سلطة بالضباب "باذنجان في الشركة" (مقسم اللهب)

[آنا 1957]

آنا 1957، أنا لا أضعها ... ثم أمسحها بإسفنجة على الفور ، لكن لدي موقد من الفولاذ المقاوم للصدأ ، إنه أسهل مع هذا ...
وأنا فقط رأيت مثل هذه النصيحة ~ إنهم يغطون القصدير.

وأنا الآن بصدد اختيار سطح غاز جديد: بين الفولاذ المقاوم للصدأ والمينا الداكنة يبدو المينا أكثر جمالا بجانب الحوض المصنوع من البدلة الداكنة. الحجر ، من الفولاذ المقاوم للصدأ حتى لا تريد.

[آنا]

آنا، خذ ، بالطبع ، الذي هو جميل!)))
ليس غالبًا أنك ستطبخ على المقسم!)
وتحتاج ~ تغطية برقائق. برأيي المتواضع

لذيذ - يمكنك أن تأكل عقلك. بشكل غير لائق لذيذ.
من الأسهل بالنسبة لي تفحيم الخضروات. لدي موقد كهربائي مع "الفطائر" ، وأقوم بالفحم عليها مباشرة على "فطيرة".
لم أفرك الطماطم ، ووضعتها مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (كان هناك واحدة متوفرة). الباقي وصفة طبية. لذيذ بشكل لا يصدق ، سوف أكرر.
شكر!

[آنا 1957]

آنا 1957، أنا أضع القصدير.

[إيفانوفا]

إيفانوفاعزيزتي إيرينا ، كم أنا سعيد ، ليس لديك فكرة!)))
أنا سعيد لأنه لذيذ ، إنه ممتع ، وأنه من السهل طهيه ~ هذا سيكون دائما كذلك !!!
صحة جيدة!

بالمناسبة ... ابني لديه مثل هذا الطبق مع الفطائر في شقتي في مدينتي ... لكنني لم أفكر في موقد عليها ... لا ...
الآن سأحاول!
شكرا على الفكرة!

[راج]

راجحسنًا ... أنا قادم مع تقرير!)))))

أنا فقط أصر على تجربته مع المايونيز. بالزيت - نعم! ولكن مع MAYONEZE - بشكل عام الوفيات! (حاول على الأقل أن تقول: "اتركنا وشأننا!")

لذلك ، لم أقم بتمرير مفرمة اللحم ، لكنني فعلت ذلك بنفسي مع المايونيز ~ فقط في الاختبار!)))
على طبقتي ... لأن زوجي أكل بزيت الزيتون والخل البلسمي ، ووضعت لنفسي بعض المايونيز محلي الصنع.

أعترف أنه أيضا لذيذ جدا!
يمكنك أن تأكل كما تريد. الأساس يبقى كما هو! وخذ محطة الوقود حسب حالتك المزاجية!

[الماموسى]

الماموسى، Ritochka "شكرًا على السلطة الرائعة !: قبلة: جدًا ، جدًا ، جدًا !!!"
أصنافها أيضًا ستجرب كل شيء.

هل حاول أحد دحرجة هذه الأبازيم والفلفل لفصل الشتاء؟ لإضافة الطماطم فقط في الشتاء؟

لقد حاولت ذلك. كان لدي وصفة. أضف 1 ملعقة صغيرة في وعاء سعة 1 لتر. ملح و 1 ملعقة صغيرة. خل 9٪ ومعقم لمدة 40-50 دقيقة. 40 دقيقة قمت بتعقيم علب 700 مل ، 50 دقيقة - 1 لتر. أضع الفلفل والباذنجان بإحكام.

إيلينا ، شكرًا ، يجب أن أحاول

mamusi ، Ritochka "شكرا لك على السلطة الرائعة! جدا ، جدا ، جدا !!!"
أصنافها أيضًا ستجرب كل شيء.

حسنًا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت السلطة!)))

هل حاول أحد دحرجة هذه الأبازيم والفلفل لفصل الشتاء؟ لإضافة الطماطم فقط في الشتاء؟

Anechka!))) كيف تحب فكرة التحضير هذه: نأخذ الباذنجان ونخبزه جيدًا وننظفه ونقطعه جيدًا أو نعجنه ، ثم نعبئه في صواني مسطحة وأطباق و ... في الفريزر!))) هذا فقط منتج نصف نهائي!))) وفي الشتاء أضيف البصل الخام أو المحمص وعصير الطماطم الطازج (دائمًا مع اللب) وزيت الزيتون والملح والفلفل! و voila ~ هذه سلطة لك !!!)

Anechka!))) كيف تحب فكرة التحضير هذه: نأخذ الباذنجان ونخبزها جيدًا وننظفها ونقطعها جيدًا أو نعجنها ، ثم نعبئها في صواني مسطحة وأطباق و ... في الفريزر!)))

فكرة رائعة. هل طعمها جيد؟ أتذكر أنني لم أحب حقًا الأبازيم المجمدة الخام.

[الماموسى]

الماموسىيا ريتويل ، شكرًا على السلطة الرائعة! اتضح أنه لذيذ



لقد أحببنا ذلك ، بل إن زوجي طلب المزيد ، وسأكون سعيدًا بفعل ذلك بنفسي ، لكن ... حاولت حرق الخضار بطريقة عادية في حفلة شواء يمكن التخلص منها ، تلك التي هي عبارة عن صندوق من الفحم ...ربما لا أعرف كيف أستخدمه ، لكني لا أريد أن أكرر شيئًا على امرأة شواء ، وعلى لهب من ولاعة أو عود عود ثقاب ، فلن يعمل

[وسط]

وسطآه ، ناتاشا! هل عندك موقد غاز؟ ((((((
لدي غاز!
ياسنووو ، هذا مناسب على موقد الغاز!

لا ، ليس لدي موقد غاز ، والآن أريد أن أصنع سلطة بالدخان كثيرًا لقد أحببنا ذلك

أصنع أبازيم وفلفل على الفاصل - لا أستطيع أن آكل ما يكفي. وابدأ بالتجميد المخبوز لفصل الشتاء. واليوم اشتريت الكثير من الطماطم الصغيرة (الكريمة). وأنا أفكر في كيفية تجميدهم لمثل هذه السلطة لفصل الشتاء. كل؟ ثم تذويب وخلاط قبل الاستخدام؟

وأنا أفكر في كيفية تجميدهم لمثل هذه السلطة لفصل الشتاء.

أود تجميد كل التعبئة

يُمزج اللوي مع هريس الطماطم وزيت الزيتون والملح والفلفل والقرفة المفرومة جيدًا. هذا سيكون شغلنا.

لكن بدون انحناءة.
سوبسنا ... في الموسم الماضي ظللت أقوم بتجميد الطماطم ، لكنني أضفت الفجل فقط هناك. بعد تذويبها ، يكون طعمها مثل الطماطم الطازجة.

لقد خبزت الباذنجان وقشرته وأضفت طماطم طازجة إلى الكيس وفي الفريزر :-)

أتساءل أي نوع من الطماطم

بعد تذويب - طعم الطماطم الطازجة

فكرة عظيمة!))))

اشترى الكثير من الطماطم الصغيرة (كريم)

أنيا مرحبا! جمدت الكريمة الناعمة وكلها أيضًا. (إنه لأمر مؤسف ، لم أكن أعرف طريقة إيرشين في "إزالة الجليد بالصدمة" بعد ذلك). لكنني ما زلت أستخدمها بالكامل.
لكن هذا العام سأجمد الكرز وسأصدمهم في الشتاء.
وفي هذه السلطة ، أسكب عصير الطماطم الجاهز مع اللب والجلد (والبذور) في الشتاء ، إنه مثل طازج معي. يغلي لمدة 5 ~ 10 دقائق فقط ، ويضاف الملح ويعقم في علب.
أفعل هذا أيضًا ، إذا كنت مهتمًا ، ~ بعد الخبز على المقسم ، أقوم بتقشير لب الباذنجان والفلفل (بشكل منفصل) ، وأقطعها وأفرزها في صناديق بلاستيكية ، ثم جمدها. ثم في الشتاء أخرجت 200 جرام في سلطة وملأتها بالسكب من العلبة.
.......

عصير الطماطم مع اللب والجلد

ريتا ، يبدو أنك كتبت كيف تصنع هذا العصير لفصل الشتاء. لا أتذكر أين. أخبرني ، إلى متى تغليها؟

[لودميلا]

لودميلا، لأكون صادقًا تمامًا ... بلدي يفعل ذلك
لكني حاضر وأتدخل بقدر ما أستطيع!
لقد كتبت بالفعل إلى الفتيات في PM بناءً على طلبهن.
يتم تمرير الطماطم (عادة ما نأخذ قشدة سمين) من خلال مفرمة اللحم أو معالج الطعام / الخلاط.
نضع المقلاة على الغاز. نصفي العصير هناك (لا نتخلص من أي كعكة) ونطبخ ونضيف بمعدل 1 ثانية. ل. ملح 3 لترات من العصير. مع شريحة. بعد 5 دقائق ، بدأنا بالفعل في صب القمع في برطمانات معقمة جاهزة. هذا الأخير يغلي لفترة أطول. لكنه يبدأ في التصريف بعد 5 دقائق. يقول ، يقولون ، لا أريد تدمير الفيتامينات!)))
في هذا الشكل ، اقلب العلب ولفها ببطانية سميكة.
يقفون حتى يبردوا. ثم في الخزانة. كل شىء.
نأكل كل فصل الشتاء. هذا العام ، كانت العلب الخمس ، التي تأخرت منذ العام الماضي ، طازجة ورائعة.
جربها!

[الماموسى]

الماموسىشكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد أحد هذه الأيام! يوجد موقد غاز ، لقد أحضرت للتو المقسم إلى الحظيرة ، (حسنًا ، لدي أيضًا) سأعيده إلى وطني ، هناك كل الخضروات في النطاق! الصيحة!

[ضوء لانا]

ضوء لانا، جرب ، بالطبع ، هذه اللذة والفائدة!
أنا أخبز الخضار كل يوم. أحيانًا أكون كسولًا جدًا لعمل سلطة ، لكنني فقط أخبز الفلفل ، وأغمسها في زيت الزيتون والملح وأكلها مع خبز الجاودار. سأخلع الجلد المحروق ، وأمسكه من الذيل و ...

لقد بدأت في جمع الوصفات باستخدام الطهي بالغاز ، وسرعان ما ستظهر في منزلي жили الفاصل موجود مع حماتي ، ولا بد لي من استلامه ...

برالنا! يساعد الغاز أيضًا في كثير من الأحيان.
حتى أنني اشتريت مقلاة شواء تعمل بالغاز!

حتى أنني اشتريت مقلاة شواء تعمل بالغاز!

هل تعتقد أن الباذنجان سيخبز بشكل طبيعي على موقد الغاز؟

لا ، هذا هو الطبق الذي أستمر بصنعه على المقسم ، من الضروري أن يكون الجلد متفحماً ...

لا ، هذا هو الطبق الذي أستمر بصنعه على المقسم ، من الضروري أن يكون الجلد متفحماً ...

شكرا لك كل شيء واضح