العظيم ، لا يندفع الكثير من الناس إلى المقابر لعيد الفصح فحسب ، بل أيضًا ... ينظفون القبور ، ويذهب البعض إلى حد ترتيب الأعياد الوثنية الصريحة مع المشروبات على القبور. هذا "الاحتفال" ليس فقط تجاهلًا لتقاليد الأرثوذكسية ، ولكنه أيضًا تجاهل كامل لمعنى العيد نفسه.في كل عام يحذر اللاهوتيون وكبار رؤساء الكنائس من خطر مثل هذا "الاحتفال" المدمر ، ولكن وفقًا لعدد الأشخاص الذين يحتفلون بعيد الفصح في المقبرة ، لا يتم الاستماع إليهم كثيرًا. يجب أن نضيف أن الاحتفال بعيد الفصح على القبور هو خطيئة كبيرة. زيارة القبور هذه لا تجلب أي عزاء لأرواح الراحلين ، لكنها ضارة جدًا بأرواح "المحتفلين" أنفسهم.

كيف تتذكر أحبائك في عيد الفصح؟ وفقًا لتقليد الكنيسة الأرثوذكسية ، لا يتم إحياء ذكرى الراحل من خميس العهد (هذا العام 1 أبريل) حتى نهاية الأسبوع المشرق (أي الأسبوع ، 11 أبريل من هذا العام) ، باستثناء الليتورجيا. لإحياء ذكرى الموتى ، أنشأت الكنيسة يومًا خاصًا - Radonitsa (هذا العام يصادف Radonitsa في 13 أبريل). في مثل هذا اليوم في الكنيسة في خدمة الصباح ، ينبغي على المرء أن يصلي من أجل أرواح أحبائه. بعد الخدمة الإلهية الصباحية ، يتم تقديم البانيخيدا (أيضًا بانيخيدا ؛ باراستاس ؛ اليونانية μνημόσυνο ؛ من اليونانية παννυχίς - "الوقفة الاحتجاجية طوال الليل") في المعبد - اسم طقوس الجنازة ، المقبول تاريخيًا في الأرثوذكسية الروسية. وعليه أيضًا الصلاة من أجل النفوس. وفقط بعد انتهاء الخدمات الإلهية ، يمكن للمؤمنين الذهاب إلى المقبرة وأداء القداسات الجنائزية هناك (ولكن لا يأكلون أو يشربون عند القبور!).

وبالطبع ، أثناء الاحتفال بعيد الفصح ، فإن أهم شيء هو الحفاظ على النقاء الروحي ، وعدم الحلف ، وعدم القتال ، وعدم الجدال ، ومحاولة عدم الحكم.

إذا كنت تريد أن تتحد في الصلاة مع أرواح أحبائك في أسبوع عيد الفصح ، فحينئذٍ لا تحتاج إلى الذهاب إلى المقبرة ، ولكن إلى هيكل الله ، إلى القداس الإلهي ، حيث تنتصر كنيسة المسيح بأكملها - الأرضية والجماعية والسماوية المنتصرة - فمجّدوا قيامة المسيح وأعلنوا في الكون: "المسيح قام!"
مواد من الموقع 🔗

[نزول النار المقدسة من كنيسة القيامة. القدس 04/03/2010]

نزول النار المقدسة من كنيسة القيامة. القدس 04/03/2010