بريوش ناعم بدون بيض وزبدة من كريستوف مشلاك

[بريوش طري بدون بيض وزبدة من كريستوف ميشالاك (بريوش ألترا مويلوز بلا بيوري إت بلا أووف دي كريستوف ميشالاك)]

بريوش ناعم بدون بيض وزبدة من كريستوف مشلاك

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: فرنسي

مكونات
الخميرة الجافة	4.5 جرام
دقيق القمح ج. من عند.	380 جرام
حليب	260 جرام
ملح	5 جرام
السكر	60 جرام
زيت الزيتون	70 جرام
فانيلا	المذاق

طريقة طهو

• بريوش طري بدون بيض وزبدة من كريستوف ميشالاك (بريوش ألترا مويلوز بلا بيوري إت بلا أووف دي كريستوف ميشالاك)
• اخلطي الخميرة بالدقيق (اتركي 20 جرام دقيق) ، أضيفي السكر والحليب الدافئ.
• اعجن لمدة 7-8 دقائق ، ثم في أجزاء صغيرة ، ببطء شديد ، أضيفي زيت الزيتون والطحين المتبقي (لدي + 10 غرامات أخرى) والفانيليا في العجين.
• نضيف الملح إلى العجينة قبل خمس دقائق من نهاية العجن.
• العجين طري جدا ولزج قليلا. أثناء الخلط ، يتجمع في كرة ، بعد إيقاف الخلاط ، يستقر ببطء. على جدران وقاع دلو آلة الخبز تحت الملعقة غير ملطخة.
• 
• تترك العجينة دافئة لمدة ساعة ونصف.
• في منتصف التخمير ، اعجن العجينة مرة واحدة (مشدودة ومطوية في ظرف).
• قسّم العجينة النهائية إلى العدد المطلوب من القطع ، وشكلها على شكل لفات مستديرة.
• ضعها في طبق مبطّن بورق الخبز ، واتركها لأسفل. اتركيه دافئًا ومغطى بورق قصدير سائب لمدة ساعة.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (الحمل الحراري 200 درجة مئوية) مع بخار لمدة 5-6 دقائق الأولى ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) درجة والاستعداد.
• 
• 
• 
• القوائم ضخمة وعديمة الوزن. الفتات هي أنعم ، مسامية بدقة ، وتستعيد شكلها بسهولة بعد الضغط.

الطبق مصمم ل

7-8 قطع

وقت الطبخ:

3 ساعات

ملحوظة

الوصفة من هنا: 🔗

[سونادورا]

سونادورا, مانيشكايا لها من وصفة رائعة وضعتها
وضع إشارة مرجعية عليه. ولديك ميزة كبيرة

[ناتاشا]

ناتاشا شكر. سأكون سعيدًا جدًا إذا كان مفيدًا لك.
لسوء الحظ ، لم أتمكن من العثور على الوصفة الأصلية. في مصادر مختلفة ، تختلف كمية الخميرة بشكل كبير ، مضغوطة - من 10 إلى 20 جرامًا.

[مانيشكا]

مانيشكاما buuulochki لذيذ! خصبة وجيدة التهوية وعطاء !!!
يم!
وما هو مهم بالنسبة لي ، من السهل جدًا تحضيره.
سأحاول بالتأكيد!
شكر،مانيشكا!

[ريتوتشكا.]

شكر، ريتوتشكا. القوائم ، بالطبع ، بسيطة ، لكني أحبها حقًا.
أعتقد أنني يجب أن أستخدم حليب الصويا لهم أثناء الصيام.

[سونادورا]

سونادورابالنظر إلى كعكاتك ، شممت رائحة المخبوزات! لينة جدا!
سأحاول بالتأكيد أن أخبز!

[ماشون]

ماشون، ما هو نوع الخبز الذي لديك دائمًا جميل ولذيذ
أفهم أنه لن ينجح - لكنني أريد أن أقوم بالعض

مانيشكا ، يا له من جمال: أنا سعيد! شكرا لك على تحفة أخرى!

مانيشكا ، جمال آخر. لا أعرف متى سأخبزها ، لكنني سأحاول بالتأكيد.

مانيشكا ، الجمال لا يضاهى! أردت حقًا أن أكررها ، سأحاول.

ومن المثير للاهتمام ، بريوش بدون بيض. مانيشكا ، شكرًا وسأضع هذه الوصفة في الصف.

مانيشكا ، أخذت هذه الوصفة بعيدا! شكرا جزيلا لمشاركتنا هذه الوصفات الرائعة !!! :-) :-)
(رمز تقبيل) :-) :-)

مانيشكا ، ما كعكة مع فتات لذيذة. رقيق جدا. شكرا للمشاركة. كما رأيت ، أردت أن أخبز بشكل مستقيم. سآخذها في علامات التبويب.

ما أجمل الكعك. شكرا على الوصفة ، سأخبز بالتأكيد

[مانيشكا]

مانيشكا، هذه القوائم رائعة. 🔗 لذلك استمر في النظر إلى العديد من القوائم التي كنت سأخرجها من الشاشة وأنا بالفعل خائف على شخصيتي.
هنا ، لا يزال ابني عالقًا مع فطيرة حميضة. اليوم السابق لم يدم. لذا مرة أخرى تأخر خبز اللفائف

[ايلينا]

ايلينا, تاتيانا, نينا, تانيوشا ، مارينا, تاتيانا, ناتاليا, لاريسا, جالينا, ألبينا، الفتيات ، شكرا جزيلا لزيارتكم. آمل أن تصل إلى تلك الكعك يومًا ما. إنهم رائعون حقًا. يبقى جيدا ويبقى طري. أريد أن أخبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، لكن الجو حار جدًا في المنزل الآن لدرجة أنني لا أريد تشغيل الفرن على الإطلاق.

[مانيشكا]

ووه ، ما الكعك! حسنًا ، الفتات مغرية جدًا وفاتنة للشهية ، ذكرني شال أمي الناعم ، بنفس المظهر الرقيق والمتجدد الهواء) شكرًا على الوصفة ، وأحتفظ بها في إشاراتي المرجعية حتى وقت أكثر برودة ، أحب هذه الكعك ، لكن مع جبنة الزبدة أو مربى الكرز ... ط ط ط ...
مانيشكا، وإجمالاً ، ما هي مدة خبز الكعك ، على الأقل تقريبًا؟

[أوكسان.]

شكر، أوكسان. أتمني أن تعجبك.

وبشكل إجمالي ، ما هي مدة خبز الكعك ، على الأقل تقريبًا؟

أوه ، لا أعلم ... هذا يعتمد على الفرن. لقد حصلت على 35 دقيقة بدون حمل حراري.

نعم حصلت عليه. نعم ، بالطبع ، كل شخص لديه أفران مختلفة ، لكني أريد أن يكون لدي اتجاه تقريبي حتى لا أرتعش كثيرًا مقدمًا

يا له من جمال يا مانيشكا!

[مانيشكا]

تحققت التوقعات ، وأكثر من ذلك! وصفة رائعة! أنا سعيد جدًا وسعيد لأنه يمكنني الآن إعداد مثل هذه القوائم اللذيذة شكرًا لك ، مانيشكا!

ما أجمل الكعك !!)) شكرًا جزيلاً على الوصفة!

[كسيني @]

كسيني @يا أوكسانا ، يا لها من فتات! رائع الكعك!

كافمينز، لا على الاطلاق.

ماشا شكرا !!! اجتمعت النجوم معًا حتى جربت وصفتك التالية. طلبت روحي الكعك ، لقد تلقيت تعاطفي منذ فترة طويلة على "كعكات 9 كوبيل". لكن اليوم لم يكن هناك زبدة في المنزل ، ولم أتمكن من تمرير هذه البريوش. يا لها من عجينة طرية ، ويا ​​لها من الكعك اللذيذ!

شكرا لك ، مانيشكا ، وصفة للمركز الأول في الإشارات المرجعية ، الكعك الرائع!

[شوكو 11]

شوكو 11الفيرا شكرا لك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعك. إذا كان ذلك ممكنا ، بالنسبة لي على "أنت".

letka-enka2ايلينا

[مانيشكا ، شكرا على الوصفة!]

مانيشكا ، شكرا على الوصفة!


عجن العجين بخطاف في بوشيك ، كانت الخميرة طازجة - 10 جرام ، تم تخميرها لمدة 1.5 ساعة (كنت في عجلة من أمري ، لكن العجين كان جيدًا بما فيه الكفاية) - وفويلا! 25 دقيقة في فرن حراري (5 دقائق عند 200 درجة و 20 دقيقة عند 160 درجة) - وها هي السعادة! حتى لا تلتهم كل شيء دفعة واحدة - بعد الإثبات الأول ، قسمت العجين إلى جزأين ، وجعلت الكعك ليس كبيرًا جدًا. Spruce-pala ، من الجيد أن ألتقط بعض الصور في وقت واحد - وإلا فقد قللت بشكل غير محسوس من كل شيء تقريبًا مع القهوة. أضع نصف العجين في الفريزر - سأرى كيف يتصرف في غضون يومين ، أنا فقط بحاجة إليه شكرًا مرة أخرى على الوصفة!

[سفيتلانا]

أوه ، يا لها من فتات ، أكثر رقة! سفيتلاناتبدو ساحرة. أنا فقط أريد أن أسحب واحدة.

[سونادورا]

سونادوراساعد نفسك! وشكرا لك على مشاركة الوصفة

سوبر رولز!
خبزته لأول مرة حسب الوصفة ، واليوم من دقيق الحبوب الكاملة. كنت أخشى أن يكون الطحين أثقل ، لكن اتضح أنه بسيط تمامًا!

[كولوباشكا]

كولوباشكا، فارفارا ، كعكة ممتازة! مثل في الصورة. تماما من دقيق CH؟

بلى.

عظيم! تحولت الكعكة المثالية. مع دقيق تشيكوسلوفاكيا ، ربما يكون عطريًا جدًا.

مانيشكا وأنا خبزنا الكعك. صحيح ، تم إضافة زيت عباد الشمس وخميرة حية. عملت على شيء. ناعم وخفيف الوزن. شكرا لك يا عزيزي.

ليودا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببتها! هذه القوائم هي من بين المفضلة. حتى من المستغرب. يبدو أنه لا يوجد شيء من هذا القبيل في الاختبار (لا زبدة ولا بيض) ، لكن النتيجة ممتازة حقًا.

القوائم ضخمة وعديمة الوزن. الفتات هي أنعم ، مسامية بدقة ،

هذه بالتأكيد ضخمة ، على الرغم من أنني صنعت 300 غرام من الدقيق (مضروبة في 0.8) ولذيذة جدًا!
شكرا جزيلا يا مانيشكا!
لقد تسلقت بالأمس ، وتسلقت على لفائفك ، وهناك الكثير منهم ، لقد خبزت كل شيء جميل جدًا ولذيذ وفقًا لوصفتين ورش كل شيء باستخدام ستريوسيل

الشكل كبير (طاجين كهربائي) اللفات ضخمة

[إيريشا ،]

تسلقت أمس ، صعدت لفاتك

هذا ما كان عليه!
إيريشا ، تبين أن القوائم كانت رائعة! أستطيع أن أتخيل مدى روعة الأمر: فتات الخبز والحشوة الأكثر حساسية في الأعلى!

الفتات والحشوة الأكثر حساسية في الأعلى!

نعم هذا صحيح

هذا ما كان عليه!

الكعك لذيذ ولذيذ.

سأخبز المزيد ، بالتأكيد. شكرا على الوصفة

[جالينا]

جالينا، لفات مثالية! واحد لواحد! أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول اليد والنتيجة لم تخيب أملك.

[سونادورا]

سونادورا، شكرا على القوائم! لم أكن أبدًا صديقًا للبريوش ، فكمية الزبدة والبيض تخيفني دائمًا. أنا مستعد لمثل هذه المآثر فقط من أجل كعكة عيد الفصح مرة في السنة!
وهذه الوصفة مجرد أغنية! بعد أن قمت بذلك ، أضفت الزبيب ، عند المخرج 15 كعكة لذيذة. كان يخبز في الليل ، لذلك كسر الطفل كعوبه مباشرة ، وأخذ كعبًا آخر للعمل في الصباح ، وأخذت الباقي. الأم الجشعة
شكرا لك وصفة المرجعية!

[solmazalla]

solmazallaعلاء ، من الرائع أن كل شيء سار والطفل راضٍ.

سونادورا، لم أكن أبدًا أصدقاء مع البريوش ، فكمية الزبدة والبيض تخيفني دائمًا.

وهم يخيفونني بعيدا خاصة عندما يكون كل السائل في العجين عبارة عن بيض وكثير من الزيت. ما زلت أتذكر برعب البريوش من برتين.

[مانيا]

مانيا، لدي شخص يسرق هذه القوائم
خبز بالأمس

ذهبت إلى المرآب للحصول على علبة ... حسنًا ، على بعد نصف ساعة فقط ، حسنًا ، 40 دقيقة ... لقد جئت - نصف اللفائف مفقودة .. ساخنة على الممر قمت بعجن الدفعة الثانية ... في المساء ، قبل الذهاب إلى الفراش ، أخرجت نفس الطوب ولفته بمنشفة .. وماذا تعتقد ، في الصباح مرة أخرى لفة واحدة مفقودة

أريد أن أجربه مع مصل اللبن ، لكنني أخشى أن أتلفه. عندما أستبدل السائل بمصل اللبن في الخبز ، يبدو لي سميكًا بعض الشيء. لا أحد جرب الفرن على مصل اللبن؟ أريد كعكة جيدة التهوية!

[آلان ،]

لدي شخص يسرق هذه القوائم

لقد كان أنا!
آلان ، لفات باردة! لوش ، رودي! ولذيذ!
أنا سعيد جدًا لأن عائلتك أحبتهم.

ايريسكاايرينا يمكنك استبدال نصف المصل بالماء.

[ايريسكا]

ايريسكا، خبزت اليوم في ماء الكفير ، تقريبا مصل اللبن.
أنا أحب هذه القوائم! إنه لمن دواعي سروري أن تعجن العجينة ، فهي بلاستيكية وليست لزجة!

[مانيا]

مانياأريد فقط أن أقبلك على هذه الوصفة الرائعة !!!
فرحة عارمة !!! العجين رائع ، اللفائف لذيذة !!!!
شكرا جزيلا على الوصفة لك!
سأخبز وأشكرك في كل مرة!


خميرة طازجة 13 جرام طحين ماكفا.
تُخبز على ورقة خبز. أردت كعكًا منفصلاً ، ما زالوا يجدون بعضهم البعض أثناء التدقيق)))

[تانيا ،]

تانيا ، لفات رائعة! يمكن ملاحظة أن النتيجة ناعمة.

سأخبز وأشكرك في كل مرة!

أوافق على الفواق كل يوم.

[عين]

عين، عمري 10 غرام. أضع الخميرة. وسكر 40 غرام.
ومن الذي جرب الخيط بالحشوة ليخبز؟ ما رأيك سيعمل؟

[باربرا]

باربرا، عندما جربت الكعكة ، فكرت أيضًا في الفطائر ، أعتقد أنها ستنجح فقط إذا لم تكن الحشوة رطبة: لحم مفروم مقلي ، ملفوف مطهي أو فطر. Zamakhnutstsa هذا هو حقا عجين جيد!